Омлет из яиц и молока калории

Содержание статьи

Рецепт Омлет из яиц и молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Омлет из яиц и молока».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.2 кКал	1684 кКал	7.6%	6%	1324 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	7.6%	1027 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	13.4%	589 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.1%	7300 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	2.8%	2885 г
Зола	0.813 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.8 мкг	900 мкг	11.5%	9%	867 г
Ретинол	0.111 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.7%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	8.5%	923 г
Витамин В4, холин	105.81 мг	500 мг	21.2%	16.7%	473 г
Витамин В5, пантотеновая	0.577 мг	5 мг	11.5%	9%	867 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	2.4%	3226 г
Витамин В9, фолаты	3.105 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	12882 г
Витамин В12, кобаламин	0.231 мкг	3 мкг	7.7%	6.1%	1299 г
Витамин D, кальциферол	0.927 мкг	10 мкг	9.3%	7.3%	1079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.473 мг	15 мг	9.8%	7.7%	1018 г
Витамин Н, биотин	8.961 мкг	50 мкг	17.9%	14.1%	558 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.597 мг	20 мг	8%	6.3%	1252 г
Ниацин	0.084 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	62.14 мг	2500 мг	2.5%	2%	4023 г
Кальций, Ca	25.76 мг	1000 мг	2.6%	2%	3882 г
Магний, Mg	5.4 мг	400 мг	1.4%	1.1%	7407 г
Натрий, Na	202.55 мг	1300 мг	15.6%	12.3%	642 г
Сера, S	78.74 мг	1000 мг	7.9%	6.2%	1270 г
Фосфор, P	85.5 мг	800 мг	10.7%	8.4%	936 г
Хлор, Cl	289.87 мг	2300 мг	12.6%	9.9%	793 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.12 мг	18 мг	6.2%	4.9%	1607 г
Йод, I	7.58 мкг	150 мкг	5.1%	4%	1979 г
Кобальт, Co	4.492 мкг	10 мкг	44.9%	35.3%	223 г
Марганец, Mn	0.0138 мг	2 мг	0.7%	0.6%	14493 г
Медь, Cu	37.82 мкг	1000 мкг	3.8%	3%	2644 г
Молибден, Mo	3.068 мкг	70 мкг	4.4%	3.5%	2282 г
Селен, Se	12.803 мкг	55 мкг	23.3%	18.3%	430 г
Фтор, F	24.41 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16387 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	2.8%	2825 г
Цинк, Zn	0.4946 мг	12 мг	4.1%	3.2%	2426 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.35 г	~
Валин	0.342 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.266 г	~
Лейцин	0.479 г	~
Лизин	0.399 г	~
Метионин	0.186 г	~
Метионин + Цистеин	0.319 г	~
Треонин	0.271 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.288 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.501 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.315 г	~
Аспарагиновая кислота	0.546 г	~
Глицин	0.186 г	~
Глутаминовая кислота	0.785 г	~
Пролин	0.177 г	~
Серин	0.413 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	240.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.545 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.081 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.504 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.755 г	min 16.8 г	16.4%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.173 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.472 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.333 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	16.4%
18:2 Линолевая	2.146 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая	0.044 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	40.2%

Энергетическая ценность Омлет из яиц и молока составляет 127,2 кКал.

Порция = 271 гр (344.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Омлет с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Омлет с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 25,2 %, витамином B2 — 22,7 %, холином — 44 %, витамином B5 — 24,1 %, витамином B12 — 18,3 %, витамином D — 18,9 %, витамином H — 36,1 %, витамином PP — 16,4 %, фосфором — 23,2 %, хлором — 20,8 %, железом — 12 %, йодом — 12,9 %, кобальтом — 88 %, селеном — 50 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

???? Сколько калорий в омлете с молоком

Сколько калорий в омлете

Усредненной цифрой калорийности омлета принято считать 185 кКал на 100 г продукта, из которых около 15 занимают жиры, 11 — белки, и всего лишь 2 — углеводы. Низкий последний показатель, конечно, радует, но вот первый, например, можно и уменьшить.

Для того чтобы высчитать индивидуальную калорийность омлета, необходимо запомнить, что основную нагрузку несет, конечно же, база. Яйцо, которое «весит» 157 кКал на 100 г, и молоко 3.2% жирности с калорийностью в 59 кКал на тот же объем. Оставшуюся часть, чтобы добраться до среднего значения, занимают овощи и мясо в различных количествах.

Калорийность и норма потребления

К сожалению, нельзя точно сказать, сколько калорий содержится в том или ином омлете, так как этот показатель зависит в первую очередь от способа его приготовления и используемых ингредиентов. В среднем, калорийность классического омлета из 2-х яиц (без добавления каких-либо ингредиентов) составляет около 120 ккал на 100 грамм.

Калорийность же других его разновидностей мы с вами рассмотрим в следующем разделе.

Помимо пищевой и энергетической ценности, многих зачастую также интересует вопрос о том, как часто можно употреблять данное блюдо. Диетологи по этому поводу говорят, что вполне нормальным считается употребление до 10 яиц в неделю.

Сколько калорий в омлете из 1 яйца и молока

Калорийность данного рецепта зависит от способа приготовления блюда: в духовке, в мультиварке, жарите в сковороде на газовой плите.

Приготовление омлета путем жарки на плите, самый калорийный и «опасный» для организма вариант: во время жарки в различных жирах, в большей-меньшей степени, образуются канцерогенные вещества, которые отрицательно влияют на обменные процессы в организме.

В среднем в омлете с молоком и одним яйцом 128,5 калорий на 100 гр.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Содержание в порции	% от нормы
Калории	115.4 кКал	-%
Белки	8.5 г	-%
Жиры	7.6 г	-%
Углеводы	2.5 г	-%
Пищевые волокна	0 г	-%
Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Как отделить желток от белка?

Основой любого рецепта белкового омлета является процесс отделения белка от желтка. Ничего сложного в этом нет. Существует несколько способов:

Вам понадобятся 2 тарелки или кружки. Расколите яйцо примерно посередине и, перекладывая желток из одной половины скорлупы в другую, вылейте весь белок в посуду.
Берем обычную бумажную воронку с заостренным краем. Вставляем воронку в чашку и разбиваем в нее яйцо. Белок вытечет в посуду, а желток останется на бумаге.
Этот метод придумали американские энтузиасты. Он отличается от остальных своей простотой и гениальностью. Нам понадобится пластиковая бутылка и тарелка. Яйца разбиваем на тарелку, не повредив желтка. Подносим горлышко бутылки к желтку и слегка сдавливаем сосуд. При возвращении в свою прежнюю форму бутылка «выкинет» желток обратно.
Еще один способ — это использование специального сепаратора для желтков. Такое приспособление можно с легкостью приобрести в магазине.

Основы изучены, теперь пора понять, как приготовить белковый омлет с различными начинками. Рассмотрим основные рецепты.

Другая еда калорийностью 82 кал.:

Суп чили с говядиной

Фруктовый салат в сиропе

Консервированные в сиропе груши

Плоды дерева нефелиума

Томатная паста

Приготовленный горный батат

Горох

Картофель в мундире

Неприготовленный картофельный хашбраун

Приготовленный на пару горный батат

Счетчик калорий

Классический омлет с молоком: рецепт и калорийность

Омлет с молоком — одно из самых любых блюд на завтрак у детей и взрослых. Питательное кушанье надолго зарядит энергией и подарит организму нужное количество белков и витаминов. Многих интересует рецепт омлета с молоком, а также его калорийность. Необходимую информацию найдете в статье.

Способы уменьшения калорийности омлета

Готовим продукт, с применением бытовой техники. В омлете в мультиварке, пароварке несколько меньше калорий. Естественно, что в таком омлете не будет любимой многими, аппетитной корочки;
Уменьшаем в омлете, до разумного предела, количество яиц и добавляем различные овощи, зелень, не применяем майонез и кетчуп;
Готовим омлет без желтков, на качественной воде (талой). Приготовить талую воду может любой неленивый человек, у которого есть холодильник с морозильной камерой;
Готовим омлет без применения, какого — либо масла (даже, «любимого» всеми диетологами, оливкового).

Калорийность омлета

Действительно, в готовом виде омлет, приготовленный из 2 яиц с молоком на сковороде или в духовке, не может привлекать желающих похудеть низкой калорийностью — она составляет примерно 142,1 ккал на 100 грамм. Но данный показатель легко снизить, поскольку чистый белковый омлет без молока уже может похвастаться калорийностью в 58 ккал на тот же вес, что без сомнения привлечет к этому блюду невероятное количество худеющих поклонников. Более того, омлет представлен и в популярных нынче диетических программах.

Омлет в диетологии

Не секрет, что омлеты уже давно используются как добавки к различным диетам, в том числе гипокалорийным. Это происходит из-за содержания в них яиц. Как известно, яйца содержат невероятно полезный набор витаминов и микроэлементов, таких как , и .

Кроме того, частое употребление омлета помогает укрепить расшатанную диетой нервную систему, что немаловажно для тех, кто впервые решил ограничить себя в еде. На данный момент существует две диеты, которые пользуются колоссальной популярностью:

гипокалорийная (омлет из одного яйца вместе со стаканом кефира добавляется в меню на завтрак);
белково-яичная (омлет с сыром и зеленью, сделанный из трех яиц, внедряется в утренний рацион с одной чашкой кофе с молоком).

Необходимо еще добавить, что диета с омлетом не только позволяет быстро похудеть, но и способствует очищению организма от вредных шлаков и токсинов. Не забывайте только полностью исключить из употребления сахарный песок, и шоколад.

Сколько калорий в омлете без масла

Калорийность 100 гр различных масел, на которых готовится омлет большинством людей:

Оливковое — 198 ккал;
Подсолнечное — 578 ккал;
Сливочное — 748 ккал;
Арахисовое и кукурузное — по 899 ккал.

Убираем из рецепта 20 — 30 гр масла, и получаем значительную экономию потребляемых килокалорий. Конечно, поджарить омлет в сковороде на газовой плите без какого — либо масла не получится, но приготовить вкусный продукт в духовке, мультиварке — легко и просто. В микроволновке также можно приготовить омлет без масла, но …

В омлете в духовке, на наш взгляд, появляется особенный вкус, потому что продукт готовится не только снизу, как на газовой плите, но и сверху. Уверены, что большинство «вторых» блюд, испеченные в духовке, мультиварке гораздо вкуснее, чем приготовленные на газовой плите.

В омлете в микроволновке, на наш взгляд, нет той «вкусовой изюминки», которая заставляет мужчину говорить женщине: «Спасибо, дорогая, омлет был восхитительный». Микроволновка придумана не для гурманов, а для людей, которые постоянно куда — то спешат.

Яичный омлет — 1 маленькое яйцо — сжигаем калории

Ваш вес: фунтовкилограмм

Бег (8 км/ч)10мин.13.2911.089.508.317.396.656.045.54

Ходьба (6 км/ч)18мин.24.6220.5017.5615.3813.6712.2910.259.46

Велосипед9мин.12.2910.258.797.696.836.155.595.12

Плавание (25 м/мин)15мин.20.5017.0814.6412.8111.3910.259.398.54

Аэробика15мин.21.4117.8315.2713.3811.8810.699.738.91

Танцы18мин.24.6220.5017.5615.3813.6712.2910.259.46

Какая калорийность у омлета на 2 яйца?

Разобраться в этом вопросе довольно легко, ведь нужно всего лишь посчитать калорийность каждого отдельного продукта и сложить эти данные. Зачастую омлет готовят 1-й порцией, поэтому не приходится уточнять, сколько калорий в 100 г блюда. Однако для того, чтобы ответить на вопрос, сколько калорий в омлете из 2 яиц, нужно сделать несколько уточнений по рецепту (учитываем классическую версию):

Какие яйца использованы? Куриные имеют несколько категорий — от 2-й до отборной. Соответственно вес яиц колеблется от 40 до 60-65 г. Калорийность меняется вместе с ним.
Какое молоко добавили в омлет? Самым «легким» и полезным считается безлактозное, которое зачастую также является обезжиренным или имеет жирность около 1,5%. Классическое же молоко — 3,2%-ное.
На чем жарился омлет? Лучше всего его делать на сухой сковороде: никаких калорий и жиров не добавится. Однако если у нее нет хорошего антипригарного покрытия, придется налить растительного или растопить кусочек сливочного.

Теперь можно начать работать с конкретными числами. Итак, в 100 г куриного яйца находится 157 кКал. Если взять 2 шт., будет 80-130 г. Это соответственно 125-204 кКал. Дальше молоко: 100 г безлактозного это около 33 кКал, если оно вдобавок обезжиренное. Если обычное, на 3,2%, то здесь уже 59 кКал. Кроме того, вопрос в его количестве. Классический омлет — когда на 100 г яиц приходится 50 г молока: тогда блюдо выходит в меру пышным и нежным. В итоге получаются такие варианты:

Самый легкий омлет — 2 яйца по 40 г и те же 40 г безлактозного молока: 138-139 кКал.
Самый большой омлет — 2 яйца по 65 г и еще 60 г классического 3,2% молока: 239-240 кКал.

Разбег немаленький, как можно заметить. Но это — пограничные значения. Вы вполне можете использовать крупные яйца и обезжиренное молоко или наоборот. И не забывайте, что при жарке в масле придется добавить его калорийность: это примерно 5 мл растительного или 45 г, либо же 10 г сливочного — 77 кКал.

С ветчиной или колбасой

Вкусное блюдо, но полезным его можно назвать с «натяжкой», по нескольким причинам: готовиться на сковородке, а значит, содержит канцерогены, жаренная колбаса вряд ли подходит под определение «здоровая пища».

Компоненты:

4 яичных белка;

150 грамм колбасы или ветчины;

немного сливочного масла;

зелень по вкусу;

молоко 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

Режим ветчину или колбасу кубиками и обжариваем на сковородке до полуготовности, можно добавить лук или чеснок, но тут все зависит от предпочтений. Взбиваем белки вместе с молоком, солим и перчим, кидаем кусочек масла. Выливаем на сковородку. Обжариваем с одной стороны на протяжении 3 минут, потом накрываем блюдо крышкой, через 3 минуты оно будет готово.

ВАШ СПИСОК ЕДЫ

ИТОГО: 0 калорийНет элементов для подсчета

Источник