Лавровый лист сколько калорий

Калорийность Лавровый лист. Химический состав и пищевая ценность.

Лавровый лист богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 34,3 %, витамином B2 — 23,4 %, витамином B6 — 87 %, витамином B9 — 45 %, витамином C — 51,7 %, калием — 21,2 %, кальцием — 83,4 %, магнием — 30 %, фосфором — 14,1 %, железом — 238,9 %, марганцем — 408,4 %, медью — 41,6 %, цинком — 30,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

: 100 , , ,

• БонФит
• Продукты
• Соусы, специи и приправы: калорийность
• Пряности: калорийность

Калорийность и пищевая ценность Лавровый лист

Энергетическая ценность (калорийность) Лавровый лист составляет 313 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	313
Белки, гр	7,61
Углеводы, гр	48,67
Жиры, гр	8,36

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Лавровый лист» для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	313	15.65	15.65%
Белки, гр	7,61	4.67	4.67%
Углеводы, гр	48,67	19.2	19.2%
Жиры, гр	8,36	18.18	18.18%

Микро- и макроэлементы в Лавровый лист

Лавровый лист содержит следующие элементы: НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Читайте также:  60 калорий это сколько

Микро- и макроэлемент	Значение
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г.	2,28
Зола, г.	3,62
Вода, г.	5,44
Пищевые волокна, г.	26,3
Натрий, мг	23
Калий, мг	529
Фосфор, мг	113
Магний, мг	120
Кальций, мг	834
Медь, мкг	416
Марганец, мг	8,167
Селен, мкг	2,8
Цинк, мг	3,7
Железо, мг	43

Витамины в Лавровый лист

Лавровый лист содержит следующие витамины: НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0,009
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,421
Витамин B6 (пиридоксин), мг	180
Витамин C, мг	46,5
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	2,005
Витамин A (РЭ), мкг	309

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Эстрагон	24,8	1,5		5
	Розмарин	131	3,31	5,86	6,6
	Гвоздика	323	6	20,1	27
	Кардамон	311	10,76	6,7	40,47
	Корица	261	4	2	57
	Лавровый лист	313	7,61	8,36	48,67
	Шафран	310	11,43	5,85	61,47
	Тмин	333	19,77	14,59	11,9
	Карри	325	12,66	13,81	58,15
	Зира	375	17,81	22,27	44,24
	Душица сушеная (орегано)	265	9	4,28	68,92
	Куркума	354	7,83	9,88	64,93
	Корень имбиря	80	7,28	6,75	63,08
	Имбирь сухой молотый	335	8,98	4,24	71,62
	Маринованный имбирь	51	0,2	0,3	12,5
	Кэроб	222	4,62	0,65	49,08
	Кунжут	565	19,4	48,7	12,2
	Мак	556	17,5	47,5	14,5
	Мускатный орех	556	20	50	7
	Мускатный орех молотый	525	5,84	36,31	49,29
	Семена пажитника	323	23	6,41	58,35
	Семена укропа	305	15,98	14,54	55,17
	Семена фенхеля	345	15,8	14,87	52,29
	Цедра апельсиновая	97	1,5	0,2	14,4
	Цедра лимонная	47	1,5	0,3	5,4
	Кориандр	298	12,37	17,77	13,09
	Черемуха молотая	100,8	8,4		16,8
	Сушеная черемуха	100,8	8,4		16,8
	Анис	337	17,6	15,9	35,42
	Бадьян	337	18	16	50
	Сушеный галангал	0,1	0,1	0,1	0,1
	Асафетида молотая	0,1	0,1	0,1	0,1
	Имеретинский шафран	310	11,43	5,85	61,47
	Букет гарни	259	12,4	6,5	26
	Пряности	247	3,99	1,24	27,49
	Мускатный цвет мацис	475	6,71	32,38	30,3
	Цедра грейпфрута	29	0,7	0,2	6,5
	Пряные травы	259,3	12,368	6,508	25,978
	Чернушка посевная (калинджи)	0,1
	Кориандр молотый	298	12,37	17,77	13,09
	Черный кардамон	311	10,76	6,7	40,47
	Зубровка душистая	0,1
	Цедра лайма	16	0,9	0,1	3
	Луми	30	0,9	0,1	3
	Бобы тонка	57	6	0,1	8,5
	Пиццайола	78	0,8	0,09	18,1
	Цедра мандарина	97	1,5	0,2	14,4
	Гвоздика, молотая	323	5,98	20,07	27,01
	Имбирь, молотый	347	9,12	5,95	58,29
	Кориандр, семена	298	12,37	17,77	13,09

Источник