Правда что кофе сжигает калории
Содержание статьи
Кофе сжигает жир или нет? Польза и вред этого напитка
Чашка натурального кофе, что может быть лучше? Для многих людей этот напиток — своего рода утренний ритуал, который дарит заряд бодрости на весь день. Однако мнения о пользе напитка разделились: кто-то считает его вредным, другая сторона, напротив, убеждена, что особых противопоказаний у кофе нет. Натуральный кофе — это напиток из предварительно обжаренных и размолотых зерен кофейного дерева. Мы не принимаем во внимание сублиматы и растворимые аналоги, от которых мало пользы. Давайте же разберемся, почему люди так привязаны к этому напитку, и есть ли у него обратная сторона?
Читайте также: Жиросжигающие коктейли в домашних условиях на основе доступных продуктов
Польза и вред кофе
В Европу кофейные бобы завезли в далеком 1615 году и с тех пор покорили весь мир (фото: www.newpix.ru)
Казалось бы, что полезного в кофейных зернах? На самом деле, в кофе содержится более 30 биологически активных веществ. В их числе кофеин, фосфор, теофиллин, кальций, витамины группы В и Р, магний, органические кислоты и др. Бытует мнение, что кофе — это еще и натуральный жиросжигатель. Как же он влияет на наш организм?
- Нервная система. Кофейный напиток повышает скорость реакции, не позволяет заснуть за рулем, делает организм более устойчивым к стрессу, даже избавляет от головных болей (кроме тех, которые вызваны гипертонией). В то же время доказано, что злоупотребление кофеином истощает нервную систему и делает человека зависимым.
- Пищеварительная система. Не зря кофе нет в списке разрешенных продуктов у людей с болезнями ЖКТ. Он контролирует процессы секреции, может препятствовать всасыванию некоторых микроэлементов (к примеру, железа).
- Сердечно-сосудистая система. Кофеин может вызвать тахикардию, поэтому сердечникам большие дозы напитка противопоказаны. Зато спортсмены активно используют кофеин для увеличения частоты сердечных сокращений, во многие препараты для жиросжигания входит кофеин или таурин. В то же время ученые пришли к выводу, что кофе снижает риск возникновения болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Также нельзя злоупотреблять кофе беременным и кормящим женщинам, во время менопаузы, людям с избыточным весом и заболеваниями кровеносной системы (повышается «плохой» холестерин в крови), больным с опухолями.
То, что при обжарке зерен образуются канцерогены, которые разрушают наш организм — не более чем миф. Во-первых, мы не употребляем в пищу цельные зерна, а во-вторых, в получаемом после их помола напитке концентрация смол бензпирена ничтожна.
Растворимый кофе: да или нет?
Что бы вам ни говорили в рекламе, такой напиток не может быть на 100% натуральным и полезным. Растворимый кофе делают из дешевых сортов кофе, причем за кондицией зерен никто не следит. Кофейная пыль, пережаренные и зеленые зерна размалывают, запаривают кипятком, высушивают в специальных камерах. Образуется кристаллический порошок, который потом и фасуют по банкам. Понятное дело, что такой кофе не то, что напитком для жиросжигания, даже минимально полезным для здоровья считать нельзя. Большинство полезных веществ теряется во время изготовления, а для красивого вида производители в сырье добавляют ароматизаторы, красители, цикорий, желуди и др.
Читайте также: Супы для похудения, сжигающие жир: топ-5 рецептов
Кофейный напиток как жиросжигатель
Кофе может быть полезен для похудения и жиросжигания, но выбирать его нужно правильно (фото: www.polzavred.ru)
Как кофе сжигает жир? Конечно, это не волшебный напиток, который за пару недель может избавить вас от лишних килограммов. Кофеин, который содержится в нем, увеличивает работоспособность и искусственно бодрит организм. Кроме того, кофе на 20% увеличивает интенсивность обмена веществ. Интересен тот факт, что кофе уменьшает зависимость от сладостей, блокируя соответствующие рецепторы в мозге. Поэтому, если очень хочется сладенького, обманите организм с помощью чашки кофе.
Как пить кофе, чтобы он был полезен для жиросжигания?
- Без сахара. Этот напиток полезен только в несладком виде. Любые сладкие добавки (мед, сукралоза, аспартам, обычный сахар) уничтожают полезные свойства кофе.
- Без молока и сливок.
- Только натуральный и свежезаваренный. Кстати, кофе без кофеина — удачная маркетинговая уловка. Декофеинизация зеленых зерен проводится путем обработки специальными веществами. Где гарантия, что производитель действительно качественно моет и сушит зерна после процедуры? Очередная химия еще никому не приносила пользы. Что касается свежести, кофе содержит растительные масла, которые быстро окисляются и становятся горькими. Они так же вредны, как и аналогичные прогорклые жиры.
- Чтобы кофе работал как жиросжигатель, его нужно пить за час до тренировки, а не после физических нагрузок. Если потреблять напиток после упражнений, он будет препятствовать восстановлению мышц.
- Желательно не пить более 2 чашек кофе в день: 1-ну — на завтрак, 2-ю — перед тренировкой. Чтобы удержаться от сладкого, сделайте перекус кусочком сыра или орехами — они отлично утоляют голод.
Если вы любите кофе и при этом употребляете препараты для жиросжигания, обратите внимание на группу липотропных жиросжигателей, к которым относится и левокарнитин. Они не содержат кофеина, поэтому у вас не будет переизбытка в организме. Перед покупкой спортивного питания посоветуйтесь с врачом и персональным тренером.
Лучшие рецепты кофе для похудения
Любимый напиток можно разнообразить, не причиняя вреда здоровью и ущерба фигуре (фото: www.xcoffee.ru)
Если уж приходится отказаться от сахара и его заменителей, нужно искать аналоги. Предлагаем вкусные рецепты любимого напитка:
- Кофе со сливочным маслом. Лучше всего пить на завтрак, этот напиток отлично насыщает и подавляет чувство голода.
- С черным шоколадом. Это продукт считается диетическим при условии, что содержание какао в нем не менее 70%. Именно такой тертый шоколад и можно добавить в чашку ароматного кофе.
- Белок сыворотки. Лучше всего пить кофе с сывороткой перед силовой тренировкой — он хорошо бодрит.
- Цитрусовая цедра. Натертая на терке кожура лимона или апельсина используется не только для выпечки, но и приготовления любимых напитков. В ней содержится каротин и эфирные масла. После добавления помешивайте кофе ложечкой 2-3 минуты, чтобы эфирные масла из цедры обогатили вкус напитка.
- Корица. Корица помогает нормализовать уровень сахара в крови, а ее сладкий аромат помогает людям, зависимым от сладостей, легче расстаться с этой привычкой. Также к корице можно добавить немного кардамона — аромат будет непередаваемый.
- Имбирь. Это не только приправа, стимулирующая метаболизм, но и отличная добавка к кофе. Как и в случае с чаем, рекомендуется добавлять тертый корень имбиря понемногу, поскольку вкус у него специфический. Этот напиток не желательно пить натощак, поскольку может вызвать проблемы с желудком.
- Квас с кофе. Летом можно готовить вкусный и полезный для здоровья квас. Понадобится: 1 литр яблочного сока, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 2 чайных ложки молотого кофе, заменитель сахара. Доводим до кипения 3 литра воды, затем оставляем остывать. Туда добавляем уже заваренный кофе, процеженный через ситечко, сухие дрожжи, яблочный сок, сахар по вкусу. Тару лучше взять больших размеров, чтобы напиток мог спокойно бродить. Накрываем неплотно крышкой и оставляем в комнате на 12 часов. Процеживаем через марлю и отправляем в холодильник. Квас с кофейным привкусом и ароматом готов к употреблению.
Кстати, кофе — это еще и прекрасное средство для борьбы с «апельсиновыми» отложениям на бедрах. Такие процедуры эффективны и очень приятны. Самый популярный вариант — смесь из кофе и меда, оба ингредиента считаются натуральными антиоксидантами. На 2 ложки кофейной гущи потребуется 3 ложки жидкого меда. Перемешиваем их до однородной кашицы. После душа наносим массу на проблемные места и оборачиваем пищевой пленкой. Для большей эффективности нужно закутаться в полотенце и одеяло. Будьте внимательны, «горячие» обертывания подходят не всем. В первый раз сеанс будет длиться 20 минут, постепенно его можно увеличивать до часа. Также кофе можно комбинировать с глиной, морскими водорослями (ламинариями), добавлять в готовую смесь эфирные масла, способствующие похудению — лимон, грейпфрут, апельсин, алоэ и др. Завершаем сеанс легким массажем и питательным кремом.
Также кофе — это прекрасный натуральный скраб, можно смешивать его с косметической глиной, морской солью или дополнять отварами из трав и фруктовыми маслами.
Хотим подчеркнуть: для косметических процедур используется только натуральный молотый кофе, растворимые аналоги желаемого результата не принесут.
Как выбрать вкусный кофе и на что обратить внимание при покупке смотрите в видео ниже советы эксперта.
Турбослим Альфа-липоевая кислота
Солгар L-карнитин
Доппельгерц актив l-карнитин плюс магний
Источник
Всего одна чашка кофе помогает людям эффективнее сжигать калории
Фото с сайта pixabay.com.
Фото с сайта pixabay.com.
Любимый многими напиток — кофе — может помочь в борьбе с ожирением и диабетом. Такой вывод сделали по итогам новой работы исследователи из Ноттингемского университета в Великобритании.
Поясним, что в организме людей есть два типа жировой ткани — белая и бурая. Первый тип — это резервные запасы и ненавистное многим хранилище лишних калорий на животе, бёдрах и ягодицах. Второй тип — это «полезный» жир, который участвует в терморегуляции организма и играет ключевую роль в расходе энергии (порождает тепло, сжигая калории).
Недавно учёные выяснили, что кофе может оказывать непосредственное влияние на функционирование бурой жировой ткани и стимулировать сжигание калорий.
«Бурый жир работает иначе, чем другие жиры в вашем теле, и производит тепло, сжигая сахара и жиры. Повышение его активности улучшает контроль уровня сахара и липидов в крови, а сжигание лишних калорий помогает в потере веса. Однако до сих пор никто не нашёл приемлемого способа стимулировать эту активность у людей», — рассказывает один из ведущих авторов новой работы профессор Майкл Саймондс (Michael Symonds).
Сперва его команда провела лабораторные тесты на жировых клетках (адипоцитах, полученных из стволовых), чтобы узнать, может ли кофеин стимулировать работу бурого жира. Подтвердив это предположение, учёные решили проверить, можно ли достигнуть того же эффекта у людей.
Авторы работы применили тепловизионную технику, чтобы определить местонахождение бурой жировой ткани и наблюдать за её работой, а именно, выделением тепла.
«В нашей предыдущей работе мы выяснили, что бурый жир в основном расположен в области шеи», — поясняет профессор Саймондс.
Учёные пригласили принять участие в эксперименте девять человек, средний возраст которых составил 27 лет. Добровольцев попросили воздерживаться от физических упражнений, не употреблять алкоголь и напитки, содержащие кофеин, в течение девяти часов до испытаний.
Затем участникам предложили выпить кофе, содержащий кофеин, либо воду. При помощи тепловизоров специалисты следили за процессами в бурой жировой ткани в надключичной области добровольцев.
Спустя полчаса бурый жир стал «горячее», то есть начал интенсивнее выделять тепло. А значит, сжигалось больше калорий. Вода такого эффекта не оказала.
«Это первое исследование на людях, которое показало, что чашка кофе или её аналоги могут оказывать прямое влияние на функционирование нашего бурого жира, — отмечает профессор.
Пока, правда, остаётся непонятным, несёт ли кофеин «единоличную» ответственность за такой эффект или же другие соединения в составе кофе также влияют на функционирование бурого жира. Специалисты уже начали проверку.
В дальнейшем вещества, идентифицированные как активаторы бурого жира, можно будет использовать для контроля веса и уровней глюкозы, чтобы предотвратить ожирение и диабет, либо помочь в их лечении.
Также исследователям предстоит выяснить, достаточно ли одной чашки кофе утром, чтобы стимулировать сжигание калорий в течение всего дня, или же люди должны пить его чаще, чтобы достичь желаемого результата.
Кстати, не исключается, что подобным жиросжигающим эффектом могут обладать и другие содержащие кофеин продукты (к примеру, чай).
Подробнее об этом исследовании рассказывается в статье, представленной в журнале Scientific Reports.
Больше проверенных новостей науки читайте на нашем сайте https://nauka.vesti.ru.
Источник
Правда ли, что кофе помогает похудеть и снижает смертность? Сколько чашек в день нормально пить и вреден ли он в жару?
Разбираем мифы о ☕
Есть устойчивый стереотип: кофе пить вредно. От него советуют отказаться в жару, при простуде или обострении хронического заболевания.
В новостях регулярно пишут про ученых, которые доказали очередное «чудодейственное» свойство кофе, но стереотип остается. Объясняем, что не так с большинством исследований про кофе, о которых вы наверняка читали. И отвечаем на самые главные вопросы про спорный напиток.
Говорят, кофе помогает похудеть
Вряд ли стоит на это рассчитывать. Существует несколько научных теорий о том, как кофеин влияет на вес, в основном говорят о двух его свойствах:
Подавление аппетита. Кофеин действительно может снижать чувство голода, но только ненадолго. Теоретически, выпив чашку кофе, вы можете получить некоторую отсрочку. Но потом голод возьмет свое.
Сжигание калорий. Кофеин стимулирует термогенез — процесс выработки телом тепла и энергии при переваривании пищи. Выпивая кофе, вы увеличиваете расход энергии, а значит, сжигаете калории.
Некоторые исследования показали, что незначительную потерю веса может вызывать употребление даже кофе без кофеина. То есть дело может быть в других веществах, содержащихся в кофе.
Однако важно учитывать несколько моментов. Во-первых, пока все-таки нет достаточного количества надежных исследований на людях, которые бы подтверждали, что кофе действительно помогает похудеть. Существующие исследования были либо низкого качества, либо проводились на животных. Во-вторых, нет достоверных данных о том, какие дозы кофеина могут оказывать значимое влияние на потерю веса и при этом быть безопасными для здоровья (поэтому, пожалуйста, никаких пищевых добавок «для похудения» на основе кофеина!). И в-третьих, если вы пьете кофе с молоком и/или сиропом, то ни о каком сжигании калорий не может быть и речи.
Говорят, кофе вызывает обезвоживание
Это не так. Долгое время действительно считалось, что кофе может вызывать обезвоживание, поэтому до сих пор его не рекомендуют пить во время летней жары или когда присутствует риск обезвоживания в связи с болезнью.
Наверняка некоторые из вас на себе замечали, что кофе обладает повышенным мочегонным эффектом. Такое, как правило, случается, если вы пьете кофе довольно редко. Диуретический эффект отмечается только в начале употребления напитков с кофеином или после длительного перерыва. Но если пить кофе регулярно (4-5 дней подряд), у организма вырабатывается толерантность к этому эффекту. Поэтому нельзя говорить о том, что регулярное употребление кофе вызывает хроническое обезвоживание.
Кроме того недавние исследования установили, что не только вода восполняет необходимую жидкость в организме, но и другие напитки, в том числе кофе. Поэтому если выбирать между «не пить ничего» или «выпить кофе», предпочтительно второе.
И, наконец, как быть с сухостью во рту? У некоторых людей употребление напитков с кофеином действительно вызывает/усугубляет сухость во рту. В этом случае нужно ориентироваться на собственные ощущения. А если сухость во рту у вас хроническая и всерьез беспокоит, то стоит обратиться к врачу — это может быть не только побочным эффектом от употребления кофе или некоторых лекарств, но и симптомом заболевания.
Говорят, от кофе могут быть проблемы с сердцем
Если коротко, то у этой теории нет внятных доказательств. Зато есть данные о том, что женщины-любительницы кофе статистически реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), чем те, кто кофе не пьет. Кроме того те, кто употребляет до 4 чашек кофе в день, на 11% реже страдают сердечной недостаточностью.
Существует множество исследований о связи между употреблением кофе и риском ССЗ. Самые свежие говорят об обратной зависимости: в группах людей, пьющих кофе, смертность от ССЗ снижается, а не повышается. Однако в целом можно сказать, что пока нет достоверных данных о том, что именно употребление кофе повышает или снижает риск ССЗ. И вот почему.
Например, в медиа часто ссылаются на масштабное совместное исследование американских и британских ученых, опубликованное в 2013 года в медицинском журнале Mayo Clinic Proceedings. В ходе него якобы установили связь: если употреблять более 4 чашек кофе в день, то возрастает риск ранней смерти, в том числе от ССЗ. Однако в обзоре Национальной медицинской службы Британии подробно объясняется, почему эти выводы ошибочны. Главное вот что: избыточное потребление кофе участников исследования, как правило, было связано и с другими моделями нездорового поведения (неправильное питание, курение, нарушение сна). А значит, нельзя утверждать, что именно кофе стал причиной ранней (до 55 лет) смерти.
И это типичный пример подобных исследований: связь есть, но не ясно, где причина, а где следствие.
Аналогичная ситуация: исследование 2017 года среди людей старше 35 лет показывает, что в группе любителей кофе смертность в целом ниже, чем среди тех, кто кофе не пьет. В частности, кофеманы обоих полов реже умирают от болезней пищеварительной системы, а женщины еще и реже умирают от ССЗ, в том числе от инсульта. Где тут причина, а где следствие? Неизвестно, как и в предыдущем примере.
Говорят, кофе вызывает рак. Или все-таки предотвращает?
Тут однозначного ответа тоже нет. И если коротко, то не стоит бояться кофе, но и пить его специально для «профилактики» рака тоже не нужно.
Например, Национальная медицинская служба Британии сообщает о действительно качественном и достоверном исследовании японских ученых, которые установили: употребление даже одной чашки кофе в день может снизить риск развития рака полости рта и пищевода. То есть некоторые (не ясно, какие именно) компоненты кофе могут иметь защитный эффект для полости рта и пищевода. Однако важная оговорка: исследование было проведено только в Японии, где состав и способ приготовления/употребления кофе могут отличаться от других стран. При этом лучший способ снизить риски этого вида рака — это вовсе не употребление кофе, а по-прежнему отказ от курения и алкоголя (основные факторы риска для этого вида рака).
В большинстве же случаев нельзя говорить о наличии достоверной связи между употреблением кофе и риском возникновения онкологического заболевания. В основном (но не всегда) у людей, употребляющих кофе, риск развития заболеваний и ранней смерти ниже, чем у тех, кто кофе не пьет. Однако неизвестно, помогает ли им в этом именно кофе или они его могут спокойно пить, потому что изначально отличаются хорошим здоровьем.
Поэтому на вопрос «стоит ли пить кофе, чтобы снизить риски заболеваний и жить дольше» ответ однозначный — нет. Стоит ли опасаться умеренного потребления кофе из-за рисков развития рака? Нет.
Говорят, кофе нельзя пить людям с высоким давлением
Это устойчивый стереотип. На самом деле можно, если вы привыкли его пить и не замечаете после употребления ухудшения самочувствия.
Употребление кофе действительно повышает давление. Отсюда и ощущение бодрости. Однако, во-первых, давление повышается незначительно (до 10 мм.рт.ст.). Во-вторых — ненадолго (на 10-15 минут, а потом самостоятельно снижается без дополнительных манипуляций). И только у тех людей, кто пьет кофе редко. Если человек (даже с гипертонией) привык пить кофе ежедневно, то может не бояться внезапного повышения давления. В общем и целом для людей с артериальной гипертензией нет никаких специальных ограничений по употреблению кофе, кроме стандартных рекомендаций для всех здоровых людей (не более 4 чашек в день).
Ну беременным-то кофе точно нельзя!
Что только не запрещают беременным и кормящим матерям. Порой просто по инерции, чтобы перестраховаться. Однако в случае с кофе действительно есть ограничения. Беременным без опасений можно позволить себе 200 мг кофеина в день, это примерно 2-3 чашки не очень крепкого или растворимого кофе. Что же касается более высоких доз, то не исключено повышение риска недоношенности или выкидыша.
Кормящим матерям тоже лучше придерживаться дозы не более 2-3 чашек кофе в день.
Говорят, кофе вызывает тревогу/изжогу/диарею/и т.д.
Зависит от вашего исходного состояния здоровья и количества выпитого кофе.
Во-первых, нужно помнить, что в любом случае кофе — стимулятор и в больших количествах может привести к неприятным побочным эффектам: раздражительности, бессоннице, тревоге, тошноте и рвоте — даже если вы абсолютно здоровы. В рекомендациях минздрава США здоровое питание допускает до 400 мг кофеина ежедневно (в среднем 4 чашки кофе).
При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта кофе может провоцировать появление неприятных симптомов, а потому его рекомендуют исключать из рациона на время лечебной диеты при обострении. В частности кофе может провоцировать изжогу при гастроэзафогальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), вызывать дискомфорт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Кофеин в высоких дозах может усугубить или спровоцировать диарею.
Вообще стоит прислушиваться к своим ощущениям. И если вы заметили неприятные симптомы именно после чашки кофе, стоит обсудить возможные причины с врачом.
Если пить много воды, можно похудеть? А правда, что надо не меньше 2,5 литров в день? Главные мифы о воде ????
Диета Артура поможет прокачать выносливость: благодаря правильному питанию он будет тренироваться интенсивнее
Фото: Gettyimages.ru/Matthew Lewis / Stringer, Robert Cianflone; globallookpress.com/Andrey Arkusha, Андрей Аркуша/Global Look Press, Komsomolskaya Pravda/Global Look Press, Uwe Anspach/dpa, Lars Hallstrom/imageBROKER.com
Источник