Курица голень без кожи калории

Содержание статьи

Калорийность куриная голень без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриная голень без кожи».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138 кКал	1684 кКал	8.2%	5.9%	1220 г
Белки	29.8 г	76 г	39.2%	28.4%	255 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	2.3%	3111 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Вода	72.46 г	2273 г	3.2%	2.3%	3137 г
Зола	0.86 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29 мкг	900 мкг	3.2%	2.3%	3103 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.6%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	7.2%	1011 г
Витамин В5, пантотеновая	1.182 мг	5 мг	23.6%	17.1%	423 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	10.9%	667 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	1.7%	4444 г
Витамин В12, кобаламин	0.35 мкг	3 мкг	11.7%	8.5%	857 г
Витамин C, аскорбиновая	2.7 мг	90 мг	3%	2.2%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.4%	5000 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.7%	4286 г
Витамин РР, НЭ	5.449 мг	20 мг	27.2%	19.7%	367 г
Макроэлементы
Калий, K	206 мг	2500 мг	8.2%	5.9%	1214 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	9091 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	3.8%	1905 г
Натрий, Na	83 мг	1300 мг	6.4%	4.6%	1566 г
Фосфор, P	154 мг	800 мг	19.3%	14%	519 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.03 мг	18 мг	5.7%	4.1%	1748 г
Марганец, Mn	0.021 мг	2 мг	1.1%	0.8%	9524 г
Медь, Cu	59 мкг	1000 мкг	5.9%	4.3%	1695 г
Селен, Se	13.2 мкг	55 мкг	24%	17.4%	417 г
Цинк, Zn	2 мг	12 мг	16.7%	12.1%	600 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.39 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность куриная голень без кожи составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Филе голени курицы без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

Филе голени курицы без кожи богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 12,2 %, холином — 11,3 %, витамином B5 — 22 %, витамином B6 — 19,1 %, витамином B12 — 17 %, витамином PP — 26 %, фосфором — 21,8 %, селеном — 39,6 %, цинком — 17,1 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Куриная голень вареная без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриная голень вареная без кожи».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1066 г
Белки	27 г	76 г	35.5%	22.5%	281 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	6.3%	1000 г
Вода	72.46 г	2273 г	3.2%	2%	3137 г
Витамины
Витамин А, РЭ	14 мкг	900 мкг	1.6%	1%	6429 г
Ретинол	14 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	102 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.5%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	6.8%	923 г
Витамин В4, холин	52.8 мг	500 мг	10.6%	6.7%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.345 мг	2 мг	17.3%	10.9%	580 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	11.2%	566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	0.8%	7895 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
Бетаин	8.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211 мг	2500 мг	8.4%	5.3%	1185 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	12500 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	2.8%	2222 г
Натрий, Na	106 мг	1300 мг	8.2%	5.2%	1226 г
Фосфор, P	163 мг	800 мг	20.4%	12.9%	491 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.71 мг	18 мг	3.9%	2.5%	2535 г
Марганец, Mn	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Медь, Cu	0.062 мкг	1000 мкг	1612903 г
Селен, Se	20.2 мкг	55 мкг	36.7%	23.2%	272 г
Цинк, Zn	1.86 мг	12 мг	15.5%	9.8%	645 г

Энергетическая ценность Куриная голень вареная без кожи составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Куриная голень (без кожи) тушёная или варёная — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

Куриная голень (без кожи) тушёная или варёная

Штук2,2
куриной голени без кости и кожи
Вес с отходами192,3 г
Отходы: кость 36%, кожа 12% (48% от веса).
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

Нутриент	Норма
Основные нутриенты
Белки	75 г
Жиры	84 г
Углеводы	310 г
Калории	2 300 ккал
Минералы
Кальций	1 000 мг
Железо	10 мг
Магний	400 мг
Фосфор	700 мг
Калий	4 700 мг
Натрий	1 300 мг
Цинк	11 мг
Медь	0,9 мг
Марганец	2,3 мг
Селен	55 мкг
Фтор	4 000 мкг
Витамины (жирорастворимые)
Витамин A	900 мкг
Бета-каротин	5 000 мкг
Альфа-каротин	5 000 мкг
Витамин D	15 мкг
Витамин D2	7,5 мкг
Витамин D3	16,25 мкг
Витамин E	14,6 мг
Витамин K	120 мкг
Витамины (водорастворимые)
Витамин C	90 мг
Витамин B1	1,2 мг
Витамин B2	1,3 мг
Витамин B3	16 мг
Витамин B4	500 мг
Витамин B5	5 мг
Витамин B6	1,3 мг
Витамин B9	400 мкг
Витамин B12	2,4 мкг
Аминокислоты
Триптофан	0,8 г
Треонин	2,4 г
Изолейцин	2 г
Лейцин	4,6 г
Лизин	4,1 г
Метионин	1,8 г
Цистин	1,8 г
Фенилаланин	4,4 г
Тирозин	4,4 г
Валин	2,5 г
Аргинин	6,1 г
Гистидин	2,1 г
Аланин	6,6 г
Аспарагиновая	12,2 г
Глутаминовая	13,6 г
Глицин	3,5 г
Пролин	4,5 г
Серин	8,3 г

Источник