Нехватка йода в организме и лишний вес

Содержание статьи

Как дефицит йода может мешать похудению

abricotine

Эксперт
+ Копирайтер

3279

33 подписчика

Спросить

13 декабря 2018

Вроде вы все делаете правильно: сбалансировано питаетесь, не наедаетесь на ночь и ведете активный образ жизни, а вес все равно не уходит, и даже как будто потихоньку прибавляется… Возможно, это связано с нарушением работы щитовидной железы.

Щитовидная железа вырабатывает гормон тироксин, благодаря ему жиры и углеводы превращаются в энергию. Но если его уровень недостаточен, то все съеденное начнет откладываться в виде лишних килограммов, и тут уже не помогут ни спорт, ни диеты. Еще один нюанс: при гормональном дефиците в тканях организма начинает задерживаться жидкость, а это отеки и дополнительные килограммы на весах.

Как известно, для нормальной работы щитовидной железы необходимо достаточное количество йода (до 200 мкг в сутки), а также витамин А.

Существует очень простой тест, который поможет определить, хватает ли йода вашему организму. Для этого обмакните ватную палочку в обычный 5% раствор йода и нарисуйте сеточку на внутренней стороне предплечья. Через два часа проверьте, не исчезли ли полоски. Если от сеточки не осталось и следа, то это верный признак дефицита йода. Если сеточку видно даже через сутки, то с этим микроэлементом у вас полный порядок.

Есть еще один способ, который считается более точным. Вечером перед сном на внутренней стороне предплечья нарисуйте три линии: тонкую (2 мм), среднюю (5 мм) и толстую (1 см). Утром посмотрите, какие линии остались: если все три или вторая и третья, то йода достаточно, если только третья линия, то это указывает на некоторый недостаток йода, если пропали все линии, то это признак нехватки микроэлемента.

Взрослому человеку ежедневно требуется от 100 до 200 мкг йода. Больше всего микроэлемента содержится в рыбе (особенно в печени трески) и морепродуктах, в том числе в морской капусте, некоторое количество йода содержат также злаки, фасоль, овощи (например, брокколи, шпинат и зелень). Относительно большое количество микроэлемента есть в яблоках и хурме. Другие источники йода — молоко, кефир, яйца.

Кстати, чтобы сохранить йод в продуктах, то лучше всего варить их на пару и подсаливать уже после приготовления. А поможет ли йодированная соль восполнить дефицит элемента? Ну, во-первых, увлекаться солью не стоит, а во-вторых она обогащена неорганическим йодом, в то время, как организму требуется органический, который содержится в продуктах питания.

Пользу для щитовидной железы могут также принести йодированные ванны, для их приготовления растворите в воде морскую соль и 5-6 таблеток экстракта японских водорослей. Оказывается, йод, растворенный в воде, может усваиваться и через кожу. Выполнять процедуру можно до 3-х раз в неделю.

Будьте осторожны с продуктами из сои и овощами семейства крестоцветные (капуста, редька, репа, редис). Употребляемые в больших количествах, они нарушают синтез гормона щитовидной железы и способствуют набору веса. Сидите на одной капусте и соевом молоке, но килограммы не уходят? Ничего удивительного — струмогенные продукты мешают похудению.

Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.

Источник

Какие симптомы при недостатке йода в организме у женщин — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург

Хроническая усталость, перепады настроения, нарушение менструального цикла, снижение иммунитета – основные симптомы недостатка йода в организме у женщин. Йододефицитное состояние приводит к тиреоидным патологиям, то есть нарушению работы щитовидки. Нехватка микроэлемента чревата понижением синтеза йодсодержащих гормонов – трийодтиронина (Т3) и тетрайодтиронина (Т4). Гормональный дисбаланс нарушает гомеостаз организма, провоцирует эндокринные болезни.

Как определить недостаток йода в организме в домашних условиях

Недостаток йода – часто встречающееся расстройство неинфекционного происхождения. Нехватка микроэлемента в организме влечет недостаточную выработку гормонов щитовидки. Это опасно эндокринными заболеваниями, умственными расстройствами, снижением памяти.

Чтобы убедиться в отсутствии йодной недостаточности, проводят простой экспресс-тест:

Тест №1. На внешней поверхности бедра рисуют йодистую сетку за 15-20 минут до сна. Если после пробуждения от нее не остается следа, это указывает на дефицитное состояние.
Тест №2. На внутреннюю часть бедра наносят йодный раствор. Если в течение 3-4 часов сетка исчезает, это свидетельствует о явной нехватке в организме микроэлемента.
Тест №3. За 20 минут до сна на предплечье рисуют 3 йодистые полоски толщиной 5 см: первая – полупрозрачная, вторая – отчетливая, третья – самая яркая. Если после пробуждения на теле остается только последняя яркая полоса, нужно обратиться к врачу.

Йод Перед тем как проверить уровень микроэлемента в организме, нужно убедиться в отсутствии на коже повреждений. Нежелательно наносить водно-спиртовой раствор йода на участки с открытыми ранами, изъязвлениями.

Как клинически подтвердить йододефицит

Если домашний тест указывает на йодную недостаточность, нужно сделать анализ на уровень тиреотропных гормонов – Т3 и Т4. Для лабораторного исследования берется кровь из локтевой вены. Низкое содержание три- и тетрайодтиронина свидетельствует о нехватке йода.

Нормальные значения тиреоидных гормонов для женщин:

Т3 – 2.6-5.7 пмоль/л;
Т4 (тироксин) – 10-23 пмоль/л.

Чтобы исключить ложноположительные и ложноотрицательные результаты, к анализу нужно подготовиться:

за 30 дней перестают принимать противозачаточные средства и другие гормональные препараты;
отказываются от витаминов и лекарств, в которых содержится йод;
за 3-5 суток не употребляют алкогольные напитки.

Анализ сдают в утренние часы натощак. Рекомендуется за 30 минут до забора крови успокоиться, не выполнять физической работы.

Основные симптомы нехватки йода

На нехватку йода указывают десятки симптомов, которые условно разделены на несколько групп:

иммунодефицитные;
кардиологические;
гинекологические;
эмоциональные;
интеллектуальные;
отечные.

При обнаружении 3 и более признаков йодной недостаточности женщина должна записаться на прием к эндокринологу. Игнорирование проблемы чревато серьезными нарушениями в организме, заболеваниями щитовидной железы.

Анемия

Малокровие, или анемия, – патологическое состояние, связанное со снижением концентрации гемоглобина и количества эритроцитов в крови. Возникает из-за нарушения метаболизма, вызванного нехваткой йода в организме. На анемию указывают:

бледность кожи и слизистых;
частые головокружения;
быстрая утомляемость;
нарушение сна;
шум в ушах.

Признаки йододефицита и анемия являются симптомами первичного гипотиреоза – заболевания щитовидки, когда сокращается уровень тиреоидных гормонов.

Беременная девушка Анемия при беременности опасна кислородным голоданием плода, преждевременными родами.

Усталость и снижение работоспособности

Нехватка микроэлемента приводит к недостаточному синтезу йодсодержащих гормонов. Они влияют на функционирование всего организма. Косвенными проявлениями йододефицита являются сниженная работоспособность и постоянная усталость. Они не исчезают после сна или отдыха.

Симптомы йододефицита:

упадок сил;
хроническая усталость;
сонливость.

Снижение работоспособности встречается у 99% пациенток, страдающих йодной недостаточностью. При отсутствии лечения симптомы нарастают, а общее самочувствие ухудшается.

Неустойчивость иммунитета

При недостатке йода нарушаются функции иммунной и кроветворной систем. Из-за этого сопротивляемость организма инфекциям снижается. На йодную недостаточность указывают:

частые простуды;
рецидивы хронических инфекций;
быстрое прогрессирование грибковых болезней;
медленное заживление повреждений на коже.

Прием витаминно-минеральных комплексов не стимулирует иммунную систему. Чтобы справиться с вторичным иммунодефицитом, нужно ликвидировать первопричину – дефицит йода.

Отеки

При йодной недостаточности нарушается синтез энергозависимых ферментов. Они поддерживают нормальную жизнедеятельность клеток. При хроническом дефиците микроэлемента в организме возникает микседема – сильный отек кожи и слизистых, вызванный снижением уровня Т3 и Т4.

Микседема проявляется такими симптомами:

одутловатость лица;
мешки под глазами;
отечность конечностей;
снижение слуха вследствие отека слухового прохода;
осиплость голоса из-за отека голосовых связок.

Пожилая женщина Йодная недостаточность особенно опасна для женщин пожилого возраста. Обострение инфекций, переохлаждение при микседеме чреваты коматозным состоянием.

Если йод поступает в организм в недостаточном количестве, нарушается водный баланс. Вода задерживается в организме, а проницаемость сосудов растет. Поэтому межклеточная жидкость скапливается под кожей. Так появляются отеки.

Нарушения менструального цикла

Недостаточность щитовидки у женщин приводит к нарушению нейроэндокринного взаимодействия с органами репродуктивной системы. Незначительное снижение Т3 и т4 негативно влияет на функции яичников. Дефицит йода влечет за собой гипотиреоз, при котором снижается синтез женских половых гормонов.

На недостаточное поступление йода в женский организм указывают:

обильные кровотечения при месячных;
нарушение менструального цикла;
дисменорея;
бесплодие;
угасание функций яичников;
преждевременный климакс.

За уровнем йода в организме нужно тщательно следить девушкам, планирующим беременность. Йододефицитные болезни в период гестации опасны нарушением внутриутробного развития плода, выкидышем, преждевременными родами и мертворождением.

Лишний вес и ожирение

Резкое увеличение веса указывает на гипотиреоз. Нехватка йодсодержащих гормонов сопровождается замедлением метаболизма, скоплением жидкости в организме. Если йод не поступает с едой, биохимические реакции в клетках нарушаются. Поэтому соединительная ткань становится восприимчивой к межклеточной жидкости.

Йододефицитный гипотиреоз сопровождается:

отеком тела;
утолщением кожи;
набором веса;
припухлостью губ.

Девушка Из-за сильного отека внутренних органов у женщин грубеет голос, затрудняется носовое дыхание, возникает одышка. Такая симптоматика является серьезным поводом для обращения к врачу.

Артериальная гипотензия

На малое поступление йода в организм реагируют сердце и сосуды. Гипофункция щитовидки сопровождается уменьшением тироксина и трийодтиронина. Гормоны поддерживают артериальное давление, поэтому их дефицит приводит к гипотонии.

Понижение кровяного давления, тахикардия, застойные явления в конечностях – признаки дефицита йода. Т3 и Т4 усиливают потребность тканей организма в кислороде. Если их уровень снижается, миокард испытывает кислородное голодание. Поэтому сила сердечных сокращений уменьшается, причем частота пульса повышена.

Снижение интеллектуальных способностей

Недостаток йода те только у детей, но и у взрослых опасен снижением умственных способностей. Йодсодержащие гормоны поддерживают психическую активность, стимулируют мыслительные ассоциации, работу мозга. Если их недостаточно, умственная деятельность резко снижается.

Если в организме не хватает йода, об этом свидетельствуют:

ухудшение памяти;
плохая успеваемость в школе;
нарушение логики мышления;
замедление речи и т.д.

В результате ухудшения метаболизма нарушается питание мозговой ткани. Поэтому женщины перестают заниматься творческой работой, не справляются со сложными задачами.

Эмоциональная лабильность и депрессия

Если нехватка йода сопровождается сбоями в работе ЦНС, это отражается на психической деятельности. Йододефицитные патологии у женщин проявляются:

раздражительностью;
апатичностью;
депрессивными состояниями;
резкой сменой настроения;
истеричностью;
отрешенностью.

Психические признаки недостатка йода в организме проявляются у 15-18% пациенток. Чем ниже содержание Т3 и т4 в крови, тем ярче симптоматика.

Сухость кожи и выпадение волос

Более 20% йода скапливается в придатках кожи – потовых и сальных железах. Его нехватка приводит к нарушению выработки пота и кожного жира. Из-за этого гидролипидная мантия кожи разрушается. На ухудшение ее состояния указывают:

шелушение;
шероховатость;
мелкие трещинки;
истончение.

Обезвоживание опасно снижением местного иммунитета, проникновением в кожу болезнетворных бактерий, грибков, вирусов. Нередко начинают выпадать волосы.

Дисфункция желудочно-кишечного тракта

Нехватка йода и тиреоидных гормонов в организме сопровождается сбоями в работе ЖКТ. Нарушение белкового и липидного обменов приводят к проблемам с печенью, недостаточной выработке желудочного сока, желчи. Дисфункция пищеварительной системы проявляется:

вздутием живота;
болями в эпигастрии;
диспепсией;
частыми запорами;
кишечными коликами.

Живот Если йода в организме недостаточно, это неизбежно ведет к сбоям в пищеварении. Симптомы несварения проявляются у 93% пациенток с гипофункцией щитовидки.

Как восполнить дефицит йода в организме

При нехватке йода в женском организме необходимо обратиться к эндокринологу. В зависимости от степени йододефицита, он назначит медикаментозное лечение, диетотерапию.

Особенности питания

Чтобы восполнить нехватку витаминов и микроэлементов, в рацион включают йодсодержащие продукты:

фрукты – хурма, сливы, смородина;
овощи – спаржа, зеленый горох, шпинат, редька;
морепродукты – кальмары, красная рыба, морская капуста;
орехи – кедровые, грецкие.

Диетологи советуют заменить обычную соль йодированной, больше употреблять молока и кисломолочных продуктов.

Врач Суточная потребность в йоде для женщин от 15 лет составляет 0.15 мг, а для беременных – 0.2-0.3 мг.

Медикаментозная поддержка

Йодную недостаточность устраняют витаминизированными биодобавками, в состав которых входит йод:

Йод-Нормил;
Йод-Актив;
Антиструмин;
Йодбаланс;
БИммунал 9;
Йодомарин;
Йодовитал;
Калия йодид.

Женщинам с гипотиреозом назначается синтетические аналоги тиреоидных гормонов с левотироксином – L-тироксин, Эутирокс, Баготирокс, Л-Тирок и т.д. Продолжительность лечения определяется степенью эндокринных нарушений в организме.

Чем опасен дефицит йода

Нехватка йода чревата тиреоидными патологиями – дисфункцией щитовидки. Запоздалое лечение приводит к таким осложнениям:

нарушение речи;
глухота;
атеросклероз;
мастопатия;
бесплодие;
ишемическая болезнь сердца;
дискинезия желчевыводящих путей.

Йодная недостаточность очень опасна для плода. Дефицит микроэлемента в материнском организме осложняет течение беременности. К вероятным последствиям относятся:

аномальное развитие мозга у плода;
перинатальная энцефалопатия (поражение головного мозга);
кретинизм;
глухонемота;
неонатальный зоб.

Йододефицит в начале беременности опасен выкидышем, недостаточностью плаценты, гипоксией плода.

Профилактика йододефицита

Чтобы предотвратить эндокринные заболевания, необходимо обеспечить поступление микроэлемента в организм в достаточном количестве. Для этого следует:

разнообразно питаться;
включить в меню морскую рыбу и водоросли;
1 раз в год обследоваться у эндокринолога;
принимать препараты йода;
отказаться от вредных привычек.

Перед планированием беременности женщинам нужно определять тиреоидный статус. При симптомах йодной недостаточности за 3-6 месяцев до зачатия принимают биодобавки, например, Йодомарин. Соблюдение профилактических мер предупреждает опасные заболевания – гипотиреоз, микседему, узловой зоб.

Источник

Чем опасен недостаток йода в организме, продукты содержащие йод, симптомы йододефицита

Йод является незаменимым и не синтезируемым в организме человека микроэлементом, необходимым для жизнедеятельности, а точнее – для осуществления нормального функционирования щитовидной железы и выработки синтезируемых ею гормонов. Человек получает йод извне, с жидкостями и продуктами питания, а также с некоторыми препаратами.

3-5% поступает с водой
3-5% поступает с воздухом
60% продукты животного происхождения
30% растительные продукты

Оптимальное количество йода в организме является профилактикой патологий щитовидной железы. Организм здорового человека с удивительным постоянством удерживает постоянную концентрацию йода в крови, образуя называемое Йодное зеркало крови (10-5 – 10-6 %).

суточная потребность в йоде для взрослого составляет 150-300 мкг
для беременных и кормящих женщин – 400 мкг
для детей – 40-140 мкг в зависимости от возраста
при йододефиците в организм должно поступать не менее 400 мкг йода.

Недостаток микроэлемента йода или йододефицит в той или иной степени обнаруживается у каждого четвертого человека.

Интересные факты о йоде

Открытие микроэлемента произошло в начале 18 века химиком Бернар Куртуа, который занимался изготовлением селитры — в дальнейшем она использовалась для производства пороха. Селитру добывали из морских водорослей, где и был обнаружен йод, став случайной и такой важной находкой. Название было присвоено за счет цвета микроэлемента («Йодос» в переводе с греческого означает фиолетовый). Источником для промышленного выделения йода служат:

бурые нефтяные воды
морские водоросли
растворы натриевой селитры.

Особенности усвоения йода

Йод относится к химическим соединениям под названием галогены. В эту группу также входят фтор, хлор и бром, которые способны вытеснять собою йод из любых соединений. Вследствие этого употребление в пищу хлорированной воды, избыточное поступление в организм фторсодержащих средств и лечение бромсодержащими препаратами уменьшают количество йода в организме.
Особые вещества, которые содержатся в краснокочанной и цветной капусте, репе, редисе, сое, горчице и брюкве, блокируют реакции метаболизма йода, поэтому их не стоит комбинировать с йодсодержащими продуктами.
Некоторые лекарственные препараты также блокируют усвоение йода: кордарон, пенициллин, эритромицин, сульфаниламиды, бром, стрептомицин, левомицетин, аспирин, гормоны и др.
При дисбактериозе нарушается всасывание йода.
Улучшают усвоение йода следующие минералы: кобальт, марганец, селен, медь -продукты с их содержанием целесообразно комбинировать с йодсодержащей пищей.
При приготовлении продуктов термическим способом около 50 % йода разрушается. При высоких температурах йод улетучивается, поэтому пищу лучше тушить или отваривать, а не жарить. Соль, обогащенную йодом, добавлять в уже готовое блюдо.

Признаки недостатка йода

Половина поступившего йода поглощается щитовидной железой для построения органом двух гормонов: трийодтиронина и тироксина. Эти гормоны осуществляют регуляцию важнейших функций организма, и их дефицит тотчас отражается на состоянии сердца, кожи и ее придатков, функционировании ЖКТ, умственной деятельности человека и т.д.

Недостаток йода — скрытый голод

Первые симптомы йододефицита имеют неспецифический характер и маскируются под дистонию: человек испытывает общую слабость, недомогание, подавленное настроение, склонность к простудам. В этот период недостаток йода еще не является острым, поскольку часть своих затрат организм покрывает за счет запасенного резерва в щитовидной железе.

Недостаток йода в организме – явные симптомы

На следующем этапе происходит компенсаторное увеличение щитовидной железы, которая таким образом пытается наверстать темпы синтезирования гомонов. Постепенно развивается дисфункция органа, и организм начинает сигнализировать о недостатке йода более красноречиво:

Избыточная масса тела. На фоне дисбаланса гормонов снижается скорость основного обмена, что отражается на весе человека.
Апатия, сонливость, вялость, вынуждающие человека менять работу и прежний образ жизни. Изменения в поведении человека всегда отмечаются окружающими и часто списываются на депрессию.
Невозможность забеременеть или ранние выкидыши, которые тоже являются следствием дисбаланса гормонов щитовидки.
Нарушения умственной деятельности: ухудшение понимания, памяти, ориентации в пространстве и др.
У детей недостаток йода приводит к развитию кретинизма, симптомами которого являются задержка роста и карликовый рост, умственная отсталость, нарушение пропорций тела.

Читайте также: Лишний вес и апноэ

Заболевания, связанные с недостатком йода

Чем опасен недостаток йода в организме:

Детский креатинизм — одна из форм врожденного гипотиреоза, вызываемого дефицитом гормонов щитовидной железы и характеризующееся снижением ее функций, задержкой умственного и физического развития ребенка.
Микседема – проявления гипофункции щитовидной железы у взрослых: отек слизистых, снижение обменных процессов, общая слабость, ускоренное старение.
Эндемический зоб – гипофункция и резкое увеличение щитовидной железы, узлы которой просматриваются через кожу даже визуально. Эндемический – это значит, что патология связана с недостатком природного йода в определенной местности (горы, удаленные от морей территории, крайний Север). Увеличение щитовидной железы расценивается как предраковое заболевание.
Недостаток йода в период беременности, который может привести к уродству плода, мертворождению, задержке внутриутробного развития. Дети, рожденные в состоянии йододефицита, имеют повышенный риск развития рака щитовидной железы.

Домашний способ диагностики йододефицита

Существует простой тест, который позволяет предположить недостаток йода в организме. Для диагностики понадобится обычная спиртовая настойка йода для наружного применения. Ватную палочку окунают в йод и на внутренней части предплечья рисуют 3 линии:

1 – одно прорисовывание
2 – провести по линии два раза
3 – трехкратно прорисовать йодную линию.

Процедура выполняется перед сном, а утром оценивается результат: исчезнувшая только первая линия говорит о достаточном количестве йода в организме, исчезнувшие две первые линии сигнализируют о скрытом недостатке микроэлемента, а три исчезнувшие линии говорят о явном йододефиците – пора отправляться к врачу!

Как устранить дефицит йода в организме

Устранить дисбаланс микроэлемента можно двумя способами:

путем рационализации питания с включением в ежедневный рацион продуктов и жидкостей, содержащих йод в требуемых количествах
путем применения искусственно синтезированных препаратов йода.

Большой ошибкой является неграмотное самолечение, когда люди, даже не показавшись врачу, начинают врачевать себя разнообразными БАДами, пытаясь устранить то, чего возможно и нет!

Если есть подозрения в наличие йододефицита следует обратиться к терапевту, который при необходимости направит к эндокринологу для обследований: УЗИ щитовидной железы и кровь на гормоны. Врач поможет скорректировать питание и назначит препарат в случае необходимости.

Какие продукты богаты йодом

Продукты, содержащие йод в большом количестве – это представители морской флоры и фауны.

К примеру, 100 гр. сухой ламинарии (морской капусты) полностью покрывает суточную дозу йода для человека. Это не означает, что каждый день следует съедать именно такое количество, ведь йод содержится и в других продуктах. Но сдабривать сухими водорослями любые салаты и готовые блюда можно и нужно, главное – не подвергать продукт термической обработке.
Из животной пищи йодом богата морская рыба и другие морепродукты животного происхождения (мидии, креветки и пр.). Они должны присутствовать в рационе не реже 2-3 раз в неделю.
Из привычных нам продуктов йодом богаты красное мясо, яйца, молоко, овощи и фрукты – горох, шпинат, помидоры, картофель, бананы, черная смородина, черноплодная рябина.
Народная мудрость гласит, что 5 зернышек от яблока (семян) полностью восполняют суточную норму йода, главное хорошенько их разжевать. Некоторые официальные источники подтверждают эту информацию, но злоупотреблять данным способом точно не стоит – помимо полезного микроэлемента, зернышки содержат и опасную синильную кислоту.

Исходя из представленной таблицы (количество мкг на 100 гр. продукта), можно составить рацион таким образом, чтобы нормативное количество микроэлемента поступало с пищей. При этом нельзя забывать, что при термической обработке около 50 % йода улетучивается. Если врач назначил прием йодсодержащего препарата – это тоже следует учитывать, не сильно усердствуя с йодсодержащей пищей.


Пикша 420 мкг	Печень трески 350 мкг	Лосось 260 мкг	Камбала 190 мкг	Треска 135 мкг

Морская капуста 150-200 мкг	Морской окунь 80 мкг	Сельдь, тунец, устрицы 50 мкг	Сардины 35 мкг	Сом, судак, щука, форель 5 мкг

Креветки 110 мкг	Молоко, яйцо 16-20 мкг	Сыры, сливочное масло, кефир 10-11 мкг	Свинина, говядина 6-7 мкг	Куры, гуси, утки 4-5 мкг

Яблоки с семечками, фейхоа 70 мкг	Хурма 30 мкг	Шпинат 12-20 мкг	Фасоль 12 мкг	Хлеб и хлебо-булочные изделия 3-8 мкг

Виноград, редис, свекла, чеснок, черноплодная рябина 8 мкг	Геркулес 6 мкг	Гречневая крупа 3 мкг	Овощи — лук, морковь, огурцы, кукуруза, картофель 2-5 мкг	Фрукты — абрикос, вишня, апельсины, груши, персики 2 мкг

Примерная суточной норма йода

мкг/сутки
дети до года		40-60
от 1-3 лет		70
с 3-7 лет		100
7-11 лет		120
11-14 лет		130
14-18 лет		150
люди старше 18 лет		150-300
беременные женщины		220-400
кормящая женщина		290-400

Искусственно обогащенные йодом продукты

Поскольку проблема йододефицита давно приобрела мировые масштабы, стали выпускаться привычные нам продукты, обогащенные йодом: соль, питьевая и минеральная вода, хлебобулочные изделия, молоко и др.

Йодированную соль можно найти в каждом доме, но чтобы это была действительно полезная соль, должен соблюдаться ряд условий:

свои полезные свойства соль сохраняет лишь 3-4 месяца от момента выпуска;
если соль подмокла или хранится в открытой емкости – часть йода также улетучится;
йод моментально покидает соль при ее кипячении, поэтому солить нужно уже готовые и слегка остывшие блюда;
данный вид соли нельзя использовать при засолке овощей, поскольку натуральное брожение может не состояться, а продукты приобретут горьковатый вкус.

Минеральные воды с йодом

Минеральные воды с большим колич?