Путассу в духовке калории

Путассу: состав, калорийность, БЖУ, польза и вред для организма, рецепты

В обыденном рационе рыбные блюда должны быть обязательно, как минимум дважды в неделю. Наибольшую пользу для человека несут белые разновидности рыбы. К таким относится путассу — морской представитель из семейства Тресковых. Родом из Атлантики. Мясо рыбы не только вкусное, но и уникальное по химическому составу. Особого внимания заслуживают жирные омега-кислоты, необходимые для сильного иммунитета и красивой кожи. Остальные компоненты не менее важны в плане нормального функционирования большинства систем организма.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! 

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

1

Состав и пищевая ценность

Путассу в духовке калории

Польза путассу обусловлена ее насыщенным химическим составом. Рыба содержит:

  • микро- и макроэлементы: фосфор, железо, калий, йод, кальций, кобальт, магний, марганец, никель, цинк;
  • витамины: группы В, А, С, Е, Д;
  • жирные омега-3 кислоты.

Это малокалорийный продукт, в 100 граммах содержится около 80 ккал. Однако калорийность варьируется в зависимости от вида приготовления. Так, в жареной рыбе показатель увеличивается до 135 ккал. Наименьшая калорийность в вареной — 85 ккал. Пищевая ценность путассу определяется распределением БЖУ: белков — 18,6 г, жиров — 0,9 г и абсолютно отсутствуют углеводы.

Навага: полезные свойства и вред рыбы, калорийность, рецепты блюд

2

Польза

Регулярное употребление путассу благотворно действует на все жизненно-важные системы организма человека. Жирные омега-3 кислоты необходимы для крепкого иммунитета, нормального функционирования сердца и сосудов, поддержания жизненного тонуса.

Полезные свойства продукта:

  • укрепляет кости, восстанавливает деформированные ткани и мышцы;
  • благотворно действует на кожные покровы, волосы, ногти;
  • усиливает обмен веществ;
  • восстанавливает зрение, память;
  • препятствует раннему старению;
  • служит профилактикой онкологических заболеваний, инфарктов и инсультов;
  • выводит токсины и шлаки;
  • облегчает симптомы атеросклероза и защищает от его появления, что особо актуально в пожилом возрасте;
  • справляется с кожными повреждениями и заболеваниями: псориаз, красная волчанка, раны, ожоги;
  • очищает организм от вредного холестерина, улучшает качество крови;
  • препятствует тромбообразованию.

Включение этой рыбы в детский рацион препятствует развитию рахита, усиливает иммунитет, улучшает мозговую деятельность и повышает интеллектуальные возможности. Людям с эндокринными патологиями подобная пищевая добавка также необходима. Во время беременности употребление продукта помогает полноценному развитию и росту плода. Данный сорт рыбы эффективен в плане похудения, что обусловлено малым количеством калорий и способностью быстро насыщать.

Путассу показана к употреблению людям, которые заняты на вредных производствах и чья работа связана с интеллектуальной активностью. Продукт действенно снимает физическое и умственное перенапряжение, усталость, раздражительность, стимулирует работоспособность и помогает быстро восстановить силы после перенесенных заболеваний.

Самые низкокалорийные продукты, рекомендуемые для похудения

3

Как выбрать и хранить

Путассу в духовке калории

Филе путассу

Чтобы с пользой для здоровья приготовить рыбу надо знать, как правильно ее выбирать. В продаже часто встречается путассу северная и южная, которые идентичны по полезным составляющим. Внешне они различаются по длине тушки: южная — 50–55 см, северная — 30–35 см. Поставляются на прилавки в свежем или охлажденном состоянии. Рекомендуется выбирать филе, так как рыба очень костлявая и требует много времени на разделку.

Цельная рыба серебристого окраса, с фиолетовым хребтом. Свежий и качественный продукт должен соответствовать ряду признаков:

  • чистые глаза;
  • плотный и блестящий покров, без наружных повреждений;
  • отсутствие неприятного запаха и желтых пятен;
  • филе нежно-розового цвета.

Свежая рыба быстро портится, поэтому более суток хранить ее нельзя. Перед тем как убирать в холодильник, ее моют в холодной воде и слегка просушивают на бумажных полотенцах. Если планируется заморозка, то потрошат и очищают от костей. Затем обертывают в сухую ткань и убирают в морозильную камеру.

Молоки сельди и икра: польза и вред для организма, пищевая ценность, вкусные рецепты

4

Возможный вред и нормы потребления

Явных противопоказаний к употреблению путассу не выявлено, за исключением индивидуальной непереносимости отдельных компонентов в составе. Диетологи рекомендуют есть рыбу не менее двух раз в неделю по 200 г. Такая порция насытит организм всеми ценными компонентами. Переедание способно принести вред пищеварительной системе: вздутие живота, тошнота, тяжесть. При возникновении аллергической реакции на рыбу и морепродукты следует отказаться от подобной пищи.

Детям разрешено давать рыбу уже с десятимесячного возраста, но отварную. Надо соблюдать предельную осторожность, так как в ней много мелких костей. При возникновении аллергии откладывают введение этого продукта до 2–3 лет.

Из-за пониженного содержания углеводов и жиров рыбу разрешается есть при любом весе. В ней полностью отсутствуют канцерогены и вредные вещества.

Путассу рекомендована к включению в повседневный рацион людям, страдающим сердечно-сосудистыми патологиями.

5

Рецепты

Путассу считается диетическим продуктом, позволяющим сократить число потребляемых калорий без ограничений в порциях. Поэтому ее часто включают в различные диеты при похудении, для спортсменов и общего оздоровления.употребление продукта требует предварительной кулинарной обработки. При этом число калорий меняется.

Существует немало рецептов приготовления. В здоровом питании рекомендуется рыбу отваривать в воде или на пару, тушить либо запекать, что сохраняет бо́льшую часть ценного состава. Полезны супы, различные закуски, рыбное заливное. Жареную рыбу нежелательно есть при ожирении и проблемах с сосудами.

Читайте также:  Как считать калории в приготовления

5.1

Путассу в сметане

Путассу в духовке калории

Ингредиенты:

  • путассу — 700–800 г;
  • сметана — 500 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • панировочные сухари — 40–50 г;
  • топленое масло — 2 ст. л.;
  • соль, молотый перец.

Технологический процесс:

  1. 1. Рыбу потрошат и чистят. Натирают солью и перцем, откладывают в прохладу минут на 10.
  2. 2. Обмакивают бумажным полотенцем. Нарезают на порционные куски.
  3. 3. Взбивают яйца и обваливают филе сперва в них, затем в сухарях.
  4. 4. На сковороде подогревают масло, поджаривают на нем рыбу.
  5. 5. Вливают сметану и доводят до кипения.
  6. 6. Спустя 1–2 минуты плиту отключают.

На гарнир рекомендуется подавать картофель либо тушеные овощи.

5.2

Фаршированная путассу

Ингредиенты:

  • потрошеная рыба — 4 тушки;
  • панировочная смесь — 60–70 г;
  • сыр брынза — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • петрушка — 3–4 ветки;
  • чеснок — 2 зубка;
  • растительное масло;
  • соль, перец .

Приготовление:

  1. 1. Смешивают выдавленный чеснок, рубленую зелень и сухари.
  2. 2. Отдельно взбалтывают яйца с маслом.
  3. 3. Каждую рыбешку фаршируют ранее приготовленной смесью из зелени.
  4. 4. Смазывают форму и выкладывают рыбу. Поливают взбитыми яйцами. Сверху посыпают потертой брынзой.
  5. 5. Запекают при температуре 190–200 °С, 15–20 минут.

Блюдо вполне самодостаточно и может употребляться без гарнира.

5.3

Котлеты из путассу

Путассу в духовке калории

Котлеты из путассу отличаются изысканным нежным вкусом, малой калорийностью и полезностью. Это оптимальный способ переработки костлявой рыбы, который подходит для детского меню.

Компоненты:

  • очищенные рыбные тушки — 800–900 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • лук-репка — 1 головка;
  • молоко — 90 мл;
  • белый хлеб — 3–4 ломтика;
  • пшеничная мука — 65–70 г;
  • растительное масло — 40 мл.

Приготовление:

  1. 1. Извлекают из рыбы кости.
  2. 2. Отмачивают филе в молоке.
  3. 3. Измельчают его в мясорубке. Добавляют перемолотый хлеб и лук.
  4. 4. Вбивают в массу яйцо и тщательно вымешивают.
  5. 5. Формируют котлеты, панируют в муке и обжаривают с двух сторон на сковороде.

К такому блюду можно подать свежие или тушеные овощи.

5.4

Рыба в кляре

Путассу в духовке калории

Жареная путассу — простое и не трудозатратное по приготовлению блюдо. Всего за четверть часа можно получить полноценный ужин, который не принесет вреда фигуре и доставит массу удовольствия. Рыба выходит сочной, так как кляр не дает ей пересыхать при термическом воздействии.

Ингредиенты:

  • путассу — 1-1,2 кг;
  • молоко — 0,5 стакана;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 150–170 г;
  • сметана — 50–60 г;
  • растительное масло — 130 мл;
  • соль.

Приготовление:

  1. 1. Чистят рыбу, отделяют кости, разрезают на кусочки по 5-6 см.
  2. 2. Взбалтывают яйца с молоком, мукой и солью.
  3. 3. В полученную смесь обмакивают куски рыбы и обжаривают с двух сторон.

Едят со сметаной.

5.5

Путассу, запеченная с лимоном

Путассу в духовке калории

Лимон придает рыбным блюдам особый вкус, а запекание сохраняет полезный состав.

Ингредиенты:

  • рыба — 5 средних тушек;
  • томаты — 2 шт.;
  • чеснок — 3–4 дольки;
  • сок лимона — 15–25 мл;
  • петрушка;
  • соль, приправа для рыбы.

Приготовление:

  1. 1. В смазанную маслом жаропрочную форму выкладывают рядком рыбу, поплотнее друг к другу.
  2. 2. Нарезают ломтиками лимон и распределяют между тушками.
  3. 3. Мелко шинкуют зелень и чеснок, перемешивают со специями. Обсыпают смесью блюдо.
  4. 4. Далее поливают свежевыжатым лимонным соком, смешанным с растительным маслом.
  5. 5. В разогретой до 200 °С духовке запекают полчаса, до золотистой корочки.

5.6

Рыба в духовке

Путассу в духовке калории

Подобный вариант приготовления в духовом шкафу считается наиболее полезным для здоровья. А включение овощей делает блюдо полноценным, не нуждающимся дополнительно в гарнире.

Ингредиенты:

  • рыба — 4–5 шт.;
  • сыр (твердых сортов) —130–140 г;
  • чеснок — 5 долек;
  • луковица, болгарский перец, помидор — по 1 шт.;
  • майонез — 2–3 ч. ложки;
  • сметана — 4–5 ст. л.;
  • петрушка — пучок;
  • сухой базилик, соль, черный перец.

Приготовление:

  1. 1. Рыбу моют, чистят и режут на порционные куски.
  2. 2. Овощи нарезают произвольно.
  3. 3. Лук пассеруют на малом количестве масла, до золотистого состояния. Часть от полученного объема откладывают, а остальное смешивают с овощными нарезками и чесноком.
  4. 4. Тушат смесь на слабом огне 6–8 минут.
  5. 5. Добавляют специи за 2 минуты до отключения.
  6. 6. Выкладывают полученную массу на дно жаропрочной формы.
  7. 7. Сверху раскладывают филе, предварительно натертое солью и перцем.
  8. 8. Отложенный лук соединяют со сметаной и майонезом и обмазывают рыбу.
  9. 9. Посыпают сырной стружкой.
  10. 10. Готовят в духовке 20–25 минут.

5.7

Путассу в мультиварке

Путассу в духовке калории

Мультиварка значительно облегчает процесс готовки. С помощью нее можно одновременно сделать рыбу и овощной гарнир, что сэкономит время. Рыба выходит вкусной и сочной.

Ингредиенты:

  • рыба — 500 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • лук репчатый и свежая морковь — по 1 шт.;
  • растительное масло — 2–3 ст. л.;
  • соль.

Приготовление:

  1. 1. Рыбу моют, очищают от костей, нарезают порционными кусками.
  2. 2. Морковку натирают мелко на терке либо режут кубиками.
  3. 3. Аналогично поступают с луком.
  4. 4. В чашу мультиварки выкладывают рыбное филе, затем овощную массу.
  5. 5. Солят, перчат и перемешивают.
  6. 6. Включают на режим «Рыба» или «Рис», время приготовления — 45 минут.

5.8

Читайте также:  Калории в сушеных кальмарах кольцами

Тушеная рыба с морковью и луком

Путассу в духовке калории

При правильном питании тушение считается наиболее рациональным вариантом. Это объясняется не только возможностью сохранить диетические свойства рыбы, но и улучшить вкус. Несмотря на то, что путассу не отличается высокой жирностью, так она выходит довольно сочной.

Ингредиенты:

  • путассу — 0,5 кг;
  • лук и морковь — по 1 шт.;
  • масло растительное — 2–3 ст. л.;
  • вода — 300 мл;
  • молотый перец, соль — щепотка;
  • лавровый лист — 1–2 шт.;
  • зелень петрушки — 3-4 веточки.

Приготовление:

  1. 1. Очищают рыбу от шкуры, потрошат и убирают кости. Режут на куски.
  2. 2. Измельчают лук и морковь с помощью терки.
  3. 3. На сковороду выкладывают рыбные заготовки, вливают воду. Добавляют лавровый лист и часть лука.
  4. 4. Томят на слабом огне 10–15 минут.
  5. 5. Вносят оставшиеся овощи, подсаливают и держат на подогреве еще 15 минут.

Подают с рисом или картофелем, украсив рубленой зеленью.

5.9

Уха из путассу

Путассу в духовке калории

Уха выходит ароматной и наваристой. А готовить ее совсем несложно.

Ингредиенты:

  • рыбное филе — 600–650 г;
  • картофель — 5–6 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • вода — 2,5 л;
  • корень сельдерея — 1/2 часть;
  • черный перец — 3–4 горошины;
  • лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

  1. 1. Отваривают рыбу с добавлением соли и специй.
  2. 2. Добавляют порезанные овощи.
  3. 3. Варят минут 15–20, затем отключают и оставляют настаиваться на столько же.

Перед подачей в каждую порцию насыпают нарезанную свежую зелень.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник

Рецепт Путассу в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Путассу в духовке богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 11,6 %, холином — 26,1 %, витамином B6 — 12 %, витамином B12 — 110 %, витамином D — 23,1 %, витамином PP — 42 %, калием — 19,6 %, магнием — 14,5 %, фосфором — 40,5 %, хлором — 11,1 %, йодом — 128,1 %, кобальтом — 435,7 %, медью — 22,3 %, селеном — 90,7 %, фтором — 24,7 %, хромом — 155,3 %, цинком — 13,3 %

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Читайте также:  Один км брасом калории

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Путассу в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Путассу в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность82.6 кКал1684 кКал4.9%5.9%2039 г
Белки11.2 г76 г14.7%17.8%679 г
Жиры2.7 г56 г4.8%5.8%2074 г
Углеводы3.3 г219 г1.5%1.8%6636 г
Органические кислоты0.3 г~
Пищевые волокна0.5 г20 г2.5%3%4000 г
Вода78.3 г2273 г3.4%4.1%2903 г
Зола1.261 г~
Витамины
Витамин А, РЭ45 мкг900 мкг5%6.1%2000 г
Ретинол0.023 мг~
бета Каротин0.101 мг5 мг2%2.4%4950 г
Витамин В1, тиамин0.04 мг1.5 мг2.7%3.3%3750 г
Витамин В2, рибофлавин0.094 мг1.8 мг5.2%6.3%1915 г
Витамин В4, холин1.49 мг500 мг0.3%0.4%33557 г
Витамин В5, пантотеновая0.069 мг5 мг1.4%1.7%7246 г
Витамин В6, пиридоксин0.039 мг2 мг2%2.4%5128 г
Витамин В9, фолаты3.688 мкг400 мкг0.9%1.1%10846 г
Витамин C, аскорбиновая3.2 мг90 мг3.6%4.4%2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.597 мг15 мг4%4.8%2513 г
Витамин Н, биотин0.391 мкг50 мкг0.8%1%12788 г
Витамин К, филлохинон1.8 мкг120 мкг1.5%1.8%6667 г
Витамин РР, НЭ4.1025 мг20 мг20.5%24.8%488 г
Ниацин1.206 мг~
Макроэлементы
Калий, K240.98 мг2500 мг9.6%11.6%1037 г
Кальций, Ca51.68 мг1000 мг5.2%6.3%1935 г
Магний, Mg26.75 мг400 мг6.7%8.1%1495 г
Натрий, Na251.18 мг1300 мг19.3%23.4%518 г
Сера, S134.59 мг1000 мг13.5%16.3%743 г
Фосфор, P127.1 мг800 мг15.9%19.2%629 г
Хлор, Cl122.86 мг2300 мг5.3%6.4%1872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al55.5 мкг~
Бор, B53.2 мкг~
Железо, Fe0.588 мг18 мг3.3%4%3061 г
Йод, I88.2 мкг150 мкг58.8%71.2%170 г
Кобальт, Co21.433 мкг10 мкг214.3%259.4%47 г
Марганец, Mn0.1147 мг2 мг5.7%6.9%1744 г
Медь, Cu133.92 мкг1000 мкг13.4%16.2%747 г
Молибден, Mo1.553 мкг70 мкг2.2%2.7%4507 г
Никель, Ni9.122 мкг~
Рубидий, Rb99.9 мкг~
Селен, Se0.089 мкг55 мкг0.2%0.2%61798 г
Фтор, F8.73 мкг4000 мкг0.2%0.2%45819 г
Хром, Cr36.97 мкг50 мкг73.9%89.5%135 г
Цинк, Zn0.8221 мг12 мг6.9%8.4%1460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.079 г~
Моно- и дисахариды (сахара)3.3 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.18 г~
Сахароза0.901 г~
Фруктоза0.166 г~
Незаменимые аминокислоты0.04 г~
Аргинин*0.714 г~
Валин0.657 г~
Гистидин*0.468 г~
Изолейцин0.627 г~
Лейцин0.964 г~
Лизин1.082 г~
Метионин0.377 г~
Метионин + Цистеин0.501 г~
Треонин0.627 г~
Триптофан0.145 г~
Фенилаланин0.504 г~
Фенилаланин+Тирозин0.799 г~
Заменимые аминокислоты0.092 г~
Аланин0.784 г~
Аспарагиновая кислота1.09 г~
Глицин1.151 г~
Глутаминовая кислота1.596 г~
Пролин0.625 г~
Серин0.495 г~
Тирозин0.295 г~
Цистеин0.125 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин39.97 мгmax 300 мг
бета Ситостерол1.848 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.7 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.013 г~
16:0 Пальмитиновая0.368 г~
17:0 Маргариновая0.006 г~
18:0 Стеариновая0.111 г~
20:0 Арахиновая0.016 г~