Программа рецепты по калориям
Содержание статьи
Составление рецептов готовых блюд. Калькулятор рецептов. Анализатор рецептов.
Подсчитывать калорийность готовых блюд, а также количество витаминов и минералов не такое простое дело, как может показаться на первый взгляд.
Ряд факторов должны учитываться при подсчете калорийности готовых блюд, а именно:
Изменение калорийности при тепловой обработке продуктов.
Если не учитывать изменение калорийности продуктов при различных видах их кулинарной обработки, то можно неправильно подсчитать калории в готовом блюде.
Например, рассмотрим свинину.
Калорийность свежей свинины на 100 грамм продукта составляет 491 кКал.
При жарке без добавления жира свинина теряет 44% калорий(жир»вытапливается»), т.е. калорийность стограммового куска уменьшится до 275 кКал. Разница составит ни много ни мало 216 кКал.
Если вы не будете учитывать для каждого готового блюда тепловую обработку, это может привести к неправильному подсчету потребленных калорий в дневном рационе, что приведет к несоблюдению диеты и принципов сбалансированного питания.
Вот для примера маленький список продуктов, у которых меняется калорийность при приготовлении:
- Печень утиная — при жарке без добавления жира калорийность уменьшается на 48%
- Курица — 41%
- Индейка 32%
- Треска 26%
Изменение калорийности происходит за счет разложения белков, жиров и углеводов на воду и другие составляющие элементы в процессе нагревания, за счет вытапливания жира из продукта и «улетучивания» его с парами воды.
Для того чтобы правильно просчитать изменения калорийности блюд при приготовлении, вам просто необходимо использовать калькулятор рецептов приложения «Мой здоровый рацион».
Потеря витаминов и минералов при кулинарной обработке продуктов.
В процессе приготовлении пищи теряется огромное количество витаминов и минералов. И учесть эти потери без помощи приложения «Мой здоровый рацион» не представляется возможным.
Например, 100 грамм свежего укропа удовлетворяют вашу потребность в витамине С на 100%. Но если укроп нарезать, тогда потеря витамина С составит 25% от исходного его количества. Если же укроп подвергнуть тепловой обработке, то потеряется уже 50% витамина С.
Вот еще другие примеры:
- При варке говядины, почек, телятины потеря витамина B2 составит более 40%
- При жарке картофеля теряется 40% железа, а при жарке рыбы и мяса — 20%
Учесть все потери по всем элементам при составлении рациона вы сможете в приложении «Мой здоровый рацион».
Потеря массы готового блюда и использование воды при приготовлении блюд.
Давайте рассмотрим все на примерах.
Спросите на любом форуме какова калорийность гречки?
Вам ответят порядка 308 кКал на 100 грамм.
Вы можете посчитать гречку очень калорийным продуктом и не станете готовить из нее вкусную и полезную кашу, а совершенно напрасно так как гречка богата железом, магнием, кремнием фосфором, витамином PP и является диетическим продуктом.
Давайте определим какова же на самом деле калорийность гречневой каши. Для этого воспользуемся нашим приложением «Мой здоровый рацион».
Составим рецепт: 100 грамм гречки и 250 грамм воды.
Результатом расчета калькулятора рецептов программы калорийность 100 г гречневой каши будет всего 102 кКал.
Почему возникает такая большая разница? Да потому, что не учитывалась в составе рецепта каши добавляемая при варке вода. Наличие воды уменьшает калорийность готового блюда.Чем ее больше, тем калорийность на 100 г каши меньше. Каши бывают и рассыпчатые, и вязкие. Даже если вы сливаете воду после варки, то всё равно некоторые продукты, например макароны и крупы, значительно развариваются, т.е. впитывают в себя воду и увеличиваются в объёме и массе, поэтому их калорийность на 100 грамм готового блюда в разы меньше калорийности сырого продукта. Поэтому при подсчете калорийности готовой каши, либо любого гарнира из круп и макаронных изделий лучше всего воспользоваться калькулятором рецептов приложения «Мой здоровый рацион». Другой пример. В процессе тепловой обработки многих продуктов заметно изменяется их масса в сторону уменьшения. Потери массы в основном связаны с потерей воды. Так говядина при варке теряет около 50% содержащийся в ней воды. Масса картофеля при варке практически не изменяется, однако при жарке она уменьшается на 30-60 % в зависимости от измельчения и способов жарки. И в этом случае программа «Мой здоровый рацион» лучший помощник.
Все эти факторы, влияющие на изменения калорийности, состава витаминов и минералов и т.д. в процессе приготовления блюд, теперь вам может помочь учесть приложение «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецептов в приложении «Мой здоровый рацион» не имеет аналогов среди других программ распространяемых в Интернете, так как:
- При подсчете калорийности готовых блюд (рецептов) учитываются её изменения при различных видах кулинарной обработки: варка, жарка, припускание, тушение, кипячение и др.
- Учитывается в обязательном порядке потеря белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов при тепловой обработке и даже при нарезке продуктов.
- Учитывается потеря массы готового блюда и использование воды при приготовлении.
- И самое главное — вы можете сами указать массу готового блюда и тогда его химический состав будет определён максимально точно! Ведь кто-то варит суп 1 час, а кто-то — 30 минут, и соответственно при этом потери массы при испарении воды будут разными, то есть меняется и калорийность супа и его химический состав.
Метки: калорийность, калькулятор рецептов, калькулятор продуктов.
Источник
Всё лучшее о еде: приложения по рецептам, рациону, для похудения и другое
Если вы устали думать, что приготовить на завтрак, обед или ужин, то приложения по рецептам должны решить эту проблему в один момент. Но мы решили не останавливаться и собрали для вас и другие программы о еде, которые значительно упростят вашу жизнь, улучшат самочувствие, позволят похудеть и научат вести правильный образ жизни.
Подбери рецепт
Когда и продукты есть, и время, и желание готовить, а вот фантазия отказывается работать, то на помощь вам может прийти приложение «Подбери рецепт». Вам нужно только выбрать те ингредиенты, которые есть у вас на кухне, поставить галочки на выбранных позициях и программа сгенерирует и предложит рецепт. Найденные продукты будут выделены цветом внутри рецепта, который, в свою очередь, содержит фотографию, калорийность, БЖУ и подробное описание приготовления.
Также можно выбрать блюдо, добавить его в корзину и у вас будет готовый список продуктов, которые нужно купить в магазине. А ещё воспользоваться таблицей мер и весов, таблицей времени приготовления и прочими полезными и простыми разработками приложений.
Календарь рецептов
Это приложение для тех людей, кто привык жить не сегодняшним днём, а планировать всё хотя бы на несколько дней вперёд. Здесь представлены меню на неделю разной направленности, пошаговыми рецептами и списком покупок. Например, есть меню для занятых, постное, на рабочую неделю, низкоуглеводная диета, для сыроедов, детокс меню, вегетарианское и многое другое. Выбираем понравившийся рацион и составляем список покупок на неделю (такая функция тоже есть) в зависимости от количества порций. К каждому блюду есть пошаговый рецепт с фото, расчётом времени приготовления и калоражом.
Время пить воду
В суете рабочих будней мы частенько забываем пить воду, что влечёт к обезвоживанию организма. А это, в свою очередь, плохо сказывается на здоровье, нашем эмоциональном и физическом состоянии. Приложение «Water » (Время пить воду) поможет вам более внимательно относиться к своему организму. Для этого вам нужно настроить определённые параметры (как ваш вес, частота приёма жидкости, предполагаемый объём). В определённое время вам будут приходить уведомления с напоминаниями, что нужно выпить стакан воды. Простое приложение, которое поможет вам стать здоровее.
Алкогольный калькулятор
Приложение представляет собой своеобразный аналог алкотестера только в электронном формате. Такой калькулятор можно использовать в двух вариантах:
1. Выпив определенное количества алкоголя, вы хотите узнать через сколько можно сесть за руль.
2. Вы хотите узнать, сколько можно выпить алкоголя, чтобы к определенному времени быть трезвым.
Конечно на сто процентов доверять приложению не стоит, так как оно не учитывает индивидуальный обмен веществ и особенности организма. Но даже такой примерный расчёт может вам помочь на праздниках и разного рода мероприятиях.
Счётчик калорий
Подобных приложений достаточно много, но мы советуем именно это. В нём нет лишней демагогии, анимирован, с долей юмора. Но, вместе с тем будет полезен всем, кто следит за своим весом и фигурой.
В приложении вы можете: рассчитать бжу, воспользоваться калькулятором калорий, следить и контролировать свой вес, вести учёт белков, жиров и углеводов, узнать индекс массы тела, посчитать калории на русском. И бонусом идёт мотивирующий хомяк.
Также обратите внимание на приложение Калькулятор калорий ХиКи. Оно тоже само рассчитает нужную норму калорий и БЖУ в зависимости от ваших параметров и активности. Здесь есть: дневник питания с возможностью делать заметки, подсчет калорий, белков, жиров и углеводов за день, счетчик выпитой за день воды, калорийность продуктов и готовых блюд, большая база продуктов, гибкая настройки лимита калорий, белков, жиров и углеводов, гликемический индекс продуктов и гликемическая нагрузки и другое.
Ресторанный разговорник
Порой случается, что названия блюд в кафе и ресторанах вызывает недоумение. Чтобы скрыть своё незнание или более подробно узнать, что входит в состав, например, паннакотты,достаточно просто открыть словарь.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Топ лучших бесплатных приложений для подсчета калорий на Android и iOS
Если вы решили всерьез заняться своей фигурой, привести себя в форму и похудеть, то подсчет калорий является идеальным способом достичь этой цели. Питание с небольшим дефицитом калорий поможет вам худеть эффективно, качественно и, самое главное, безопасно.
Предлагаем вам топ бесплатных приложений для подсчета калорий на Android и iOS. С помощью удобной программы на мобильном телефоне вы всегда будете иметь под рукой дневник питания и без труда сможете вносить продукты даже вне дома. Некоторые программы даже не требуют наличие интернета для доступа к полному списку продуктов.
Обязательно прочитайте:
- Калькуляторы для расчета КБЖУ
- Подсчет калорий: с чего начать
- Дефицит калорий: подробный обзор
Все перечисленные ниже мобильные приложения для счетчика калорий имеют следующие функции:
- индивидуальный расчет суточный нормы калорий
- счетчик калорийности продуктов
- счетчик белков, углеводов и жиров
- готовый список продуктов со всеми макросами
- возможность добавления физической активности
- готовый список основных физических нагрузок с расходом калорий
- слежение за изменениями в объемах и весе
- учет выпитой воды
- удобные и наглядные графики, которые помогут вам отладить питание
Однако даже одинаковые функции в этих программах реализованы совершенно по-разному. Приложения для подсчета калорий отличаются не только дизайном и удобством использования, но и базой продуктов, вариантами активности, дополнительными функциями.
Приложения для подсчета калорий на Android и iOS
Перечисленные ниже приложения для подсчета калорий разработаны для обеих оперативных систем: Android и iOS (iPhone). Программы можно скачать в Play Market и AppStore, ссылки указаны ниже. Приложения предлагаются бесплатно, но в некоторых из них можно подключить платные премиум-аккаунты с дополнительными функциями. Однако даже базовой версии чаще всего достаточно, чтобы успешно вести расчеты КБЖУ. Средние оценки и количество скачиваний приложений представлено исходя из данных Play Market.
Счетчик My FitnessPal
Лидирующую позицию в списке самых популярных приложения для подсчета калорий уверенно занимает My FitnessPal. По заявлению разработчиков, программа имеет крупнейшую базу данных (более 6 млн. наименований продуктов), которая пополняется ежедневно. В приложении реализован полный комплект функций: создание неограниченного количества собственных блюд, удобная статистика и отчеты о динамике веса, сканер штрих-кодов, статистика по основным питательным веществам, включая белки, жиры, углеводы, сахара, клетчатку и холестерин.
В приложении для расчета калорий My FitnessPal также представлен удобный функционал по тренировкам. Во-первых, это возможность создавать неограниченное количество собственных упражнений. Во-вторых, вы можете вносить личную статистику как по кардио-, так по и силовым упражнениям, включая число подходов, повторов и вес в повторе. Для доступа к списку продуктов и упражнений нужен интернет.
Еще одним удобным моментом My FitnessPal является полная синхронизация с сайтом: заполнять дневник можно как с компьютера, так и с телефона. Приложение бесплатное, однако отдельные дополнительные функции доступны только по платной подписке. Из минусов пользователи также отмечают невозможность синхронизации с отдельными фитнес-трекерами.
- Средняя оценка: 4,6
- Количество скачиваний: ~50 млн.
- Скачать на Play Market
- Скачать на AppStore
Счетчик Fat Secret
Fat Secret — это абсолютно бесплатное приложение для подсчета калорий без премиум-аккаунтов, подписок и рекламы. Одним из главных преимуществ программы является приятный, лаконичный и информативный интерфейс. Fat Secret имеет большую продуктовую базу (в том числе и ввод продуктов по штрих-коду), которая разделена на категории: Продукты, Ресторанные сети, Популярные марки, Супермаркеты. Помимо стандартных макросов предлагается информация по количеству сахара, натрия, холестерина, клетчатки. Также имеется простой дневник упражнений, чтобы следить за сожженными калориями.
Из интересных функций можно отметить распознавание изображений: фотографируйте продукты питания и блюда и ведите дневник в фотографиях. Среди неудобств пользователи отмечают недостаточное количество приемов пищи (только завтрак, обед, ужин, закуски), а также неудобное добавление рецептов без возможности указания порций. Есть раздел контроля за весом, а вот контроля за объемами, к сожалению, нет.
- Средняя оценка: 4,4
- Количество скачиваний: ~10 млн.
- Скачать на Play Market
- Скачать на AppStore
Счетчик Lifesum
Lifesum — это еще одно очень популярное приложение для подсчета калорий, которое порадует вас привлекательным дизайном. В программе большая база продуктов, возможность добавления рецептов с указанием порций и устройство для считывания штрих-кодов. Lifesum также запоминает, какие продукты вы употребили в пищу, и это дополнительно упрощает контроль питания. В приложении реализована удобная система напоминаний о ежедневном взвешивании, приемах пищи и употреблении воды.
Программа бесплатная, но можно приобрести премиум-аккаунт, в котором вам откроется доступ к дополнительной информации по продуктам (клетчатка, сахар, холестерин, натрий, калий), учет объемов тела и процент жировой ткани, рейтинг продуктов. В бесплатной версии этого функционала нет. Зато есть хорошая база физических нагрузок, в которую внесены все популярные групповые тренировки.
- Средняя оценка: 4,3
- Количество скачиваний: ~5 млн.
- Скачать на Play Market
- Скачать на AppStore
Счетчик калорий YAZIO
YAZIO также входит в топ самых востребованных приложений для подсчета калорий. Дневник питания сопровождается фотографиями, поэтому вести его легко и приятно. Программа имеет все базовые функции: готовую таблицу продуктов со всеми макросами, добавление своих продуктов и создания списка избранного, сканер штрих-кода, отслеживание занятий спортом и активности, запись веса. Однако добавление собственных рецептов не предусмотрено, придется ограничиться введением отдельных ингредиентов.
Как и предыдущее приложение для подсчета калорий, YAZIO имеет ряд ограничений в бесплатной версии. Например, в премиум-аккаунте вы получите более 100 здоровых и вкусных рецептов, сможете отслеживать питательные вещества (сахар, клетчатка и соль), вести учет процента жира в организме, кровяное давление, уровень сахара в крови, вносить замеры груди, талии и бедер. Но основной функционал есть и в бесплатном варианте.
- Средняя оценка: 4,5
- Количество скачиваний: ~3 млн.
- Скачать на Play Market
- Скачать на AppStore
Счетчик калорий от Dine4Fit
Симпатичное приложение для подсчета калорий Dine4Fit также начинает завоевывать свою аудиторию. В этой программе реализованы все основные функции для ведения дневника питания. Также добавлена такая полезная информация как гликемический индекс, содержание холестерина, соли, трансжиров, жирных кислот в большинстве продуктов. Кроме этого, есть данные по содержанию витаминов и микроэлементов, и даже практические советы по выбору продуктов и их правильному хранению.
В Dine4Fit очень большая база продуктов, которая регулярно пополняется. В то же время это является и недостатком: такой список вызывает путаницу и затрудняет использование приложение. Еще одним минусом пользователи называют невозможность добавить готовый рецепт, а также долгую загрузку приложения. Однако нельзя не заметить, что в списке спортивных нагрузок вы увидите много разнообразных фитнес-программ с готовыми данными о сожженных калорий за занятие.
- Средняя оценка: 4,6
- Количество скачиваний: ~500 тыс
- Скачать на Play Market
- Скачать на AppStore
Приложения для подсчета калорий на Android
Представленные приложения предлагаются только для платформы Android. Если вам не подошли перечисленные выше программы, попробуйте один из этих трех вариантов.
Читайте также:
- Топ-10 приложений на Android для тренировок в зале
- Топ-20 приложений на Android для тренировок дома
- Топ-10 лучших приложений для занятий йогой на Android
Счетчик калорий
Очень простое и минималистичное приложение для подсчета калорий, которое включает в себя все самые необходимые функции для ведения дневника питания. Если вам нужна простая и понятная программа, в которой нет ничего лишнего, то «Счетчик калорий» — идеальный вариант для ваших целей. Кроме того, это одно из немногих приложений для подсчета калорий, которое отлично работает и без интернета.
При этом все основные функции реализованы отлично: готовый набор продуктов с подсчитанными макросами, возможность добавлять рецепты, список основных спортивных нагрузок, индивидуальный расчет КБЖУ. Да и отзывы на приложение, несмотря на его минимализм, очень даже положительные.
- Средняя оценка: 4,4
- Количество скачиваний: ~500 тыс.
- Скачать на Play Market
Счетчик Easy Fit
В противоположность предыдущему приложению Easy Fit разработано для тех, кто ценит яркий интерфейс и анимированный дизайн в программах. Этот счетчик калорий не имеет конкурентов по оформлению. Разработчики создали не просто тривиальную таблицу со списком продуктов и макросами, а подошли к делу с творческой точки зрения. В программе много анимации, продукты изображены наглядными иконками, и кроме того в настройках есть 24 цветовых решения, чтобы вы могли выбрать наиболее приятный для вас дизайн.
Несмотря на насыщенное оформление, программа работает стабильно и без перебоев. Все основные функции в приложении есть, а привлекательный дизайн только добавляет удовольствия от процесса подсчета калорий. Но и недостатки есть. Поскольку программа разработана не российскими разработчиками, то в базе отсутствуют некоторые привычные продукты. Однако это легко решается самостоятельным добавлением нужных вам продуктов. Кстати, приложение также успешно работает и без интернета.
- Средняя оценка: 4,6
- Количество скачиваний: ~100 тыс.
- Скачать на Play Market
Счетчик СИТ 30
Приложение для подсчета калорий СИТ 30 легко узнать по логотипу божьей коровки. Программа отличается эргономичным дизайном, удобным доступом ко всем функциям в несколько кликов и разнообразной статистикой для похудения. В СИТ 30 предлагается универсальная система напоминаний о приемах пищи и тренировках. Также программа интересна уникальным механизмом добавления рецептов, учитывающим тепловую обработку при расчете калорийности: варение, жарка, тушение.
Это приложение для счетчика калорий работает без интернета. Среди недостатков можно отметить не совсем качественно подобранную базу продуктов. Очень часто встречается повторение продуктов, с небольшими отличиями в названии, что затрудняет поиск нужных блюд. Также среди минусов пользователи отмечают отсутствие виджетов.
- Средняя оценка: 4,5
- Количество скачиваний: ~50 тыс.
- Скачать на Play Market
Приложения для iOS (iPhone)
Помимо перечисленных выше приложений для iOS, можете попробовать программу DiaLife, которая разработана специально для iPhone и iPad.
Счетчик DiaLife
Приложение для расчета калорий DiaLife очень удобно в использовании, поэтому неудивительно, что оно имеют высокую популярность у владельцев продукции Apple. В программе все подчинено главной цели — скрупулезному подсчету калорий и анализе потребляемой еды. Каждый продукт сопровождается информационной карточкой о калориях, белках, жирах, углеводах, гликемическом индексе, клетчатке, витаминах и минералах. Вы будете не только худеть, но и следить за своим здоровьем. Хотя некоторые пользователи жалуются на небольшой ассортимент готовых блюд.
Интересно, что в разделе активности есть целых 12 разделов: «Дела по дому», «Спорт», «Уход за ребенком», «Досуг», «Поездки в транспорте» и другие. Приложение для подсчета калорий DiaLife бесплатное, но можно подключить премиум-аккаунт, который получают доступ к широкому ассортименту диет, дневнику приема лекарств, пользуются возможностью генерации PDF-отчета и другим функционалом. Однако и базового пакета достаточно для калькуляции КБЖУ.
- Средняя оценка: 4.5
- Скачать на AppStore
В целом каждую из этих программ можно назвать отличным помощником для тех, кто решил встать на сторону правильного питания. Приложения для подсчета калорий являются удобным инструментом, чтобы провести анализ текущего режима питания и выявить факторы, препятствующие снижению веса.
Не стоит откладывать совершенствование своего тела на завтра или ближайший понедельник. Начните менять свой образ жизни уже сегодня!
Если вы уже пользуетесь мобильными приложениями для подсчета калорий, поделитесь, пожалуйста, вашим выбором программ.
Читайте также:
- Правильное питание: самый подробный гид по переходу на ПП
- Все об углеводах: правила потребления, простые и сложные углеводы
- Полный список продуктов на правильном питании: польза и советы
Источник