Мясо по французски с картофелем калории

Рецепт Мясо по‑французски с картофелем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Картофель (Жарка)	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	800 г
Свинина мясная (Тушение)	800 г
Шампиньоны	300 г
Сыр Голландский	800 г
Майонез «Провансаль»	250 г

https://eda.ru/main_course/recipe16431/mjaso-po-francuzski-s-kartofelem-gribami

Ингредиенты 4 порции
Картофель 10 штук
Лук репчатый 800 г
Свинина 800 г
Шампиньоны 300 г
Сыр 800 г
Майонез 250 г

Инструкция
1 час 30 минут

1. Картофель очистить, нарезать кружочками. Мясо (можно взять баранину) нарезать кусочками, отбить. Лук нарезать кольцами, мелко нарезать шампиньоны, натереть сыр.
2. Выложить на противень приготовленные продукты в таком порядке: картофель, мясо, лук, шампиньоны. Все посыпать сыром, залить майонезом, поставить в разогретую духовку и запекать до появления золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Мясо по‑французски с картофелем и грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	252.6 кКал	1684 кКал	15%	5.9%	667 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	5.9%	667 г
Жиры	19.9 г	56 г	35.5%	14.1%	281 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	1.1%	3422 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.8%	1429 г
Вода	48.4 г	2273 г	2.1%	0.8%	4696 г
Зола	0.8141 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.7 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	3.8%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.2%	1800 г
Витамин В4, холин	19.72 мг	500 мг	3.9%	1.5%	2535 г
Витамин В5, пантотеновая	0.43 мг	5 мг	8.6%	3.4%	1163 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	4.2%	952 г
Витамин В9, фолаты	8.524 мкг	400 мкг	2.1%	0.8%	4693 г
Витамин C, аскорбиновая	5.12 мг	90 мг	5.7%	2.3%	1758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.516 мг	15 мг	16.8%	6.7%	596 г
Витамин Н, биотин	0.254 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	19685 г
Витамин РР, НЭ	2.6815 мг	20 мг	13.4%	5.3%	746 г
Ниацин	1.493 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.42 мг	2500 мг	11.8%	4.7%	849 г
Кальций, Ca	13.35 мг	1000 мг	1.3%	0.5%	7491 г
Магний, Mg	16.49 мг	400 мг	4.1%	1.6%	2426 г
Натрий, Na	55.23 мг	1300 мг	4.2%	1.7%	2354 г
Сера, S	26.05 мг	1000 мг	2.6%	1%	3839 г
Фосфор, P	80 мг	800 мг	10%	4%	1000 г
Хлор, Cl	26.52 мг	2300 мг	1.2%	0.5%	8673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	366 мкг	~
Бор, B	85.3 мкг	~
Ванадий, V	46.22 мкг	~
Железо, Fe	0.879 мг	18 мг	4.9%	1.9%	2048 г
Йод, I	3.97 мкг	150 мкг	2.6%	1%	3778 г
Кобальт, Co	4.187 мкг	10 мкг	41.9%	16.6%	239 г
Литий, Li	23.883 мкг	~
Марганец, Mn	0.1098 мг	2 мг	5.5%	2.2%	1821 г
Медь, Cu	65.76 мкг	1000 мкг	6.6%	2.6%	1521 г
Молибден, Mo	2.761 мкг	70 мкг	3.9%	1.5%	2535 г
Никель, Ni	2.295 мкг	~
Олово, Sn	18.61 мкг	~
Рубидий, Rb	275.6 мкг	~
Селен, Se	0.093 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	59140 г
Фтор, F	18.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21858 г
Хром, Cr	4.81 мкг	50 мкг	9.6%	3.8%	1040 г
Цинк, Zn	0.3486 мг	12 мг	2.9%	1.1%	3442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.396 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.5087 г	~
Сахароза	1.799 г	~
Фруктоза	0.3288 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2943 г	~
Аргинин*	0.2891 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.1542 г	~
Изолейцин	0.2128 г	~
Лейцин	0.3176 г	~
Лизин	0.3645 г	~
Метионин	0.0949 г	~
Метионин + Цистеин	0.152 г	~
Треонин	0.2013 г	~
Триптофан	0.0608 г	~
Фенилаланин	0.1845 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3493 г	~
Заменимые аминокислоты	0.528 г	~
Аланин	0.2355 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4225 г	~
Гидроксипролин	0.0422 г	~
Глицин	0.2149 г	~
Глутаминовая кислота	0.6867 г	~
Пролин	0.1973 г	~
Серин	0.1978 г	~
Тирозин	0.1644 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.0806 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.0001 г	~
14:0 Миристиновая	0.1112 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.1962 г	~
17:0 Маргариновая	0.0273 г	~
18:0 Стеариновая	1.1845 г	~
20:0 Арахиновая	0.0155 г	~
22:0 Бегеновая	0.0357 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.147 г	min 16.8 г	30.6%	12.1%
14:1 Миристолеиновая	0.0025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.2899 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.7172 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.0195 г	от 11.2 до 20.6 г	35.9%	14.2%
18:2 Линолевая	3.9272 г	~
18:3 Линоленовая	0.0808 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0347 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	7.6%

Энергетическая ценность Мясо по‑французски с картофелем и грибами составляет 252,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	252.6 кКал	-%
Белки	11.4 г	-%
Жиры	19.9 г	-%
Углеводы	6.4 г	-%
Пищевые волокна	1.4 г	-%
Вода	48.4 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Мясо по‑французски с картофелем и грибами богат такими витаминами и минералами, как:

витамином E — 16,8 %, витамином PP — 13,4 %, калием — 11,8 %, кобальтом — 41,9 %

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Мясо по‑французски с картофелем и грибами

, калорийность 252,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по‑французски с картофелем и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Источник