Количество калорий в чашке кофе с молоком

Каллорийность кофе с молоком

При подсчете калорийности питания часто требуется информация о том, сколько калорий в кофе с сахаром, сливками или молоком. Не всем нравится крепкий кофе без добавок, а разнообразие рецептов позволяет заменить низкокалорийным кофейным напитком сладкое блюдо.

Калорийность

Кофе, который приготовлен на воде без других ингредиентов, практически не обладает калорийностью. На упаковках производители не всегда указывают данные об энергетической ценности, но обычно она составляет 70 — 90 килокалорий на 100 грамм натурального продукта. Поскольку для одной чашки требуется 1 — 2 грамма молотых зёрен, можно получить от такого напитка 1,5 — 2 килокалории.

Калорийность растворимого кофе может достигать 7 килокалорий на 100 мл напитка.

Другую калорийность может иметь порошок в пакетиках, например «три в одном». В состав таких продуктов входит сахарный песок, сухое молоко или вкусовые добавки.

При подсчете энергетической ценности важно учитывать объем посуды. Например, эспрессо готовят в небольших количествах, а бокал капуччино может вмещать до 300 мл. Известные для 1 или 100 мл значения должны быть умножены на соответствующий объем.

Кофейные напитки с добавками

Наиболее популярный рецепт подразумевает добавление сахара и молока. Напиток со 104 килокалориями можно получить по рецепту:

  • 1 ч.л. растворимого кофе;
  • 1,5 ч.л. сахара;
  • 70 г молока;
  • 30 мл кипятка.

В 100 граммах сахара содержится 398 ккал. Добавление 10 грамм сахарного песка добавит десерту почти 40 килокалорий. Если не добавлять молоко, то энергетическую ценность можно посчитать только по весу добавленного сахара.

Калорийность молока может различаться. У приобретенного в магазине продукта её можно узнать на упаковке. Обычное молоко жирностью 3,2% содержит 58 килокалорий на 100 мл, а обезжиренное до 0,1% — 31.

Вместо молока часто добавляют сливки. Их калорийность зависит от жирности:

  • при 9% — 107 ккал;
  • 15% — 161;
  • 20% — 205;
  • 33% — 322;
  • 35% — 337.

Энергетическая ценность сухих сливок составляет 579 килокалорий, а взбитых — 257 ккал.

Популярные кофейные напитки

Есть множество рецептов, по которым можно приготовить кофейные напитки с молоком и другими добавками.

Глясе

Популярный кофейный десерт с мороженым калорийнее, чем эспрессо. В его состав входят:

  • 2 ч.л. растворимого кофейного порошка или гранул — примерно 15 ккал;
  • 50 г сливочного пломбира — 115;
  • 20 г шоколадного сиропа — 50.

Глясе подают в высоких стаканах объемом 300 мл. Одна порция содержит примерно 180 килокалорий. Иногда воду смешивают с молоком, но и без него получается сливочный вкус.

Капуччино

Для приготовления капуччино по рецепту с молотыми кофейными зёрнами требуется:

  • 40 мл воды;
  • 150 мл молока — 87 ккал;
  • 1 ст.л. молотых зёрен — 5;
  • 5 г шоколада — 20;
  • 2 ч.л. сахарного песка — 20.

Количество килокалорий при условии соблюдения такого рецепта — 132.

Айриш

Айриш — кофейный десерт «по-ирландски», который содержит небольшое количество крепкого алкоголя. В его состав входят:

  • взбитые сливки — 5 г;
  • кофе — 1,5 ч.л. на 100 мл кипятка;
  • виски — 20 мл;
  • сахарный сироп — 20 мл.

Первым в тёплый бокал наливают сироп, затем — виски. Смесь поджигается, а затем к ней добавляют готовый кофе. Бокал украшают взбитыми сливками. На них можно насыпать какао, сахарную пудру или крошки шоколада.

Количество килокалорий, если приготовление велось по стандартному рецепту, составляет 114 на 100 мл.

Мокаччино

Классический рецепт мокаччино включает эспрессо, молоко и шоколад. Количество калорий в эспрессо минимально, поэтому учитывать стоит только оставшиеся компоненты.

На дно бокала наливают растопленный шоколад или шоколадный сироп. Затем тонкой струйкой вливают молоко, а затем — эспрессо.

В популярном рецепте используются:

  • 50 мл воды;
  • 7 г кофе — 5 ккал;
  • 50 мл горячего шоколада — 80;
  • 100 мл молока — 58;
  • 5 г взбитых сливок — 13;
  • 5 г сахарного песка — 20.

Общая энергетическая ценность составляет примерно 176 килокалорий.

Цикорий

Для приготовления цикория требуется:

  • 100 мл воды;
  • 50 мл молока — 29 ккал;
  • 5 г растворимого цикория — 2 ккал.

Цикорий готовят из-за вкусовых предпочтений или медицинских противопоказаний, которые ограничивают употребление кофеина. Его можно пить при ишемической болезни, тахикардии и атеросклерозе. Питательность готового продукта — примерно 30 — 32 ккал. В его состав входит множество полезных веществ, в том числе много калия. Цикорий не приводит к появлению лишнего веса, выводит холестерин и нормализует обменные процессы.

Читайте также:  Калории сыр в мультиварке

Кофе без добавления молока и сладостей имеет очень малую энергетическую ценность. Молотые зёрна менее калорийны, чем растворимый порошок. Снизить калорийность кофейных напитков можно, если разбавлять их молоком меньшей жирности и уменьшить количество добавляемого сахара. Люди, которые соблюдают строгую диету, используют заменители сахара для подслащивания блюд. Некоторым нравится добавлять мёд, но он существенно искажает вкус напитка.

Источник

Рецепт стакан кофе с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «стакан кофе с молоком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность16.7 кКал1684 кКал1%6%10084 г
Белки0.9 г76 г1.2%7.2%8444 г
Жиры0.9 г56 г1.6%9.6%6222 г
Углеводы1.3 г219 г0.6%3.6%16846 г
Вода96 г2273 г4.2%25.1%2368 г
Зола0.19 г~
Витамины
Витамин А, РЭ4.1 мкг900 мкг0.5%3%21951 г
Ретинол0.004 мг~
бета Каротин0.002 мг5 мг250000 г
Витамин В1, тиамин0.005 мг1.5 мг0.3%1.8%30000 г
Витамин В2, рибофлавин0.044 мг1.8 мг2.4%14.4%4091 г
Витамин В9, фолаты1.154 мкг400 мкг0.3%1.8%34662 г
Витамин C, аскорбиновая0.15 мг90 мг0.2%1.2%60000 г
Витамин РР, НЭ0.5219 мг20 мг2.6%15.6%3832 г
Ниацин0.289 мг~
Макроэлементы
Калий, K37.44 мг2500 мг1.5%9%6677 г
Кальций, Ca35.42 мг1000 мг3.5%21%2823 г
Магний, Mg4.32 мг400 мг1.1%6.6%9259 г
Натрий, Na13.51 мг1300 мг1%6%9623 г
Сера, S0.73 мг1000 мг0.1%0.6%136986 г
Фосфор, P26.1 мг800 мг3.3%19.8%3065 г
Хлор, Cl26.67 мг2300 мг1.2%7.2%8624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al12.8 мкг~
Железо, Fe0.094 мг18 мг0.5%3%19149 г
Йод, I2.31 мкг150 мкг1.5%9%6494 г
Кобальт, Co0.231 мкг10 мкг2.3%13.8%4329 г
Марганец, Mn0.0037 мг2 мг0.2%1.2%54054 г
Медь, Cu3 мкг1000 мкг0.3%1.8%33333 г
Молибден, Mo1.282 мкг70 мкг1.8%10.8%5460 г
Олово, Sn3.85 мкг~
Селен, Se0.256 мкг55 мкг0.5%3%21484 г
Стронций, Sr4.36 мкг~
Фтор, F78.39 мкг4000 мкг2%12%5103 г
Хром, Cr0.51 мкг50 мкг1%6%9804 г
Цинк, Zn0.1026 мг12 мг0.9%5.4%11696 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)1.2 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин2.31 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.5 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность стакан кофе с молоком составляет 16,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Какова калорийность кофе: польза и вред для организма, состав, БЖУ на 100 грамм

Чашка кофе поможет проснуться утром, взбодрит после обеда и вызовет прилив сил, энергии и умственной активности во второй половине дня. Восхитительный аромат и непревзойденный вкус сделали этот напиток одним из самых популярных во всем мире. Его пьют практически все. Однако многие не задумываются, сколько калорий содержится в кофе в зависимости от вида и наличия различных добавок? Есть ли у него вредные свойства и какие? Сколько кофе можно выпивать в сутки? Ответы на эти и многие другие вопросы рассмотрим далее.

Количество калорий в чашке кофе с молоком

Калорийность кофе

Калорийность исходного сырья на 100 грамм в зависимости от его вида:

  • гранулированный, растворимый кофе — 94 ккал;
  • в зернах — 223 ккал;
  • молотый — 201 ккал.

Как видите, самый низкокалорийный кофе — гранулированный. В среднем на одну чашку (200 мл) берут чайную ложку с горкой — это примерно 8 грамм сырья. Получается, что одна чашка гранулированного растворимого кофе без молока, сахара, сливочного масла или сгущенки содержит всего 7,5 ккал. Кстати, такая же калорийность и у сублимированного растворимого кофе.

Калорийность кофе Источник фото: shutterstock.com

Теперь давайте посчитаем, какова энергетическая ценность одной кружки напитка, приготовленного из натуральных зерен и молотого кофе. Для расчета снова берем 1 чайную ложку сырья с горкой на одну чашку. Этих показателей придерживаются в большинстве рецептов для турки, кофемашин и т.д. Соответственно, нам понадобится 8 гр кофе. Проводим простые расчеты и получаем, что:

  • чашка зернового кофе -17,84 ккал;
  • чашка молотого кофе — 16,08 ккал.
Читайте также:  Число калорий в готовых блюдах

При этом пищевая ценность кофе в чистом виде небольшая. Рассмотрим средние показатели БЖУ (белки / жиры / углеводы) исходного сырья из расчета на 100 грамм:

  • гранулированный, растворимый кофе — 15/3,5/0;
  • в зернах — 13,9/14,4/15,6;
  • молотый — 13,9/14,4/4,1.

Как видите, гранулированный кофе совершенно не содержит углеводов, а количество белков и жиров невысоки.

Калорийность кофе с сахаром

Калорийность чайной ложки сахара равна 25 ккал. Если добавить в кофе 2 или 3 чайные ложки, то калорийность напитка увеличится на 50 или 75 ккал соответственно. Чаще всего в чашку кофе (200 мл) добавляют пару чайных ложек сахара.

Калорийность кофе с сахаром Источник фото: shutterstock.com

Таким образом, итоговая калорийность будет следующей:

  • гранулированный, растворимый кофе — 57,5 ккал;
  • в зернах — 67,84 ккал;
  • молотый — 56,08 ккал.

А вот пищевая ценность сладкого кофе изменится в большую сторону по сравнению с горьким кофе без сахара. Так, белки, жиры и углеводы равны 1,29/0,66/9,29 гр соответственно.

Кофе с молоком: калорийность

Молоко является самой популярной добавкой к кофе. Калорийность у него меньше, чем у сахара, но все-таки ее стоит учитывать. Причем следует помнить, что цифры значительно различаются в зависимости от жирности молока. Например, в 20 мл молока жирностью 1,5% будет 9 ккал, а жирностью 3,2% — 12 ккал.

Калорийность кофе с молоком Источник фото: shutterstock.com

Калорийность кофе с молоком жирностью 1,5%:

  • гранулированный, растворимый кофе — 16,5 ккал;
  • в зернах — 26,84 ккал;
  • молотый — 25,08 ккал.

Калорийность кофе с молоком жирностью 3,2%:

  • гранулированный, растворимый кофе — 19,5 ккал;
  • в зернах — 29,84 ккал;
  • молотый — 28,08 ккал.

При этом средний показатель пищевой ценности кофе с молоком без сахара представлен следующими показателями: 1,77 гр белков, 1,39 гр жиров и 2,66 гр углеводов.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Количество калорий в чашке кофе с молоком

Калорийность кофе с молоком и сахаром

Рассчитаем калорийность кофе с 2 чайными ложками и 20 мл молока жирностью 3,2%:

  • гранулированный, растворимый кофе — 69,5 ккал;
  • в зернах — 79,84 ккал;
  • молотый — 78,08 ккал.

Что касается питательной ценности, то на 100 грамм кофе с молоком и сахаром в среднем выходит 1,99 гр белков, 1,84 гр жиров и 16,97 гр углеводов.

Кофе растворимый: калорийность

Выше мы уже отметили, что калорийность растворимого кофе (исходного сырья) на 100 гр составляет в среднем 94 ккал. Однако калораж может значительно разниться в зависимости от марки кофе. Например, в Нескафе содержится всего 88 ккал, в Jacobs — 101 ккал, а в японском Moccona — 109 ккал на 100 гр!

Кофе растворимый: калорийность Источник фото: shutterstock.com

Исходя из средних показателей, содержание белков, жиров и углеводов в аналогичном объеме равно 9,57/2,29/9,59 гр соответственно.

Кофе латте: калорийность

Единого стандарта на кофейный коктейль не существует — его делают по разному, в чашках от 120 до 480 мл. Калорийность латте напрямую зависит от того, в каком объеме и какое именно использовалось молоко (коровье, миндальное, соевое, кокосовое или овсяное), а также от добавок (подсластители, сиропы, наполнители). Однако средняя пищевая ценность латте на 100 грамм равна около 105 ккал, а БЖУ — 5,02/5,43/9,22 гр соответственно.

Кофе латте: калорийность Источник фото: shutterstock.com

Рассмотрим калорийность латте в зависимости от бренда:

НазваниеОбъем, млКкал
КофеХауз, классика250111
КофеХауз, обезжиренный25073
Шоколадница, лайт320125
Шоколадница400220
Кофемания330156
Старбакс, карамельный480250
Старбакс, с орехами480190
Макдональдс360140
Макдональдс480210

Интересной разновидностью латте является кофе флэт уайт. Традиционно оно готовится в толстостенной фарфоровой чашке. Его отличительная черта — объемная белоснежная пена.

Кофе со сливками: калорийность

Многие не представляют свое утро без кофе со сливками. Однако в 100 мл сливок 20% жирности содержится примерно 205 ккал! В чашку кофе обычно добавляют 10 мл, увеличивая калорийность кофе на 20,5 ккал.

Кофе со сливками: калорийность Источник фото: shutterstock.com

Таким образом, калорийность кофе со сливками (20%) без сахара равна:

  • гранулированный, растворимый кофе — 28 ккал;
  • в зернах — 38,34 ккал;
  • заварной молотый — 36,58 ккал.

Средние же показатели БЖУ на 100 грамм кофе со сливками представлены как 1,91/5,91/9,94 гр соответственно.

Кофе 3 в 1: калорийность

Возьмем для примера самый популярный кофе три в одном (3в1) — MacCoffee. На 100 грамм продукта приходится 420 ккал. БЖУ представлено следующими показателями:

  • белки — 3 гр;
  • жиры — 8 гр;
  • углеводы — 86 гр.

Рассчитать калораж одного пакетика не трудно — он весит 20 гр. Получается, что калорийность 1 пакетика MacCoffee равна 84 ккал, а БЖУ — 0,6/1,6/17,2 гр соответственно. Стоит отметить, что большую часть пакетика занимает сахар.

Читайте также:  Каша овсяная нестле калории

Кофе капучино: калорийность

Капучино — это вкусный напиток, содержащий в составе эспрессо, сахар и сливки. Естественно, его калорийность крайне высока. Одна порция объемом 150 мл содержит 201 ккал.

Кофе капучино: калорийность Источник фото: shutterstock.com

Рассмотрим калорийность капучино в зависимости от бренда:

НазваниеОбъем, млКкал
КофеХауз, классика250102
КофеХауз, обезжиренный25068
Бургер Кинг300144
Старбакс, капучино грандэ480140
Макдональдс20075
Макдональдс300125

Кофе американо: калорийность

Многие предпочитают побаловать себя кофе американо. И не удивительно, ведь он крайне ароматный, но не слишком крепкий. По сути, проект напитка — это эспрессо и вода. Он не содержит сахара и сливок, а потому и калорийность напитка совсем не высока.

Кофе американо: калорийность Источник фото: shutterstock.com

Рассмотрим калорийность американо в зависимости от бренда:

НазваниеОбъем, млКкал
КофеХауз, классика25091
КофеХауз, обезжиренный25062
Кофемания330131
Шоколадница400190
Макдональдс360105
Макдональдс480168

Состав и пищевая ценность кофе

Пищевая ценность напитка представлена уникальным химическим составом кофейного зерна, в который входят следующие полезные вещества:

  • алкалоиды (тригонеллин и кофеин);
  • витамины Р, В2, В3 и В5;
  • дубильные вещества (танины);
  • эфирные масла;
  • минеральные соли и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, железо, марганец, азот, и др.);
  • кислоты (хлорогеновая, хинная, лимонная, кофейная, щавелевая и др.).

Стоит учесть и тот факт, что при обжарке меняются пропорции содержащихся в зерне элементов, образуются новые соединения (например, витамины РР). В зависимости от сорта кофейных зерен и степени их обжаривания, состав напитка также отличается.

Суточная норма потребления кофе

Суточная норма кофеина для взрослых женщин и мужчин составляет 400 мг, что примерно соответствует 3 стаканам бодрящего напитка. При данном объеме не наблюдается побочных реакций со стороны центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.

Суточная норма потребления кофе Источник фото: shutterstock.com

Ученые отмечают, что в «группах риска» (дети в возрасте до 16 лет и беременные женщины) норма кофеина не должна превышать 300 мг в день, а в идеале — не больше 200 мг. Однако по результатам статистических исследований, современные люди употребляют значительно больше кофеина, чем рекомендовано, и в большинстве случаев не имеют побочных действий. Но все же стоит помнить, что избыточное потребление кофе дает высокую нагрузку на почки и сердце.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Количество калорий в чашке кофе с молоком

Польза и вред кофе

Почему врачи порой рекомендуют включать в свой рацион кофе, а некоторых просят воздержаться от употребления ароматного напитка? Польза кофе для организма неоценима и заключается в следующих свойствах:

  • повышение работоспособности;
  • облегчение боли в мышцах после тренировки;
  • увеличение количества ферментов печени;
  • снижение риска возникновения болезни Альцгеймера, диабета второго типа, подагры и онкологии;
  • защита от свободных радикалов, которые разрушают здоровые клетки и ускоряют процессы старения;
  • улучшение работы желчного пузыря и снижение риска образования желчных камней;
  • антибактериальный эффект, который помогает снизить риск развития кариеса и других заболеваний зубов.

Все вышеописанные свойства в большей степени присущи вареному черному кофе, без подсластителей и сливок. Также полезным считается зеленый кофе.

Польза и вред кофе Источник фото: shutterstock.com

Но не только пользу может принести популярный напиток. Иногда он способен принести вред при наличии противопоказаний. Вред кофе для здоровья человека проявляется в следующих свойствах:

  • нарушение работы желудка и поджелудочной железы (особенно если пить кофе на голодный желудок);
  • затруднение работы тромбоцитов, которые помогают остановить кровотечение, закупоривая поврежденный сосуд;
  • повышение кровеносного давления;
  • увеличение риска остеопороза и бессонницы (если пить кофе на ночь);
  • усиление тревоги и стресса.

Особенно губительно кофе может быть для женского здоровья, так как оно способно спровоцировать мастопатию. При этом недуге в молочных железах образуются уплотнения, которые увеличиваются в размерах и болят во время менструации. Все вышеперечисленные негативные свойства напитка проявляются в основном при его употреблении натощак или превышении суточной нормы. Не забывайте об этом, если любите побаловать себя черным кофе, латте или эспрессо.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Количество калорий в чашке кофе с молоком

Таблица калорийности

Чтобы точно знать, какой кофе можно пить на диете, а от какого лучше воздержаться, нужно внимательно ознакомиться с таблицей калорийности представленных напитков.

Вид кофеКкал на 100 мл
Растворимый кофе без добавок3,75
Зерновой кофе без добавок8,92
Кофе из молотых зерен без добавок8,04
Латте44
Американо36,4
Мокко (с шоколадом)112
Капучино41
Макиато100
Мокачино135
Кофе три в одном52
Раф-кофе84
Глясе125

Конечные свойства кофе, в том числе его польза или вред, зависят от способа и правильности приготовления. Посмотреть, как вкусно заварить кофе в зернах в домашних условиях при отсутствии специальной кофемашины, можно на видео:

Источник