Мороженое состав и калорий
Содержание статьи
Калорийность Мороженое пломбир. Химический состав и пищевая ценность.
Мороженое пломбир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,7 %, витамином B12 — 11,3 %, кальцием — 15,9 %, фосфором — 14,3 %, йодом — 28,7 %, кобальтом — 13 %
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Источник
Калорийность Мороженое. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Мороженое».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260 кКал | 1684 кКал | 15.4% | 5.9% | 648 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 2% | 1949 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 8.5% | 455 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 5.1% | 758 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4081 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118 мкг | 900 мкг | 13.1% | 5% | 763 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.2% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 22.5 мг | 500 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 4.3% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.1% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.29 мкг | 3 мкг | 9.7% | 3.7% | 1034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.226 мг | 20 мг | 1.1% | 0.4% | 8850 г |
| Бетаин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249 мг | 2500 мг | 10% | 3.8% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 109 мг | 1000 мг | 10.9% | 4.2% | 917 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 2.8% | 1379 г |
| Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.2% | 1711 г |
| Сера, S | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Фосфор, P | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 5.2% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 2% | 1935 г |
| Марганец, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Медь, Cu | 135 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 5.2% | 741 г |
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% | 1.7% | 2200 г |
| Фтор, F | 22.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Цинк, Zn | 0.58 мг | 12 мг | 4.8% | 1.8% | 2069 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.36 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.34 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.2 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.12 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.26 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.29 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.46 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.21 г | min 16.8 г | 19.1% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.97 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.15 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.25 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 2% | |
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 3 мг | ~ | |||
| Теобромин | 62 мг | ~ |
Энергетическая ценность Мороженое составляет 260 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность мороженого: таблица производителей
Всем любителям этого нежного тающего лакомства посвящается…
Предыстория к прочтению обязательна…
В настоящее время очень мало производителей, заботящихся не только об экономии и вкусовых качествах своего продукта, но и о его полезности, поэтому в большинстве своем состав мороженого очень плохой. К сожалению. Вместо натурального молочного жира используются пальмовое масло и вредные транс-жиры, а сладкую массу формирует огромное количество эмульгаторов, загустителей, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса. Ни высокая стоимость, ни известность бренда, ни калорийность мороженого никак не свидетельствуют о его качестве. Это нужно принять как факт и стараться кушать мороженое чуть реже, чем вам хотелось бы. Это если говорить о вреде для здоровья.
Если рассматривать исключительно вред для фигуры, суть в следующем — чем больше разных добавок, тем выше питательная ценность. К примеру, калорийность мороженого пломбир в чистом виде будет ниже, чем похожего продукта, но в рожке с шоколадной пулей и приторным джемом. Лишних калорий прибавляют: печенье, карамель, варенье, вафельные стаканчики, арахис. Щербет и фруктовый лед — самые диетические вариации мороженого. В них меньше всего жира. Фруктовый лед содержит от 100 до 60 ккал в 10 граммах.
Калорийность мороженого, таблица
Прежде чем купить мороженое, ознакомьтесь с составом. Если он относительно неплохой, можете покупать, главное — не увлекаться.
Много мороженого нельзя, если вы худеете или находитесь на стадии стабилизации веса, а чтобы вписаться в дневную норму, мы приготовили для вас таблицу калорийности (для стаканчиков, рожков, эскимо и прочих указана калорийность 1 мороженого, для больших порций — энергетическая ценность на 100 грамм).
| Мороженое | Калорийность 1 порции |
| Мороженое Макдональдс | |
| Мороженое рожок (калорийность за 1 шт.) | 140 |
| Карамельное | 319 |
| Клубничное | 258 |
| Шоколадное | 310 |
| Мороженое Бургер Кинг | 140 |
| Мороженое Икеа (мягкое мороженое, рожок) | 135 |
| Мороженое КФС | 154 |
| Марс (Mars), 1 батончик | 170 |
| Твикс (Twix), 1 батончик | 122 |
| Баунти (Bounty), 1 батончик | 70 |
| Сникерс (Snickers), 1 батончик | 180 |
Мороженое «Коровка из Кореновки» калорийность
| Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал | |
| Настоящий пломбир | 216 |
| Крем-брюле | 216 |
| Пломбир Шоколадный | 219 |
| Эскимо из сливок в шоколадной глазури | 195 |
| Пломбир шоколадный эскимо в шоколадной глазури | 229 |
| Пломбир с брусничным джемом в вафельном рожке | 178,5 |
| Пломбир с вареным сгущенным молоком в вафельном рожке | 181 |
| Пломбир в вафельном рожке из свежайших сливок с мягкой карамелью «Здоровый рожок» | 310,8 |
| Пломбир в вафельном рожке из свежайших сливок с клубничным джемом «Здоровый рожок» | 306 |
| Коровка из Кореновки Эскимо на палочке пломбир | 157,5 |
| Большое мороженое калорийность на 100 граммов: брикеты, полена, ведерки, ванночки | |
| Пломбир с шоколадной крошкой (полено) | 243 |
| Пломбир, полено | 225 |
| Пломбир шоколадное и ванильное. | 223 |
Мороженое «Чистая линия» калорийность
| Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал | |
| Пломбир ванильный в вафельном стаканчике, 80 г. | 173 |
| Пломбир ванильный в шоколадной глазури, 80 г | 242 |
| Сахарный рожок пломбир Ванильный 110 г | 313 |
| Пломбир шоколадный в вафельном стаканчике, 80 г. | 180 |
| Московская лакомка пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури, 80г. | 247 |
| Пломбир ванильный с клюквой в вафельном стаканчике, 80 г. | 128 |
| Плоский пломбир ванильный в вафельном стакане, 100 г. | 194 |
| Мороженое пломбир шоколадный сахарный рожок, 110 г. | 288 |
| Мороженое четырехслойное пломбир «Радуга», 90 г. | 197 |
| Ванильное мороженое с клубникой в глазури «КАКТУС», 80 г. | 262 |
| Пломбир с кусочками клубники, 80 г. | 180 |
| Шербет смородиновый / вишневый, 70 г. | 88 |
| Большое мороженое калорийность на 100 граммов: брикеты, полена, ведерки | |
| Пломбир Пломбироешка Крем-Брюле | 214 |
| Мороженое Пломбироешка Ванильное | 204,8 |
| Пломбир ванильный | 204,8 |
| Пломбир ванильный Золотой сундучок с кусочками клубники | 214 |
| Семейный пломбир Шоколадный | 215,9 |
| Семейный пломбир без сахара с медом | 201 |
| Чистая линия Шоколад — Шоколадович с кусочками шоколада. | 264,8 |
| Пломбир фисташковый с орехом, 450 г. | 238,1 |
Мороженое Айсберри калорийность
| Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал | |
| Лакомка пломбир в шоколадной глазури | 288 |
| Мороженое сливочное Айс-Фили Ленинградское ванильное в шоколадной глазури, 80 г. | 224 |
| Пломбир Филевский шоколадный с кусочками шоколада, 60 г стаканчик. | 138 |
| Мороженое сливочное во взбитой шоколадной глазури «ФИЛЁВСКАЯ ЛАКОМКА» | 261 |
| Мороженое Шербет Смородина, 80 г. | 96 |
| Мороженое ванильное Филевское развесное пломбир с черникой. | 225 |
| Большое мороженое калорийность на 100 граммов: брикеты, полена, ведерки | |
| Филевский пломбир, 250 г. Картонная коробка | 200 |
| Пломбир 100% «Грецкий орех с кленовым сиропом» | 240 |
| Филевский пломбир шоколадный, картонная коробочка. | 200 |
| Филевский пломбир, 450 г пакет. | 228 |
| Филевское Шербет смородина, 275 г. | 120 |
| Филевское пломбир Шоколадный, 450 г. | 204 |
| Филевская Лакомка пломбир, 250 г со взбитой шоколадной глазурью. | 320 |
| Филевский пломбир крем-брюле, 450 г пакет. | 230 |
| Пломбир Вкусландия с Фисташковой пастой и кешью, 450 г | 230 |
| Филевское пломбир шоколадный с кусочками шоколада, 220 г брикет. | 216 |
| Филевский пломбир фисташковый, 220 г брикет. | 216 |
| Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал | |
| «Extreme» (Экстрем) Мята-Шоколад | 186 |
| «Extreme» Малина-банан | 179 |
| «Extreme» Клубника | 196 |
| «Extreme» Фисташка-Миндаль | 198 |
| Мороженое MAXIBON | 311 |
| Мороженое Mega Deluxe | 275 |
| Пломбир мороженое 48 копеек калорийность на 100 граммов | 221 |
Мороженое «Петрохолод»
| Большое мороженое калорийность на 100 граммов: брикеты, полена, ведерки | |
| Мороженое «Идеальная пара» пломбир с шербетом Черная смородина 400г. | 170 |
| «Идеальная пара» Клубника-банан 400 г. | 230 |
| «Как раньше» пломбир ванильный 425 г. | 230 |
| «Как раньше» пломбир крем-брюле 425 г. | 230 |
| Мороженое рулет двухслойный пломбир черносмородиновый и ванильный «Desserto» | 210 |
Инмарко: мороженое «Магнат» калорийность, Экзо,
| Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал | |
| Мороженое эскимо Магнат «Брюнетка» | 280 |
| Эскимо «Марк де Шампань Клубника» | 225 |
| Магнат «Шоколадный трюфель» | 247 |
| Эkzo Груша-апельсин в замороженной глазури | 102 |
Мороженое Баскин Роббинс калорийность
| Большое мороженое калорийность на 100 граммов: брикеты, полена, ведерки | |
| Мороженое Миндально-Фисташковое | 270 |
| Мороженое Пралине | 250 |
| Мороженое Джамока с миндалем | 240 |
| Мороженое Сливки с печеньем | 250 |
| Мороженое Шоколадное сливочное | 230 |
| Мороженое сливочное с клубничным пюре и кусочками клубники, 9% жира | 190 |
| Королевская вишня без сахара, 1,5% жира | 150 |
| Мороженое Шоколадная крошка, 10,5% жира | 230 |
| Мороженое «Волшебные Леденцы» сливочное со вкусом лимонных леденцов. Жира 9% | 197 |
Мороженое «Золотой стандарт» калорийность
| Маленькое мороженое, калорийность 1 порции | |
| Пломбир «Пряник в вафельном стаканчике» | 208 |
| Пломбир большой рожок классический со вкусом сливок в вафельном рожке с глазурью | 289 |
| Большое мороженое калорийность на 100 граммов: брикеты, полена, ведерки | |
| Пломбир классический 475 г со вкусом сливок | 219 |
| Мороженое Золотой Стандарт пломбир с суфле и шоколадным наполнителем, 475 г | 230 |
| Пломбир Черника, массовая доля жира12% | 221 |
| Пломбир Шоколадный, массовая доля жира 12% | 226 |
Мороженое «Бодрая Корова»
| Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал | |
| «Лакомый кусочек», мороженое-батончик, пломбир во взбитой сливочно-шоколадной глазури | 256 |
| «Бодрая корова» малый брикет на вафлях | 172,5 |
| «Лимонайс», мороженое-лед | 30 |
| «Белое мороженое» в вафельном стаканчике | 97,5 |
| «Бумеранг» ананас, массовая доля жира 8% | 120 |
| Пломбир-эскимо 15% в сливочно-шоколадной глазури | 256 |
| Десерт фруктовый лед «Золотой пляж Пинаколада» | 45 |
| «Пломбьеро Веро» шоколаднный топпинг | 272 |
| «Лимонайс», вишня-кола | 30 |
| Рожок-гигант «МеГаСиТи» | 228 |
| Шоколадное сливочное мороженое в вафельном стаканчике | 130 |
| Мороженое эскимо двухслойное пломбир ванильный и пломбир шоколадный в шоколадной глазури «Хорошилка» | 175,5 |
| «FERRO» три шоколада | 189 |
| Десерт зефир малиновый замороженный в вафельном стаканчике «Зубастики. Зефирыч» | 110,5 |
| Мороженое двухслойное молочное и со вкусом клубники в вафельном стаканчике «Зубастики. Миклуня» | 97,5 |
| «Проверено: ГОСТовское» эскимо | 131 |
| «Вишня в шоколаде», брикеты малые на вафлях | 168 |
| Большое мороженое калорийность на 100 граммов: брикеты, полена, ведерки, ванночки | |
| Мороженое «Пломбьеро Веро». Массовая доля жира 15% | 230 |
| «Бодрая корова. Холодный шоколад», классический пломбир и сливочный крем | 220 |
| «Киви со сливками» | 140 |
| Пломбир на сливках, массовая доля жира 12% | 200 |
- Калорийность мороженого эскимо на палочке без шоколада минимальная (меньше, чем в вафельном стаканчике или в сахарном рожке)
- Калорийность сливочного мороженого обычно около 130 — 150 калорий, пломбира — не более 230 ккал на 100 граммов.
Другие производители
| Мороженое | Калорийность 1 порции, ккал |
| Куйбышевское мороженое, пломбир (11,4% жира) | 189 |
| Мороженое Настена в печенье (10% жира) | 292,4 |
| Низкокалорийное мороженое «Эликсир здоровья», 1% (Русский холод), 450 гр. | в 100 граммах — 110 ккал |
Подпишитесь на наш YouTube канал
Источник