Окорочок на пару сколько калорий

Содержание статьи

Рецепт окорочка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «окорочка на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.8 кКал	1684 кКал	6.5%	6%	1548 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	16.1%	571 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	8.4%	1098 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.5%	1667 г
Вода	38.2 г	2273 г	1.7%	1.6%	5950 г
Зола	0.335 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.8 мкг	900 мкг	13.6%	12.5%	733 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.682 мг	5 мг	13.6%	12.5%	733 г
Лютеин + Зеаксантин	0.08 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1.2%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	1.2%	7826 г
Витамин В4, холин	0.12 мг	500 мг	416667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.066 мг	5 мг	1.3%	1.2%	7576 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	4%	2273 г
Витамин В9, фолаты	4.484 мкг	400 мкг	1.1%	1%	8921 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	0.7%	13043 г
Витамин C, аскорбиновая	4.89 мг	90 мг	5.4%	5%	1840 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.187 мг	15 мг	1.2%	1.1%	8021 г
Витамин Н, биотин	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	19231 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.4369 мг	20 мг	2.2%	2%	4578 г
Ниацин	0.179 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	78.22 мг	2500 мг	3.1%	2.8%	3196 г
Кальций, Ca	26.67 мг	1000 мг	2.7%	2.5%	3750 г
Магний, Mg	7.81 мг	400 мг	2%	1.8%	5122 г
Натрий, Na	17.63 мг	1300 мг	1.4%	1.3%	7374 г
Сера, S	19.8 мг	1000 мг	2%	1.8%	5051 г
Фосфор, P	26.7 мг	800 мг	3.3%	3%	2996 г
Хлор, Cl	6.26 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	36741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	115.5 мкг	~
Бор, B	50.1 мкг	~
Железо, Fe	0.304 мг	18 мг	1.7%	1.6%	5921 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Кобальт, Co	1.252 мкг	10 мкг	12.5%	11.5%	799 г
Литий, Li	0.285 мкг	~
Марганец, Mn	0.0659 мг	2 мг	3.3%	3%	3035 г
Медь, Cu	24.78 мкг	1000 мкг	2.5%	2.3%	4036 г
Никель, Ni	0.751 мкг	~
Рубидий, Rb	119.1 мкг	~
Селен, Se	0.076 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	72368 г
Фтор, F	7.76 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51546 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	0.9%	10000 г
Цинк, Zn	0.2711 мг	12 мг	2.3%	2.1%	4426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.097 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.444 г	~
Сахароза	1.793 г	~
Фруктоза	0.348 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.215 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты	0.408 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.14 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.033 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	0.105 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.309 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.117 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.349 г	min 16.8 г	2.1%	1.9%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.301 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.019 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая	0.019 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность окорочка на пару составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт куриный окорочок на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

куриный окорочок на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 17,1 %, холином — 19,8 %, витамином B5 — 26 %, витамином B6 — 15 %, витамином PP — 34,1 %, фосфором — 26,5 %, железом — 11,1 %, медью — 11 %, селеном — 68,6 %, цинком — 33 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт окорочка куриные в пароварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «окорочка куриные в пароварке».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.8 кКал	1684 кКал	8.5%	5.9%	1171 г
Белки	19.2 г	76 г	25.3%	17.6%	396 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	9.2%	757 г
Углеводы	0.1 г	219 г	219000 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.3%	3059 г
Зола	1.013 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	1.2%	6000 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	4.8%	1452 г
Витамин РР, НЭ	2.048 мг	20 мг	10.2%	7.1%	977 г
Ниацин	2.44 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.45 мг	2500 мг	6.2%	4.3%	1608 г
Кальций, Ca	17.83 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5609 г
Магний, Mg	14.59 мг	400 мг	3.6%	2.5%	2742 г
Натрий, Na	11.2 мг	1300 мг	0.9%	0.6%	11607 г
Сера, S	215.84 мг	1000 мг	21.6%	15%	463 г
Фосфор, P	95.1 мг	800 мг	11.9%	8.3%	841 г
Хлор, Cl	78.03 мг	2300 мг	3.4%	2.4%	2948 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.439 мг	18 мг	8%	5.6%	1251 г
Йод, I	6.08 мкг	150 мкг	4.1%	2.9%	2467 г
Кобальт, Co	10.133 мкг	10 мкг	101.3%	70.4%	99 г
Марганец, Mn	0.0304 мг	2 мг	1.5%	1%	6579 г
Медь, Cu	91.2 мкг	1000 мкг	9.1%	6.3%	1096 г
Молибден, Mo	16.213 мкг	70 мкг	23.2%	16.1%	432 г
Фтор, F	131.73 мкг	4000 мкг	3.3%	2.3%	3037 г
Хром, Cr	28.37 мкг	50 мкг	56.7%	39.4%	176 г
Цинк, Zn	1.7227 мг	12 мг	14.4%	10%	697 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1856.427 г	~
Валин	1.054 г	~
Гистидин*	0.73 г	~
Изолейцин	0.993 г	~
Лейцин	1.794 г	~
Лизин	2.331 г	~
Метионин	0.405 г	~
Метионин + Цистеин	0.78 г	~
Треонин	0.973 г	~
Триптофан	0.345 г	~
Фенилаланин	0.932 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.662 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.277 г	~
Аспарагиновая кислота	1834.133 г	~
Гидроксипролин	0.193 г	~
Глицин	1.297 г	~
Глутаминовая кислота	2.979 г	~
Пролин	1.145 г	~
Серин	0.953 г	~
Тирозин	0.73 г	~
Цистеин	0.365 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.06 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.412 г	~
17:0 Маргариновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.618 г	~
20:0 Арахиновая	0.081 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.872 г	min 16.8 г	23%	16%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.953 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.081 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.053 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.09 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	6.7%
18:2 Линолевая	0.101 г	~
18:3 Линоленовая	1.55 г	~
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	69.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%

Энергетическая ценность окорочка куриные в пароварке составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник