Котлеты куриные жареные рубленные сколько калорий

Содержание статьи

Рецепт рубленные котлеты из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриная грудка (филе)	1000 г
Лук репчатый	100 г
Яйцо куриное	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Масло подсолнечное	34 г

Берем куриное филе и мелко нарезаем. Затем натираем на терке лук или мелко нарезаем. Всe смешиваем и добавляем яйцо, сметану, муку, а также соль, перец и можно немного зелени и перемешиваем. Формируем котлетки и на сковороду, хорошо обжарить с двух сторон и готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «рубленные котлеты из куриного филе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.9 кКал	1684 кКал	8.4%	6%	1195 г
Белки	19.4 г	76 г	25.5%	18.1%	392 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	6.8%	1037 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.2%	5919 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.2%	3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ	75.7 мкг	900 мкг	8.4%	6%	1189 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.3%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	3.6%	1957 г
Витамин В4, холин	20.92 мг	500 мг	4.2%	3%	2390 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	1.8%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.026 мг	2 мг	1.3%	0.9%	7692 г
Витамин В9, фолаты	2.232 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	17921 г
Витамин В12, кобаламин	0.039 мкг	3 мкг	1.3%	0.9%	7692 г
Витамин C, аскорбиновая	0.77 мг	90 мг	0.9%	0.6%	11688 г
Витамин D, кальциферол	0.168 мкг	10 мкг	1.7%	1.2%	5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.256 мг	15 мг	8.4%	6%	1194 г
Витамин Н, биотин	1.669 мкг	50 мкг	3.3%	2.3%	2996 г
Витамин РР, НЭ	8.5387 мг	20 мг	42.7%	30.3%	234 г
Макроэлементы
Калий, K	252.45 мг	2500 мг	10.1%	7.2%	990 г
Кальций, Ca	15.88 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6297 г
Кремний, Si	0.151 мг	30 мг	0.5%	0.4%	19868 г
Магний, Mg	67.79 мг	400 мг	16.9%	12%	590 г
Натрий, Na	57.06 мг	1300 мг	4.4%	3.1%	2278 г
Сера, S	21.63 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4623 г
Фосфор, P	153.2 мг	800 мг	19.2%	13.6%	522 г
Хлор, Cl	14.43 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	15939 г
Микроэлементы
Бор, B	16.5 мкг	~
Ванадий, V	3.4 мкг	~
Железо, Fe	1.358 мг	18 мг	7.5%	5.3%	1325 г
Йод, I	1.79 мкг	150 мкг	1.2%	0.9%	8380 г
Кобальт, Co	7.991 мкг	10 мкг	79.9%	56.7%	125 г
Марганец, Mn	0.0562 мг	2 мг	2.8%	2%	3559 г
Медь, Cu	77.27 мкг	1000 мкг	7.7%	5.5%	1294 г
Молибден, Mo	9.233 мкг	70 мкг	13.2%	9.4%	758 г
Селен, Se	2.621 мкг	55 мкг	4.8%	3.4%	2098 г
Фтор, F	7.33 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54570 г
Хром, Cr	19.42 мкг	50 мкг	38.8%	27.5%	257 г
Цинк, Zn	1.1563 мг	12 мг	9.6%	6.8%	1038 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность рубленные котлеты из куриного филе составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	140.9 кКал	-%
Белки	19.4 г	-%
Жиры	5.4 г	-%
Углеводы	3.7 г	-%
Пищевые волокна	0.4 г	-%
Вода	70 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

рубленные котлеты из куриного филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 42,7 %, магнием — 16,9 %, фосфором — 19,2 %, кобальтом — 79,9 %, молибденом — 13,2 %, хромом — 38,8 %

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

рубленные котлеты из куриного филе

, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рубленные котлеты из куриного филе, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт Котлеты из куриного филе рубленые жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Котлеты из куриного филе рубленые жареные богат такими витаминами и минералами, как: холином — 11,2 %, витамином B5 — 29,9 %, витамином B6 — 31,1 %, витамином PP — 37,2 %, магнием — 19 %, фосфором — 20,7 %, хлором — 13,2 %, кобальтом — 94,9 %, молибденом — 14,7 %, селеном — 38 %, хромом — 42,8 %, цинком — 11,8 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рубленные котлеты из курицы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рубленные котлеты из курицы жареные».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.3 кКал	1684 кКал	7.4%	5.9%	1344 г
Белки	19.3 г	76 г	25.4%	20.3%	394 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6.7%	1191 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.6%	14600 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.6%	3109 г
Зола	1.055 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.2 мкг	900 мкг	8.8%	7%	1136 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.068 мг	5 мг	1.4%	1.1%	7353 г
Лютеин + Зеаксантин	0.103 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.4%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	3.8%	2143 г
Витамин В4, холин	13.85 мг	500 мг	2.8%	2.2%	3610 г
Витамин В5, пантотеновая	0.089 мг	5 мг	1.8%	1.4%	5618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	1.4%	6061 г
Витамин В9, фолаты	1.913 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	20910 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	0.7%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	2.21 мг	90 мг	2.5%	2%	4072 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	1%	8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.217 мг	15 мг	8.1%	6.5%	1233 г
Витамин Н, биотин	1.213 мкг	50 мкг	2.4%	1.9%	4122 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	3.6%	2222 г
Витамин РР, НЭ	8.6042 мг	20 мг	43%	34.3%	232 г
Ниацин	8.517 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.75 мг	2500 мг	10.6%	8.5%	948 г
Кальций, Ca	16.79 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5956 г
Магний, Mg	69.72 мг	400 мг	17.4%	13.9%	574 г
Натрий, Na	54.74 мг	1300 мг	4.2%	3.4%	2375 г
Сера, S	17.04 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5869 г
Фосфор, P	151.2 мг	800 мг	18.9%	15.1%	529 г
Хлор, Cl	12.89 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	17843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.3 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Железо, Fe	1.35 мг	18 мг	7.5%	6%	1333 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	10791 г
Кобальт, Co	8.284 мкг	10 мкг	82.8%	66.1%	121 г
Марганец, Mn	0.056 мг	2 мг	2.8%	2.2%	3571 г
Медь, Cu	80.88 мкг	1000 мкг	8.1%	6.5%	1236 г
Молибден, Mo	9.521 мкг	70 мкг	13.6%	10.9%	735 г
Никель, Ni	0.312 мкг	~
Рубидий, Rb	49.6 мкг	~
Селен, Se	1.819 мкг	55 мкг	3.3%	2.6%	3024 г
Фтор, F	6.2 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	64516 г
Хром, Cr	19.99 мкг	50 мкг	40%	31.9%	250 г
Цинк, Zn	1.1813 мг	12 мг	9.8%	7.8%	1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.135 г	~
Сахароза	0.677 г	~
Фруктоза	0.125 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	1.479 г	~
Валин	1.057 г	~
Гистидин*	1.047 г	~
Изолейцин	0.917 г	~
Лейцин	1.605 г	~
Лизин	2.11 г	~
Метионин	0.374 г	~
Метионин + Цистеин	0.717 г	~
Треонин	0.901 г	~
Триптофан	0.309 г	~
Фенилаланин	0.865 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.592 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	1.056 г	~
Аспарагиновая кислота	1.585 г	~
Гидроксипролин	0.163 г	~
Глицин	0.744 г	~
Глутаминовая кислота	2.324 г	~
Пролин	0.811 г	~
Серин	0.84 г	~
Тирозин	0.729 г	~
Цистеин	0.352 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.141 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.582 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.223 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.432 г	min 16.8 г	8.5%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.114 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.281 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.778 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	12.7%
18:2 Линолевая	1.746 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая	0.021 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.4%

Энергетическая ценность Рубленные котлеты из курицы жареные составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник