Меню для лагеря с калориями
Содержание статьи
Меню лагерь 2021 год лето
1)Использовался сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников 2007 года.
2) Выход мясных блюд, блюд из мяса птицы, блюда из рыбы в фактическом меню может изменяться в зависимости от цены сырья, заложенного в калькуляцию блюда.
| № рецептуры | Наименование блюда, напитков | Выход, г | Содержание основных питательных веществ | |||
| Белки,г | Жиры, г | Углеводы,г | Энергетическая ценность ,ккал | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 173 | Каша пшенная молочная | 10/150 | 5,7 | 7,6 | 32 | 216 |
| 210 | Омлет натуральный | 53 | 5,3 | 10,7 | 5,6 | 140 |
| 379 | Кофейный напиток | 200 | 3,6 | 3,5 | 28,3 | 152 |
| Бутерброд с сыром | 30/35 | 12,4 | 18,6 | 28,4 | 230 | |
| 2 завтрак | 27,0 | 40,4 | 94,3 | 738 | ||
| Йогурт в потребительской упаковке | 110 | 4,2 | 3,2 | 13,3 | 99 | |
| Обед | ||||||
| 71 | Огурцы свежие | 100 | 0,9 | 0,1 | 2,7 | 16 |
| 101 | Суп картофельный с рисом и говядиной | 40/250 | 13,1 | 13,3 | 42 | 223 |
| 128 | Картофельное пюре | 150 | 3,2 | 6,9 | 26,3 | 180 |
| 229 | Треска тушеная с овощами | 100 | 9,0 | 4,3 | 4,8 | 94 |
| 348 | Компот из сушеных фруктов | 200 | 1,3 | — | 42,5 | 175 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 30,4 | 25,1 | 148,3 | 817 | |||
| Полдник | ||||||
| Кондитерское изделие в потребительской упаковке | 1 | 4,0 | 4,9 | 37,2 | 208 | |
| Фрукт | 200 | 2,3 | 0,5 | 20,3 | 108 | |
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| 7,3 | 5,4 | 81,9 | 418 | |||
| 2 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 174 | Каша молочная рисовая | 10/150 | 6 | 1,2 | 45 | 309 |
| 376 | Чай с сахаром | 15/200 | 0,1 | — | 15 | 60 |
| Бутерброд с варено-копченой колбасой | 35/35 | 10,6 | 13,0 | 18,0 | 232 | |
| 16,7 | 14,2 | 78,0 | 601 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Творожок в потребительской упаковке | 125 | 5,9 | 5,6 | 25,6 | 176 | |
| Обед | ||||||
| 71 | Помидоры свежие | 100 | 1,1 | 0,2 | 5,2 | 24 |
| 87 | Щи из свежей капусты с птицей | 30/250 | 9,3 | 9,9 | 11,6 | 174 |
| 171 | Каша гречневая | 150 | 5,4 | 2,3 | 28,6 | 256 |
| 260 | Гуляш из говядины | 50/50 | 15,4 | 6,4 | 3,7 | 134 |
| 360 | Кисель | 200 | 0,1 | — | 32 | 128 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 34,2 | 19,3 | 111,0 | 845 | |||
| Полдник | ||||||
| Фрукт | 200 | 2,3 | 0,5 | 20,3 | 108 | |
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Выпечка | шт | 7,9 | 8,5 | 58,1 | 341 | |
| 11,2 | 9,0 | 102,8 | 551 | |||
| 3 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 174 | Каша молочная геркулесовая | 10/150 | 7,7 | 13,5 | 41,3 | 318 |
| 379 | Кофейный напиток | 200 | 3,6 | 3,5 | 28,3 | 152 |
| Батон «Нарезной» | 35 | 2,6 | 1,0 | 18 | 91 | |
| 13,9 | 18,0 | 87,6 | 561 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Творожок в потребительской упаковке | 125 | 5,9 | 5,6 | 25,6 | 176 | |
| Обед | ||||||
| 71 | Огурцы свежие | 100 | 0,9 | 0,1 | 2,7 | 16 |
| 101/105 | Суп картофельный с рисом и мясными фрикадельками | 250/35 | 9,3 | 6,7 | 27,9 | 183 |
| 268/331 | Котлеты из говядины с соусом | 50/30 | 7,8 | 7,4 | 11,1 | 142 |
| 309 | Макароны отварные | 150 | 5,4 | 4,8 | 19,1 | 142 |
| 376 | Чай с сахаром | 15/200 | 0,1 | — | 15 | 60 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 26,4 | 19,5 | 105,8 | 672 | |||
| Полдник | ||||||
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Кондитерское изделие в потребительской упаковке | шт | 4,0 | 4,9 | 37,2 | 208 | |
| Шоколад | шт | 2 | 9 | 14 | 136 | |
| 5,2 | 13,9 | 75,6 | 446 | |||
| 4 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 173 | Каша молочная манная с маслом | 10/150 | 7,7 | 13,5 | 41,3 | 318 |
| 376 | Чай с сахаром | 15/200 | 0,1 | — | 15 | 60 |
| Бутерброд с сыром | 30/35 | 12,4 | 18,6 | 28,4 | 230 | |
| 20,2 | 32,1 | 84,7 | 608 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Йогурт в потребительской упаковке | 110 | 4,2 | 3,2 | 13,4 | 100 | |
| Печенье в потребительской упаковке | шт. | 2,3 | 6,2 | 18,6 | 141 | |
| 7,5 | 9,4 | 32,0 | 241 | |||
| Обед | ||||||
| 45 | Салат из свежей капусты | 100 | 1,4 | 4,6 | 10,3 | 88 |
| 102 | Суп картофельный с горохом и говядиной | 50/250 | 11,6 | 9,6 | 23,9 | 186 |
| 290/331 | Цыпленок, тушенный в соусе | 100/50 | 20,0 | 23,2 | 8,6 | 315 |
| 304 | Рис отварной | 150 | 3,5 | 6,0 | 36,2 | 213 |
| 348 | Компот из сушеных фруктов | 200 | 1,3 | — | 42,5 | 175 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 40,7 | 43,8 | 151,5 | 1106 | |||
| Полдник | ||||||
| Фрукт | 200 | 2,3 | 0,5 | 20,3 | 108 | |
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Выпечка | шт | 7,9 | 8,5 | 58,1 | 341 | |
| 11,2 | 9,0 | 102,8 | 551 | |||
| 5 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 174 | Каша гречневая с маслом | 10/150 | 6,7 | 10,6 | 49,8 | 321 |
| 243 | Сосиски отварные | 1/50 | 5,5 | 12,3 | 0,6 | 137 |
| Бутерброд с сыром | 30/35 | 12,4 | 18,6 | 28,4 | 230 | |
| 382 | Какао с молоком | 200 | 4,9 | 5,0 | 32,5 | 190 |
| 29,5 | 46,5 | 111,3 | 878 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Творожок в потребительской упаковке | 125 | 5,9 | 5,6 | 25,6 | 176 | |
| Обед | ||||||
| 71 | Помидоры свежие | 100 | 1,1 | 0,2 | 5,2 | 24 |
| 111 | Суп с вермишелью и птицей | 50/250 | 10,4 | 12,3 | 17 | 220 |
| 268/331 | Биточки из говядины с соусом | 50/30 | 7,8 | 7,4 | 11,1 | 142 |
| 128 | Картофельное пюре | 150 | 3,2 | 6,9 | 26,3 | 180 |
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 26,4 | 27,3 | 114 | 798 | |||
| Полдник | ||||||
| 376 | Чай с сахаром | 15/200 | 0,1 | — | 15 | 60 |
| Кондитерское изделие в потребительской упаковке | 1 | 4,0 | 4,9 | 37,2 | 208 | |
| Фрукт | 200 | 2,3 | 0,5 | 20,3 | 108 | |
| 6,4 | 5,4 | 72,5 | 376 | |||
| 6 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 401 | Оладьи со сгущенным молоком | 150/20 | 4,1 | 13,1 | 76,3 | 474 |
| 379 | Кофейный напиток | 200 | 3,6 | 3,5 | 28,3 | 152 |
| 7,7 | 16,6 | 104,6 | 626 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Йогурт в потребительской упаковке | 110 | 4,2 | 3,2 | 13,4 | 100 | |
| Обед | ||||||
| 45 | Салат из свежей капусты | 100 | 1,4 | 4,6 | 10,3 | 88 |
| 118/109 | Суп с клецками и говядиной | 50/250 | 10,2 | 8,3 | 17 | 233 |
| 291 | Плов из птицы | 150 | 15,3 | 17,6 | 23,9 | 315 |
| 348 | Компот из сушеных фруктов | 200 | 1,3 | — | 42,5 | 175 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 31,1 | 30,9 | 123,7 | 940 | |||
| Полдник | ||||||
| Фрукт | 200 | 2,3 | 0,5 | 20,3 | 108 | |
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Выпечка | шт | 7,9 | 8,5 | 58,1 | 341 | |
| Шоколад | шт | 2 | 9 | 14 | 136 | |
| 13,2 | 18,0 | 116,5 | 687 | |||
| 7день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 223 | Запеканка творожная со сгущенным молоком | 150/30 | 20,6 | 8,6 | 45,5 | 335 |
| 376 | Чай с сахаром | 15/200 | 0,1 | — | 15 | 60 |
| Бутерброд с сыром | 30/35 | 12,4 | 18,6 | 28,4 | 230 | |
| 33,1 | 27,2 | 88,9 | 625 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Творожок в потребительской упаковке | 125 | 5,9 | 5,6 | 25,6 | 176 | |
| Обед | ||||||
| 71 | Огурцы свежие | 100 | 0,9 | 0,1 | 2,7 | 16 |
| 87 | Щи из свежей капусты с птицей | 50/250 | 10,0 | 12,2 | 8,6 | 183 |
| 178 | Голубцы ленивые | 70/30 | 6,6 | 6,7 | 4,9 | 106 |
| 309 | Макароны отварные | 150 | 5,4 | 4,8 | 19,1 | 142 |
| 376 | Чай с сахаром | 15/200 | 0,1 | — | 15 | 60 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 25,9 | 24,3 | 80,3 | 636 | |||
| Полдник | ||||||
| Фрукт | 200 | 1,0 | 28,5 | 117 | ||
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Выпечка | шт | 7,9 | 8,5 | 58,1 | 341 | |
| 9,9 | 8,5 | 111,0 | 560 | |||
| 8 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 174 | Каша молочная геркулесовая | 10/150 | 7,7 | 13,5 | 41,3 | 318 |
| Бутерброд с сыром | 30/35 | 12,4 | 18,6 | 28,4 | 230 | |
| 379 | Кофейный напиток | 200 | 3,6 | 3,5 | 28,3 | 152 |
| 23,7 | 35,6 | 98 | 700 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Творожок в потребительской упаковке | 125 | 5,9 | 5,6 | 25,6 | 176 | |
| Обед | ||||||
| 71 | Помидоры свежие | 100 | 1,1 | 0,2 | 5,2 | 24 |
| 111 | Суп с макаронными изделиями с говядиной | 50/250 | 10,4 | 12,3 | 17 | 220 |
| 232 | Рыба, запеченная в сметанном соусе | 100 | 7,0 | 10,3 | 14,3 | 221 |
| 128 | Картофельное пюре | 150 | 3,2 | 6,9 | 26,3 | 180 |
| 348 | Компот из сушеных фруктов | 200 | 1,3 | — | 42,5 | 175 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 25,9 | 30,2 | 264 | 949 | |||
| Полдник | ||||||
| Фрукт | 200 | 2,3 | 0,5 | 20,3 | 108 | |
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Кондитерское изделие в потребительской упаковке | шт | 4,0 | 4,9 | 37,2 | 208 | |
| 7,3 | 5,4 | 81,9 | 418 | |||
| 9 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 173 | Каша молочная манная с маслом | 10/150 | 7,7 | 13,5 | 41,3 | 318 |
| 382 | Какао с молоком | 200 | 4,9 | 5,0 | 32,5 | 190 |
| Бутерброд с сыром | 30/35 | 12,4 | 18,6 | 28,4 | 230 | |
| 25,0 | 37,1 | 102,2 | 738 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Творожок в потребительской упаковке | 125 | 5,9 | 5,6 | 25,6 | 176 | |
| Обед | ||||||
| 45 | Салат из свежей капусты | 100 | 1,4 | 4,6 | 10,3 | 88 |
| 113 | Суп -лапша домашняя с птицей | 50/250 | 14,2 | 12,9 | 14,2 | 227 |
| 278 | Тефтели из говядины с соусом | 60/50 | 8,4 | 12,2 | 12,5 | 193 |
| 171 | Каша гречневая | 1/150 | 5,4 | 2,3 | 28,6 | 256 |
| 376 | Чай с сахаром | 15/200 | 0,1 | — | 15,0 | 60 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 32,4 | 32,5 | 110,6 | 953 | |||
| Полдник | ||||||
| Фрукт | 200 | 1,0 | 28,5 | 117 | ||
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Выпечка | шт | 7,9 | 8,5 | 58,1 | 341 | |
| 9,9 | 8,5 | 111,0 | 560 | |||
| 10 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 174 | Каша молочная рисовая | 10/150 | 6 | 1,2 | 45 | 309 |
| 210 | Омлет натуральный | 53/5 | 5,3 | 10,7 | 5,6 | 140 |
| 379 | Кофейный напиток | 200 | 3,6 | 3,5 | 28,3 | 152 |
| Бутерброд с сыром | 30/35 | 12,4 | 18,6 | 28,4 | 230 | |
| 27,3 | 34,0 | 107,3 | 831 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Йогурт в потребительской упаковке | 110 | 4,2 | 3,2 | 13,4 | 100 | |
| Обед | ||||||
| 71 | Огурцы свежие | 100 | 0,9 | 0,1 | 2,7 | 16 |
| 102 | Суп картофельный с горохом с говядиной | 50/250 | 14,2 | 13,3 | 23,9 | 271 |
| 259 | Жаркое по-домашнему | 175 | 17,1 | 7,8 | 21 | 223 |
| 348 | Компот из сушеных фруктов | 200 | 1,3 | — | 42,5 | 175 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 36,4 | 21,7 | 120,1 | 814 | |||
| Полдник | ||||||
| Фрукт | 200 | 2,3 | 0,5 | 20,3 | 108 | |
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Кондитерское изделие в потребительской упаковке | 1 | 4,0 | 4,9 | 37,2 | 208 | |
| 7,3 | 5,4 | 81,9 | 418 | |||
| 11 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 223 | Запеканка творожная со сгущенным молоком | 150/30 | 20,6 | 8,6 | 45,5 | 335 |
| Батон «Нарезной» | 35 | 2,6 | 1,0 | 18 | 91 | |
| 376 | Чай с сахаром | 15/200 | 0,1 | — | 15 | 60 |
| 23,3 | 9,6 | 78,5 | 486 | |||
| 2завтрак | ||||||
| Творожок в потребительской упаковке | 125 | 5,9 | 5,6 | 25,6 | 176 | |
| Обед | ||||||
| 45 | Салат из свежей капусты | 100 | 1,4 | 4,6 | 10,3 | 88 |
| 101/105 | Суп картофельный с рисом и мясными фрикадельками | 250/35 | 9,3 | 6,7 | 27,9 | 183 |
| 128 | Картофельное пюре | 150 | 3,2 | 6,9 | 26,3 | 180 |
| 278 | Тефтели из говядины с соусом | 60/50 | 8,4 | 12,2 | 12,5 | 193 |
| 360 | Кисель | 200 | 0,1 | — | 32 | 128 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 25,3 | 30,9 | 139 | 901 | |||
| Полдник | ||||||
| Фрукт | 200 | 1,0 | 28,5 | 117 | ||
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Выпечка | шт | 7,9 | 8,5 | 58,1 | 341 | |
| 9,9 | 8,5 | 111,0 | 560 | |||
| 12 день | ||||||
| Завтрак | ||||||
| 174 | Каша молочная геркулесовая | 10/150 | 7,7 | 13,5 | 41,3 | 318 |
| 379 | Кофейный напиток | 200 | 3,6 | 3,5 | 28,3 | 152 |
| Бутерброд с варено-копченой колбасой | 35/35 | 10,6 | 13,0 | 18,0 | 232 | |
| 21,9 | 29,5 | 87,6 | 702 | |||
| 2 завтрак | ||||||
| Творожок в потребительской упаковке | 135 | 5,9 | 5,6 | 25,6 | 176 | |
| Обед | ||||||
| 71 | Помидоры свежие | 100 | 1,1 | 0,2 | 5,2 | 24 |
| 87 | Щи из свежей капусты с птицей | 30/250 | 13,3 | 12,2 | 9,4 | 163 |
| 304 | Рис отварной | 150 | 3,5 | 6,0 | 36,2 | 213 |
| 260 | Гуляш из говядины | 40/50 | 17,4 | 7,4 | 4,7 | 152 |
| 348 | Компот из сушеных фруктов | 200 | 1,3 | — | 42,5 | 175 |
| Хлеб ржаной , ржано- пшеничный | 2/30 | 2,9 | 0,45 | 30 | 129 | |
| 39,5 | 26,3 | 128 | 856 | |||
| Полдник | ||||||
| Фрукт | 200 | 2,3 | 0,5 | 20,3 | 108 | |
| 389 | Сок фруктовый | 200 | 1,0 | — | 24,4 | 102 |
| Кондитерское изделие в потребительской упаковке | 1 | 4,0 | 4,9 | 37,2 | 208 | |
| 7,3 | 12,7 | 81,9 | 418 | |||
Источник
Как кормят в детском лагере Next Camp (пример десятидневного порционного меню) c фотографиями
Высококачественное, полезное и вкусное порционное питание для детей — входит в число основных приоритетов детского лагеря Next Camp. На всех заездах
организовано пятиразовое питание, в соответствии с оздоровительным меню, рекомендованным институтом питания РАМН и разрешенным к применению в детских лагерях Роспотребнадзором.
В ежедневный рацион каждого ребёнка входят: мясо, рыба, молочные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, ягоды, соки, кондитерские изделия, выпечка собственного производства. При необходимости существует возможность замены блюд для детей, страдающих пищевой аллергией!
Мы тщательно следим за приготовлением пищи в лагере, а повара готовят очень вкусно. Еда в детском лагере Next Camp не похожа на «столовскую», дети сравнивают её с тем, как готовят дома мамы и бабушки. Очень часто это сравнение в пользу наших поваров 🙂
В зависимости от детской базы на которой проходит заезд нашего лагеря, питание может осуществляться по представленному на этой странице оздоровительному порционному меню, а может по системе «шведский стол». Уточняйте «тип питания» у менеджера лагеря при покупке путевки.
Меню детского лагеря,1 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша манная на молоке — Яйцо, сваренное вкрутую — Бутерброд с сыром — Напиток кофейный на молоке | Обед— Салат из огурцов и помидоров — Щи из свежей капусты — Макароны отварные со сл.маслом — Котлеты из курицы — Компот из сезонных яблок Полдник— Сок фруктовый — Яблоко — Булочка «Московская» | Ужин— Салат «Детский» — Тефтели из трески в томатном соусе — Пюре картофельное — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Напиток молочно-соковый — Вафли «Артек» |
Меню детского лагеря,2 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша «Дружба» на молоке — Йогурт — Бутерброд с колбасой в/к — Какао на молоке | Обед— Салат из свежей капусты с морковью — Суп гороховый с грудинкой — Каша гречневая — Печень по-строгановски — Компот из кураги Полдник— Сок фруктовый — Груша — Запеканка творожная с кленовым сиропом | Ужин— Салат «Зимний» — Котлеты из мяса индейки — Пюре картофельное — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Йогурт питьевой — Пирожное «Мишка Барни» |
Меню детского лагеря,3 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Сосиски «Молочные» отварные — Омлет натуральный — Бутерброд со сл. маслом и сыром — Чай с сахаром и лимоном | Обед— Винегрет с сельдью с/с — Суп картофельный со звездочками — Рис отварной — Котлета из говядины — Компот из груши и чернослива Полдник— Молоко — Банан — Печенье «Школьное» | Ужин— Малосольный огурец — Запеканка картофельная с треской — Бутерброд с ветчиной — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Бифилайф — Конфета «Гуливер» |
Меню детского лагеря,4 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша пшенная на молоке — Мусс творожный — Бутерброд с ветчиной — Чай с сахаром | Обед— Салат из моркови с грушей — Юшка из кабачков — Рис отварной — Курица порционная запеченная — Компот из изюма и инжира Полдник— Сок фруктовый — Киви — Булочка с яблоками | Ужин— Салат из св. огурцов — Говядина тушеная с овощами — Макароны отварные со сл. маслом — Чай черный с сахаром и лимоном Пятое питание (сонник)— Йогурт питьевой — Пирожное «Чоко Пай» |
Меню детского лагеря,5 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша кукурузная на молоке — Булочка «К завтраку» с плавленным сыром — Бутерброд с горбушей с/с — Напиток кофейный на молоке | Обед— Салат из огурцов — Борщ московский — Картофельное пюре — Бифштекс из телятины с подливой — Компот из яблок и сливы Полдник— Ацидофилин — Пюре из манго (щербет) — Коржик медовый | Ужин— Салат из морепродуктов — Запеканка картофельная с мясом — Чипсы яблочные — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Ряженка — Пирожок с фруктовой начинкой |
Меню детского лагеря,6 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Пудинг творожно-фруктовый — Каша овсяная «Геркулес» на молоке — Бутерброд с красной икрой — Горячий шоколад на молоке | Обед— Салат «Витаминный» — Уха Старорусская из речной рыбы — Картофель отварной с зеленью — Зразы из телятины с овощами — Сок фруктовый Полдник— Напиток молочно-соковый — Щербет из банана и клубники — Печенье «Курабье»» | Ужин— Сельдь слабосоленая — Макароны «Флотские» с фаршем — Бутерброд с сыром «колбасным» — Чай черный с сахаром Пятое питание (сонник)— Кефир фруктовый — Конфета «Мишка на севере» |
Меню детского лагеря,7 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Капуста тушеная — Сосиски «Молочные» — Бутерброд с сыром — Чай с сахаром | Обед— Салат из морской капусты — Суп фасолевый на к/б — Гренки из пшениччного хлеба — Рагу из картофеля с курицей — Компот из вишни и черешни Полдник— Молоко топленое — Мусс из сладких фруктов — Ватрушка с творогом | Ужин— Салат из св. редиса — Треска под маринадом — Картофельное пюре — Чай черный с травами и с сахаром Пятое питание (сонник)— Йогурт питьевой — Плюшка «Особая с маком» |
Меню детского лагеря,8 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Вермишель молочная — Омлет натуральный с колбасой — Бутерброд с грудинкой в/к — Чай фруктовый с сахаром | Обед— Салат из огурцов — Рассольник «Ленинградский» — Гречка рассыпчатая с маслом — Азу из говядины в томатно-сливочном соусе — Напиток из свежего шиповника Полдник— Ацидофилин — Мандарины свежие — Кольцо творожное | Ужин— Салат из свеклы и яблок — Суфле из рыбы под молочным соусом — Картофель отварной с зеленью — Чай черный с травами и сахаром Пятое питание (сонник)— Йогурт питьевой — Зефир порционный |
Меню детского лагеря,9 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Пудинг творожно-фруктовый — Плов фруктовый с сухофруктами — Бутерброд с сыром — Кофейный напиток на молоке | Обед— Салат «Весенний» — Суп с клецками на м/б — Макароны отварные — Биточки из говядины с овощами — Напиток витаминный яблочный (нектар) Полдник— Напиток молочно-соковый — Молочный коктейль ванильный — Круасаны с ягодами — Пломбир сливочный | Ужин— Скумбрия консервированная — Рис отварной рассыпчатый — Салат из спаржы и сельдерея — Чай черный с мятой и сахаром Пятое питание (сонник)— Кефир — Пряники с фруктовым наполнителем |
Меню детского лагеря,10 день Хлеб пшеничный, хлеб ржаной, вода питьевая — на столах на каждый прием пищи! Завтрак:— Каша «Артек» на молоке — Блинчики со сгущенным молоком — Бутерброд с языком говяжьим — Какао на молоке | Обед— Салат из моркови с грушей — Суп картофельный с мясными фрикадельками — Рагу овощное сезонное — Рыба запечённая в сметанном соусе — Компот из изюма и инжира Полдник— Сок фруктовый — Виноград — Пастила яблочная | Ужин— Овощная нарезка — Жаркое по-домашнему с телятиной — Конверты с ветчиной и сыром — Чай черный с травами и сахаром Пятое питание (сонник)— Ряженка — Вафельные трубочки с наполнителем |
Источник
Примерное 10-дневное меню
Типовое десятидневное меню детского оздоровительного лагеря «Лесной» | ||||||||||
для детей от 12 до 15 лет. | ||||||||||
Завтрак | Выход | Обед | Выход | Полдник | Ужин | Выход | 5-е питание | Выход | ||
гр. | гр. | гр. | гр. | |||||||
1 день | Каша манная на молоке | 300 | Огурец свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Салат из свеклы и горош.зел.кон. 100 | 100 | Кефир | 200 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Суп картофельный с фасолью | 400 | Булочка | 100 | Шницель рыбный | 100 | |||
Яйцо, сваренное вкрутую | 40 | Бефстроганов из мяса отварного | 75/75 | с изюмом | Пюре картофельное | 200 | ||||
Напиток кофейный на молоке | 200 | Каша гречневая рассыпчатая | 150 | Чай с лимоном | 200 | |||||
Компот из кураги | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
2 день | Каша пшенная на молоке | 300 | Икра кабачковая | 100 | Сок порционный | 200 | Огурец свежий | 100 | Творожок | 100 |
Бутерброд с маслом слив. | 20/20 | Уха ростовская | 400 | Печенье | 50 | Куры тушеные в соусе | 75/75 | |||
Колбаса вар.коп.порционная | 30 | Котлета натур.рубленая | 100 | Рис отварной | 150 | |||||
Какао с молоком | 200 | Капуста тушеная | 200 | Чай с сахаром | 200 | |||||
Компот из сухофруктов | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
3 день | Каша геркулесовая на молоке | 300 | Салат из моркови | 100 | Сок порционный | 200 | Помидор свежий | 100 | Йогурт | 200 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Рассольник с мясом | 400 | Запеканка из | 100/25 | Рыба припущеная | 100 | питьевой | ||
Напиток кофейный на молоке | 200 | Сосиски отварные | 100 | творога с | Каша гречневая рассыпчатая | 150 | ||||
Макароны отварные | 150 | молоком сгущ. | Чай с сахаром | 200 | ||||||
Кисель | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
4 день | Омлет смешанный с | 200 | Огурец свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Икра баклажанная | 100 | Ряженка | 200 |
мясными продуктами | Борщ на мясном бульоне | Ватрушка с | Жаркое по домашнему | 300 | ||||||
Котлета рубленая куриная | 100 | творогом | 100 | Чай с молоком | 200 | |||||
Бутерброд с красной рыбой | 30/20 | Рис отварной | 150 | |||||||
Какао с молоком | 200 | Компот из кураги | 200 | |||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
5 день | Каша пшеничная на молоке | 300 | Помидор свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Огурец свежий | 100 | Сырок | 50 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Суп картофельный с вермишелью | Рогалик с повидлом | 100 | Шницель рыбный | 100 | глазированный | |||
Напиток кофейный на молоке | 200 | на мясном бульоне | 400 | Картофель тушеный с овощами | 200 | |||||
Гуляш из мяса отварного | 75/75 | Чай с лимоном | 200 | |||||||
Каша гречневая рассыпчатая | 150 | |||||||||
Компот из сухофруктов | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
6 день | Каша боярская | 300 | Огурец свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Сельдь с луком | 75 | Молоко | 200 |
Бутерброд с маслом слив | 20/20 | Уха ростовская | 400 | Булочка | Курица отварная | 100 | ||||
Колбаса в/к | 30 | Тефтели | 110/90 | «Любимая» | 100 | Картофель отварной | 200 | |||
Какао с молоком | 200 | Капуста тушеная | 200 | Чай с сахаром | 200 | |||||
Кисель | 200 | Конфета шоколадная | 15 | |||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
7 день | Пудинг из творога с мол.соус | 200/40 | Салат из свеклы с сыром | 100 | Сок порционный | 200 | Помидор свежий | 100 | Йогурт | 200 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Суп картофельный с горохом | 400 | Печенье | 50 | Рыба припущеная | 100 | питьевой | ||
Напиток кофейный на молоке | 200 | Азу из мяса отварного | 100 | Рис отварной | 150 | |||||
Яйцо, сваренное вкрутую | 40 | Макароны отварные | 150 | Чай с сахаром | 200 | |||||
Компот из кураги | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
8 день | Омлет с сыром | 200 | Икра кабачковая | 100 | Сок порционный | 200 | Винегрет | 100 | Творожок | 100 |
Бутерброд с рыбой красной | 30/20 | Суп овощной | 400 | Запеканка из | 100/25 | Перец фаршированый | 300 | |||
Какао с молоком | 200 | Куры тушеные в соусе | 75/75 | творога с | Чай с лимоном | 200 | ||||
Картофель отварной | 200 | джемом | ||||||||
Компот из сухофруктов | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
Рождество | ||||||||||
9 день | Каша геркулесовая на молоке | 300 | Огурец свежий | 100 | Сок порционный | 200 | Салат оливье | 100 | Кефир | 200 |
Бутерброд с маслом слив. | 20/20 | Борщ | Пирог бисквитный | 100 | Куриная отбивная | 100 | ||||
Колбаса в/к порционная 30 | 30 | на мясном бульоне | 400 | с яблоками | Картофельное пюре | 200 | ||||
Напиток кофейный на молоке 200 | 200 | Котлета натур.рубленая | 100 | Чай с лимоном | 200 | |||||
Каша гречневая рассыпчатая | 150 | Конфеты шоколадные | ||||||||
Кисель | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
10 день | Каша рисовая на молоке | 300 | Салат витаминный с яблоками | 100 | Сок порционный | 200 | Салат из сырых овощей | 100 | Йогурт | 200 |
Бутерброд с сыром | 10/20/30 | Суп картофельный на | 400 | Ватрушка с | Жаркое по домашнему | 300 | питьевой | |||
Какао с молоком | 200 | курином бульоне с вермишелью | джемом | 100 | Чай с сахаром | 200 | ||||
Курица отварная | 100 | |||||||||
Макароны отварные | 150 | |||||||||
Компот из сухофруктов | 200 | |||||||||
Фрукты свежие | 250 | |||||||||
Хлеб пшеничный на весь день 200 гр | ||||||||||
Хлеб ржаной на весь день 150 гр | ||||||||||
Источник