Кур вареная в сметане калории
Содержание статьи
Рецепт Куриное филе ( варёное) со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Куриное филе ( варёное) со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином — 18 %, витамином B5 — 30,8 %, витамином B6 — 41,3 %, витамином E — 14 %, витамином K — 28,3 %, витамином PP — 22,2 %, магнием — 16,5 %, фосфором — 16,4 %, кобальтом — 95 %, молибденом — 16,9 %, селеном — 41,3 %, хромом — 50,8 %, цинком — 12 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Курица отварная в сметане, бедро. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Курица отварная в сметане, бедро».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244 кКал | 1684 кКал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 12.2% | 336 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 8% | 509 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3820 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1 мг | 20 мг | 60.5% | 24.8% | 165 г |
| Ниацин | 6.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.7% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.4% | 3030 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Натрий, Na | 277 мг | 1300 мг | 21.3% | 8.7% | 469 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 8% | 513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 3.6% | 1125 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Курица отварная в сметане, бедро составляет 244 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Курочка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Курочка в сметане».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.8 кКал | 1684 кКал | 9.3% | 5.9% | 1074 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 12.3% | 517 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11% | 577 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3101 г |
| Зола | 0.666 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.7% | 3846 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.9% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 44.77 мг | 500 мг | 9% | 5.7% | 1117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 7% | 916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 4.6% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.09 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6568 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 3.4% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.337 мг | 15 мг | 8.9% | 5.7% | 1122 г |
| Витамин Н, биотин | 0.481 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10395 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1036 мг | 20 мг | 15.5% | 9.9% | 644 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.753 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.89 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.5% | 1826 г |
| Кальций, Ca | 23.63 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4232 г |
| Кремний, Si | 0.586 мг | 30 мг | 2% | 1.3% | 5119 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 2.4% | 2633 г |
| Натрий, Na | 66.44 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.3% | 1957 г |
| Сера, S | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8666 г |
| Фосфор, P | 99.3 мг | 800 мг | 12.4% | 7.9% | 806 г |
| Хлор, Cl | 12.06 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19071 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.952 мг | 18 мг | 5.3% | 3.4% | 1891 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.7% | 1370 г |
| Литий, Li | 0.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0453 мг | 2 мг | 2.3% | 1.5% | 4415 г |
| Медь, Cu | 57.49 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3.6% | 1739 г |
| Молибден, Mo | 1.099 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1% | 6369 г |
| Никель, Ni | 0.496 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.942 мкг | 55 мкг | 18.1% | 11.5% | 553 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16536 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 1.5952 мг | 12 мг | 13.3% | 8.5% | 752 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.448 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.146 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.73 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.135 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.865 г | ~ | |||
| Валин | 0.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.438 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.06 г | ~ | |||
| Лизин | 1.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.598 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.562 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.581 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.201 г | min 16.8 г | 19.1% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.336 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.5% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая | 2.531 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.028 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 36.6% |
Энергетическая ценность Курочка в сметане составляет 156,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник