Котлета куриная жареная сколько калорий
Рецепт Котлета куриная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Котлета куриная жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 13,1 %, витамином B2 — 15,6 %, холином — 13,8 %, витамином B5 — 21,5 %, витамином B6 — 22,6 %, витамином B12 — 18,7 %, витамином E — 12,1 %, витамином PP — 28,7 %, калием — 19,2 %, фосфором — 23,5 %, селеном — 24,3 %, цинком — 12,2 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Котлета куриная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Котлета куриная жареная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.3 кКал | 1684 кКал | 13.9% | 6% | 722 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.4% | 792 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 16.2% | 265 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 15.7 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 14478 г |
| Зола | 0.417 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.452 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 10.17 мг | 500 мг | 2% | 0.9% | 4916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.627 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 24585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.288 мг | 15 мг | 21.9% | 9.4% | 456 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.949 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5269 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2215 мг | 20 мг | 1.1% | 0.5% | 9029 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 34.17 мг | 2500 мг | 1.4% | 0.6% | 7316 г |
| Кальций, Ca | 8.55 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11696 г |
| Магний, Mg | 3.02 мг | 400 мг | 0.8% | 0.3% | 13245 г |
| Натрий, Na | 91.43 мг | 1300 мг | 7% | 3% | 1422 г |
| Сера, S | 17.06 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5862 г |
| Фосфор, P | 17 мг | 800 мг | 2.1% | 0.9% | 4706 г |
| Хлор, Cl | 141.55 мг | 2300 мг | 6.2% | 2.7% | 1625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.289 мг | 18 мг | 1.6% | 0.7% | 6228 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 1.172 мкг | 10 мкг | 11.7% | 5% | 853 г |
| Марганец, Mn | 0.0479 мг | 2 мг | 2.4% | 1% | 4175 г |
| Медь, Cu | 19.66 мкг | 1000 мкг | 2% | 0.9% | 5086 г |
| Молибден, Mo | 0.485 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 14433 г |
| Никель, Ni | 0.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.288 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1% | 4270 г |
| Фтор, F | 6.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58394 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.1742 мг | 12 мг | 1.5% | 0.6% | 6889 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.191 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.955 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.176 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.695 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.952 г | min 16.8 г | 11.6% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.7% | 17% | |
| 18:2 Линолевая | 4.44 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% |
Энергетическая ценность Котлета куриная жареная составляет 233,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник