Куриные окорочка запеченные калории
Рецепт Окорочка куриные запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Окорочка куриные запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,8 %, бэта-каротином — 11,4 %, витамином B5 — 19,5 %, витамином B6 — 19,8 %, витамином E — 34,1 %, витамином PP — 24,2 %, калием — 12 %, фосфором — 20,6 %, хлором — 21,4 %, кобальтом — 17,8 %, селеном — 34,8 %, цинком — 14 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Окорочка куриные запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Окорочка куриные запеченные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.4 кКал | 1684 кКал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 9.6% | 400 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 14% | 273 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3820 г |
| Зола | 0.893 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.7 мкг | 900 мкг | 4% | 1.5% | 2521 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.3% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 3.8% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.296 мг | 15 мг | 8.6% | 3.3% | 1157 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 2.1% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8393 мг | 20 мг | 19.2% | 7.3% | 521 г |
| Ниацин | 3.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.25 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.6% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 14.39 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 6949 г |
| Магний, Mg | 17.86 мг | 400 мг | 4.5% | 1.7% | 2240 г |
| Натрий, Na | 76.11 мг | 1300 мг | 5.9% | 2.3% | 1708 г |
| Сера, S | 190.18 мг | 1000 мг | 19% | 7.3% | 526 г |
| Фосфор, P | 125.2 мг | 800 мг | 15.7% | 6% | 639 г |
| Хлор, Cl | 68.75 мг | 2300 мг | 3% | 1.1% | 3345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.829 мг | 18 мг | 10.2% | 3.9% | 984 г |
| Йод, I | 5.36 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.4% | 2799 г |
| Кобальт, Co | 8.929 мкг | 10 мкг | 89.3% | 34.2% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.0268 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7463 г |
| Медь, Cu | 80.36 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.1% | 1244 г |
| Молибден, Mo | 14.286 мкг | 70 мкг | 20.4% | 7.8% | 490 г |
| Фтор, F | 116.07 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.1% | 3446 г |
| Хром, Cr | 25 мкг | 50 мкг | 50% | 19.1% | 200 г |
| Цинк, Zn | 1.5179 мг | 12 мг | 12.6% | 4.8% | 791 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1635.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.929 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.643 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.58 г | ~ | |||
| Лизин | 2.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.688 г | ~ | |||
| Треонин | 0.857 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.464 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1616.071 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 1.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.625 г | ~ | |||
| Пролин | 1.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.839 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.813 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.163 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.338 г | min 16.8 г | 73.4% | 28.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 1.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 10.525 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая | 1.375 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 1.366 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 38.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 11.4% |
Энергетическая ценность Окорочка куриные запеченные составляет 261,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник