Мясной хлеб сколько калорий
Содержание статьи
Калорийность мясной хлеб. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «мясной хлеб».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225 кКал | 1684 кКал | 13.4% | 6% | 748 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 5.9% | 760 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 15.1% | 295 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3637 г |
| Зола | 3.06 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 6.4% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 50.5 мг | 500 мг | 10.1% | 4.5% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.06 мг | 5 мг | 21.2% | 9.4% | 472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 7.2% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% | 8% | 556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 25.1 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.687 мг | 20 мг | 23.4% | 10.4% | 427 г |
| Бетаин | 5.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.6% | 1238 г |
| Кальций, Ca | 74 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.3% | 1351 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Натрий, Na | 756 мг | 1300 мг | 58.2% | 25.9% | 172 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 9% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.17 мг | 18 мг | 6.5% | 2.9% | 1538 г |
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 1.3% | 3390 г |
| Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.5% | 1282 г |
| Селен, Se | 23 мкг | 55 мкг | 41.8% | 18.6% | 239 г |
| Цинк, Zn | 1.11 мг | 12 мг | 9.3% | 4.1% | 1081 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.53 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.42 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.11 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 0.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лизин | 1.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Треонин | 0.577 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 1.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.691 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.149 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.097 г | ~ | |||
| полиненасыщенные трансжиры | 0.051 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.856 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.954 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.932 г | min 16.8 г | 35.3% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.999 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 4.901 г | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.097 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.873 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.6% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая | 3.422 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.37 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.356 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.326 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.341 г | от 0.9 до 3.7 г | 37.9% | 16.8% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.481 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.1% | 32.9% |
Энергетическая ценность мясной хлеб составляет 225 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Мясной хлеб.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Мясной хлеб. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 14,2 %, бэта-каротином — 14,1 %, витамином B2 — 12,6 %, холином — 16,9 %, витамином B5 — 15,2 %, витамином B6 — 14,4 %, витамином B12 — 47,1 %, витамином PP — 47,9 %, калием — 14,7 %, магнием — 13,3 %, фосфором — 26,1 %, железом — 14,5 %, кобальтом — 80,6 %, медью — 20,1 %, хромом — 22,2 %, цинком — 23,2 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 346,2 %, витамином B2 — 73,1 %, холином — 32,1 %, витамином B5 — 73,5 %, витамином B6 — 29,7 %, витамином B9 — 64,8 %, витамином B12 — 413,6 %, витамином C — 18,2 %, витамином K — 55,9 %, витамином PP — 35,4 %, фосфором — 25,2 %, железом — 28,2 %, кобальтом — 12,2 %, медью — 52,1 %, селеном — 76,6 %, цинком — 22 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник