Подсчет калорий кофе с сахаром
Содержание статьи
Калорийность кофе: считаем вместе
Сегодня вы получите ответ на вопрос, который волнует многих любителей кофе – сколько же калорий содержится в чашке кофе?
Пожалуй, все, что необходимо знать – кофе совершенно не калорийный напиток. Если, конечно, вы пьете кофе без сахара, молока и прочих сиропов и добавок. Чтобы объяснить фактическое отсутствие калорий в кофейном напитке, давайте немного погрузимся в химию кофе и его состав. Кофейные зерна обычно содержат 50-60 % углеводов, около 10 % белков, 15-20 % жиров, а остальное – это различные химические вещества, куда также входит и кофеин. Углеводы в кофейных зернах представлены полисахаридами, которые в процессе обжарки карамелизуются, а в дальнейшем не переходят в воду при заваривании кофе. Прожарка кофейных зерен, а также их помол (крупный или мелкий) абсолютно никак не влияет на калорийность кофе. Если только вы не решите есть кофейные зерна или добавлять их в печенье и прочие продукты питания.
Нас же интересуют сахара, которые переходят из кофе в воду в процессе его заваривания. После прожарки кофейных зерен, они содержат всего 1-2 % растворимых в воде моносахаридов (глюкоза и фруктоза). Именно они и определяют калорийность кофе. При заваривании молотых зерен обычно берут 1-2 чайные ложки, а это около 5-10 г молотого кофе, который содержит 0,05-0,2 г моносахаридов, т.е. калорийных компонентов. А это будет всего лишь около 1 ккал на чашку заваренного кофе. Это ничтожно мало, по сравнению с другими продуктами, которые мы употребляем в течение дня. Фактически калорийность кофе можно считать нулевой. Выпитых несколько чашек в день никак не повлияют на вашу фигуру, в отличие от съеденных булочек или макарон.
Как правильно считать калории в чашке кофе.
Для тех, кто читал внимательно предыдущий абзац, стало понятно, что кофе почти не содержит калорий. И в наших дальнейших расчетах мы его даже не будем учитывать. Что одна калория против двух чайных ложек сахара. Самое главное внимание нужно уделить различным добавкам. Многие редко пьют кофе без сахара, а очень даже часто пьют его и с сахаром, и с молоком, также различными сиропами. Это и понятно – так просто вкуснее.
Опасным калорийным компонентом в кофе является сахар. Если вы добавляете в чашку 2 чайные ложки сахара, то это также означает, что вы всыпаете дополнительно около 50 ккал. А если вы любитель сладкого, и добавляете 3 ложки – то это уже 75 ккал.
Добавим в кофе немного молока. Например, приготовим около 100 мл кофе и добавим в него такое же количество молока. Калорийность увеличится примерно на 50 ккал, именно столько содержит 100 мл молока средней жирности. Если, молоко будет более жирным, то и калорийность его возрастет (например, 3,2 % жирности – 65 ккал). Обезжиренное молоко все еще содержит калории, а именно около 25-30 ккал на 100 мл. А если вы любите латте, в котором молока больше, чем кофе – то его калорийность будет еще выше.
Калорийность сиропов рассчитать довольно сложно, так как их ассортимент огромен. Но учитывайте, что в сиропы уже входит сахар, а он вносит существенную прибавку к калорийности кофе, а в последствии и к вашей фигуре.
Некоторые примеры.
Сколько калорий в заварном кофе без сахара.
Такой кофе не содержит калорий. Вы можете пить его хоть литрами. Единственное, что на вас повлияет – это огромные дозы кофеина. А кофеин сам по себе снижает аппетит, вы не получите калорий, кроме того у вас даже пропадет желание их получить. Вот такой лайфхак. Вариант добавления сахара и молока рассмотрен выше.
Сколько калорий в растворимом кофе.
Растворимый кофе является одним из наиболее популярных вариантов кофе, так как готовиться быстро и без проблем. Растворимый кофе без сахара и молока содержит примерно 5-10 ккал на одну чашку. Не так много, хотя и больше, чем для натурального заварного кофе.
Калории в американо и эспрессо.
Эспрессо и американо содержат очень мало калорий – всего 5-6 ккал в чашке. Так как делают их из молотых кофейных зерен, в которых калорий фактически нет.
Сколько калорий в латте.
Кофе латте один из самых популярных напитков, который можно пить долго смакуя, если у вас достаточно времени, или же просто на ходу. Обычно покупают большую чашку около 450 мл. Латте готовиться вливанием 2-х частей молока к 1-й части кофе, также пена как бонус. Молоко достаточно калорийное, и его в этом напитке больше, чем кофе. Следовательно, калорийность такой большой чашки будет в пределах 100-200 ккал. Существенно. Кто любит кофе латте вариант McDonalds – то он принесет вам 180 дополнительных ккал.
Флэт-уайт и его калорийность
Флэт-уайт – это такая себе инверсия латте. Содержит две порции кофе эспрессо 30 мл и 110 мл молока. Молока в нем меньше, чем в латте, и калорийность будет меньше – примерно 80-150 ккал на чашку.
Резюме.
Кофе из молотых зерен или растворимый кофе фактически не содержат калорий. Их можно употреблять не особо беспокоясь по поводу негативных изменений в весе и фигуре.
Основными источниками калорий в кофе являются сахар и молоко.
В дополнение к ним значительной калорийностью обладают различные, сиропы, шоколад, сливки, мороженое, прочие добавки. Чтобы понять калорийность кофе с добавками, просто найдите эти данные по каждой добавке и посчитайте на чашку кофе, которую вы пьете. Это могут быть глясе, мокко, капучино, и т.д.
Любить и пить кофе можно и не добавляя в него сахар или молоко. Так вы сможете не только ощутить истинный вкус кофе, но и сделать несколько шагов к улучшению вашей фигуры.
Источник
Калорийность кофе с сахаром
Большинство людей пьет кофе сладким. У чистого черного напитка вкус может быть кисловатым (Арабика) или горьковатым (Робуста), а может сочетать в себе оба этих оттенка. Особенно часто добавляют подсластители в растворимый напиток, чтобы хоть как-то приглушить химический привкус и сделать его хоть немного вкусным. И если сам по себе кофе почти не содержит калорий, то даже ложка сахарного песка существенно повышает калорийность напитка. А ведь многие из нас пьют не из маленькой чашки, а из большой кружки, и кладут две ложки, да еще и с горкой. Так как рассчитать калорийность кофе с сахаром, в зависимости от различных параметров?
Сколько калорий в кофе с сахаром?
Однозначного ответа на этот вопрос нет и быть не может. Все варьируется в зависимости от объема чашки, количества сухого вещества, и особенно – подсластителя, а также способа приготовления. Но можно примерно подсчитать число в зависимости от того, сколько и какого сахара вы добавляете, так как калорийность готового напитка будет полностью зависеть от количества сахара. При этом предполагаем, что никаких добавок в кофе больше нет.
Рассыпной сахар
Одна чайная ложка стандартного размера вмещает:
- 5 г без горки;
- 7 г с небольшой горкой;
- 10 г с большой горкой.
Когда говорят о ложке сахара, стандартно имеется в виду чайная ложка с небольшой горкой, то есть, 7 грамм.
Таблица калорийности разных видов сахара
| Вид сахара | Ккал на 100 г | ккал, на 5 г | ккал, на 7 г | ккал, на 10 г |
| Песок | 390 | 19,5 | 27,3 | 39 |
| Сырец, кристаллы | 360 | 18 | 25,2 | 36 |
| Тростниковый | 400 | 20 | 28 | 40 |
| Кленовый | 350 | 17,5 | 24,5 | 35 |
Рафинад
Рафинад в плане веса кубиков никак не стандартизирован. В зависимости от формы пресса, один кубик может весить от 3,4 до 5,95 граммов.
Калораж рафинада – 400 ккал на 100 грамм. Чтобы рассчитать точный вес одного кубика, нужно открыть упаковку, посчитать, сколько кубиков в одном слое, умножить на количество слоев. Получим общее количество кубиков в упаковке. Делим общий вес на количество, получаем точный ответ. Иногда производители пишут эти данные на упаковке, но это редкость.
- В среднем, небольшие кубики имеют вес 4,5 г;
- Крупные кубики «стандартного» размера – 5,5 г.
Исходя из энергетической ценности и общего калоража на 100 г продукта получаем, что в 1 грамме рафинада 4 ккал.
| Вес кубика | Один кубик, ккал | Два кубика, ккал | 3 кубика, ккал |
| Кубики по 4,5 г | 18 | 36 | 54 |
| Кубики по 5,5 г | 22 | 44 | 66 |
Сахар в стиках
Обычно выпускается в стандартных стиках по 5 граммов. Есть исключения в виде больших пакетиков, по 10 г, и небольшие стики по 4 грамма. Туда кладут обычный сахарный песок питательностью 390 ккал на 100 грамм, то есть:
| Фасовка | 1 шт, ккал | 2 шт, ккал | 3 шт, ккал |
| Стик 4 г | 15,6 | 31,5 | 46,8 |
| Стик 5 г | 19,5 | 39 | 58,5 |
| Стик 10 г | 39 | 78 | 117 |
Калорийность натурального кофе с сахаром
Молотый натуральный кофе содержит минимум калорий, как правило, не более 1-2 на 100 грамм. В арабике чуточку больше, так как в этом виде зерен изначально больше жиров и природных сахаров, в робусте немного меньше, но это не существенно. Мы писали ранее подробно про калорийность кофе без сахара.
В чашке на 200-220 мл получается 2-4 калории. Рассчитаем энергетическую ценность, если класть в чашку 1 или 2 ложки песка, с горкой и без. Если вы используете стики или рафинад, ориентируйтесь на показатели 1 или 2 ложек без горки 5 грамм.
Таблица калорийности кофе с сахаром
| Вид напитка | Объем, мл | Калорий в кофе на порцию | С 1 ложкой сахара 5 г | С 2 ложками сахара 10 г | С 1 ложкой сахара 7 г | С 2 ложками сахара 14 г |
| Ристретто | 15 | 1 | 21 | |||
| Эспрессо | 30 | 2 | 22 | 41 | 29 | |
| Американо | 180 | 2,2 | 22 | 41 | 30 | 57 |
| Двойной Американо | 240 | 4,4 | 24 | 43 | 32 | 59 |
| Кофе из фильтра или френч-пресса | 220 | 2 | 22 | 41 | 29 | 57 |
| Настоянный на холодной воде | 240 | 6 | 26 | 45 | 33 | 61 |
| В турке, сваренный | 200 | 4 | 24 | 43 | 31 | 59 |
Калорийность растворимого кофе с сахаром
Питательная ценность растворимого кофейного напитка выше, чем у натурального. Это связано с тем, что в процессе изготовления от натуральных зерен остается 15-25%, все остальное – это стабилизаторы, эмульгаторы, красители и прочие химические компоненты. Случается, добавляют даже измельченную муку или цикорий. Поэтому в чайной ложке растворимого порошка или гранул гораздо больше калорий.
У разных производителей различные составляющие готового продукта, и энергетическая ценность чистого растворимого порошка (или гранул) может составлять от 45 до 220 ккал на 100 грамм. На чашку обычно кладется одна ложка растворимого кофе с большой горкой или же 2 почти без горки (всего – 10 г). Рассчитаем общую питательность напитка объемом 200 мл, приготовленного из кофе различной калорийности и разного количества песка.
200 мл – стандартный объем среднего пластикового стаканчика или чашки среднего размера.
Если вы не знаете точную калорийность кофе, считайте из расчета 100 ккал на 100 г, это массовое среднее значение. Энергетическая ценность сахарного песка рассчитана как в 1 грамме 3,9 ккал. Точные цифры для конкретной марки и определенного продукта можно посмотреть на упаковке, мы будем ориентироваться на 3 самых популярных значения.
Таблица калорийности растворимого кофе без сахара, с 1 ложкой, с 2 ложками
| Ккал в кофе на 100 грамм | Ккал в кофе на порцию в 200 мл | С 1 ложкой сахара 5 г | С 2 ложками сахара 10 г | С 1 ложкой сахара 7 г | С 2 ложками сахара 14 г |
| 50 | 5 | 25 | 44 | 32 | 60 |
| 100 | 10 | 30 | 49 | 37 | 65 |
| 220 | 20 | 40 | 59 | 47 | 75 |
Калорийность кофе без кофеина с сахаром
Натуральный черный кофе без кофеина содержит не более 1 калории на чашку, растворимый может иметь калорийность и около 15 ккал на чашку напитка, приготовленного из 10 грамм порошка или гранул (1 чайная ложка с большой горкой или 2 почти без горки). Так что если вы пьете натуральный декофеинизированный напиток, можете просто добавлять к калориям из подсластителя 1 калорию, независимо от размера чашки, а если пьете растворимый – в среднем, можете добавлять 10 ккал. Точную информацию можно посмотреть на упаковке.
Несмотря на то, что в натуральном напитке декаф почти нет энергетической ценности, не рекомендуется употреблять его в количестве более 6 порций в день.
Выводы:
- В основном калорийность напитка зависит именно от количества добавленного сахарного песка – 390 ккал на 100 грамм песка, 400 – для рафинада.
- Для максимального удобства подсчета можно принять чайную ложку сахарного песка с горкой за 30 ккал.
- Растворимый кофе сам по себе калорийнее натурального, и напиток в стандартном 200-мл стаканчике с двумя стиками / кубиками рафинада / ложками сахара без горки – 50 ккал.
- В средней порции натурального кофе ~200 мл и с двумя стиками / кубиками рафинада / ложками сахара без горки – 40-43 ккал.
Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
Источник
Рецепт Кофе с сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кофе с сахаром».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.2 кКал | 1684 кКал | 1% | 6.2% | 10395 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 4.3% | 15200 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.2% | 56000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 9.3% | 6636 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 25.3% | 2418 г |
| Зола | 0.034 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 10.5% | 5806 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.75 мг | 20 мг | 3.8% | 23.5% | 2667 г |
| Ниацин | 0.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.09 мг | 2500 мг | 2777778 г | ||
| Кальций, Ca | 7.44 мг | 1000 мг | 0.7% | 4.3% | 13441 г |
| Магний, Mg | 0.94 мг | 400 мг | 0.2% | 1.2% | 42553 г |
| Натрий, Na | 0.97 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.6% | 134021 г |
| Сера, S | 0.94 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.6% | 106383 г |
| Фосфор, P | 7.8 мг | 800 мг | 1% | 6.2% | 10256 г |
| Хлор, Cl | 1.31 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.6% | 175573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.201 мг | 18 мг | 1.1% | 6.8% | 8955 г |
| Марганец, Mn | 0.0015 мг | 2 мг | 0.1% | 0.6% | 133333 г |
| Медь, Cu | 0.56 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.6% | 178571 г |
| Молибден, Mo | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 13% | 4667 г |
| Фтор, F | 93.75 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 14.2% | 4267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Кофе с сахаром составляет 16,2 кКал.
- Порция = 320 гр (51.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Кофе с сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кофе с сахаром».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 кКал | 1684 кКал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 1.9% | 10857 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 10.7% | 1938 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2604 г |
| Зола | 0.606 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.004 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| Витамин В4, холин | 5.92 мг | 500 мг | 1.2% | 2.5% | 8446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.638 мг | 20 мг | 8.2% | 16.9% | 1221 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.6 мг | 2500 мг | 8.3% | 17.1% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 11.02 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.3% | 9074 г |
| Магний, Mg | 19.88 мг | 400 мг | 5% | 10.3% | 2012 г |
| Натрий, Na | 4.84 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 26860 г |
| Фосфор, P | 17.6 мг | 800 мг | 2.2% | 4.5% | 4545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.277 мг | 18 мг | 1.5% | 3.1% | 6498 г |
| Марганец, Mn | 0.0995 мг | 2 мг | 5% | 10.3% | 2010 г |
| Медь, Cu | 15.93 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 3.3% | 6277 г |
| Селен, Se | 0.733 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.7% | 7503 г |
| Фтор, F | 70.73 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.7% | 5655 г |
| Цинк, Zn | 0.0203 мг | 12 мг | 0.2% | 0.4% | 59113 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 182.674 мг | ~ |
Энергетическая ценность Кофе с сахаром составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник