Морковные котлеты с манкой калории

Содержание статьи

Рецепт Постные морковные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Морковь, красная (Припускание)	500 г
Манная крупа, необогащенная	30 г
Масло подсолнечное	25 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар-песок	1 г

Морковь очистить, промыть, мелко нашинковать или натереть на крупной тёрке, припустить в воде, добавив 5г растительного масла, до готовности. Добавить манную крупу, хорошо перемешать и припускать ещё 10минут. Затем морковную массу немного охладить, добавить соль и сахар. Разделать морковные котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Постные морковные котлеты».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115 кКал	1684 кКал	6.8%	5.9%	1464 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	2.6%	3304 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	9%	966 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	5%	1711 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	13%	667 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.9%	3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ	2149.3 мкг	900 мкг	238.8%	207.7%	42 г
бета Каротин	12.896 мг	5 мг	257.9%	224.3%	39 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	4.8%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3.6%	2466 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	6.6%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	5.2%	1667 г
Витамин В9, фолаты	15.068 мкг	400 мкг	3.8%	3.3%	2655 г
Витамин C, аскорбиновая	2.83 мг	90 мг	3.1%	2.7%	3180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.941 мг	15 мг	19.6%	17%	510 г
Витамин Н, биотин	0.068 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	73529 г
Витамин К, филлохинон	14.9 мкг	120 мкг	12.4%	10.8%	805 г
Витамин РР, НЭ	1.2973 мг	20 мг	6.5%	5.7%	1542 г
Макроэлементы
Калий, K	229.85 мг	2500 мг	9.2%	8%	1088 г
Кальций, Ca	31.93 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3132 г
Магний, Mg	44.51 мг	400 мг	11.1%	9.7%	899 г
Натрий, Na	109.98 мг	1300 мг	8.5%	7.4%	1182 г
Сера, S	7.19 мг	1000 мг	0.7%	0.6%	13908 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	7.5%	1166 г
Хлор, Cl	206.31 мг	2300 мг	9%	7.8%	1115 г
Микроэлементы
Бор, B	226.2 мкг	~
Ванадий, V	111.99 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	4.2%	2095 г
Йод, I	5.66 мкг	150 мкг	3.8%	3.3%	2650 г
Кобальт, Co	2.296 мкг	10 мкг	23%	20%	436 г
Марганец, Mn	0.2688 мг	2 мг	13.4%	11.7%	744 г
Медь, Cu	103.94 мкг	1000 мкг	10.4%	9%	962 г
Молибден, Mo	22.873 мкг	70 мкг	32.7%	28.4%	306 г
Селен, Se	0.113 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	48673 г
Фтор, F	62.22 мкг	4000 мкг	1.6%	1.4%	6429 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	5.9%	1475 г
Цинк, Zn	0.5251 мг	12 мг	4.4%	3.8%	2285 г

Энергетическая ценность Постные морковные котлеты составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	115 кКал	-%
Белки	2.3 г	-%
Жиры	5.8 г	-%
Углеводы	12.8 г	-%
Пищевые волокна	3 г	-%
Вода	75 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Постные морковные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 238,8 %, бэта-каротином — 257,9 %, витамином E — 19,6 %, витамином K — 12,4 %, магнием — 11,1 %, кобальтом — 23 %, марганцем — 13,4 %, молибденом — 32,7 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

молодой картофель с овощами
Гречка с куриной печенью
Вареники с картофелем постные
Йогурт питьевой с клубникой «Valio» 0,4% жирности, 330г
Килька балтийска подкопченная Гомельскийрыбхоз
Нектар морковный с мякотью
Салат с капусты, сельдерея, помидора, зелени, льна, кунжута
Пирожок жареный с картошкой
творог president 0%
Чечевица красная
Пирожок жареный с капустой
хлебцы шведские
хлеб пушкаревский
хлебцы класические
Круасан с сыром (Ашан)
овощная смесь Бауэр
Овощи тушеные
арахисовая паста
клетчатка раст из семян льна
Салат из редиски с огурцом и сметаной
Манная каша
Перец фаршированный говядиной
хлебцы
Макароны с овощами
Фасоль вареная
Арахис в шоколаде
Творог
Яйки
Фарш куриный
Фарш свиной
Овощное ассорти с брокколи
Corny с орехами
фруто няня
Капуста тушеная с яблоками
Хлебцы
салатик витаминный
Блины
Сметана «Вологжанка» 18%
минеральная вода
кодуюст 3% с соленым огурцом и укропом
кодуюст 0.1%
йогурт альма 0,1
сок яблочно-виноградный
сметана 10% ТЕРЕ
Сушки Малютка Семейка Озби
Шоколад Аленка с вареной сгущенкой
молоко 1,5%
овсяные хлопья
овсянка на молоке
рис алина
куриный бульон с рисом
бульон куриный
курица филе
тушенка
капуста
кукуруза бондюэль
масло оливковое
салат с капустой и кукурузой
Пастилки с цинком
Овощная смесь
Котлета рыбная
Хлопья фитнесс
Йогурт Для всей семьи 1,5%
Селмевит
Алфавит Энергия утра
Отбивные из куриной грудки
Алфавит Бодрость дня
Алфавит Востанавливающая
шоколад горький
Творог савушкин хуторок 1%
молоко тема
Суп «Здоровье»
тушеная капуста с куриной печенью
Кефир Веселый Молочник 1%
цикорий
абрикосы в легком сиропе
паштет «Хаймэ» из мяса птицы
каша овсяная
Суп гороховый
печень с сердечками и овощами
каша овсяная на воде
каша 5 злаков
яблоко
чечевица с грибами
картофель тушеный с маслом
Кофе натуральный с молоком 15,5 жирности без сахара
Тости з цільнозернової пшениці ТМ Данесіта
ковбаса фует артезано ТМ Аргал
хліб для тостів житній польс
паштет мясний домашный
кофенька
Коктель молочный с бананом
Салат из моркови
Коктель молочный с яблоком
Куриные грудки с овощами
Коктель молочный низкокалорийный с яблоком
мюсли тыквенные с клюквой
Коктель молочный низкокалорийный с бананом
Куриные грудки
желе молочное с клюквой

Метки: Как приготовить

Постные морковные котлеты

, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Постные морковные котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт Морковные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Морковь, красная (Варка со сливом)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	80 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	35 г
Крупа манная	12 г
Масло подсолнечное	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пищевая сода	2 г

25 минут ИНГРЕДИЕНТЫ морковь — 500-600 г яйца куриные — 2 шт. масло сливочное — 2 ст.л. крупа манная — 0,5 ст. сода — 0,5 ч.л. мука — чуть больше половины стакана соль — по вкусу масло подсолнечное — 0,5 ст. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь вымыть, очистить, разрезать (крупную на 2-3 части, среднюю — напополам) и поставить варить, добавив соль. Когда морковь сварится, воду слить. Добавить к моркови сливочное масло и тщательно размять толкушкой. Дать морковному пюре остыть. Затем добавить яйца, манку, муку и соду. Все хорошо перемешать. Перед тем, как формировать котлетки, нужно выкладывать массу столовой ложкой в муку. Обжаривать до румяной корочки на растительном масле. Подавать со сметаной. Морковные котлеты очень вкусные как горячие, так и холодные.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Морковные котлеты».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.4 кКал	1684 кКал	7.7%	5.9%	1291 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	3.9%	1949 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	9.9%	778 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	4.3%	1780 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8.1%	952 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.5%	3039 г
Зола	1.1406 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1406.8 мкг	900 мкг	156.3%	119.9%	64 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	8.055 мг	5 мг	161.1%	123.5%	62 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	4.8%	1593 г
Витамин В4, холин	41.21 мг	500 мг	8.2%	6.3%	1213 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	6.1%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	5.1%	1493 г
Витамин В9, фолаты	10.766 мкг	400 мкг	2.7%	2.1%	3715 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	1.8%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	2.46 мг	90 мг	2.7%	2.1%	3659 г
Витамин D, кальциферол	0.384 мкг	10 мкг	3.8%	2.9%	2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.23 мг	15 мг	8.2%	6.3%	1220 г
Витамин Н, биотин	3.493 мкг	50 мкг	7%	5.4%	1431 г
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	6%	1290 г
Витамин РР, НЭ	1.4687 мг	20 мг	7.3%	5.6%	1362 г
Ниацин	0.698 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.87 мг	2500 мг	5.4%	4.1%	1840 г
Кальций, Ca	28.43 мг	1000 мг	2.8%	2.1%	3517 г
Кремний, Si	0.552 мг	30 мг	1.8%	1.4%	5435 г
Магний, Mg	25.75 мг	400 мг	6.4%	4.9%	1553 г
Натрий, Na	216.5 мг	1300 мг	16.7%	12.8%	600 г
Сера, S	34.7 мг	1000 мг	3.5%	2.7%	2882 г
Фосфор, P	72 мг	800 мг	9%	6.9%	1111 г
Хлор, Cl	192.72 мг	2300 мг	8.4%	6.4%	1193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	355.4 мкг	~
Бор, B	5.2 мкг	~
Ванадий, V	11.88 мкг	~
Железо, Fe	0.893 мг	18 мг	5%	3.8%	2016 г
Йод, I	2.99 мкг	150 мкг	2%	1.5%	5017 г
Кобальт, Co	2.054 мкг	10 мкг	20.5%	15.7%	487 г
Литий, Li	4.225 мкг	~
Марганец, Mn	0.0765 мг	2 мг	3.8%	2.9%	2614 г
Медь, Cu	24.9 мкг	1000 мкг	2.5%	1.9%	4016 г
Молибден, Mo	2.754 мкг	70 мкг	3.9%	3%	2542 г
Никель, Ni	0.442 мкг	~
Олово, Sn	0.64 мкг	~
Селен, Se	5.212 мкг	55 мкг	9.5%	7.3%	1055 г
Титан, Ti	1.39 мкг	~
Фтор, F	10.56 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37879 г
Хром, Cr	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	1.3%	6024 г
Цинк, Zn	0.2528 мг	12 мг	2.1%	1.6%	4747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.629 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.7606 г	~
Сахароза	2.4648 г	~
Фруктоза	0.7042 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2197 г	~
Аргинин*	0.1481 г	~
Валин	0.147 г	~
Гистидин*	0.0613 г	~
Изолейцин	0.1168 г	~
Лейцин	0.1968 г	~
Лизин	0.1579 г	~
Метионин	0.0682 г	~
Метионин + Цистеин	0.1219 г	~
Треонин	0.1139 г	~
Триптофан	0.0357 г	~
Фенилаланин	0.1225 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2081 г	~
Заменимые аминокислоты	0.419 г	~
Аланин	0.1395 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2747 г	~
Глицин	0.0858 г	~
Глутаминовая кислота	0.4689 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.1632 г	~
Тирозин	0.0848 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.8169 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0056 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.3761 г	~
17:0 Маргариновая	0.0042 г	~
18:0 Стеариновая	0.1817 г	~
20:0 Арахиновая	0.0085 г	~
22:0 Бегеновая	0.0099 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.0352 г	min 16.8 г	6.2%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0549 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0014 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.9099 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.143 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	7.8%
18:2 Линолевая	0.9972 г	~
18:3 Линоленовая	0.0085 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0141 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.3%

Читайте также: Калории в домашнем торте

Энергетическая ценность Морковные котлеты составляет 130,4 кКал.