Куриная голень вареная без кожи калории

Содержание статьи

Калорийность Куриная голень вареная без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриная голень вареная без кожи».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1066 г
Белки	27 г	76 г	35.5%	22.5%	281 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	6.3%	1000 г
Вода	72.46 г	2273 г	3.2%	2%	3137 г
Витамины
Витамин А, РЭ	14 мкг	900 мкг	1.6%	1%	6429 г
Ретинол	14 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	102 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.5%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	6.8%	923 г
Витамин В4, холин	52.8 мг	500 мг	10.6%	6.7%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.345 мг	2 мг	17.3%	10.9%	580 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	11.2%	566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	0.8%	7895 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
Бетаин	8.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211 мг	2500 мг	8.4%	5.3%	1185 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	12500 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	2.8%	2222 г
Натрий, Na	106 мг	1300 мг	8.2%	5.2%	1226 г
Фосфор, P	163 мг	800 мг	20.4%	12.9%	491 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.71 мг	18 мг	3.9%	2.5%	2535 г
Марганец, Mn	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Медь, Cu	0.062 мкг	1000 мкг	1612903 г
Селен, Se	20.2 мкг	55 мкг	36.7%	23.2%	272 г
Цинк, Zn	1.86 мг	12 мг	15.5%	9.8%	645 г

Энергетическая ценность Куриная голень вареная без кожи составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Куриная голень варёная без кожи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриная голень варёная без кожи богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 12,2 %, холином — 11,3 %, витамином B5 — 22 %, витамином B6 — 19,1 %, витамином B12 — 17 %, витамином PP — 26 %, фосфором — 21,8 %, селеном — 39,6 %, цинком — 17,1 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Голень куриная варёная (без кожи). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Голень куриная варёная (без кожи)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1066 г
Белки	27 г	76 г	35.5%	22.5%	281 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	6.3%	1000 г
Вода	59.5 г	2273 г	2.6%	1.6%	3820 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	2.8%	2250 г
Ретинол	0.04 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.7%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	4.2%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	1.4 мг	90 мг	1.6%	1%	6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	1.7%	3750 г
Витамин РР, НЭ	12.1 мг	20 мг	60.5%	38.3%	165 г
Ниацин	6.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163 мг	2500 мг	6.5%	4.1%	1534 г
Кальций, Ca	33 мг	1000 мг	3.3%	2.1%	3030 г
Магний, Mg	19 мг	400 мг	4.8%	3%	2105 г
Натрий, Na	277 мг	1300 мг	21.3%	13.5%	469 г
Фосфор, P	156 мг	800 мг	19.5%	12.3%	513 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	5.6%	1125 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Голень куриная варёная (без кожи) составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность голень куриная вареная без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «голень куриная вареная без кожи».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2216 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	24.2%	543 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	5.9%	2240 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	4.1%	3261 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32 мкг	900 мкг	3.6%	4.7%	2813 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	6.2%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	10.3%	1286 г
Витамин В4, холин	74 мг	500 мг	14.8%	19.5%	676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.61 мг	2 мг	30.5%	40.1%	328 г
Витамин В9, фолаты	5.8 мкг	400 мкг	1.5%	2%	6897 г
Витамин C, аскорбиновая	1.8 мг	90 мг	2%	2.6%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.7%	7500 г
Витамин РР, НЭ	13.3 мг	20 мг	66.5%	87.5%	150 г
Ниацин	7.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240 мг	2500 мг	9.6%	12.6%	1042 г
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	2.4%	5556 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	7%	1905 г
Натрий, Na	79 мг	1300 мг	6.1%	8%	1646 г
Сера, S	186 мг	1000 мг	18.6%	24.5%	538 г
Фосфор, P	190 мг	800 мг	23.8%	31.3%	421 г
Хлор, Cl	77 мг	2300 мг	3.3%	4.3%	2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	11.7%	1125 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	5.3%	2500 г
Кобальт, Co	12 мкг	10 мкг	120%	157.9%	83 г
Марганец, Mn	0.02 мг	2 мг	1%	1.3%	10000 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	10.5%	1250 г
Фтор, F	130 мкг	4000 мкг	3.3%	4.3%	3077 г
Хром, Cr	9 мкг	50 мкг	18%	23.7%	556 г
Цинк, Zn	2.06 мг	12 мг	17.2%	22.6%	583 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.36 г	~
Валин	1 г	~
Гистидин*	0.38 г	~
Изолейцин	0.83 г	~
Лейцин	1.82 г	~
Лизин	1.7 г	~
Метионин	0.57 г	~
Метионин + Цистеин	0.78 г	~
Треонин	0.95 г	~
Триптофан	0.33 г	~
Фенилаланин	0.9 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.65 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.17 г	~
Аспарагиновая кислота	1.86 г	~
Гидроксипролин	0.17 г	~
Глицин	1.59 г	~
Глутаминовая кислота	3.58 г	~
Пролин	0.95 г	~
Серин	0.95 г	~
Тирозин	0.75 г	~
Цистеин	0.21 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	40 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.41 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.54 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.98 г	min 16.8 г	23.7%	31.2%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.52 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.06 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.31 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.08 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.64 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	19.2%
18:2 Линолевая	1.47 г	~
18:3 Линоленовая	0.07 г	~
20:4 Арахидоновая	0.09 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	44.7%

Читайте также: Рыба рецепты с калориями

Энергетическая ценность голень куриная вареная без кожи составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник