Подливка с мясом калории
Содержание статьи
Рецепт Подлива с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Подлива с мясом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 26,3 %, бэта-каротином — 28,4 %, витамином B12 — 34,4 %, витамином C — 17,4 %, витамином E — 11,4 %, витамином PP — 19,2 %, калием — 12,5 %, кремнием — 14,1 %, фосфором — 12,4 %, хлором — 40,4 %, кобальтом — 34,8 %, медью — 12,8 %, молибденом — 12,3 %, цинком — 12,1 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Подливка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Подливка с мясом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.7 кКал | 1684 кКал | 3.2% | 5.9% | 3079 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 6.9% | 2621 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 11.2% | 1647 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.7% | 6667 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 7.3% | 2523 г |
| Зола | 0.174 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.3 мкг | 900 мкг | 16.6% | 30.3% | 603 г |
| бета Каротин | 0.946 мг | 5 мг | 18.9% | 34.6% | 529 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 9.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.6% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 9.62 мг | 500 мг | 1.9% | 3.5% | 5198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 4.2% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 6.2% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.053 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 37987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.179 мкг | 3 мкг | 6% | 11% | 1676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.7% | 24324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.823 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.9% | 6075 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3388 мг | 20 мг | 1.7% | 3.1% | 5903 г |
| Ниацин | 0.361 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.03 мг | 2500 мг | 1.9% | 3.5% | 5205 г |
| Кальций, Ca | 8.78 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 11390 г |
| Кремний, Si | 1.394 мг | 30 мг | 4.6% | 8.4% | 2152 г |
| Магний, Mg | 7.09 мг | 400 мг | 1.8% | 3.3% | 5642 г |
| Натрий, Na | 7.3 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 17808 г |
| Сера, S | 40.27 мг | 1000 мг | 4% | 7.3% | 2483 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 6% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 13.22 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.1% | 17398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.268 мг | 18 мг | 1.5% | 2.7% | 6716 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.3% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.547 мкг | 10 мкг | 15.5% | 28.3% | 646 г |
| Литий, Li | 0.299 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0216 мг | 2 мг | 1.1% | 2% | 9259 г |
| Медь, Cu | 25.87 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 4.8% | 3865 г |
| Молибден, Mo | 3.944 мкг | 70 мкг | 5.6% | 10.2% | 1775 г |
| Никель, Ni | 1.843 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 189655 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.1 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 4.6% | 3996 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 6.6% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.3909 мг | 12 мг | 3.3% | 6% | 3070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.272 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.615 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.143 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Подливка с мясом составляет 54,7 кКал.
- Порция = 150 гр (82.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт подливка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «подливка с мясом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.1 кКал | 1684 кКал | 3.2% | 5.9% | 3113 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 7.2% | 2533 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 13.5% | 1366 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 1.1% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 7.6% | 2428 г |
| Зола | 0.2143 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 1.5% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.3% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 11.36 мг | 500 мг | 2.3% | 4.3% | 4401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 3.3% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 6.8% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.084 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.9% | 19194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.306 мкг | 3 мкг | 10.2% | 18.9% | 980 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.9% | 18367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 10.2% | 1809 г |
| Витамин Н, биотин | 0.553 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 9042 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2998 мг | 20 мг | 6.5% | 12% | 1539 г |
| Ниацин | 0.802 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 64.51 мг | 2500 мг | 2.6% | 4.8% | 3875 г |
| Кальций, Ca | 6.52 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.3% | 15337 г |
| Кремний, Si | 0.049 мг | 30 мг | 0.2% | 0.4% | 61224 г |
| Магний, Mg | 4.94 мг | 400 мг | 1.2% | 2.2% | 8097 г |
| Натрий, Na | 10.96 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.5% | 11861 г |
| Сера, S | 39.62 мг | 1000 мг | 4% | 7.4% | 2524 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 7.9% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 13.32 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.1% | 17267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.522 мг | 18 мг | 2.9% | 5.4% | 3448 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 1.475 мкг | 10 мкг | 14.8% | 27.4% | 678 г |
| Марганец, Mn | 0.0235 мг | 2 мг | 1.2% | 2.2% | 8511 г |
| Медь, Cu | 36.25 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6.7% | 2759 г |
| Молибден, Mo | 2.237 мкг | 70 мкг | 3.2% | 5.9% | 3129 г |
| Никель, Ni | 1.666 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.074 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 74324 г |
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.17 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 4.1% | 4486 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.1% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.5076 мг | 12 мг | 4.2% | 7.8% | 2364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.0465 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2324 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.0429 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.0057 г | ~ | |||
| Валин | 0.0009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.0014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.0018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.0021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.0014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.0015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.0025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.0237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.0021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.0025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.0079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0011 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.2686 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0114 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.3% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.3873 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.9773 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.9773 г | ~ |
Энергетическая ценность подливка с мясом составляет 54,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник