Нет жиров калорий баланс

Содержание статьи

Как посчитать баланс калорий и БЖУ

Закон сохранения энергии гласит, что приход и расход энергии в закрытой системе совпадают. Отчасти это верно и для человеческого тела, хотя оно, строго говоря, закрытой энергетической системой не является.

Однако, если вы потребляете энергии меньше, чем тратите, ваше тело будет использовать дополнительные источники энергии — запасы гликогена и подкожного жира. Если энергии в организм поступает больше — она будет запасаться. Это правило работает и в каждую конкретную единицу времени, и при подсчете за определенный период времени.

ВАЖНО: при резком сокращении количества поступающих веществ организм перестает использовать стратегические запасы и переходит к плану Б. Но об этом позже.

Как рассчитать базальный метаболизм с помощью формулы Миффлина

Независимо от того, хотите вы похудеть, набрать массу, улучшить качество тела или поддерживать его, вам важно знать, сколько калорий в сутки вам требуется. Суточная норма калорий рассчитывается путем умножения базального уровня метаболизма (БУМ, или BMR) на коэффициент активности. Давайте разберем, как посчитать калории.

БУМ — это то количество калорий, которое теоретически потребовалось бы вашему телу для того, чтобы только есть и спать, без физической активности. Этот показатель зависит от многих факторов — роста, веса, возраста, количества активной клеточной массы, работоспособности ферментный систем тела. Приблизительно уровень метаболизма можно рассчитать по формуле Миффлина:

для женщин BMR = 10*вес(кг) + 6,25*рост(см) — 5*возраст(лет) — 161
для мужчин BMR = 10*вес(кг) + 6,25*рост(см) — 5*возраст(лет) + 5

Полученная цифра отражает приблизительный уровень вашего базального метаболизма в килокалориях.

Точное определение BMR на анализаторе состава тела

Недостаток формулы Миффлина — ее усредненность. Результат будет наиболее точен для людей нормостенического телосложения с умеренно развитыми мышцами и жиром. Но все мы разные, и суточный расход калорий будет разным для двух людей одного роста, веса и возраста, если один из них — сухой спортсмен с развитой мускулатурой, а другой — человек с ожирением.

Женщина 60 кг может иметь и 15, и 30% жира, равно как и мужчина с весом в 100 кг может быть выступающим атлетом или человеком с ожирением. Потому наиболее точное представление об уровне базального метаболизма дает биоимпедансометрия, или исследование на анализаторе состава тела.

«Умные весы» таких известных марок, как Медасс, Tanita, Inbody, Omron есть в арсенале большинства крупных фитнес-центров. Существуют и бюджетные домашние аналоги, но они не слишком точные, так как проводят измерение по меньшему числу отведений.

Преимущество биоимпедансного исследования в том, что оно не только наглядно демонстрирует динамику изменения количества жира и мышц в теле, но и рассчитывает такой важный показатель, как базальный метаболизм, учитывая только сухую массу тела. Жировая ткань при этом игнорируется, ведь она практически не тратит энергии на свое содержание. В результате мы получаем наиболее точный показатель BMR и можем рассчитать свой идеальный баланс калорий.

Коэффициент активности и дефицит/профицит

Для получения суточного баланса калорий необходимо умножить свой базовый метаболизм на коэффициент нагрузки, или физической активности. Это фиксированный показатель, который вы выбираете сами в зависимости от своей обычной активности:

1,2 — сидячий образ жизни;
1,375 — фитнес 2-3 раза в неделю или физическая работа;
1,55 — физическая нагрузка 5 раз в неделю;
1,6375 — ежедневная нагрузка;
1,725 — интенсивная ежедневная физическая нагрузка или тренировки дважды в день;
1,9 — сверхнагрузки.

Итак, получив заветный показатель баланса калорий, важно определиться, какую цель вы перед собой ставите. Суточная норма калорий должна составлять:

приблизительно полученный баланс (обычно с погрешностью в 100 ккал), если вы хотите поддерживать текущий вес. То есть, получив результат в 1546 ккал, вы придерживаетесь коридора в 1500-1600 ккал для поддержания массы тела;
полученный баланс с дефицитом в 10-20%, если вы хотите похудеть (1546-15%=1314, суточный калораж — 1300-1400 ккал);
полученный баланс с профицитом в 10-20%, если вы хотите набрать массу (1546+15%=1778, суточный калораж — 1700-1800 ккал).

Определение процента дефицита/профицита — процесс очень тонкий. Иногда, при серьезных проблемах с питанием, необходимо начать с баланса, постепенно двигаясь к результату, чтобы дать организму возможность адаптироваться к режиму и выйти из состояния стресса. Потому работу по коррекции рациона лучше доверять опытному диетологу.

Чем опасны голодные диеты

Наше тело — очень тонкая система, которая не терпит жестких мер. Если вы урезаете калораж ниже БУМ, это не значит, что скорость избавления от жира увеличится. Напротив, включаются системы стресса, и жиросжигание остановится.

А вопрос энергетического баланса организм решит за счет мышечной ткани. Мышцы тоже можно использовать как источник энергии, и, разрушая их, организм сам снижает свой метаболизм в условиях кризиса. В итоге ваш метаболизм замедлится, а по возвращению в привычный вы наберете еще больший вес, ведь потребности в энергии у вас уменьшились.

Ситуация с избыточным питанием при массанаборе не намного лучше — организм может переварить и отправить на телостроительство только определенное количество пищи. Потребляя слишком много, спортсмен рискует сильно повредить свою систему пищеварения. Поэтому с коэффициентом дефицита/профицита нужно быть очень осторожными, чтобы достичь результата без вреда для своего тела.

Баланс БЖУ

Определиться с количеством калорий для достижения тела мечты — важно, но недостаточно. Ведь если рацион, сбалансированный энергетически, будет состоять из одних жиров и углеводов, организм все равно будет страдать от дефицита белка, что приведет к разрушению мышц, замедлению метаболизма и отложению лишнего в жир.

Потому важно рассчитать необходимое количество белка, жиров и углеводов в рационе. Оптимальный вариант — 30/30/40. То есть при энергетическом балансе в 1500 ккал в сутки нужно потреблять 112,5 г белка (с учетом 4 ккал в 1 г белка), 50 г жира (с учетом 9 ккал в 1 г жира) и 150 г углеводов (с учетом 4 ккал в 1 г углеводов). Так рацион будет идеально соответствовать всем потребностям организма.

А о том, из каких продуктов и как составить идеальный рацион с учетом полученного КБЖУ, мы поговорим в следующих статьях.

Источник

Как рассчитать баланс БЖУ для похудения и не только

БЖУ или БЖУК (белки, жиры, углеводы, калории) представляет собой соотношение белков, жиров, углеводов и калорийности пищи в рамках вашего ежедневного рациона.

У каждого этот баланс индивидуальный и зависит от целей питания (набор массы, похудение или поддержание текущих показателей веса) и особенностей организма (метаболизм, соотношение жировой ткани к мышечной).

Роль белков, жиров и углеводов в организме

Белки являются основным строительным материалом, который обеспечивает рост мускулатуры, клеток и тканей организма. Они бывают двух видов: животные и растительные.

При недостатке белков мышцы становятся дряблыми, кожа теряет упругость, меняется гормональный фон и снижается общий иммунитет.

Норма белка для взрослого человека — 1 г на 1 кг массы тела в сутки.

Жиры — источник энергии, который контролирует гормональный баланс, влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Жиры бывают насыщенные (содержатся в продуктах животного происхождения и выпечке; повышают уровень холестерина) и ненасыщенные (они есть в растительной пище и маслах).

Недостаток жиров мгновенно сказывается на внешности, негативно влияет на работу нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Норма жиров для взрослого человека — 0,8-1 г на 1 кг массы тела в сутки.

Углеводы — основной источник энергии, входят в состав гликогена печени и мышц, поддерживают постоянный уровень энергии. Их принято делить на простые (быстрые) и сложные (длинные) углеводы. Первые моментально повышают уровень сахара в крови и превращаются в жировые отложения, а вторые высвобождают энергию медленно, обеспечивая более долгое насыщение — именно им нужно отдавать предпочтение.

Норма углеводов для взрослого человека — 2-3 г на 1 кг массы тела в сутки.

Делаем правильный расчет

Для того, чтобы сбалансировать рацион, необходимо выяснить, сколько калорий в день нужно вашему организму. Сделать это можно с помощью формулы:

СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ РАСХОД ЭНЕРГИИ (ККАЛ/СУТКИ) = BMR • AMR

Первый показатель BMR (базальная скорость обмена веществ) мы рассчитываем следующим образом: 447,593 + (9,247 • вес в кг) + (3,098 • рост в см) — (4,330 • возраст в годах)

AMR (коэффициент активного метаболизма, зависящий от образа

жизни) берем в соответствии с вашей активностью:

малоподвижный образ жизни — коэффициент 1,2
умеренная активность (легкие физические нагрузки; занятия 1-3 раза в неделю) — 1,375
средняя активность (занятия 3-5 раз в неделю) — 1,55
высокая активность (интенсивные нагрузки; занятия 6-7 раз в неделю) — 1,725
спортсмены — 1,9

Из чего составить рацион

Разные продукты обладают разной «ценностью» по содержанию тех или иных полезных веществ. Чтобы сориентироваться и сделать правильный выбор, можно запомнить несколько основных позиций и формировать из них свое меню.

Корректируем питание

Важно понимать, что сбалансированное питание — это не диета, которая ограничивает употребление определенных продуктов. Это особый рацион, насыщающий именно ваш организм необходимым количеством энергии.

10 рекомендаций, которые помогут соблюдать баланс БЖУ с комфортом и удовольствием:

Потребляйте столько калорий, сколько расходуете в течение суток. Если вес необходимо снизить — калорийность стоит уменьшить, а физические нагрузки — увеличить. Если вес нужно набрать, действуем наоборот.
Питайтесь разнообразно: каждый день съедайте что-нибудь из основных групп продуктов, не зацикливаясь на отдельных позициях, пусть и любимых;
Ешьте по мере необходимости (а не от скуки или стресса) и вставайте из-за стола с легким чувством голода;
Сократите количество соли и сахара в блюдах. Помимо очевидной пользы для организма, вы научитесь ощущать вкус самих продуктов;
Ограничьте употребление рафинированных продуктов;
Завтракайте, обедайте и ужинайте в определенное время каждый день;
Перерывы между приемами пищи должны быть не менее 3 часов;

Пейте не менее 1-1,5 литров чистой воды в день (чай/кофе/сок не считаются);
Старайтесь готовить на пару, варить или запекать в духовке — то есть использовать щадящие методы термической обработки, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
Обращайте внимание на состав продуктов. Отдавайте предпочтение натуральным и свежим, без консервантов, усилителей вкуса, подсластителей и красителей.

Читайте также: Рагу в духовке калории

Привычка рассчитывать баланс БЖУ сделает вас более привлекательными, поможет поддерживать иммунитет и придаст много сил и энергии!

Источник

Как рассчитать БЖУ для похудения

Практически каждый врач-диетолог рассчитывает для своего пациента план питания, основанный на правильном соотношении белков, жиров, углеводов (БЖУ). Придерживаясь определенного рациона, который не ограничивает человека в пище, лишние килограммы последнего начнут уходить. Рассчитать БЖУ для похудения можно и самостоятельно, следуя специальной формуле.

Расчет баланса БЖУ для похудения

Для нормального функционирования организма, правильного распределения энергии и калорий человеку необходимо правильно питаться. Баланс БЖУ — это и есть равномерное поступление всех необходимых полезных веществ. Придерживаться выбранного плана питания обычно легко, диетой его назвать сложно, поскольку ограничений в рационе нет — только расчет по количеству. Полностью вычеркивать любимые продукты не придется. Только меньше их есть, чем обычно.

У рассчета БЖУ для похудения есть свои приверженцы, которые успешно снизили свой вес, не отказываясь от необходимых веществ. Как бывает в случаях с белковыми или углеводными диетами, где происходит полное отвержение остальных продуктов.

Для нормального и здорового функционирования организма требуются:

Жиры, которые отвечают за упругость, гладкость и эластичность кожи. Несмотря на то, что избыток этого вещества приводит к ожирению, полностью отказываться от липидов нельзя. Именно благодаря ним центральная нервная система функционирует нормально, а иммунитет остается достаточно крепким.
Быстрые углеводы, хоть и не приносят пользы организму, позволяют получить запас энергии, который достаточно быстро расходуется. Содержатся они в пирожных, сладостях, шоколаде. В небольших количествах быстрые углеводы не приносят вреда, расходуются быстро. Медленные же усваиваются долго, дают насыщение на длительное время, нигде не откладываются. Кроме того углеводы необходимы для нормальной работы головного мозга.
Белки — являются строительным материалом, который отвечает за формирование мышц. Заменить их никаким другим веществом нельзя, поэтому отказываться от приема белковой пищи нельзя. Однако и избыток имеет свойство откладываться в самых неподходящих местах — должна быть мера, баланс.

Соотношение БЖУ

Белки принято делить на две категории: полноценные и неполноценные. Первые содержатся в молочных продуктах, вторые — растительные. И те, и другие необходимы для нормальной работы всех систем жизнедеятельности организма, поддержания иммунитета, формирования крепкой и здоровой мышечной ткани.

Расходуемые калории

Рассчитать БЖУ для похудения совсем не сложно, поскольку существует специальная формула расходуемых калорий. Для женщин она выглядит так:

655 + (9,6 Х вес в кг) + (1,8 Х рост в см) — (4,7 Х возраст женщины).

По формуле рассчитывается базовый расход калорий, который позволяет лишь поддерживать организм в одном весе: без похудения или набора веса. Посчитать можно на обычном калькуляторе, записывая промежуточные результаты на листочек для наглядности.

Для мужчин формула выглядит иначе:

66 + (13,7 Х вес) + (5 Х рост) — (6,8 Х возраст).

Для того чтобы похудеть, придерживаясь плана рекомендуемой калорийности, полученный результат нужно умножить на определенный коэффициент (приведен в таблице) при помощи все того же калькулятора.

Название коэффициента	Активность	Коэффициент
Низкий	Сидячий образ жизни, редкие пешие прогулки, небольшая подвижность	1,20
Малый	Редкие тренировки (1-2 раза в неделю), легкая атлетика, приседания, отжимания, пресс	1,38
Средний	Достаточные тренировки (3-5 раз в неделю), скакалка, хулахуп, бег, кардио, приседания, жим, упражнения с гантелями	1,55
Высокий	Высокая силовая нагрузка в течение дня или частые тренировки (ежедневно или с одним выходным в неделю)	1,73

Чтобы рассчитать БЖУ для похудения, необходимо от полученной конечной цифры взять только 80%. Это будет идеальное число потребляемых в сутки калорий, которые можно включать в рацион. Результаты плана питания будут заметны уже через пару недель.

Насколько бы точно не был соблюден подобранный рацион, помочь он может только при условии, что полностью сидячий образ жизни останется в прошлом. Хотя бы редкие пешие прогулки должны войти в привычку — 10-15 минут в день пешком достаточно для расхода лишних калорий.

Мы уже писали о важности активного образа жизни. В частности, о том, насколько важна и эффективна зарядка для похудения.

Со всеми нашими рекомендациями по созданию оптимального плана физических нагрузок вы можете ознакомиться в разделе тренировки для похудения

Калорийность блюд

Баланс белков, жиров и углеводов для похудения

Правильное соотношение белков, углеводов и жиров способствует наиболее быстрой потере веса. Поэтому диетолагами принято считать, что в сутки человек должен получать:

40% от всех потребляемых веществ — белки (4 ккал);
40% приходится на углеводы (быстрые и медленные одновременно — 4 ккал);
20% — жиры (9 ккал).

Поэтому полученный из прошлой формулы конечный результат нужно умножить на процентное соотношение вещества, разделив итог на калории.

Выглядит это в примерной таблице так:

Вещество	Расчет
Белки	(n X 0,4) / 4
Жиры	(n X 0,2) / 9
Углеводы	(n X 0,4) / 4

Читайте также: Чай калории белки жиры

То, что получилось — это количество грамм пищи (суточная норма), содержащей нужное вещество.

Чтобы придерживаться плана питания, стоит завести дневник или журнал, где будет записано и количество содержащихся в продуктах БЖУ, и то, сколько было съедено в течение дня. Расчет вести в граммах. Стоит помнить, что все калорийные продукты, стоит употреблять в первой половине дня — они переработаются в энергию, не отложившись в виде жира.

БЖУ продуктов

Низкокалорийные продукты с хорошим соотношением БЖУ

Существует ряд полезных и низкокалорийных продуктов, которые обязательно стоит включить в рацион. В таблице они представлены наиболее подробно.

Название	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Грудка индейки	84	19,2	0,7	—
Говяжье сердце	96	16	3,5	—
Куриная грудка	113	23,6	1,9	0,4
Кальмары	74	18	0,3	—
Крабовые палочки	73	6	1	10
Палтус	102	8,9	3	—
Яичный белок	44	11,1	—	—
Гречка	313	12,6	3,3	62,1
Белый рис	344	6,7	0,7	78
Овсянка	303	11	6	64,4

Для того, чтобы организм правильно насыщался в течение дня, можно использовать продукты из таблицы для составления меню на период похудения. Так, гречка или рис могут стать прекрасным гарниром к куриной или индюшачьей грудке, а овсянка — завтраком перед тяжелым рабочим днем.

Чтобы калории расходовались равномерно, стоит сделать упор на более калорийные продукты в тот период времени, когда физическая активность наиболее высокая. Обычно это утро. Поэтому чаще всего завтрак получается плотным, а ужин фактически диетическим, состоящим из «легких» продуктов.

Загрузка…

Источник

Как рассчитать баланс БЖУ.

Всем известно: чтобы эффективно худеть, нужно правильно питаться, быть энергичным и расходовать больше калорий, чем получаешь с пищей. Однако, успех в снижении массы тела зависит не только от этого.

Помимо суточной калорийности необходимо рассчитывать баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ).

Сбалансированное питание — это идеальное соотношение основных элементов здорового рациона (белков, жиров, углеводов) в ежедневном меню с учётом индивидуальных потребностей. Каждый из них необходим организму для нормального функционирования, но, что очень важно, в разных дозировках.

● Белки (протеины) необходимы человеческому организму для поддержания жизнедеятельности и особенно важны в период снижения веса и интенсивных занятий спортом. Из белков состоят все ткани и клетки человеческого организма, в том числе мышцы. В норме рацион человека должен состоять на 30-40% из белков.

Важно отметить, что белок бывает двух типов:

1. Полноценный

Богат незаменимыми аминокислотами (аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин) и содержится в мясе, птице, твороге, рыбе, куриных яйцах.

2. Неполноценный

Обычно содержит не более 1 аминокислоты и присутствует в бобовых, крупах, орехах. Рекомендуется потреблять до 80% белков растительного происхождения. Пополнить запасы организма нутриентом поможет протеиновый коктейль Формула 1 от Herbalife Nutrition. В одной порции коктейля содержится 17 гр. белка, в том числе ценный соевый белок и комплекс из 23 важнейших витаминов и минералов.

● Жиры отвечают за регенерацию клеток кожи, усвоение некоторых витаминов, синтез гормонов и являются важнейшей составляющей рациона. Делятся жиры на насыщенные (животного происхождения), ненасыщенные (растительного происхождения) и самые опасные для организма — трансжиры (маргарин). Трансжиры приводят к ожирению, нарушению обмена веществ и заболеваниям. Соотношение жиров в рационе должно быть следующим: 1/3 — насыщенные, 2/3 — ненасыщенные. Особую важность для худеющих и тренирующихся представляют Омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина, ускоряют обменные процессы организма и способствуют эффективному снижению массы тела. Одна капсула Гербалайфлайн Макс от Herbalife* обеспечивает организм Омега-3 кислотами на 31,5% от рекомендуемого уровня суточного потребления.

● Углеводы — источник питания мышц во время физической активности. Углеводы богаты витаминами, минералами, клетчаткой, содержатся в большей степени в продуктах растительного происхождения и делятся на простые (все сахаросодержащие продукты и некоторые ягоды, фрукты) и сложные (бобовые, крупы, овощи). Перерабатывая сложные углеводы, организм тратит больше энергии, поэтому 80% суточной нормы потребления должна приходиться именно на них. В растительных продуктах также в большом количестве содержится клетчатка. Для худеющих она играет особую роль: обеспечивает длительным чувством сытости и нормализует функцию ЖКТ. Средняя суточная потребность в пищевых волокнах составляет 30 гр. Рекомендуемый уровень суточного потребления углеводов — 365г

По данным исследования: при окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии и 0,4 г воды.

Правильно подобранное питание поможет организму быть в тонусе в период снижения веса, не испытывать постоянного чувства голода, слабости, вялости. Соблюдение баланса БЖУ в рационе способствует не только эффективному похудению, но и удержанию веса на достигнутой отметке, а также наращиванию мышц или «сушке» тела. Основная схема соотношения макронутриентов для разных целей выглядит следующим образом:

● Снижение веса: 40/35/25 (белки, жиры, углеводы);

● Укрепление мышц и умеренная потеря жира: 35/30/35;

● Набор мышечной массы: 30/30/40;

● Сбалансированное соотношение для поддержания текущего веса: 30/20/50.

* БАД, не является лекарственным средством

Узнайте, как питаться

сбалансированно

и контролировать

свой весУзнать больше

8 мая 2019, 00:01

Добавить отзыв

Источник