Перловка с шампиньонами калории
Содержание статьи
Рецепт Перловка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Перловка с шампиньонами».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.1% | 3304 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.7% | 14000 г |
| Углеводы | 21.3 г | 219 г | 9.7% | 10.1% | 1028 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 17.2% | 606 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3039 г |
| Зола | 0.459 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.2% | 4865 г |
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 2.4% | 4386 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 39.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.3% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 9.38 мг | 500 мг | 1.9% | 2% | 5330 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 7.2% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 5.6% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 2.5% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 15464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1757 мг | 20 мг | 10.9% | 11.3% | 919 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159 мг | 2500 мг | 6.4% | 6.7% | 1572 г |
| Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.7% | 6329 г |
| Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% | 5.7% | 1826 г |
| Натрий, Na | 9.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 13542 г |
| Сера, S | 7.1 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.7% | 14085 г |
| Фосфор, P | 61.1 мг | 800 мг | 7.6% | 7.9% | 1309 г |
| Хлор, Cl | 11.3 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 20354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.181 мг | 18 мг | 6.6% | 6.9% | 1524 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 22.9% | 455 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2243 мг | 2 мг | 11.2% | 11.6% | 892 г |
| Медь, Cu | 90.5 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 9.5% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.4% | 3043 г |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.02 мкг | 55 мкг | 10.9% | 11.3% | 914 г |
| Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.7% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.727 мг | 12 мг | 6.1% | 6.3% | 1651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.13 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.65 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.12 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% |
Энергетическая ценность Перловка с шампиньонами составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Перловка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Перловка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 32,3 %, бэта-каротином — 33,2 %, витамином B2 — 15,9 %, витамином B5 — 27 %, витамином H — 18,7 %, витамином PP — 21,1 %, калием — 15,4 %, кремнием — 16,9 %, фосфором — 21,3 %, кобальтом — 92,2 %, марганцем — 14,5 %, медью — 37,6 %, молибденом — 12,4 %, селеном — 45,5 %, хромом — 22,7 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт перловка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «перловка с шампиньонами».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.6% | 3040 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.7% | 2947 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 7.1% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.6% | 952 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2775 г |
| Зола | 0.51 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 8.6% | 1622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 15.4% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 5.4% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.238 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.9% | 3559 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 3.9% | 3529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 8.2% | 1697 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 56180 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8615 мг | 20 мг | 9.3% | 12.9% | 1074 г |
| Ниацин | 1.394 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.55 мг | 2500 мг | 6.5% | 9% | 1548 г |
| Кальций, Ca | 11.31 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.5% | 8842 г |
| Магний, Mg | 11.36 мг | 400 мг | 2.8% | 3.9% | 3521 г |
| Натрий, Na | 5.81 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 22375 г |
| Сера, S | 18.22 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5488 г |
| Фосфор, P | 80.8 мг | 800 мг | 10.1% | 14% | 990 г |
| Хлор, Cl | 8.04 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 28607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.421 мг | 18 мг | 2.3% | 3.2% | 4276 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 4% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 4.107 мкг | 10 мкг | 41.1% | 57.1% | 243 г |
| Марганец, Mn | 0.1223 мг | 2 мг | 6.1% | 8.5% | 1635 г |
| Медь, Cu | 59.93 мкг | 1000 мкг | 6% | 8.3% | 1669 г |
| Молибден, Mo | 2.611 мкг | 70 мкг | 3.7% | 5.1% | 2681 г |
| Никель, Ni | 3.358 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 14020 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 13.9% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.2923 мг | 12 мг | 2.4% | 3.3% | 4105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.129 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.643 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.119 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.512 г | ~ | |||
| Пролин | 0.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.386 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая | 1.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6% |
Энергетическая ценность перловка с шампиньонами составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник