Миндаль и лишний вес

Можно ли есть миндаль при похудении и в каком количестве

Многие сегодня склоняются к здоровому питанию и повышенному употреблению овощей, фруктов и орехов. Сегодняшняя статья посвящена миндалю: его полезным свойствам как при похудении, так и в целом, а также нормам и правилам употребления этого продукта.

Химический состав и калорийность

В составе миндальных ядер содержится большое количество жиров, однако, они ненасыщенные, а значит, легко усваиваются организмом.

Знаете ли вы? Горький, неприятный на вкус миндаль в пищу не употребляют, поскольку он ядовит. Его часто используют при изготовлении элитного туалетного мыла.

Кроме этого, плоды богаты такими элементами:

• витаминами — В1, В2, В4, В6, В9, Е, Н, РР;
• макроэлементами — кремний, фосфор, магний, калий, кальций, сера;
• микроэлементами — кобальт, марганец, молибден, железо, хром, цинк, медь.

Пищевая ценность продукта:

• калорийность 609 ккал/100 г;
• белки 18,6 г;
• жиры 53,7 г;
• углеводы 13 г.

Полезные свойства и противопоказания

Богатый химический состав обусловил полезные свойства орешка. Если регулярно его употреблять, можно заменить аптечный витаминно-минеральный комплекс, что поспособствует укреплению иммунитета.

• Ядра содержат вещества, которые участвуют во многих внутренних процессах организма:
• пищеварительных;
• обменных;
• выработке гормонов;
• клеточном снабжении кислородом и энергией;
• образовании кровяных телец;
• регенерации клеток и тканей;
• очищении от токсинов и шлаков;
• поддержании молодости кожи и организма в целом;
• передаче нейронных импульсов.

Благодаря полиненасыщенным кислотам, минералам и витаминам укрепляется костная и мышечная ткань, улучшается работа мозга, репродуктивной системы и мочевыводящих органов.

Важно! Диабетики с помощью миндаля и фундука могут значительно снизить уровень глюкозы в крови, но перед их употреблением следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Продукт применяют для профилактики и лечения многих заболеваний:

• мочекаменной болезни;
• авитаминоза;
• сердечно-сосудистых заболеваний;
• псориаза, экземы, себореи, дерматита;
• расстройств нервной системы;
• бессонницы;
• мигрени;
• сахарного диабета (благодаря низкому гликемическому индексу);
• пониженного иммунитета;
• расстройств памяти и ухудшения концентрации внимания;
• анемии;
• гормонального дисбаланса;
• при восстановлении после операций.

Из-за большого количества аминокислот продукт вреден, если у человека есть склонность к аллергическим реакциям. Он противопоказан людям, предрасположенным к ожирению. Нежелательно употреблять орешки поздним вечером: они долго перевариваются, а поскольку организм ночью отдыхает, утром может наблюдаться ощущение тяжести в желудке. Нельзя включать ядра в рацион во время обострения панкреатита или при язве ЖКТ.

Миндаль при похудении

Многие диетологи рекомендуют желающим похудеть включать в рацион этот орех. Он содержит жирные кислоты, которые, насыщая организм, способствуют улучшению метаболизма. Ядра снижают риск образования жировых отложений, помогают выводить вредный холестерин, а также шлаки и непереваренную пищу. Состоящий из сложных углеводов и белка, продукт способен даже небольшой порцией утолить голод.

Включение в питание орехов отлично сочетается с низкоуглеводной диетой. Добавлять их можно в любые блюда, главное — контролировать, сколько миндаля потребляется за день. Кстати, пациентам, которым важно поправиться из-за болезненной худобы, а также спортсменам на стадии наращивания необходимой массы, также полезно включить в повседневный рацион ядра этих орешков.

Правила употребления

Самым полезным для организма является сырой или подсушенный в естественных условиях орех: он насыщает организм полезными элементами в полном объёме. Ореховый плод нужно кушать без мягкой шелушащейся оболочки. Необходимо делать это днём, а не в вечернее время, поскольку он очень калориен, и можно легко потолстеть. Жареный орешек теряет весомую часть витаминов (до 15%), кроме того, после термической обработки разрушаются полезные ненасыщенные кислоты.

Важно! Незрелые орехи содержат амигдалин, который высвобождает цианиды при употреблении. Токсичные элементы могут вызвать сильное отравление.

Суточная норма

Допустимое количество продукта в сутки — 30 грамм (20-25 штук в зависимости от размера ядер). Такую норму можно съедать при интенсивных физических нагрузках людям, которые не склонны к набору веса. Тем, кто легко набирает лишние килограммы, рекомендуется употреблять не более 10 плодов в сутки. Детям не желательно кушать больше 5 штук ежедневно.

Применение в кулинарии

В общественных заведениях многих стран орехи разных видов, включая миндаль, можно встретить как закуску к аперитиву или пиву. Их обжаривают в соли или карамели, обваливают в шоколаде, кокосовой стружке, глазури. Цельные или измельчённые плоды добавляют в плиточный шоколад, конфеты и сладкие батончики. Из миндальной муки (перемолотые плоды) готовят известные на весь мир пирожные макарун, марципаны и другую не менее интересную ореховую выпечку.

Знаете ли вы? Древние римляне подавали молодожёнам в дар миндаль, считая, что плоды принесут молодой семье удачу и благополучие.

Лепестками миндаля посыпают торты, мороженое, муссы и салаты из фруктов. Специфический вкус плодов используют при жарке рыбы, морепродуктов, используя миндальную муку, как панировочную смесь. Ядра добавляют в соусы, во вторые блюда из птицы, мяса, грибов, а также в крем-суп. Несмотря на калорийность, миндаль можно и нужно включать в ежедневное меню для похудения. При этом важно соблюдать суточную норму орехов, чтобы избежать побочных эффектов.

Видео: домашние макаруны

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

51 раз уже помогла

Источник

Можно ли есть миндаль при диете для похудения

Удивительно, но, употребляя в пищу высококалорийный миндаль, можно сбросить лишний вес. Главное в этом процессе — следовать рекомендуемым правилам. Из статьи вы узнаете, толстеют ли от миндаля и сколько орехов в день можно есть, чтобы похудеть.

Состав и калорийность миндаля

Калорийность 100 г миндаля — 579 ккал:

• белки — 21,1 г;
• жиры — 50 г;
• углеводы — 21,5 г.

В 100 г орехов содержатся:

• витамины:
  • Е — 25,6 мг;
  • В1 — 0,2 мг;
  • В2 — 1,1 мг;
  • В3 — 3,6 мг;
  • В4 — 52,1 мг;
  • В5 — 0,5 мг;
  • В6 — 0,1 мг;
  • В9 — 44 мкг;
  • Н — 17 мкг.
• минералы:
  • кремний — 50 мг;
  • фосфор — 481 мг;
  • магний — 270 мг;
  • калий — 733 мг;
  • кальций — 269 мг;
  • сера — 178 мг;
  • железо — 3,7 мг;
  • натрий — 1 мг;
  • цинк — 3,1 мг;
  • медь — 1 мг;
  • марганец — 2,2 мг;
  • селен — 4,1 мкг.

Можно ли есть миндаль при похудении

Миндаль способствует похудению, если контролировать количество съедаемых орехов. Его ежедневное употребление в сочетании с низкоуглеводной диетой стимулирует сжигание жиров. Миндаль используют как:

• ингредиент в составе салатов, мясных и овощных блюд;
• добавку к молочным продуктам — творогу, кефиру, нежирному йогурту;
• перекус между основными приемами пищи.

Можно ли поправиться от миндаля? Да, это обусловлено высокой энергетической ценностью орехов. Употребление продукта в вечернее время также содействует увеличению массы тела. Злоупотребление миндалем ухудшает обменные процессы, что ведет к отложению подкожного жира.

Важно! Людям с болезненной худобой и спортсменам для наращивания нужной массы рекомендуют включать в рацион миндальный орех.

Полезные свойства миндаля при похудении

Миндаль содержит большое количество полезных компонентов, которые способствуют процессу похудения:

1. Пищевые волокна, находящиеся в кожуре миндаля, улучшают перистальтику кишечника и налаживают работу почек. Благодаря этому переработанная пища и вода выводятся из организма.
2. Орех помогает в борьбе с запорами и отеками.
3. Жирные кислоты снижают уровень холестерина в крови.
4. Орех поддерживает стабильный уровень глюкозы, снижая потребность в быстрых углеводах и сахаре.
5. Клетчатка утоляет чувство голода и дает продолжительное ощущение сытости.
6. Миндаль способствует повышению уровня серотонина, который отвечает за снижение аппетита.
7. Белок участвует в развитии и укреплении мышечных волокон.
8. Магний, содержащийся в большом количестве (67% суточной нормы), не только поддерживает уровень сахара в крови, но и снижает потребность в сладком. Это источник энергии для наращивания мышечной массы при физических упражнениях.
9. Богатый химический состав поддерживает организм худеющего человека.
10. Нормализует работу нервной системы. При похудении возможны перенапряжение, раздражительность, апатия, слабость, переутомление.
11. Антиоксиданты ускоряют обменные процессы.

Миндаль служит источником белка, что дает возможность полноценно заменить им мясо.

Способствует ли похудению

Миндальные зерна ускоряют метаболизм, быстро усваиваются организмом и насыщают его энергией, что дает хороший результат:

• снижается формирование жировых отложений;
• из организма выводятся шлаки, токсичные вещества и лишняя жидкость;
• ослабленный диетой организм восполняет дефицит витаминов, микроэлементов, белков, жиров, клетчатки.

Сколько можно есть в день

Употребление миндаля при диете должно быть умеренным. Рекомендуемая доза составляет 10 орешков в сутки. Это количество делят на 2-3 приема и используют в качестве перекусов. При активных физических нагрузках допускается 20-25 шт. в день — примерно 30 г.

Употребляют только спелые орешки, т. к. недозревшие содержат токсичные вещества. Полезными считаются сырые или подсушенные естественным путем плоды, также ядра поджаривают. Орех едят без мягкой шелушащейся оболочки и каких-либо добавок.

Важно! Употребляют миндальные орехи днем, чтобы не набрать лишние килограммы.

Отзывы о миндале для похудения

Люди, которые похудели с помощью миндаля, отмечают эффективность ореховой диеты и говорят о его пользе для всего организма.

София, 32 года: «Я склонна к набору веса. Помогают справиться с этим разгрузочные дни с миндальными орехами. Практикую их 2 раза в месяц. Помимо миндаля, в эти дни ем овсяную кашу, зеленое яблоко, овощной салат и творог или кефир. В остальные дни орешки ем во время перекусов. Это не только позволяет контролировать вес, но и улучшает состояние кожи и волос».

Ольга, 54 года: «Я никогда не страдала избыточным весом, но в последнее время, наверное, в связи с возрастом, стала замечать лишние сантиметры. Меня очень выручают миндальные орехи, я их использую в качестве перекусов — съела несколько орешков и забыла о голоде. И это очень удобно в рабочей обстановке. Замечаю улучшение работы кишечника».

Кристина, 26 лет: «Я очень люблю миндаль. Самые любимые блюда — это лосось с миндалем, суп с орешками, десерт с йогуртом и, конечно, миндальное молоко. Это не только вкусно, но и полезно. Фигура в полном порядке. От миндаля можно набрать вес, поэтому главное — не переедать. Достаточно 10-15 шт. в день».

Это интересно:

Чем хороша миндальная тыква и как её выращивать.

Фундук — польза и вред для женщин.

Какие орехи самые полезные для женщин.

Заключение

Несмотря на высокую калорийность, миндаль помогает решить проблему лишнего веса. Он ускоряет обменные процессы, способствует своевременному и беспрепятственному выводу переваренной пищи, утоляет чувство голода, а богатый минеральный состав поддерживает работоспособность и улучшает эмоциональное состояние в период похудения.

Источник

Как использовать миндаль для похудения

Многие считают, что из-за высокой калорийности нельзя кушать миндаль при похудении, поскольку он приведет к еще большему набору массы тела. Однако исследования показывают, что употребление ореха способствует избавлению от лишнего веса. Это обусловлено тем, что в его составе присутствуют ценные вещества, количество которых является оптимально сбалансированным для нормализации веса.

Калорийность миндаля

В 100 г очищенного миндаля содержится 576 ккал. Если употреблять его вместо жирного мяса, колбасы и других калорийных продуктов, человек, который хочет похудеть, не будет ощущать чувства голода продолжительное время. А благодаря присутствию больших доз белка в его составе и низкому содержанию углеводов ежедневное потребление миндаля способствует активизации метаболических процессов в организме. Кроме того, белок помогает подавлять аппетит.

Однако нужно помнить, что употребление в больших дозах этого калорийного ореха вместе с другими жирными продуктами неизбежно приведет к увеличению массы тела.

Поэтому тем, кто решил включить в рацион миндаль, следует ограничить употребление:

• Свинины
• Утятины
• Колбас
• Сливочного масла
• Лосося
• Жирного творога
• Майонеза
• Картофеля фри
• Фаст-фуда

При составлении диеты рекомендуется отдавать предпочтение фруктам и овощам, кашам, продуктам с невысокой калорийностью. Только в этом случае можно рассчитывать на то, что введение в меню миндального ореха позволит эффективно худеть.

Добавлять миндаль в еду можно в виде мелко порубленных орешков или миндального масла. Одна столовая ложка измельченных орехов содержит около 35 килокалорий, а 2 столовые ложки масла — 190 килокалорий.

Чем полезен орех при похудении

Введение в рацион миндаля для похудения помогает не только продлить чувство сытости, но и пополнить организм полезными жирами, клетчаткой, магнием. Перечисленные вещества играют не последнюю роль в сжигании жира и уменьшении массы тела.

Людям с лишними килограммами, которые приняли решение ввести в рацион этот орех, нужно знать, какую пользу он оказывает при похудении.

Насыщает организм полезными жирами

Одним из важных преимуществ продукта является большое содержание ненасыщенных жирных омега-кислот. Они усваиваются организмом медленно, что позволяет обеспечивать его энергией на продолжительное время, а также помогает обуздать чувство голода.

Транс-жиры, а также насыщенные жиры, присутствующие в составе переработанной пищи, являются причиной возникновения болезней сердца, нарушения функции сосудов, инсульта. А использование продуктов, которые содержат исключительно мононенасыщенные жиры, помогает бороться с этими болезнями, уменьшать содержание холестерина и сахара.

Содержит клетчатку

Кожица орешков богата пищевыми волокнами, которые помогают усваиваться пище, значительно улучшают пищеварение. А благодаря хорошему перевариванию пищи устраняется вздутие живота, нормализуется кислотность в кишечнике и желудке. Еда преобразуется в энергию, а не откладывается в виде жировых запасов. Поэтому диетологи советуют кушать миндаль, не очищая его от кожуры, но замачивать на ночь.

Кроме того, пищевые волокна помогают бороться с ощущением сильного голода. Небольшая горсть миндаля, съеденного вместе с кожицей, создает ощущение сытости на длительное время.

Совет! Не очищайте миндаль от кожицы, т.к. она содержит много полезных веществ. Просто замочите миндаль на ночь в воде комнатной температуры, это дезактивирует природный защитный ингибитор в кожуре и позволит лучше усвоить все полезные составляющие.

Уменьшает выработку инсулина

Процессы, ведущие к накоплению жировых отложений, могут быть вызваны чрезмерным количеством инсулина. Ученые установили, что за счет замедления пищеварения и снижения доз употребляемого сахара можно добиться сокращения синтеза этого гормона. А замедлить пищеварение помогает миндальный орех. Им же можно заменить сладости. В результате этого уменьшится количество жировых отложений у людей, страдающих диабетом.

Пополняет организм магнием

Ежедневное употребление 100 г орешков позволит покрыть суточную потребность организма в магнии приблизительно на 60-70%. Взрослому мужчине требуется около 400 мг магния в день, а женщине — 310 мг.

В порции миндаля весом 100 г содержится 234 мг магния. Этот микроэлемент обеспечивает поддержание в крови уровня сахара, а также снижение тяги к сладкому.

Способствует уменьшению висцерального жира

Чтобы убрать жировые отложения в области талии, нужно ввести в свой рацион миндальные орехи, которые помогут укрепить мышечную массу и сжечь жиры во время похудения.

Согласно исследованиям у людей, ежедневно употреблявших по горсти орешков на протяжении 2 месяцев, отмечалось заметное уменьшение объема талии и количества жира в области живота.

Суточная норма миндального ореха

Хотя миндаль считается прекрасным средством, помогающим бороться с ожирением, чрезмерное употребление данного продукта может вести к обратному эффекту. Поэтому нужно знать, сколько можно есть орехов в день при похудении.

Чтобы не нанести вред организму, в течение дня допускается съедать не больше 25-30 г миндаля. Поскольку средний вес одного орешка составляет около 1 г, то суточная доза составит 25-30 штук среднего размера. В такой порции содержится не более 200 калорий.

В каком виде лучше кушать миндаль

Людям, которые любят орехи, можно есть их в сыром или жареном виде. Тем, кто не является их большим поклонником, или просто желает разнообразить рацион, следует добавлять в блюда миндальную крошку.

Существует масса рецептов блюд с миндальным орехом. Он не только оказывает организму неоценимую пользу, но и придает продуктам необычного, пикантного вкуса. Поэтому рекомендуется взять в привычку добавлять его при приготовлении пищи.

С добавлением ароматного орешка можно готовить:

• Овощные или фруктовые салаты.
• Каши.
• Творожные десерты, мороженое.
• Фруктовые и молочные коктейли.
• Салаты с морепродуктами.
• Грибные блюда.

Также можно добавлять дробленый миндаль в рыбные блюда, приготовленные на пару или небольшом количестве растительного масла. Муку, полученную из перемолотого миндаля, можно использовать в качестве панировочной смеси для куриных или овощных котлет.

Из орехов готовят вкусную и питательную пасту, которую можно намазывать на хлеб. Для приготовления такой пасты следует тщательно перемолоть орехи в блендере до получения однородной, маслянистой массы. Вкусные и полезные бутерброды рекомендуется есть на завтрак или вечером, на ночь, чтобы утолить чувство голода.

Результаты отдельных исследований показывают, что снижение массы тела у людей, которые ежедневно употребляли миндаль, происходит исключительно за счет замены орехом продуктов, использующихся в качестве перекуса.

К таким продуктам питания относятся чипсы, сухарики с солью, халва, калорийные бутерброды с колбасой и сливочным маслом, пирожные и прочие сладости. Ученые, которые проводили такие исследования, уверены, что польза миндаля при похудении преувеличена. Тем не менее, замена этим вкусным и питательным орехом калорийных продуктов обязательно пойдет на пользу людям с лишними килограммами.

Источник