Пахлава азербайджанская сколько калорий

Содержание статьи

Калорийность Пахлава. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пахлава».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	448 кКал	1684 кКал	26.6%	5.9%	376 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	2.1%	1086 г
Жиры	30 г	56 г	53.6%	12%	187 г
Углеводы	39 г	219 г	17.8%	4%	562 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	3.7%	606 г
Вода	23.2 г	2273 г	1%	0.2%	9797 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61 мкг	900 мкг	6.8%	1.5%	1475 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.1%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	2.2%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	1.5%	1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	1.6%	1364 г
Витамин РР, НЭ	2.9 мг	20 мг	14.5%	3.2%	690 г
Ниацин	1.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266 мг	2500 мг	10.6%	2.4%	940 г
Кальций, Ca	47 мг	1000 мг	4.7%	1%	2128 г
Магний, Mg	34 мг	400 мг	8.5%	1.9%	1176 г
Натрий, Na	234 мг	1300 мг	18%	4%	556 г
Фосфор, P	121 мг	800 мг	15.1%	3.4%	661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1500 мкг	~
Железо, Fe	2.3 мг	18 мг	12.8%	2.9%	783 г
Олово, Sn	35 мкг	~
Стронций, Sr	200 мкг	~
Титан, Ti	45 мкг	~
Цирконий, Zr	25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	22.8 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	72 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Пахлава составляет 448 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Пахлава калорийность на 100 грамм, в 1 шт., вред, польза – Хорошие привычки

Калорийность пахлавы на 100 грамм зависит от рецепта приготовления сладости и составляет в среднем 350 – 580 ккал. 100-граммовая порция пахлавы содержит 11 % суточной нормы белка, 41 % суточной нормы жиров и 12 % суточной нормы углеводов.

Витаминный и минеральный состав лакомства представлен витаминами С, В1, В2, В3, В6, А, минералами кальцием, железом, магнием, фосфором, цинком.

Калорийность пахлавы медовой с орехами на 100 грамм

Калорийность пахлавы с орехами на 100 грамм достаточно велика и составляет 570 ккал. В 100 г лакомства содержится:

10,2 г белка;
49,5 г жира;
24,5 г углеводов.

Читать: Калорийность творожной запеканки в духовке

Благодаря добавлению орехов сладость имеет массу дополнительных полезных свойств, в том числе:

обеспечивает здоровье костной системы;
стимулирует иммунитет и работу мозга;
насыщает организм антиоксидантами, которые снижают вероятность развития онкологических болезней молочных желез и предстательной железы.

Калорийность турецкой пахлавы на 100 грамм

Калорийность турецкой пахлавы на 100 грамм 352 ккал. В 100 г сладости 3,55 г белка, 21,72 г жира, 35,3 г углеводов.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

0,25 кг теста фило;
0,15 кг сливочного масла;
0,4 кг коричневого сахара;
0,12 кг грецкого ореха;
0,1 кг фундука;
0,45 л воды.

Рецепт:

тесто выкладывается слоями;
каждый слой теста промазывается топленым сливочным маслом;
на все слои за исключением последнего посыпают молотые орехи;
последний слой тщательно промазывается сливочным маслом;
тесто нарезается квадратами, печется при температуре 180° C в течение 45 – 55 минут;
готовая турецкая пахлава заливается сделанным из сахара и воды сиропом, пропитывается в течение 4 – 5,5 часов.

Калорийность бакинской пахлавы на 100 грамм

Калорийность бакинской пахлавы на 100 грамм 492 ккал. В 100 г сладости содержится 7 г белка, 31 г жира, 47,9 г углеводов.

Калорийность пахлавы в 1 шт.

Калорийность пахлавы в 1 шт. зависит от массы и вида изделия. Средний вес одного куска сладости составляет 65 г. Таким образом, в 1 штуке пахлавы содержится:

медовая пахлава с орехами – 370 ккал, 6,89 г белка, 32,1 г жира, 15,9 г углеводов;
турецкая пахлава – 228 ккал, 2,3 г белка, 14,1 г жира, 22,9 г углеводов;
бакинская пахлава – 319 ккал, 4,55 г белка, 20,1 г жира, 31,1 г углеводов.

Польза пахлавы

Известна следующая польза пахлавы:

пахлава насыщена быстрыми углеводами, практически мгновенно насыщающими организм энергией. Именно по этой причине сладость показана для восстановления энергетического баланса организма при интенсивных физических и умственных нагрузках;
на востоке пахлава пользуется спросом благодаря своему свойству улучшать мужскую потенцию;

Читать: Калорийность вареных очищенных креветок

наличие в составе витаминов С, А, группы В позволяет использовать пахлаву для профилактики болезней сердца, сосудов, укрепления нервной системы, повышения иммунитета;
некоторые исследования подтверждают пользу пахлавы для профилактики анемии и астмы.

Вред пахлавы

Несмотря на множество полезных свойств, пахлава – не тот продукт, которым можно злоупотреблять. Регулярные переедания сладостью приводят к набору лишнего веса.

Обязательными компонентами блюда являются мед и грецкие орехи. Это сильнейшие аллергены, реакция на которые проявляется в виде высыпаний, покраснений и других негативных явлений.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Источник

Калорийность Пахлава. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пахлава».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	319 кКал	1684 кКал	18.9%	5.9%	528 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	2.9%	1086 г
Жиры	13.5 г	56 г	24.1%	7.6%	415 г
Углеводы	41.5 г	219 г	18.9%	5.9%	528 г
Органические кислоты	1 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	5.5%	571 г
Вода	36 г	2273 г	1.6%	0.5%	6314 г
Витамины
Витамин А, РЭ	38.5 мкг	900 мкг	4.3%	1.3%	2338 г
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.35 мг	1.5 мг	23.3%	7.3%	429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	2.6%	1208 г
Витамин В4, холин	35 мг	500 мг	7%	2.2%	1429 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	2%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	3.4%	939 г
Витамин В9, фолаты	25 мкг	400 мкг	6.3%	2%	1600 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	0.9%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	5.3 мг	90 мг	5.9%	1.8%	1698 г
Витамин D, кальциферол	0.16 мкг	10 мкг	1.6%	0.5%	6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.6 мг	15 мг	10.7%	3.4%	938 г
Витамин Н, биотин	2 мкг	50 мкг	4%	1.3%	2500 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.87 мг	20 мг	9.4%	2.9%	1070 г
Макроэлементы
Калий, K	165 мг	2500 мг	6.6%	2.1%	1515 г
Кальций, Ca	42 мг	1000 мг	4.2%	1.3%	2381 г
Кремний, Si	1.198 мг	30 мг	4%	1.3%	2504 г
Магний, Mg	41 мг	400 мг	10.3%	3.2%	976 г
Натрий, Na	20 мг	1300 мг	1.5%	0.5%	6500 г
Сера, S	42 мг	1000 мг	4.2%	1.3%	2381 г
Фосфор, P	95 мг	800 мг	11.9%	3.7%	842 г
Хлор, Cl	32 мг	2300 мг	1.4%	0.4%	7188 г
Микроэлементы
Бор, B	11.1 мкг	~
Ванадий, V	26.95 мкг	~
Железо, Fe	1.75 мг	18 мг	9.7%	3%	1029 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	0.6%	5000 г
Кобальт, Co	1.872 мкг	10 мкг	18.7%	5.9%	534 г
Марганец, Mn	1.081 мг	2 мг	54.1%	17%	185 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	3.1%	1000 г
Молибден, Mo	4.8 мкг	70 мкг	6.9%	2.2%	1458 г
Селен, Se	4.1 мкг	55 мкг	7.5%	2.4%	1341 г
Фтор, F	105 мкг	4000 мкг	2.6%	0.8%	3810 г
Хром, Cr	4 мкг	50 мкг	8%	2.5%	1250 г
Цинк, Zn	0.662 мг	12 мг	5.5%	1.7%	1813 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	36 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пахлава составляет 319 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт пахлава бакинская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «пахлава бакинская».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	413 кКал	1684 кКал	24.5%	5.9%	408 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	1.8%	1333 г
Жиры	23.2 г	56 г	41.4%	10%	241 г
Углеводы	45.3 г	219 г	20.7%	5%	483 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.2%	1111 г
Вода	26.8 г	2273 г	1.2%	0.3%	8481 г
Зола	0.574 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.8 мкг	900 мкг	11.8%	2.9%	851 г
Ретинол	0.094 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.3%	8065 г
бета Криптоксантин	0.194 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.288 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	1.5%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	0.9%	2535 г
Витамин В4, холин	26.38 мг	500 мг	5.3%	1.3%	1895 г
Витамин В5, пантотеновая	0.313 мг	5 мг	6.3%	1.5%	1597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	2%	1242 г
Витамин В9, фолаты	21.437 мкг	400 мкг	5.4%	1.3%	1866 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	0.6%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	0.67 мг	90 мг	0.7%	0.2%	13433 г
Витамин D, кальциферол	0.355 мкг	10 мкг	3.6%	0.9%	2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.418 мг	15 мг	9.5%	2.3%	1058 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.796 мкг	50 мкг	3.6%	0.9%	2784 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.7205 мг	20 мг	8.6%	2.1%	1162 г
Ниацин	0.434 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.66 мг	2500 мг	4.8%	1.2%	2072 г
Кальций, Ca	40.62 мг	1000 мг	4.1%	1%	2462 г
Кремний, Si	0.83 мг	30 мг	2.8%	0.7%	3614 г
Магний, Mg	29.76 мг	400 мг	7.4%	1.8%	1344 г
Натрий, Na	47.86 мг	1300 мг	3.7%	0.9%	2716 г
Сера, S	40.84 мг	1000 мг	4.1%	1%	2449 г
Фосфор, P	85.6 мг	800 мг	10.7%	2.6%	935 г
Хлор, Cl	74.22 мг	2300 мг	3.2%	0.8%	3099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.2 мкг	~
Бор, B	7.7 мкг	~
Ванадий, V	18.67 мкг	~
Железо, Fe	0.861 мг	18 мг	4.8%	1.2%	2091 г
Йод, I	2.76 мкг	150 мкг	1.8%	0.4%	5435 г
Кобальт, Co	1.904 мкг	10 мкг	19%	4.6%	525 г
Марганец, Mn	0.4571 мг	2 мг	22.9%	5.5%	438 г
Медь, Cu	99.98 мкг	1000 мкг	10%	2.4%	1000 г
Молибден, Mo	3.509 мкг	70 мкг	5%	1.2%	1995 г
Никель, Ni	0.456 мкг	~
Олово, Sn	1.35 мкг	~
Селен, Se	3.76 мкг	55 мкг	6.8%	1.6%	1463 г
Стронций, Sr	1.76 мкг	~
Фтор, F	112.58 мкг	4000 мкг	2.8%	0.7%	3553 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	0.4%	5747 г
Цинк, Zn	0.6089 мг	12 мг	5.1%	1.2%	1971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.267 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.006 г	~
Мальтоза	0.01 г	~
Сахароза	0.025 г	~
Фруктоза	0.006 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.425 г	~
Валин	0.268 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.224 г	~
Лейцин	0.389 г	~
Лизин	0.162 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.166 г	~
Треонин	0.176 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.241 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.389 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.147 г	~
Аспарагиновая кислота	0.301 г	~
Глицин	0.228 г	~
Глутаминовая кислота	1.145 г	~
Пролин	0.318 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.133 мг	~
бета Ситостерол	4.149 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	9.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.131 г	~
6:0 Капроновая	0.204 г	~
8:0 Каприловая	0.156 г	~
10:0 Каприновая	0.383 г	~
12:0 Лауриновая	0.29 г	~
14:0 Миристиновая	1.298 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.078 г