Меню для лагеря в калориях
Содержание статьи
Как кормят в детском лагере Next Camp (пример десятидневного порционного меню) c фотографиями
Высококачественное, полезное и вкусное порционное питание для детей — входит в число основных приоритетов детского лагеря Next Camp. На всех заездах
организовано пятиразовое питание, в соответствии с оздоровительным меню, рекомендованным институтом питания РАМН и разрешенным к применению в детских лагерях Роспотребнадзором.
В ежедневный рацион каждого ребёнка входят: мясо, рыба, молочные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, ягоды, соки, кондитерские изделия, выпечка собственного производства. При необходимости существует возможность замены блюд для детей, страдающих пищевой аллергией!
Мы тщательно следим за приготовлением пищи в лагере, а повара готовят очень вкусно. Еда в детском лагере Next Camp не похожа на «столовскую», дети сравнивают её с тем, как готовят дома мамы и бабушки. Очень часто это сравнение в пользу наших поваров 🙂
В зависимости от детской базы на которой проходит заезд нашего лагеря, питание может осуществляться по представленному на этой странице оздоровительному порционному меню, а может по системе «шведский стол». Уточняйте «тип питания» у менеджера лагеря при покупке путевки.
Меню детского лагеря,1 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша манная на молоке — Яйцо, сваренное вкрутую — Бутерброд с сыром — Напиток кофейный на молоке | Обед— Салат из огурцов и помидоров — Щи из свежей капусты — Макароны отварные со сл.маслом — Котлеты из курицы — Компот из сезонных яблок Полдник— Сок фруктовый — Яблоко — Булочка «Московская» | Ужин— Салат «Детский» — Тефтели из трески в томатном соусе — Пюре картофельное — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Напиток молочно-соковый — Вафли «Артек» |
Меню детского лагеря,2 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша «Дружба» на молоке — Йогурт — Бутерброд с колбасой в/к — Какао на молоке | Обед— Салат из свежей капусты с морковью — Суп гороховый с грудинкой — Каша гречневая — Печень по-строгановски — Компот из кураги Полдник— Сок фруктовый — Груша — Запеканка творожная с кленовым сиропом | Ужин— Салат «Зимний» — Котлеты из мяса индейки — Пюре картофельное — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Йогурт питьевой — Пирожное «Мишка Барни» |
Меню детского лагеря,3 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Сосиски «Молочные» отварные — Омлет натуральный — Бутерброд со сл. маслом и сыром — Чай с сахаром и лимоном | Обед— Винегрет с сельдью с/с — Суп картофельный со звездочками — Рис отварной — Котлета из говядины — Компот из груши и чернослива Полдник— Молоко — Банан — Печенье «Школьное» | Ужин— Малосольный огурец — Запеканка картофельная с треской — Бутерброд с ветчиной — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Бифилайф — Конфета «Гуливер» |
Меню детского лагеря,4 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша пшенная на молоке — Мусс творожный — Бутерброд с ветчиной — Чай с сахаром | Обед— Салат из моркови с грушей — Юшка из кабачков — Рис отварной — Курица порционная запеченная — Компот из изюма и инжира Полдник— Сок фруктовый — Киви — Булочка с яблоками | Ужин— Салат из св. огурцов — Говядина тушеная с овощами — Макароны отварные со сл. маслом — Чай черный с сахаром и лимоном Пятое питание (сонник)— Йогурт питьевой — Пирожное «Чоко Пай» |
Меню детского лагеря,5 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша кукурузная на молоке — Булочка «К завтраку» с плавленным сыром — Бутерброд с горбушей с/с — Напиток кофейный на молоке | Обед— Салат из огурцов — Борщ московский — Картофельное пюре — Бифштекс из телятины с подливой — Компот из яблок и сливы Полдник— Ацидофилин — Пюре из манго (щербет) — Коржик медовый | Ужин— Салат из морепродуктов — Запеканка картофельная с мясом — Чипсы яблочные — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Ряженка — Пирожок с фруктовой начинкой |
Меню детского лагеря,6 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Пудинг творожно-фруктовый — Каша овсяная «Геркулес» на молоке — Бутерброд с красной икрой — Горячий шоколад на молоке | Обед— Салат «Витаминный» — Уха Старорусская из речной рыбы — Картофель отварной с зеленью — Зразы из телятины с овощами — Сок фруктовый Полдник— Напиток молочно-соковый — Щербет из банана и клубники — Печенье «Курабье»» | Ужин— Сельдь слабосоленая — Макароны «Флотские» с фаршем — Бутерброд с сыром «колбасным» — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Кефир фруктовый — Конфета «Мишка на севере» |
Меню детского лагеря,7 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Капуста тушеная — Сосиски «Молочные» — Бутерброд с сыром — Чай с сахаром | Обед— Салат из морской капусты — Суп фасолевый на к/б — Гренки из пшениччного хлеба — Рагу из картофеля с курицей — Компот из вишни и черешни Полдник— Молоко топленое — Мусс из сладких фруктов — Ватрушка с творогом | Ужин— Салат из св. редиса — Треска под маринадом — Картофельное пюре — Чай черный с травами и с сахаром Пятое питание (сонник)— Йогурт питьевой — Плюшка «Особая с маком» |
Меню детского лагеря,8 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Вермишель молочная — Омлет натуральный с колбасой — Бутерброд с грудинкой в/к — Чай фруктовый с сахаром | Обед— Салат из огурцов — Рассольник «Ленинградский» — Гречка рассыпчатая с маслом — Азу из говядины в томатно-сливочном соусе — Напиток из свежего шиповника Полдник— Ацидофилин — Мандарины свежие — Кольцо творожное | Ужин— Салат из свеклы и яблок — Суфле из рыбы под молочным соусом — Картофель отварной с зеленью — Чай черный с травами и сахаром Пятое питание (сонник)— Йогурт питьевой — Зефир порционный |
Меню детского лагеря,9 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Пудинг творожно-фруктовый — Плов фруктовый с сухофруктами — Бутерброд с сыром — Кофейный напиток на молоке | Обед— Салат «Весенний» — Суп с клецками на м/б — Макароны отварные — Биточки из говядины с овощами — Напиток витаминный яблочный (нектар) Полдник— Напиток молочно-соковый — Молочный коктейль ванильный — Круасаны с ягодами — Пломбир сливочный | Ужин— Скумбрия консервированная — Рис отварной рассыпчатый — Салат из спаржы и сельдерея — Чай черный с мятой и сахаром Пятое питание (сонник)— Кефир — Пряники с фруктовым наполнителем |
Меню детского лагеря,10 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша «Артек» на молоке — Блинчики со сгущенным молоком — Бутерброд с языком говяжьим — Какао на молоке | Обед— Салат из моркови с грушей — Суп картофельный с мясными фрикадельками — Рагу овощное сезонное — Рыба запечённая в сметанном соусе — Компот из изюма и инжира Полдник— Сок фруктовый — Виноград — Пастила яблочная | Ужин— Овощная нарезка — Жаркое по-домашнему с телятиной — Конверты с ветчиной и сыром — Чай черный с травами и сахаром Пятое питание (сонник)— Ряженка — Вафельные трубочки с наполнителем |
Источник
Примерное 10-дневное меню
Типовое десятидневное меню детского оздоровительного лагеря «Лесной» | ||||||||||
для детей от 12 до 15 лет. | ||||||||||
Завтрак | Выход | Обед | Выход | Полдник | Ужин | Выход | 5-е питание | Выход | ||
гр. | гр. | гр. | гр. | |||||||
1 день | Каша манная на молоке | 300 | Огурец свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Салат из свеклы и горош.зел.кон. 100 | 100 | Кефир | 200 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Суп картофельный с фасолью | 400 | Булочка | 100 | Шницель рыбный | 100 | |||
Яйцо, сваренное вкрутую | 40 | Бефстроганов из мяса отварного | 75/75 | с изюмом | Пюре картофельное | 200 | ||||
Напиток кофейный на молоке | 200 | Каша гречневая рассыпчатая | 150 | Чай с лимоном | 200 | |||||
Компот из кураги | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
2 день | Каша пшенная на молоке | 300 | Икра кабачковая | 100 | Сок порционный | 200 | Огурец свежий | 100 | Творожок | 100 |
Бутерброд с маслом слив. | 20/20 | Уха ростовская | 400 | Печенье | 50 | Куры тушеные в соусе | 75/75 | |||
Колбаса вар.коп.порционная | 30 | Котлета натур.рубленая | 100 | Рис отварной | 150 | |||||
Какао с молоком | 200 | Капуста тушеная | 200 | Чай с сахаром | 200 | |||||
Компот из сухофруктов | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
3 день | Каша геркулесовая на молоке | 300 | Салат из моркови | 100 | Сок порционный | 200 | Помидор свежий | 100 | Йогурт | 200 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Рассольник с мясом | 400 | Запеканка из | 100/25 | Рыба припущеная | 100 | питьевой | ||
Напиток кофейный на молоке | 200 | Сосиски отварные | 100 | творога с | Каша гречневая рассыпчатая | 150 | ||||
Макароны отварные | 150 | молоком сгущ. | Чай с сахаром | 200 | ||||||
Кисель | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
4 день | Омлет смешанный с | 200 | Огурец свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Икра баклажанная | 100 | Ряженка | 200 |
мясными продуктами | Борщ на мясном бульоне | Ватрушка с | Жаркое по домашнему | 300 | ||||||
Котлета рубленая куриная | 100 | творогом | 100 | Чай с молоком | 200 | |||||
Бутерброд с красной рыбой | 30/20 | Рис отварной | 150 | |||||||
Какао с молоком | 200 | Компот из кураги | 200 | |||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
5 день | Каша пшеничная на молоке | 300 | Помидор свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Огурец свежий | 100 | Сырок | 50 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Суп картофельный с вермишелью | Рогалик с повидлом | 100 | Шницель рыбный | 100 | глазированный | |||
Напиток кофейный на молоке | 200 | на мясном бульоне | 400 | Картофель тушеный с овощами | 200 | |||||
Гуляш из мяса отварного | 75/75 | Чай с лимоном | 200 | |||||||
Каша гречневая рассыпчатая | 150 | |||||||||
Компот из сухофруктов | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
6 день | Каша боярская | 300 | Огурец свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Сельдь с луком | 75 | Молоко | 200 |
Бутерброд с маслом слив | 20/20 | Уха ростовская | 400 | Булочка | Курица отварная | 100 | ||||
Колбаса в/к | 30 | Тефтели | 110/90 | «Любимая» | 100 | Картофель отварной | 200 | |||
Какао с молоком | 200 | Капуста тушеная | 200 | Чай с сахаром | 200 | |||||
Кисель | 200 | Конфета шоколадная | 15 | |||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
7 день | Пудинг из творога с мол.соус | 200/40 | Салат из свеклы с сыром | 100 | Сок порционный | 200 | Помидор свежий | 100 | Йогурт | 200 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Суп картофельный с горохом | 400 | Печенье | 50 | Рыба припущеная | 100 | питьевой | ||
Напиток кофейный на молоке | 200 | Азу из мяса отварного | 100 | Рис отварной | 150 | |||||
Яйцо, сваренное вкрутую | 40 | Макароны отварные | 150 | Чай с сахаром | 200 | |||||
Компот из кураги | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
8 день | Омлет с сыром | 200 | Икра кабачковая | 100 | Сок порционный | 200 | Винегрет | 100 | Творожок | 100 |
Бутерброд с рыбой красной | 30/20 | Суп овощной | 400 | Запеканка из | 100/25 | Перец фаршированый | 300 | |||
Какао с молоком | 200 | Куры тушеные в соусе | 75/75 | творога с | Чай с лимоном | 200 | ||||
Картофель отварной | 200 | джемом | ||||||||
Компот из сухофруктов | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
Рождество | ||||||||||
9 день | Каша геркулесовая на молоке | 300 | Огурец свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Салат оливье | 100 | Кефир | 200 |
Бутерброд с маслом слив. | 20/20 | Борщ | Пирог бисквитный | 100 | Куриная отбивная | 100 | ||||
Колбаса в/к порционная 30 | 30 | на мясном бульоне | 400 | с яблоками | Картофельное пюре | 200 | ||||
Напиток кофейный на молоке 200 | 200 | Котлета натур.рубленая | 100 | Чай с лимоном | 200 | |||||
Каша гречневая рассыпчатая | 150 | Конфеты шоколадные | ||||||||
Кисель | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
10 день | Каша рисовая на молоке | 300 | Салат витаминный с яблоками | 100 | Сок порционный | 200 | Салат из сырых овощей | 100 | Йогурт | 200 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Суп картофельный на | 400 | Ватрушка с | Жаркое по домашнему | 300 | питьевой | |||
Какао с молоком | 200 | курином бульоне с вермишелью | джемом | 100 | Чай с сахаром | 200 | ||||
Курица отварная | 100 | |||||||||
Макароны отварные | 150 | |||||||||
Компот из сухофруктов | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
Источник
Меню летних лагерей
СОГЛАСОВАНО: УТВЕРЖДАЮ:
Начальник ТУ Директор МБОУ «НСОШ №2»
Управления Роспотребнадзора РС(Я) ______________ Н.П. Никонова
_______________ Ильина Л.И.
«____»_____________ 20___г. «____»_____________ 20___г.
Примерное 10-дневное меню
для организации питания лагерей
МБОУ «Намская средняя общеобразовательная школа №2» МО «Намский улус»
на 2012-2013 учебный год
1-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Каша манная с маслом | 150/15 | 5,1 | 7,7 | 2,5 | 354,3 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,8 | 29,88 | 157,20 |
Масло сливочное | 10 | 0,08 | 7,32 | 0,13 | 66,76 |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Выход | 9,8 | 16,82 | 65,08 | 593,86 |
ОБЕД
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Борщ с мясом | 250/50 | 15,92 | 7,95 | 18,81 | 212,92 |
Гречка | 150 | 9,29 | 2,15 | 44,27 | 239,19 |
Гуляш с подливом | 50/50 | 13,31 | 9,20 | 5,96 | 243,98 |
Морковный салат | 100 | 0,52 | 5,03 | 6,35 | 69,78 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,8 | 29,88 | 157,20 |
Кисель | 200 | 40,6 | 129 | ||
выход | 43,66 | 26,13 | 145,87 | 1052,07 |
ПОЛДНИК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Коржик | 90 | 3,60 | 4,71 | 28,42 | 171,88 |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Выход | 3,60 | 4,71 | 38,4 | 209,78 | |
Яблоко | 100 | 0,6 | — | 12,9 | 50 |
ВСЕГО | 57,12 | 47,66 | 242,27 | 1860,81 |
2-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Каша рисовая | 150 | 3,49 | 2,63 | 26,48 | 141,26 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,80 | 29,88 | 157,20 |
Масло сливочное | 10 | 0,08 | 7,32 | 0,13 | 66,76 |
Чай с молоком | 200 | 4,42 | 5,05 | 7,42 | 91,64 |
Выход | 12,61 | 16,8 | 63,91 | 456,86 |
ОБЕД
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Суп домашний | 250 | 15,67 | 8,31 | 17,52 | 206,67 |
Макароны отварные | 150 | 3,53 | 2,89 | 24,30 | 139,34 |
Тефтели | 160 | 11,43 | 29,98 | 7,27 | 373,21 |
Компот с/фрук. | 200 | 0,06 | — | 12,39 | 48,10 |
Салат с помидором и огурцами | 100 | 0,8 | 6,4 | 7,2 | 98 |
хлеб | 60 | 4,62 | 1,8 | 29,88 | 157,20 |
Выход | 36,11 | 49,38 | 98,56 | 1022,52 |
ПОЛДНИК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Йогурт | 100 | 2,2 | 5,0 | 17 | 122 |
Вафли | 50 | 5,1 | 27,8 | 62,7 | 518 |
Сок натуральный | 200 | 0,2 | — | 35,2 | 140 |
Выход | 7,5 | 32,8 | 114,9 | 780 | |
ВСЕГО | 56,22 | 98,98 | 227,37 | 2259,38 |
3-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Гречневая каша | 150 | 6,19 | 1,43 | 29,51 | 159,46 |
Хлеб с маслом | 60/10 | 4,7 | 9,12 | 30,01 | 123,96 |
Чай с молоком | 200/20 | — | — | 9,98 | 37,9 |
Выход | 10,89 | 10,55 | 69,5 | 321,32 |
ОБЕД
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Щи из свежей капусты | 250 | 1,79 | 0,03 | 14,24 | 82,74 |
Котлеты | 100 | 14,16 | 8,18 | 4,98 | 154,45 |
Рис | 150 | 2,80 | 0,40 | 28,56 | 132,50 |
Салат морковный | 150 | 0,52 | 0,04 | 3,36 | 13,6 |
Морс | 200 | 0,12 | — | 1,56 | 8,20 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,8 | 29,88 | 157,20 |
Выход | 24,04 | 10,45 | 82,58 | 547,86 |
ПОЛДНИК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Пирожки с мясом | 150 | 3,87 | 4,5 | 34,18 | 193,39 |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Шоколадные конфеты | 25 | 3,09 | 21,1 | 65,5 | 457 |
Выход | 6,96 | 25,6 | 109,66 | 688,29 | |
ВСЕГО | 13,92 | 51,2 | 261,74 | 1557,47 |
4-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Каша пшенная | 150 | 5,15 | 2,74 | 33,46 | 178,25 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,80 | 29,88 | 157,20 |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Выход | 9,77 | 3,54 | 73,32 | 373,35 |
ОБЕД
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Суп из рыбных консервов | 250 | 21,52 | 20,13 | 20,73 | 352,68 |
Плов | 200 | 16,5 | 13,28 | 30,65 | 313,92 |
Салат свекольный | 150 | 0,9 | 0,06 | 6 | 25,2 |
Какао | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,80 | 29,88 | 157,20 |
Выход | 43,54 | 35,27 | 97,24 | 886,9 |
ПОЛДНИК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Булочка | 150 | 3,84 | 4,5 | 34,18 | 193,39 |
Мандарины | 0,8 | — | 8,6 | 37 | |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Выход | 4,64 | 4,5 | 52,76 | 268,29 | |
ВСЕГО | 48,18 | 47,35 | 242,46 | 1528,57 |
5-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Каша манная с маслом | 150 | 5,1 | 7,7 | 25 | 354,3 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,8 | 29,88 | 157,20 |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Выход | 9,72 | 9,5 | 93,86 | 549,4 |
ОБЕД
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Рассольник | 25 | 13,92 | 7,95 | 18,81 | 212,92 |
Гуляш | 100 | 13,99 | 7,88 | — | 128,25 |
Картофельное пюре | 200 | 15,95 | 11,85 | 18,86 | 244,37 |
Сок натуральный | 200 | 0,2 | — | 35,2 | 140 |
Морковный салат | 100 | 0,52 | 5,03 | 6,35 | 69,78 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,8 | 29,88 | 157,20 |
Выход | 48,6 | 34,51 | 64,88 | 952,52 |
ПОЛДНИК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Ватрушки с повидлом | 150 | 3,87 | 4,5 | 34,18 | 193,39 |
Груша | 150 | 0,4 | — | 10,7 | 44 |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Выход | 3,93 | 4,5 | 53,22 | 275,29 | |
ВСЕГО | 62,25 | 48,51 | 211,96 | 1777,21 |
6-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Батон с сыром, маслом | 50 30 10 | ||||
выход | 9,25 | 17,9 | 31,6 | 309,43 | |
Чай с сахаром | 200/10 | — | — | 9,98 | 37,9 |
Выход | 9,25 | 17,9 | 41,58 | 346,52 |
ОБЕД
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Суп с фрикадельками | 250 | 16,11 | 8,04 | 38,37 | 231,78 |
Жаркое по домашнему | 150 | 14,55 | 13,28 | 30,65 | 313,92 |
Компот из сух/фрукт. | 200 | 0,06 | — | 12,39 | 48,10 |
Морковный салат | 150 | 0,52 | 0,04 | 3,36 | 13,6 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,80 | 29,88 | 157,2 |
Выход | 35,86 | 23,16 | 114,38 | 764,6 |
ПОЛДНИК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Кефир | 150 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 111,72 |
Булочки | 150 | 3,84 | 4,5 | 34,18 | 193,39 |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Выход | 9,44 | 10,9 | 33,56 | 343,01 | |
ВСЕГО | 18,88 | 21,8 | 107,12 | 1454,22 |
7-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Каша рисовая на сгущ.молоке | 150 | 3,49 | 2,63 | 26,48 | 141,26 |
Хлеб с маслом | 60/10 | 4,7 | 9,12 | 30,01 | 123,96 |
Чай с молоком | 200/20 | 1,45 | 1,72 | 11,31 | 64,64 |
Печенье | 40 | 3,94 | 3,57 | 24,20 | 148,58 |
Выход | 13,58 | 19,67 | 92 | 478,44 |
ОБЕД
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Суп с племенями | 250 | 13,97 | 6,24 | 49,82 | 315,13 |
Сосиски | 60 | 3,41 | 7,41 | 0,50 | 82,46 |
Макарон | 150 | 4,68 | 0,49 | 31,36 | 151,65 |
Кисель | 200 | 0,02 | — | 18,4 | 73,68 |
Салат из свеж.капусты, помидоров | 100 | 2,0 | 0,2 | 5,4 | 48 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,8 | 29,88 | 157,20 |
Выход | 28,7 | 16,14 | 135,36 | 780,12 |
ПОЛДНИК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Калачи | 100 | 4,82 | 9,7 | 35,77 | 213,11 |
Сок натуральный | 200 | 0,2 | — | 35,2 | 140 |
Банан | 150 | 1,5 | — | 22,0 | 94 |
Выход | 6,52 | 9,7 | 92,97 | 447,11 | |
ВСЕГО | 48,8 | 45,51 | 320,33 | 1705,67 |
8-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Суп молочный | 250 | 7,19 | 10,46 | 19,90 | 202,0 |
Хлеб с маслом | 60/10 | 4,70 | 9,12 | 30,01 | 223,96 |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Выход | 11,89 | 19,58 | 59,89 | 463,86 |
ОБЕД
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Гороховый суп | 250 | 11,11 | 11,26 | 17,99 | 220,14 |
Картофельное пюре | 200 | 2,73 | 3,90 | 28,49 | 163,25 |
Тефтели | 100 | 14,47 | 8,01 | 10,39 | 176,51 |
Компот из сух.фруктов | 200 | 0,06 | — | 12,39 | 48,10 |
Салат морковный | 100 | 0,52 | 5,03 | 6,35 | 69,78 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,8 | 29,88 | 157,20 |
Выход | 33,51 | 30 | 105,49 | 834,68 |
ПОЛДНИК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Сок натуральный | 200 | 0,2 | — | 35,2 | 140 |
Пирожки с картошкой печеные | 100 | 3,87 | 4,5 | 34,18 | 193,39 |
Выход | 4,07 | 4,5 | 69,38 | 333,39 | |
ВСЕГО | 49,47 | 54,08 | 138,76 | 1631,93 |
9-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Гречневая Каша | 150 | 9,29 | 2,15 | 44,27 | 239,19 |
Хлеб с маслом | 60/10 | 4,70 | 9,12 | 30,01 | 223,96 |
Чай с молоком | 200/20 | 4,42 | 5,05 | 7,42 | 91,64 |
Выход | 18,41 | 27,59 | 81,7 | 554,79 |
ОБЕД
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Борщ | 250 | 15,92 | 7,95 | 18,81 | 212,92 |
Котлеты рыбные | 50 | 10,71 | 6,75 | 4,85 | 138,25 |
Рис отварной | 200 | 5,76 | 8,68 | 40,42 | 268,56 |
Салат свекольный | 150 | 0,9 | 0,06 | 6,0 | 25,2 |
Морс | 200 | 0,12 | — | 1,56 | 8,20 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,80 | 29,88 | 157,20 |
Выход | 38,03 | 48,88 | 101,52 | 810,33 |
ПОЛДНИК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Кольцо песочное | 150 | 1,9 | 3,5 | 17,5 | 200 |
Яблоко | 100 | 0,6 | — | 12,9 | 50 |
Чай с сахаром | 200 | — | — | 9,98 | 37,90 |
Выход | 2,5 | 3,5 | 27,48 | 287,90 | |
ВСЕГО | 58,40 | 79,97 | 223,6 | 1653,02 |
10-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК
Наименование блюд | Масса порции | Б | Ж | У | Энергетическая ценность (ккал) |
Макароны с сыром | 150 | 3,53 | 2,89 | 24,30 | 139,34 |
Сыр | 30 | 7,23 | 9,35 | — | 113,67 |
Хлеб | 60 | 4,62 | 1,8 | 29,88 | 157,20 |
Чай с сахаром | 200 | — |