Нужно ли считать калории подросткам
Содержание статьи
Бодипозитив, угроза анорексии и подсчёт калорий. Что подростки думают о своём теле и диетах
Каждый второй подросток хоть раз в жизни сидел на диете. Кто-то ограничивался правильным питанием и занятиями спортом, а кто-то уходил в крайности, получая реальные проблемы со здоровьем. Мы поговорили с тремя подростками и выяснили, как они относятся к своему телу, есть ли у них комплексы и пытаются ли они следить за своим телом и здоровьем.
Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу
«Я поссорилась с мамой из-за того, что она добавила сметану в курицу, которую я не успела взвесить»
Соня, 17 лет
Ещё год назад у меня было много комплексов, из-за которых я себя ненавидела. Я постоянно чувствовала апатию, не понимала, чем хочу заниматься в будущем. Были сложности в отношениях с друзьями. В итоге я села на диету и заработала себе расстройство пищевого поведения.
Начиналось всё адекватно, и мои родители знали об этом. Я много тренировалась, исключила из рациона сладкое. Потом с каждым днем есть хотелось всё меньше, а заниматься спортом, наоборот, больше. Я постоянно ждала от себя хорошего результата, со временем начала судорожно планировать рацион на каждый день, следить за калоражем, взвешивать каждую ягодку, таскать везде за собой весы. Очень бесилась, когда не могла считать калории. Помню, что однажды поссорилась с мамой из-за того, что она добавила в курицу сметану, которую я не успела взвесить.
Я ревела, если на утро весила больше хотя бы на 200 граммов. А взвешивалась я каждый день
Я постоянно ощущала себя никем, непонимаемой и одинокой. Это был замкнутый круг: я запрещала себе много есть, чтобы не выходить за нормативные рамки, но мысли крутились только вокруг еды. Все темы моих разговоров сводились к продуктам питания и калориям.
Учителя в школе не замечали изменений в моем весе, но часто говорили, что я плохо выгляжу: всегда было плохое настроение, синяки под глазами, я вечно ощущала себя уставшей.
В какой-то момент мама, видя всю ситуацию, начала просто паниковать и говорить: «Хватит! Ты и так уже нормальная». Её раздражало, что я всё так усугубила. Постепенно мы начали с ней это обсуждать. Остановилась я только тогда, когда поняла, что гроблю своё здоровье, которое мама оберегала все эти годы.
К счастью, я тогда не успела довести себя до анорексии. Но во время восстановления мне пришлось столкнуться с компульсивным перееданием, потому что организм требовал еду, которую я не получала несколько месяцев. Это было тяжело. Я набрала себе кучу проблем, хотя до этого была абсолютно здорова.
Сегодня я замечательно отношусь к своему телу. Оно такое, какое есть. Его не изменить, я с ним родилась. Единственное, что я могу сейчас сделать, чтобы ему было хорошо, — это заботиться о нём. Если бы я вернулась к тому моменту, когда у меня было РПП, я бы точно сказала себе, что пора остановиться и понять, что здоровье не вечно. Важно найти в себе силы и сказать: «Стой! Подумай про здоровье».
«Сейчас моя мама разбирается в бодипозитиве даже лучше, чем я»
Варя, 16 лет
Бодипозитив — это общественное движение, помогающее принять своё тело таким, какое оно есть. Речь идёт далеко не только про вес, как часто все думают, но и про шрамы, родимые пятна и любые другие особенности. Для меня важно, что бодипозитив учит не осуждать тела других людей, не зная их истории.
Родители всегда знали о моём отношении к бодипозитиву и поддерживали его. Мне кажется, сейчас мама разбирается в этом движении даже лучше, чем я. Это не может не радовать, ведь мне важно, чтобы и в моей семье все себя любили. Друзья также просвещены относительно бодипозитива, даже мальчики, что особенно приятно. Мне всегда казалось, что именно женщинам куда тяжелее принять своё тело, но оказалось, что это далеко не всегда так. Просто у мужчин об этом совсем не принято говорить.
К спорту и диетам я отношусь прекрасно, пока это не начинает вредить здоровью. К сожалению, увлечение диетами часто приводит к развитию расстройств пищевого поведения, но сейчас, в самоизоляции, я и сама занимаюсь спортом и слежу за питанием — не потому, что не люблю себя, наоборот, я хочу здоровое тело, на котором не скажется малоактивный период.
Вообще, в нашей стране многие неоправданно плохо относятся к бодипозитиву. За годы существования в России оно приобрело множество нездоровых активистов, а чаще активисток, отстаивающих свою позицию настолько яро, что они даже блокируют в инстаграме людей за комментарии о красивом теле, потому что это тоже своего рода осуждение.
К сожалению, люди видят в бодипозитиве либо таких придирчивых блогерш, либо 300-килограммовых женщин, вопящих, что они красивые, несмотря ни на что
Бодипозитив ассоциируется с чем-то нездоровым, а ведь, по сути, все работает наоборот. В наших головах слишком прочно засели ещё советские установки об идеальных людях с идеальными телами. Недавно я обсуждала с подругой ее отчаянное и немного нездоровое стремление похудеть, пыталась рассказать ей о бодипозитиве, на что она сказала, что не хочет быть как «эти уродливые сумасшедшие женщины».
Мое отношение к бодипозитиву простое и тихое, но очень для меня важное — я действительно перестала осуждать тела других. Когда подруги мне говорят: «Смотри, как она разжирела», — мне чаще всего все равно. Это не мое дело. Надеюсь, что когда-нибудь всех, в том числе меня, перестанут так обсуждать и осуждать.
Бодипозитив дал мне не только помощь в принятии себя, но и в принятии других, что я считаю не менее важным. Можно бесконечно любить себя и ругать других за недостаточно здоровый образ жизни или некрасивые черты лица, не зная истории этих людей, но какой в этом смысл?
«Не нужно тыкать пальцем в своего ребёнка и говорить, что у него лишний вес»
Варя, 18 лет
Я считаю, что за своим здоровьем и телом нужно следить в рамках разумного. К диетам отношусь положительно, но только если они назначены врачом. Ведь можно же не доводить ситуацию до критического состояния, как часто бывает с диетами, а просто придерживаться правильного питания и вести подсчет калорий. Но мне не нравится и бодипозитив, потому что он редко встречается в адекватной форме. Чаще всего активисты перегибают палку, что только отталкивает людей, как и в моем случае.
Конечно, я, как и многие, набрала вес за время самоизоляции. Но это не заставило меня объявить голодовку или что-то в этом духе. Я просто усовершенствовала образ жизни: добавила новые упражнения в тренировки, нацелилась на проблемные места, изменила рацион, составила четкий распорядок дня.
О том, что нужно держать себя в тонусе, мне всегда напоминает моя семья, потому что в ней все высокие и худые, кроме меня
Мама при росте 173 сантиметра весит 52 килограмма, сестра примерно так же. Мой рост 165, а вес как у них. Но я не ограничиваю себя во вредной еде, потому что ем её не так часто. Если в мой рацион случайно попадает бургер, я просто снижаю потребление калорий на день.
Мне кажется, что дети и подростки очень подвержены критике со стороны окружающих, поэтому порой слишком сильно зацикливаются на своём теле. Они не могут абстрагироваться от происходящего, тем более если критика случается не единоразово, а перерастает в настоящий буллинг. Поэтому в первую очередь не нужно тыкать пальцем в своего ребёнка и говорить, что у него лишний вес. Родителям нужно аккуратно общаться с детьми на такие темы, тщательно подбирать слова.
Иначе потом не отвертеться от последствий неправильного похудения и потери доверия со стороны ребёнка.
Иллюстрация: Shutterstock (Uniyok)
Источник
Считать калории — очень полезное умение для подростка-спортсмена. Его можно применять как в тех случаях, когда подросток набирает массу, так и когда пытается избавиться от нее. «Подсушиться».
Мы расскажем о том, как научить подростка считать калории. Поведаем, на какие аспекты ему нужно обращать внимание во время этого. И рассмотрим инструменты, которые облегчат процесс подсчета калорий.
Как подростку считать калории?
Подростку нужно ознакамливаться с пищевой ценностью продукта на его упаковке
Практически на каждом продукте изготовители пишут, из чего он сделан. Какую пищевую ценность имеет. Сколько белков, жиров, углеводов и калорий содержит.
Найти данные о пищевой ценности продукта не сложно. Информация об этом размещается на лицевой части упаковки. Иногда ее располагают сзади.
Ваша задача на первом этапе — приучить подростка проверять пищевую ценность продукта перед его потреблением. Смотреть, подходит ли он ему по уровню калорийности. А также по жирам, белкам и углеводам. Если подходит, то подобный продукт подросток покупает. Если нет, то откладывает.
Подростку необходимо умножить вес всех питательных веществ на то, сколько в них содержится калорий
В каждом грамме белка находится около четырех калорий. В каждом грамме углеводов тоже находится по четыре калории. В каждом грамме жиров — около девяти калорий.
Рассчитать калорийность продукта можно по количеству содержащихся в нем питательных веществ. Предположим, в пище, которую планирует потребить подросток, следующие показатели пищевой ценности:
- Белков двадцать грамм.
- Углеводов — тридцать пять.
- Жиров — пятнадцать.
Для вычисления пищевой ценности нам нужно перемножить каждое вещество следующим образом. 20 грамм белков умножить на 4, и получить 80. 35 грамм углеводов умножить на 4, и получить 140. 15 грамм жиров умножить на 9, и получить 135. Столько калорий содержится в каждом виде питательного вещества.
Объясните тинейджеру, что белки, жиры и углеводы измеряются только одной единицей. Граммами. Важно, чтобы при подсчете пищевой ценности продукта подросток разбирался в системе измерений.
Научите подростка вычислять общее количество калорий, которое образуют все виды питательных веществ
После того, как вы объясните тинейджеру способы распределения калорий в том или ином продукте, переходите к следующему этапу. Расскажите ему, как высчитать, сколько калорий будет в одной порции пищи. Если сложить все перемноженные результаты, которые мы привели в предыдущем абзаце, то получим следующие вычисления. К 80 прибавляем 140, и к этому числу еще прибавляем 135, получаем 355. Столько калорий должно получиться в той порции еды, которую съел тинейджер.
Важно всегда проверять соответствие реальной калорийности продукта с той, что указана на упаковке. Если тинейджер получил число 355, то оно в обязательном порядке должно соответствовать данным на коробке. Там тоже должно быть указано, что съеденная им порция содержит в себе 355 калорий.
Очень важно научить подростка высчитывать калории самостоятельно. Без помощи упаковки с пищевой ценностью на продукте. Если он будет проводить расчеты регулярно, то вскоре это войдет у него в привычку. И он сможет с легкостью научиться правильно составлять свое питание. Не будет испытывать проблем с рационом.
Как следствие, ему будет проще проводить манипуляции с собственной массой. Снижать или повышать ее.
Подростку нужно потреблять правильные порции и учитывать их объем
Когда подросток считает калории, он должен обращать внимание не только на пищевую ценность продуктов. Но и на то, какую порцию он съел. Сколько грамм она содержала.
На упаковках обычно пишут количество калорий и пищевой ценности на сто грамм продукта. На некоторых предметах питания указывают количество калорий для конкретной порции. Однако, это бывает довольно редко. Поэтому подростка надо научить учитывать и то, сколько он съел грамм пищи.
Объясните подростку, что подсчет размеров порций очень важен. Если, например, в 100 граммах продукта содержится 10 грамм жиров и 25 грамм углеводов, а подросток съел 200 грамм продукта, то эти цифры складываются. Получается, что он потребил 20 грамм жиров, и 50 грамм углеводов.
Когда подросток сбрасывает или набирает вес, то просчитывать эти параметры очень важно. Для того, чтобы не допустить потребления вредных веществ.
Подростку нужно сравнивать то, сколько в продукте калорий, с тем, насколько часто пищу можно кушать в сутки
Диетологи советуют потреблять белки, жиры и углеводы в следующих пропорциях в сутки:
- Углеводов нужно кушать в диапазоне от 46% до 65% в сутки. От общего количество потребленных питательных веществ.
- Белки нужно потреблять в диапазоне от 10% до 35%.
- Жиры нужно потреблять в диапазоне от 20% до 25%.
На некоторых видах продуктов указано, какое количество определенных питательных веществ нужно потреблять в сутки. На основе этого тинейджер может сделать вывод о том, какое количество нужного вещества содержится в конкретном предмете пищи. Например, что жиров можно есть не более 65 грамм в сутки. Углеводов — не более 256 грамм в сутки. И так далее.
Также, диетологи рекомендуют подросткам и взрослым людям кушать не более, чем 2.000 калорий в сутки. Это оптимальное количество питательных веществ для организма.
Подросток может считать калории с помощью специальных программ
Соответствующие программы размещены в интернете. Они созданы для того, чтобы облегчить жизнь спортсмену. Считать калории с помощью них нужно следующим образом.
Подростку нужно найти подходящий для него калькулятор калорий
Найти калькулятор калорий можно в интернете. Для этого можно воспользоваться специальным сайтом. Или скачать приложение на смартфон. В которое подросток сможет добавлять продукты, и ПО будет писать, сколько калорий он употребил. А также то, сколько полезных веществ извлек из конкретного приема пищи.
Также, тинейджер может обратиться к официальным ресурсам. Например, к Таблице Калорийности, которую составило Министерство Здравоохранения РФ. Здесь указана информация о пищевой ценности абсолютно каждого продукта. Найти ее можно всего в несколько кликов.
Подростку нужно всегда и везде носить с собой калькулятор калорий
Самым простым вариантом для этого будет скачать специальное приложение на смартфон. Чтобы загрузить в него тот или иной продукт, подростку необходим только лишь доступ в интернет. Благо, быстрый мобильный интернет есть практически во всех странах.
Если у тинейджера нет возможности иметь калькулятор калорий в своем телефоне, то он может приобрести себе бумажную версию справочника калорийности. И носить его с собой. Записывая в блокнот все продукты, которые он потребил. Вместе с количеством белков в них.
Как подростку найти информацию об употребленном продукте?
Чтобы подросток смог найти информацию о том или ином продукте, ему необходимо зайти в интернет-справочник. Ввести название того продукта, который он употребил. Указать количество грамм. И через секунду программа выдаст подростку полную информацию о пищевой ценности того или иного продукта.
Также, тинейджеру нужно выяснить, какую порцию он потребил. Этот параметр нужно указать в граммах.
Если подросток потребляет пищу, приготовленную дома, то уровень ее калорийности может отличаться от ресторанного
Если подросток кушает еду, приготовленную дома, то уровень ее калорийности может значительно разниться. В зависимости от того, какое количество продуктов находится в блюде. И в каких пропорциях.
Именно поэтому подростку необходимо всегда уточнять размер и массу пищи у мамы/папы. А также уточнять то, сколько в блюде содержится определенных продуктов. Это очень важно. По той причине, что от этого напрямую зависит калорийность того или иного блюда.
Разберем сказанное на примере. Предположим, подростку нужно выяснить, сколько калорий находится в рагу, сделанном из говядины. Для этого тинейджеру необходимо выяснить калорийность конкретно говядины. А затем узнать аналогичный показатель лука, морковки, бульона и других ингредиентов. После чего каждый из показателей нужно перемножить.
Не стоит забывать и о дополнительных видах ингредиентов. Например, о сливочном масле. А также маргарине. Эти ингредиенты тоже очень важны во время расчетов. Поскольку от них напрямую зависит итоговое количество калорий.
Источник
Есть ли смысл считать калории: мнение экспертов
Обзоры
Мы спросили экспертов в области правильного питания, стоит ли считать калории. В новом обзоре читайте, какого мнения они придерживаются и солидарны ли друг с другом в этом вопросе.
Здоровый рацион — это качественный или количественный показатель? Обязательно ли вести строгий подсчет калорий и записывать цифры в дневник питания или забивать их в специальные мобильные приложения?
Однозначно ответить на этот вопрос достаточно сложно. С одной стороны, действительно важно знать калорийность своего рациона, а с другой — бесконечные подсчеты и записи могут изрядно утомить и подпортить мотивацию.
А может, все сугубо индивидуально и зависит лишь от ваших целей? KitchenMag спросил у очаровательных экспертов в области правильного питания и здорового образа жизни, есть ли смысл считать калории.
член Национального общества диетологов
Я неоднозначно отношусь к подсчету калорий. С одной стороны, калория — это единица энергии. Закон термодинамики гласит: если потребляешь больше калорий, чем требуется организму для поддержания его функций и активности, то поправляешься, а если потребляешь меньше калорий — худеешь.
Казалось бы, что может быть проще? Спокойно ешь все, что любишь, не выходя за рамки своего суточного калоража. Но не все так просто. Конечно, мы можем стройнеть за счет дефицита калорий и не обращать внимания на то, какие продукты употребляем, подсчитывая лишь калории, но качество тела, самочувствие, состояние здоровья будут далеки от идеала.
Лично я придерживаюсь теории, что еда должна быть максимально натуральной и качественной, а рацион — сбалансированным. Еще одно мое правило: каждому продукту — свое время. И оно действительно работает. Я убедилась в этом за годы практики.
Таким образом, мы можем худеть, употребляя здоровую еду, контролируя размеры порций, правильно распределяя продукты в течение дня, соблюдая промежутки между приемами пищи. И совсем необязательно при этом считать калории.
Расчет суточной энергетической ценности вашего рациона просто необходим, если перед вами стоит конкретная цель. Чаще всего это уменьшение жировой прослойки и увеличение мышечной массы. Для решения любой задачи необходимо точное определение потребляемых и расходуемых калорий. К сожалению, на глаз это определить невозможно.
Cамый главный момент — это правильное соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в рамках этой суточной калорийности. У каждого оно будет свое в зависимости от ваших данных и цели, так как само по себе понятие калорийность достаточно относительно.
Например, в 200 граммах растительного масла — 1778 килокалорий. Это значит, что выпил утром 1 стакан масла и на весь день свободен, так как суточная норма уже выполнена. Поэтому очень важно помимо общей калорийности суточного рациона определять еще и баланс нутриентов, который необходим для достижения цели и сохранения общего здоровья организма.
Калории — это источник энергии, энергетическая ценность продукта, то есть это количество энергии, которое получает организм при полном их усвоении. Если мы снижаем потребление источника энергии, организм снижает и энергозатраты.
Известно, что в углеводах и белках по 4 килокалории, а в жирах 9 килокалорий. Но эти цифры условны. Чтобы определить, сколько килокалорий в пище, ее нужно измерять в калориметре (путем измерения тепла, которое выделяется при горении еды). Делают ли это производители и повара в ресторанах? Открываю страшный секрет — нет. И все данные, цифры очень условны.
Да, по общему правилу в жирах 9 килокалорий, но при этом в жирах морепродуктов может быть до 4 килокалорий, а в жирах масел как раз около 9 килокалорий. Существует законодательство, согласно которому производители обязаны указывать энергетическую ценность на упаковке, но считается это все очень примерно. Тем более, что блюда и продукты при термических обработках, хранении, различных уровнях влажности меняют свою калорийность.
Как определяют калорийность производители:
1. Считают в специальных программах-калькуляторах (да, как и вы дома).
2. Пишут примерную калорийность блюда, взятую из интернета.
Как считают обычные люди:
1. Используют таблицы в интернете. Обратите внимание: данные в различных источниках отличаются.
2. Смотрят на этикетки производителей.
Так стоит ли подсчитывать калории и переживать из-за лишнего кусочка, если все равно все данные очень примерные и не дают вам самого главного — информации о питательных веществах? Нужно ли нам считать калории, если вы все равно никогда точно не узнаете, сколько килокалорий вы получили и сколько потратили? Или если вы точно не знаете, сколько килокалорий в продукте или блюде и посчитать их не так просто?
Думаю, каждый сам для себя сделает вывод. Важно качество еды, время приема пищи, биоритмы, сочетание продуктов, физическая активность, режим питания, питья, отдыха. Именно на этом и строятся мои программы.
Я советую вести простой дневник в приложении для смартфона типа Food Diary App, где вы можете узнать количество калорий в продуктах, которые употребляете в течение дня. В суточном рационе девушки должно быть примерно 1200 килокалорий, чтобы снижать вес и не переедать со срывами в долгосрочной перспективе.
Я много раз слышала от подруг, что нарушение режима питания конкретного дня связано с психологией мышления — поддалась соблазну, наелась в обед, да еще и десерт слопала. Расстроена, недовольна собой, поэтому вечером пир будет еще масштабнее: с мороженым, пиццей и так далее по списку. Это эффективный способ пожалеть себя, но в то же время в итоге вы «заработаете» чувство вины.
Стоит пойти по другому пути. Если записать самый крупный обед и даже десерт в приложение, то окажется что это максимум 450 килокалорий, и у вас осталось еще 300-400 килокалорий на ужин. Это значит, что вы сможете себе позволить все что угодно (в разумных пределах) и будете довольны своей организованностью и правильным питанием. А успехи подтолкнут вас к дальнейшим шагам на пути к здоровому образу жизни и даже к выбору правильных десертов для своего рациона!
Источник