Рацион питания 2300 калорий
Содержание статьи
Полноценное меню для набора массы на 2300 ккал!
Народ, всем привет. Сегодня хотелось бы обсудить с вами неплохой рацион на целый день для набора массы преимущественно, но для кого-то может и похудения, на 2300 ккал. Но не это главное, вся суть данного дневного меню именно в том, что он состоит из простых продуктов, которые можно купить в любом магазине, из блюд, которые легко можно приготовить в течении получаса после работы, наготовить на несколько дней и взять с собой в офис или в машину. Это удобное меню, простое и легкоусвояемое для любого человека, как для мужчины, так и для женщины.
При этом, можно не зацикливаться на представленных 2300 ккал, а немного поэкспериментировать, что-то убрать, сократить порции, если вам нужна меньшая калорийность, или же, наоборот, увеличить, если вы хотите больший прирост мышечной и не только массы. Данный каллораж рассчитан на человека, весом 85 кг, при соотношении БЖУ: белки — 2,5гр на 1 кг веса человека, жиры — 0,5гр на 1 кг веса, и углеводы 3гр на 1 кг веса. Белки подсчитаны для средних показателей и с использованием показателей усвояемости продуктов, поэтому их можно особо не менять. Жиры находятся на минимальном уровне, некоторые предпочитают больше жиров, до 0,7-0,8гр, все зависит от вашего первоначального веса. А вот с углеводами вы можете поиграть, и понижая их, снижать и общую калорийность, или увеличивать, когда вы на массе.
Куриная грудка — источник белка
Куриная грудка — источник белка
Завтрак (8-00):
- овсянка с бананом (на молоке)
- черный кофе без сахара или с сахарозаменителем (можно с молоком)
Рецепт овсянки прост: 4 столовые ложки овсянки (это примерно35 гр) заливаем 150 мл молока (пол стакана), кипятим на плите, или греем в микроволновке в теечнии 3-5 минут, нарезаем половинку банана (вторая половинка нам еще пригодиться), перемешиваем. Итого завтрак выходит в 245ккал, из них: белки — 8гр, жиры — 6,9 гр, углеводы — 42,1гр.
Ланч (11-00):
- домашняя шаурма с курицей
Отличное блюдо, которое можно съесть в качестве перекуса. Я делаю две небольшие шаурмы с кукурузными лепешками Тортильяс среднего размера, но можете делать и одну большую, разницы нет. На две средние лепешки (80гр) выкладываете куриную грудку, приготовленную заранее (она будет у нас на обед, так что отдельно готовить не надо), иногда я использую вместо курицы, индейку, или ветчину из индейки низкой жирности, которая продается в магазине, но стоимость блюда возрастет. Четверть помидора, соленый огурчик для влажности, салат, я добавляю немного горчицы, так как люблю острое, можете добавить специй, пряностей, трав, что хотите. Итого калорийность блюда составит 400 ккал (белки — 33,5гр, жиры — 5,8гр, углеводы — 52,1гр)
Фрукты в меню лучше, чем печеньки
Фрукты в меню лучше, чем печеньки
Обед (14-00):
- крупа на гарнир (гречка, чечевица, макароны из твердых сортов пшеницы, бурый рис или рис бассмати)
- мясное блюдо (индейка, курица, говядина)
- вареные овощи (замороженные смеси или свежие овощи)
Стандартный обед, состоящий из углеводной составляющей, круп или макарон, бобовых, на ваш выбор. Около 80 гр сухого вещества — стандартный пакетик для варки круп, кому не хочется заморачиваться с весами, по БЖУ их тоже модно усреднить и в среднем такой объем выйдет на 280ккал, белки — 11,7гр, жиры — 1,2гр, углеводы — 55,5гр.
Белковое составляющее блюда совместно с необходимым жирами даст куриная грудка, которую необязательно варить, а модно запечь в духовке без кожи, со специями, чесночком, и получиться очень вкусно. Аналогично с грудкой индейки или нежирной говядиной, смотрите на прожилки, но вырезать ножом мелкие прожилки тоже не стоит. Кто любит рыбу, модно использовать и рыбу, но так как обедаю я в офисе, то рыбу, по ароматным соображениям, я предпочитаю вечером. Порядка 300 гр вам хватит (это половина куриной грудки на кости или два небольших стейка говядины), 400ккал, белки — 65гр, жиры — 12,6гр, углеводы — 0,5гр.
Отличным плюсом к обеду станут овощи, либо сезонные, богатые клетчаткой, либо замороженные, приготовленные заранее. Вообще, салат из свежих овощей я предпочитая есть вечером, а днем использую смеси, так как это быстро и просто, и отлично дополняют гречку или рис. Стручковая фасоль, броколи, брюсельская капуста и т.д.
Яйца — лучший по усвояемости источник белка
Яйца — лучший по усвояемости источник белка
Полдник (17-00):
- белковый коктейль.
Рецепт отличного белкового коктейля у нас уже есть в блоге, обязательно прочтите и попробуйте. Его я пью постоянно, 4 раза в неделю, готовя его в офис. 150 граммов творога, половинка банана (еще с завтрака осталась), немного бескалорийного варенья для вкуса и 300 мл. молока дадут вам отличный 500мл. коктейль, 324 ккал, белки — 33,2гр, жиры — 10гр, углеводы — 29,6гр. Вместо него, по выходным я часто готовлю омлет из 5 яиц (желток один) с помидорами или грибами, дабы разнообразить рацион.
Тренировка (19-00)
Ужин (21-00):
- овощной салат со свежими овощами, шпинатом, без масла
- куриная грудка или рыба.
Белковая составляющая примерно такая-же. Как и на обед, я обычно не готовлю несколько блюд, а все максимально прозаично, и, например, приготовив несколько грудок курицы или индейки в духовке, по 600гр каждая, половина идет на обед, половина на ужин. А иногда отдельно готовлю себе на ужин рыбу, но чаще по выходным, или кальмары.
А также овощной салат их помидора, огурца, шпината, немного лимона, модно добавить перец, зелени. Я обычно сильно не заморачиваюсь, получается около 450 граммов салата с калорийностью всего 87 ккал, белков там 4,7гр, жиров 0,8гр, а углеводов 13,5, и много клетчатки.
Итого получается по итогу 2250 ккал, белки 228,6гр, жиров порядка 50,8гр, и углеводов 211,5гр, что соответствует заявленным ранее показателям. Далее вы можете просто корректировать показатели углеводов, снижая или увеличивая калорийности на массе или сушке. Меньше углеводов на обед, не добавлять банан на завтрак и полдник, отказаться от овсянки на завтрак и перейти на периодическое голодание. Вариантов масса, так что экспериментируйте.
И не забудьте написать нам добрый комментарий!
И не забудьте написать нам добрый комментарий!
Статьи по теме:
Источник
Power 2300 ккал
Особенности рациона
Программа POWER разработана для тех, кто ведёт активный образ жизни и занимается спортом. За счёт баланса белков, жиров и углеводов, продвинутым спортсменам она поможет поддерживать вес, а начинающим — набрать мышечную массу.
Рационы данного вида включают 5 приёмов пищи и порядка 8-9 блюд*.
Особенностью данного рациона является то, что он богат медленными углеводами. В нём относительно немного жира. Соотношение основных нутриентов соответствует рекомендациям спортивных диетологов: 20% приходится на белки, 30% на жиры и 50% на углеводы. Такой подход к питанию позволяет заряжаться энергией надолго, эффективно заниматься спортом — как силовым, так и аэробным, — а также замедляет процессы старения.
*включает продукты животного происхождения и содержит глютен.
Дополнительная информация
Программа представлена в двух калорийностях: 2300 ккал и 2500 ккал. Вы можете выбрать комфортный для себя вариант в зависимости от своего веса и уровня ежедневной нагрузки.
По желанию тем, кто тратит очень много энергии на спорт и кому может быть недостаточно данного объёма, мы предлагаем дополнительно выбрать блюда из нашего магазина.
Меню на каждый день
- День 1
- День 2
- День 3
- День 4
- День 5
- День 6
- День 7
- День 8Сегодня
- День 9Завтра
- День 10
Блюдо 1
Зелёная гречка с клюквой и бананом : 505,62 ккал, 15,5 г белков, 8,3 г жиров, 91,87 г углеводов
Блюдо 2
Смузи — ананас, лайм, личи: 194,24 ккал, 2,42 г белков, 1,6 г жиров, 42,55 г углеводов
Блюдо 3
Крем-суп из батата : 235,42 ккал, 7,03 г белков, 3,69 г жиров, 42,83 г углеводов
Блюдо 4
Запечённая говядина в травах: 254,86 ккал, 37,22 г белков, 10,26 г жиров, 0,64 г углеводов
Блюдо 5
Боул с рисом, редькой, арахисом и вешенками: 168,86 ккал, 4,4 г белков, 3,53 г жиров, 28,8 г углеводов
Соус йогурт-кимчи : 30,29 ккал, 2,7 г белков, 0,74 г жиров, 3,2 г углеводов
Блюдо 6
Салат со шпинатом, томатами, тофу, перцем, сельдереем и семенами подсолнечника: 145,21 ккал, 6,33 г белков, 9,39 г жиров, 7,68 г углеводов
Блюдо 7
Печенье с пеканом : 193,73 ккал, 4,33 г белков, 9,67 г жиров, 21,11 г углеводов
Груша: 74,81 ккал, 0,62 г белков, 0,45 г жиров, 16,59 г углеводов
Блюдо 8
Скумбрия запечённая : 343,8 ккал, 32,4 г белков, 23,76 г жиров, г углеводов
Картофель с брокколи и сельдереем : 173,84 ккал, 4,63 г белков, 7,72 г жиров, 20,21 г углеводов
Соус грейпфрут-терияки : 28,73 ккал, 0,38 г белков, 1,22 г жиров, 3,88 г углеводов
Итого за 1 день: 2349,41 ккал,
117,96 г белков
80,33 г жиров
279,36 г углеводов
Блюдо 1
Омлет с цукини и фетой : 409,4 ккал, 22,55 г белков, 29,78 г жиров, 10,16 г углеводов
Хлеб безглютеновый: 108,3 ккал, 1,45 г белков, 2,5 г жиров, 20.00 г углеводов
Блюдо 2
Смузи — виноград, банан, миндаль: 246,9 ккал, 3,6 г белков, 4,84 г жиров, 46,87 г углеводов
Блюдо 3
Рыбный суп с птитимом : 259,8 ккал, 17,14 г белков, 10,22 г жиров, 22,94 г углеводов
Блюдо 4
Боул с киноа, авокадо, креветками и томатной заправкой: 316,66 ккал, 19,45 г белков, 15,98 г жиров, 21,78 г углеводов
Блюдо 5
Салат с рукколой, брокколи, томатами, голубикой и кешью: 139,56 ккал, 6,64 г белков, 7,21 г жиров, 11,02 г углеводов
Блюдо 6
Фруктовый салат: 101,88 ккал, 0,9 г белков, 0,57 г жиров, 22,69 г углеводов
Ассорти из орехов: 198,85 ккал, 5,5 г белков, 16,89 г жиров, 4,69 г углеводов
Блюдо 7
Обожжённое филе цыплёнка: 215,57 ккал, 40,92 г белков, 4,08 г жиров, 1,47 г углеводов
Безглютеновая паста с цукини, болгарским перцем и вялеными томатами : 354,6 ккал, 5,99 г белков, 17,76 г жиров, 40,96 г углеводов
Итого за 2 день: 2351,52 ккал,
124,14 г белков
109,83 г жиров
202,58 г углеводов
Блюдо 1
Творожная запеканка с изюмом и клюквой: 359,07 ккал, 29,78 г белков, 3,54 г жиров, 50,86 г углеводов
Лёгкая фермерская сметана : 49,85 ккал, 0,87 г белков, 4,5 г жиров, 1,08 г углеводов
Блюдо 2
Смузи — грейпфрут, виноград, авокадо: 251,94 ккал, 2,99 г белков, 6,88 г жиров, 44,09 г углеводов
Блюдо 3
Овощной суп с лапшой и тофу : 236,15 ккал, 9,04 г белков, 8,54 г жиров, 29,32 г углеводов
Блюдо 4
Боул с уткой, кукурузой, краснокочанной капустой и вялеными томатами : 334,11 ккал, 14,78 г белков, 23,4 г жиров, 14,85 г углеводов
Хлеб безглютеновый: 108,3 ккал, 1,45 г белков, 2,5 г жиров, 20.00 г углеводов
Блюдо 5
Тост с бананом и шоколадом : 179,17 ккал, 2,6 г белков, 5,94 г жиров, 28,85 г углеводов
Яблоко зеленое: 92,72 ккал, 0,8 г белков, 0,8 г жиров, 20.00 г углеводов
Блюдо 6
Филе пёстрой зубатки: 326,25 ккал, 42,43 г белков, 15,24 г жиров, 2,48 г углеводов
Боул с рисом, бобами эдамаме и кокосовым соусом: 400,93 ккал, 11,23 г белков, 14,3 г жиров, 54,49 г углеводов
Итого за 3 день: 2338,49 ккал,
115,97 г белков
85,64 г жиров
266,02 г углеводов
Блюдо 1
Овсяная каша с урбечем и гранатом : 302,6 ккал, 8,54 г белков, 5,91 г жиров, 52,27 г углеводов
Блюдо 2
Смузи — черника, сельдерей, лимон: 193,2 ккал, 2,49 г белков, 1,38 г жиров, 42,31 г углеводов
Блюдо 3
Крем-суп из топинамбура : 260,26 ккал, 6,41 г белков, 6,2 г жиров, 43,25 г углеводов
Блюдо 4
Боул с птитимом, индейкой, перцем, морковью и апельсиновым соусом: 432,09 ккал, 32,36 г белков, 18,03 г жиров, 32,96 г углеводов
Блюдо 5
Салат со шпинатом, рукколой, баклажаном, вялеными томатами, мятой и кедровыми орехами: 295,74 ккал, 5,4 г белков, 24,01 г жиров, 13,45 г углеводов
Блюдо 6
Киноа с жареными грибами и глазуньей : 291,78 ккал, 15,59 г белков, 11,99 г жиров, 29,45 г углеводов
Блюдо 7
Кальмары на гриле : 281,25 ккал, 42,35 г белков, 9,19 г жиров, 5,24 г углеводов
Зелёная гречка с тофу и кабачками : 312,71 ккал, 11,47 г белков, 11,22 г жиров, 40,38 г углеводов
Итого за 4 день: 2369,63 ккал,
124,61 г белков
87,93 г жиров
259,31 г углеводов
Блюдо 1
Банановые панкейки с йогуртово-манговым соусом : 339,14 ккал, 6,76 г белков, 4,85 г жиров, 70,24 г углеводов
Блюдо 2
Грейпфрут: 55,23 ккал, 1,2 г белков, 0,45 г жиров, 11,25 г углеводов
Блюдо 3
Смузи — киви, груша, петрушка: 169,51 ккал, 1,72 г белков, 1,32 г жиров, 37,36 г углеводов
Блюдо 4
Азиатский суп с говядиной: 257,74 ккал, 13,8 г белков, 9,12 г жиров, 28,31 г углеводов
Блюдо 5
Нежное филе перепёлки, томлённое при низкой температуре: 362,31 ккал, 47,33 г белков, 17,28 г жиров, 1,69 г углеводов
Блюдо 6
Салат со шпинатом, кейлом, нутом, морковью, редькой, авокадо и кунжутом : 266,84 ккал, 7,49 г белков, 16,09 г жиров, 21,14 г углеводов
Заправка морковная : 71,72 ккал, 0,26 г белков, 6,23 г жиров, 3,1 г углеводов
Блюдо 7
Йогурт с вареньем из кураги и орехом: 219,33 ккал, 11,45 г белков, 8,06 г жиров, 24,34 г углеводов
Блюдо 8
Нежный лосось: 217,81 ккал, 27,72 г белков, 11,2 г жиров, г углеводов
Боул с киноа, брокколи, морковью и апельсином: 259,25 ккал, 10,18 г белков, 9,01 г жиров, 33,56 г углеводов
Соус кунжутный: 113,45 ккал, 0,27 г белков, 11,31 г жиров, 1,87 г углеводов
Итого за 5 день: 2332,33 ккал,
128,18 г белков
94,92 г жиров
232,86 г углеводов
Блюдо 1
Яичный маффин с грибами и перцем : 268,14 ккал, 15,49 г белков, 19,69 г жиров, 5,21 г углеводов
Блюдо 2
Салат с рукколой, редькой, авокадо, редисом и вялеными ягодами: 309,78 ккал, 3,63 г белков, 20.00 г жиров, 27,06 г углеводов
Блюдо 3
Суп из маша и овощей : 187,12 ккал, 10,26 г белков, 1,43 г жиров, 32,39 г углеводов
Блюдо 4
Боул с булгуром, курицей, рукколой и вялеными томатами: 421,41 ккал, 26,61 г белков, 12,64 г жиров, 47,08 г углеводов
Блюдо 5
Кесадилья с моцареллой и шпинатом: 442,72 ккал, 21,17 г белков, 22,17 г жиров, 37.00 г углеводов
Блюдо 6
Слива : 70,94 ккал, 1,2 г белков, 0,75 г жиров, 14,4 г углеводов
Блюдо 7
Рыбное ассорти: 311,06 ккал, 41,98 г белков, 13,7 г жиров, 1,2 г углеводов
Гречневая лапша с овощами и ореховым соусом : 298,18 ккал, 9,57 г белков, 9,58 г жиров, 41,5 г углеводов
Итого за 6 день: 2309,35 ккал,
129,91 г белков
99,96 г жиров
205,84 г углеводов
Блюдо 1
Киш с индейкой, грибами и шпинатом: 538,92 ккал, 17,36 г белков, 33,79 г жиров, 39,29 г углеводов
Блюдо 2
Смузи — малина, базилик, кокосовая вода: 172,76 ккал, 2,53 г белков, 0,97 г жиров, 36,41 г углеводов
Блюдо 3
Легкий крем-суп из сельдерея и цукини : 105,44 ккал, 3,25 г белков, 3,79 г жиров, 13,78 г углеводов
Блюдо 4
Говядина с грибами и черносливом : 388,28 ккал, 23,73 г белков, 10,06 г жиров, 47,56 г углеводов
Блюдо 5
Салат с капустой, чечевицей, томатами и огурцами: 212,29 ккал, 7,93 г белков, 10,7 г жиров, 19,54 г углеводов
Блюдо 6
Ананас : 75,46 ккал, 0,62 г белков, 0,15 г жиров, 17,44 г углеводов
Блюдо 7
Спринг-ролл с креветкой : 254,19 ккал, 17,4 г белков, 6,54 г жиров, 30,68 г углеводов
Блюдо 8
Филе тунца с зеленью: 272,97 ккал, 39,77 г белков, 11,6 г жиров, 0,48 г углеводов
Боул с киноа, тофу, брокколи, морковью и апельсином: 343,35 ккал, 10,04 г белков, 20,95 г жиров, 27,01 г углеводов
Итого за 7 день: 2363,66 ккал,
122,63 г белков
98,55 г жиров
232,19 г углеводов
Блюдо 1
Карамельные сырники с клубникой и ревенем: 382,19 ккал, 28,68 г белков, 5,73 г жиров, 51,87 г углеводов
Блюдо 2
Микс цитрусов: 60,93 ккал, 1,56 г белков, 0,45 г жиров, 12,27 г углеводов
Блюдо 3
Смузи-яблоко, киви, лён: 236,04 ккал, 2,44 г белков, 11,03 г жиров, 30,62 г углеводов
Блюдо 4
Консоме из овощей и перепёлки: 215,76 ккал, 9,52 г белков, 9,64 г жиров, 21,28 г углеводов
Блюдо 5
Ягнёнок в специях с ароматной зеленью, приготовленное при низкой температуре: 183,57 ккал, 30,94 г белков, 6,42 г жиров, 0,2 г углеводов
Блюдо 6
Рисовая лапша с овощами и соусом кимчи : 122,73 ккал, 4,04 г белков, 2,76 г жиров, 22,16 г углеводов
Блюдо 7
Салат со шпинатом, рукколой, бататом, апельсином, грецким орехом и вишней: 228,08 ккал, 4,6 г белков, 13,26 г жиров, 21,05 г углеводов
Хлеб безглютеновый: 108,3 ккал, 1,45 г белков, 2,5 г жиров, 20.00 г углеводов
Блюдо 8
Банановый мусс с гранолой: 332,36 ккал, 3,85 г белков, 24,46 г жиров, 22,76 г углеводов
Блюдо 9
Королевские креветки на гриле: 251,36 ккал, 36,92 г белков, 10,52 г жиров, 0,56 г углеводов
Кускус с артишоками и баклажаном мисо : 256,31 ккал, 8,81 г белков, 5,66 г жиров, 40,27 г углеводов
Итого за 8 день: 2377,63 ккал,
132,81 г белков
92,43 г жиров
243,04 г углеводов
Блюдо 1
Рисовая каша с абрикосовым джемом : 385,35 ккал, 6,14 г белков, 7,14 г жиров, 76,31 г углеводов
Блюдо 2
Смузи авокадо, брокколи, барлейграсс: 237,99 ккал, 3,47 г белков, 10,13 г жиров, 32,09 г углеводов
Блюдо 3
Крем-суп из жёлтого перца с чечевицей: 237,38 ккал, 7,62 г белков, 5,35 г жиров, 38,54 г углеводов
Блюдо 4
Жаркое из кролика и овощей : 357,29 ккал, 54,1 г белков, 31,91 г жиров, 29,35 г углеводов
Блюдо 5
Салат со шпинатом, брокколи, изюмом, миндалем и виноградом: 255,86 ккал, 6,92 г белков, 16,99 г жиров, 16,94 г углеводов
Блюдо 6
Тост с гуакамоле и яйцом : 224,3 ккал, 6,85 г белков, 12.00 г жиров, 21,42 г углеводов
Блюдо 7
Киви: 107,54 ккал, 2.00 г белков, 1,6 г жиров, 20,6 г углеводов
Блюдо 8
Лосось на гриле : 270,4 ккал, 28,07 г белков, 16,26 г жиров, 1,2 г углеводов
Перлотто с томлённой морковью и спаржей : 250,63 ккал, 6,18 г белков, 12,01 г жиров, 27,85 г углеводов
Итого за 9 день: 2326,74 ккал,
121,35 г белков
113,39 г жиров
264,3 г углеводов
Блюдо 1
Тост с хумусом и вялеными томатами: 483,7 ккал, 17,68 г белков, 18,68 г жиров, 60,2 г углеводов
Блюдо 2
Зерна граната: 73,08 ккал, 1,14 г белков, 0,72 г жиров, 16,66 г углеводов
Блюдо 3
Смузи — апельсин, киви, имбирь: 177,4 ккал, 2,75 г белков, 1,38 г жиров, 38,52 г углеводов
Блюдо 4
Томлёные овощные щи : 112,91 ккал, 4,76 г белков, 2,7 г жиров, 16,73 г углеводов
Лёгкая фермерская сметана : 49,85 ккал, 0,87 г белков, 4,5 г жиров, 1,08 г углеводов
Блюдо 5
Филе индейки на гриле: 292,86 ккал, 39,16 г белков, 13,46 г жиров, 1,72 г углеводов
Безглютеновая паста с тыквой и растительным сыром рамболь: 282,46 ккал, 6,32 г белков, 6,52 г жиров, 48,1 г углеводов
Блюдо 6
Воздушная гречка с ягодами годжи, шоколадом и орехами с греческим йогуртом : 359,08 ккал, 14,29 г белков, 16,62 г жиров, 36,45 г углеводов
Блюдо 7
Палтус с соусом том кха: 221,98 ккал, 23,69 г белков, 11,22 г жиров, 5,32 г углеводов
Микс киноа с булгуром и запечёнными овощами : 258,26 ккал, 10,86 г белков, 5,85 г жиров, 39,39 г углеводов
Итого за 10 день: 2311,58 ккал,
121,52 г белков
81,65 г жиров
264,17 г углеводов
Авторизация
Забыли пароль?
How To Eat использует cookie для персонализации сервисов и удобства пользователей — ознакомьтесь с условиями и принципами их обработки.
Источник
Последние комментарии
Рацион на 2300 ккал из национальных блюд собранных с «НеФорума» блогеров в Минске.
Заказать все продукты для рационов ниже по адекватной цене можно в «Утконосе». А по этой ссылке — еще и скидка 10% и бесплатная доставка на первые 3 заказа.
Ячменная каша со сливками
Ингредиенты на 2 порции:
- 40 граммов (примерно 2 горсти) ячменных хлопьев
- 4 ст. л. сливок (10%)
- 10 г сливочного масла
- 1 ч. л. сахара
- ⅔ ч. л. соли
В видео используют зернодавилку, но если у вас такой нет, то купите обычные ячменные хлопья.
Хлопья залить 0,5 л холодной воды, довести до кипения. Готовить 5 минут на малом огне, постоянно помешивая. Добавить соль и сахар, перемешать. Влить сливки, добавить масло, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убрать с огня, дать постоять 5-10 минут. Подавать кашу с кусочком масла.
В одной 1 порции содержится: 177 ккал | 3 г белка | 8,5 г жиров | 21 г углеводов
Второй завтрак
Творог с изюмом
Ингредиенты на две порции:
- 500 г творога 5%
- 50 г изюма
- 30 г меда (1 столовая ложка).
В белорусской традиции делать творог без нагревания, вот так:
Но вы можете взять обычный магазинный творог и просто добавить в него изюм и мед.
В одной порции содержится: 434 ккал | 43,8 г белка | 12,7 г жиров | 33,2 г углеводов
Обед
Мачанка (моканка) с блинами
Ингредиенты для 4 порции мачанки:
- 500 г свиных рёбрышек (без мяса)
- 100 г сырокопчёного шпика
- 1 средняя луковица
- 1 большая морковь
- 1 л крепкого мясного бульона
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. грибного порошка (молотые сухие грибы)
- 1 ст. л. свиного жира
- 1 ч. л. можжевеловых ягод
- лавровый лист, щепотка тмина, соль, чёрный перец
Рёбра обжарить с 0,5 ст. л. свиного жира, добавить нарезанную наискосок морковь, перемешать, через пару минут влить почти 1 л. воды (чтобы вода только покрыла содержимое кастрюли). Довести до кипения, добавить луковицу, лавровый лист, готовить 60 минут на малом огне.
Бульон процедить, содержимое кастрюли удалить. Обжарить мелко рубленный лук на среднем огне в оставшемся жиру, всыпать грибной порошок, нарезанные тонкой соломкой копчёности, перемешать, всыпать и обжарить муку, влить бульон, посолить, поперчить, добавить тмин и раздавленные ножом можжевеловые ягоды.
Довести до кипения, перелить всё в горшок с крышкой. Готовить в духовке 15-20 минут при температуре 150°C. Подавать с блинами, посыпав мелко рубленными шкварками.
Ингредиенты для 12 блинов:
- 400 г овсяной муки
- 125 г опары (6 г. свежих дрожжей + 2 ст. л. пшеничной муки)
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 3 яйца
- 2 ст. молока
- 1 ст. л. топлёного масла
Сделать опару: дрожжи распустить в 1 ст. воды, всыпать 2 ст. л. пшеничной муки, дать подняться в 2 раза. Отделить желки от белков (белки сохранить), всыпать сахар, соль, влить масло, растереть, влить 2 ст. тёплого молока, дать сахару раствориться. В опару всыпать всю просеянную муку, влить яично-молочную смесь, хорошо перемешать, накрыть плёнкой, дать подняться в тёплом месте в 2 раза.
Влить примерно 1 стакан воды (до консистенции жидкой сметаны), перемешать, дать снова постоять под плёнкой около часа. Взбить белки, аккуратно вмешать их в тесто. Выпекать блины на среднем огне с двух сторон. Готовые блины сразу после выпечки смазывать топленым маслом, складывая стопкой, накрывая тарелкой и полотенцем сверху.
В одной порции мачанки с 3 блинами содержится: 889 ккал | 30,2 г белка | 71,1 г жиров | 25,3 г углеводов.
Ужин
Халаднiк
Ингредиенты на 4 порции:
- пучок молодой свеклы с листьями (около 80 граммов свеклы + 40 граммов ботвы)
- 2 огурца (около 150 граммов)
- 1 ст. свекольного кваса
- 0,5 л. простокваши 1%
- зелёный лук, укроп, соль, перец
- 4 варёных яйца
Рецепт свекольного кваса:
Свеклу очистить (ботву сохранить), помыть, натереть на тёрке, залить литром холодной воды, довести до кипения. Добавить нарезанную ботву, снова дать закипеть, готовить пару минут на малом огне. Откинуть на дуршлаг, отвар сохранить, всё остудить.
Добавить к свекле натёртый на крупной тёрке огурец, мелко рубленные лук и укроп, влить простоквашу и квас, перемешать, посолить, поставить в холодильник на 2 часа. Подавать холодным с варёным яйцом.
В одной порции содержится: 198 ккал | 11,9 г белка | 7,7 г жиров | 18,9 г углеводов
Драники
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 кг картофеля
- 1 ст. л. свиного жира
- ½ луковицы
- соль
Картошку и лук помыть и очистить. Картофелину натереть в миску на мелкой колючей тёрке, туда же натереть лук, перемешать. Натереть всю остальную картошку, всякий раз добавляя свеженатёртое пюре в картофельно-луковую смесь и перемешивая.
Посолить, хорошо перемешать, влить пару ложек воды если хотите получить хрустящие края. Жарить на средне-сильном огне в свином жиру, выкладывая в сковороду по 1 ст. л. картофельной смеси на драник, готовить до золотистого цвета с каждой стороны.
В одной порции содержится: 490 ккал | 7 г белка | 23,8 г жиров | 58,5 г углеводов
Салат из капусты
Ингредиенты на 4 порции:
- ½ кочана молодой капусты (около 500 г)
- укроп или стебли петрушки
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. любого ароматного масла (опционально)
- 2-3 ст. л. яблочного уксуса
- соль, сахар, чёрный перец
Капусту тонко нашинковать, посыпать сахаром, чуть промять руками.
Сделать салатную заправку: стебли петрушки нарезать, растереть в ступке с крупной солью и перцем, влить масло и уксус, взбить вилкой. Заправку перемешать с капустой, поставить под пресс в холодильник минимум на 30 минут.
В одной порции содержится: 114 ккал | 2,6 г белка | 8,2 г жиров | 6,7 г углеводов
ИТОГО ВО ВСЕМ РАЦИОНЕ: 2302 ккал | 98,5 г белка | 132 г жиров | 163,6 г углеводов
А это пример суточного рациона на 2040 ккал от Growfood:
Напоминаем, что вместо готовки по рецептам можно заказать готовый суточный рацион от 650 рублей / день в Growfood. Есть варианты на 1000, 1200, 1400, 2000, 2500 ккал / сутки.
Другие компании, которые доставляют суточные рационы по калориям: General Food (Москва), YAMDIET (Москва).
Смотрите также на Зожнике:
ВСЕ ДНЕВНЫЕ РАЦИОНЫ и рецепты с КБЖУ
Готовим завтрак с вечера: холодная овсянка с фруктами и ягодами. Видеорецепт.
Рацион на 1800 ккал в болгарском стиле
Почему голодные диеты вредны для вашего здоровья
Источник