Книга работа без лишних калорий

Работа без лишних калорий: Как не набирать вес в офисеТекст

Книга, в применении к России, скорее культурологическая: описаны ситуации, которые для нас не характерны (автоматы со снеками, вазочки со сладостями, фудтраки, фастфуд на каждом шагу, 80% людей ездят на работу на авто, замороженный йогурт, конкурсы выпечки 🙂 и т.д.). Картинка быта «офисных аборигенов Америки». Думаю, если кто-то планирует ее посетить или какое-то время работать — стоит учесть описанные в книге реалии.

Есть обзор главных врагов похудения в офисе и размышления авторов на тему их разрешения, приводятся «научные» данные (хотя и без единой ссылки на конкретные исследования, как это принято в глянцевых журналах) — в основном классические пищевые страшилки.

Подняты вопросы влияния стресса, ненормированного приема пищи, времени суток, коллектива, способа добираться на работу и т.д. Везде авторы находят способы «оптимизировать». При этом они постоянно ссылаются на некие приложения — они есть для всего, от построения маршрута, до расчета каллорий, но не называют ни одного, хотя бы в качестве примера.

Основные мысли повторяются, поэтому у меня несколько раз было ощущение дежа-вю. Возможно, это оттого, что не было новой информации. Главные постулаты — есть меньше вредного и больше двигаться.

«Фишка»книги — рассуждения авторов о том, как можно повлиять на начальство, чтобы в офисе появилась более здоровая еда, что можно сделать гимнастику в машине, когда стоишь в пробке… и .т.д. Здесь можно почерпнуть какие-то идеи для себя и в этом плюс книги. Но не могу сказать, что это захватывающее чтиво :), напоминает обзорную интернет-статью.

Полезность пищи оценивается с точки зрения каллорийности и наличия жира и сахара, сочетаемость и другие критерии полезности вообще не учитываются. Не только витамины, микроэлементы, незаменимые жирные кислоты… А даже элементарные белки / жиры / углеводы. Ни слова о том как правильно строить рацион и физические нагрузки.

Целевой аудиторией книги является человек, постоянно находящийся в офисе и который думает, что у него нет доступа к полноценной еде и авторы рассказывают как ему эту еду достать. А еще он трудоголик и интроверт (потому что коллеги только и наровят накормить чем-то вкусненьким). Отношение авторов к праздникам резко отрицательное, для них это лицензия на обжорство всякими нехорошими булками. В этом с ними не соглашусь. Праздник — это особенный день, он должен быть пиром с обильным столом и неправильно валить вину за свое хомячество на коллег, начальника или календарь. Можно есть на праздник брокколи, но брокколи не сделает день — праздником, а торт — сделает. Я не призываю есть торт, мне просто кажется, что психологическая подоплека обжорства рассмотрена в книге очень поверхностно и часто трактуется в сторону коварства. Не знаю, может быть в американском менталитете везде видятся коварные конкуренты…

Главная мотивация авторов сводится к «вы не стали бы это делать на работе, значит не делайте и в еде». Вредная еда, конечно, постоянно «манит» и всегда надо быть на чеку, чтобы не «соблазниться» и поэтому нужно все планировать — не только сам обед, но и что будете есть, где, когда,с кем и в каком количестве. Т.е. перенос делового подхода на питание. Похудение / не толстение — это проект, и его надо делать четко и по плану, как на работе.

В целом книге можно дать положительную оценку (хотя новой информации в ней нет и все можно прочесть за пару часов в интернете) за попытку все предусмотреть, рассказать об альтернативах и помочь тем, кто погряз в отговорках о нехватке времени, сил, возможностей.

Из негативного. Авторы очень любят прием сравнения, например: «Эти продукты не только легко нести — они и сделают вас легким», «Прежде, чем взять булку, подумай о своих булочках», « не дайте континентальному завтраку превратить вас в континент»… Почти каждое слово относящееся к весу или объему они стремятся обыграть применительно к объемам и весу тела. После пятого раза — утомляет.

Источник

Работа без лишних калорий: Как не набирать вес в офисеТекст

Книга, в применении к России, скорее культурологическая: описаны ситуации, которые для нас не характерны (автоматы со снеками, вазочки со сладостями, фудтраки, фастфуд на каждом шагу, 80% людей ездят на работу на авто, замороженный йогурт, конкурсы выпечки 🙂 и т.д.). Картинка быта «офисных аборигенов Америки». Думаю, если кто-то планирует ее посетить или какое-то время работать — стоит учесть описанные в книге реалии.

Есть обзор главных врагов похудения в офисе и размышления авторов на тему их разрешения, приводятся «научные» данные (хотя и без единой ссылки на конкретные исследования, как это принято в глянцевых журналах) — в основном классические пищевые страшилки.

Подняты вопросы влияния стресса, ненормированного приема пищи, времени суток, коллектива, способа добираться на работу и т.д. Везде авторы находят способы «оптимизировать». При этом они постоянно ссылаются на некие приложения — они есть для всего, от построения маршрута, до расчета каллорий, но не называют ни одного, хотя бы в качестве примера.

Основные мысли повторяются, поэтому у меня несколько раз было ощущение дежа-вю. Возможно, это оттого, что не было новой информации. Главные постулаты — есть меньше вредного и больше двигаться.

«Фишка»книги — рассуждения авторов о том, как можно повлиять на начальство, чтобы в офисе появилась более здоровая еда, что можно сделать гимнастику в машине, когда стоишь в пробке… и .т.д. Здесь можно почерпнуть какие-то идеи для себя и в этом плюс книги. Но не могу сказать, что это захватывающее чтиво :), напоминает обзорную интернет-статью.

Полезность пищи оценивается с точки зрения каллорийности и наличия жира и сахара, сочетаемость и другие критерии полезности вообще не учитываются. Не только витамины, микроэлементы, незаменимые жирные кислоты… А даже элементарные белки / жиры / углеводы. Ни слова о том как правильно строить рацион и физические нагрузки.

Целевой аудиторией книги является человек, постоянно находящийся в офисе и который думает, что у него нет доступа к полноценной еде и авторы рассказывают как ему эту еду достать. А еще он трудоголик и интроверт (потому что коллеги только и наровят накормить чем-то вкусненьким). Отношение авторов к праздникам резко отрицательное, для них это лицензия на обжорство всякими нехорошими булками. В этом с ними не соглашусь. Праздник — это особенный день, он должен быть пиром с обильным столом и неправильно валить вину за свое хомячество на коллег, начальника или календарь. Можно есть на праздник брокколи, но брокколи не сделает день — праздником, а торт — сделает. Я не призываю есть торт, мне просто кажется, что психологическая подоплека обжорства рассмотрена в книге очень поверхностно и часто трактуется в сторону коварства. Не знаю, может быть в американском менталитете везде видятся коварные конкуренты…

Главная мотивация авторов сводится к «вы не стали бы это делать на работе, значит не делайте и в еде». Вредная еда, конечно, постоянно «манит» и всегда надо быть на чеку, чтобы не «соблазниться» и поэтому нужно все планировать — не только сам обед, но и что будете есть, где, когда,с кем и в каком количестве. Т.е. перенос делового подхода на питание. Похудение / не толстение — это проект, и его надо делать четко и по плану, как на работе.

В целом книге можно дать положительную оценку (хотя новой информации в ней нет и все можно прочесть за пару часов в интернете) за попытку все предусмотреть, рассказать об альтернативах и помочь тем, кто погряз в отговорках о нехватке времени, сил, возможностей.

Из негативного. Авторы очень любят прием сравнения, например: «Эти продукты не только легко нести — они и сделают вас легким», «Прежде, чем взять булку, подумай о своих булочках», « не дайте континентальному завтраку превратить вас в континент»… Почти каждое слово относящееся к весу или объему они стремятся обыграть применительно к объемам и весу тела. После пятого раза — утомляет.

Источник

Работа без лишних калорий. Как не набирать вес в офисе — Стейси Лора Ллойд

Введение

Встав на весы, вы с трудом верите своим глазам. Цифры на дисплее все растут и растут и наконец замирают на совершенно фантастической отметке. Вот он, ваш вес. В голове тут же возникает множество гипотез. Может, нужно немного подвинуть весы? Никаких изменений. Может, они вообще сломались? Увы и ах — нет. Может, одежда такая тяжелая? Но вы и так в одном нижнем белье. Может, пора забыть про слово «может» и отыскать истинную причину прибавки в весе? Не на работе ли вы толстеете? Именно!

Этот весомый вывод основывается не на частных историях, домыслах, гипотезах или предположениях, а на фактах. Вероятно, вам трудно понять, как такое возможно. Если слово «работать» подразумевает упорный труд, приложение усилий для достижения определенного результата, то каким образом от этого можно поправиться? Звучит нелогично. Мы рассуждаем так: если человек работает, следовательно, сжигает калории. А если сжигает калории, значит, худеет. К сожалению, этот классический вывод со временем потерял актуальность.

За последние годы в организации рабочего процесса произошел ряд существенных изменений, из-за которых представители огромного множества профессий стали толстеть. Этот факт пытаются игнорировать, как иногда игнорируют большие цифры на весах, — и совершенно напрасно. Как же увидеть взаимосвязь всех факторов и понять, что лишние сантиметры у нас на талии появляются именно из-за работы? И, что важнее, какие действия предпринять, чтобы остановить этот процесс, пока мы не «раздулись» до пугающих размеров? Ответы вы найдете в этой книге.

Давайте сравним современную организацию рабочего места с той, что бытовала в 1960-е годы. В те времена офисная жизнь была в высшей степени активной. Служащие постоянно бегали туда-сюда: носили папки с документами и отчетами из одного кабинета в другой, спешили на разные мероприятия. На рабочих местах царила энергичная и суматошная атмосфера. В ту эпоху представителям большинства профессий (как в сфере умственного, так и в сфере физического труда) требовалось быть очень активными.

Однако в течение последующих десятилетий ситуация изменилась. Если в 1960-х примерно 50 % всех профессий требовали хотя бы умеренной физической активности, сегодня число таких специальностей сократилось аж до 20 %. В остальных 80 % случаев, как выяснили ученые, требуется минимальная активность. Судя по данным научного журнала PloS One, изменения такого рода привели к тому, что теперь служащие в течение рабочего дня сжигают на 120-140 ккал меньше. Если учесть, что это происходит в Соединенных Штатах, где работает более 144 млн человек, становится понятнее, в чем причины сегодняшней эпидемии ожирения и почему мы стремительно увеличиваемся в размерах. По официальным данным, от лишнего веса страдает примерно 69 % населения США.

Если представить современные офисы, в голове сразу же возникают длинные ряды перегородок, разделяющие столы, за которым сидят служащие и без остановки стучат по клавиатуре. Пальцы бегают, а вот их владельцы едва шевелятся. Нужно перенести папки с документами? Один щелчок мышкой. Предстоят переговоры? Их можно провести по видеосвязи. Нужно что-то обсудить с начальником? Отправьте ему электронное письмо. Нужно ответить на звонок? Используйте гарнитуру. Миллионы профессий, представители которых раньше должны были постоянно носиться туда-сюда со скоростью гепарда, теперь могут сидеть неподвижно, как ленивцы. В результате миллионы калорий откладываются в области талии.

А вам приходится днями напролет сидеть перед компьютером, отвечать на звонки по гарнитуре и участвовать в видеоконференциях? Расположено ли все необходимое для работы прямо у вас под рукой — так, что не приходится ни тянуться, ни тем более вставать? Если да, то условия вашей работы идеально способствуют набору лишних килограммов. Низкий уровень подвижности вызывает увеличение веса, но в современных офисах есть и множество других факторов, провоцирующих ожирение. Первый шаг — обнаружить эти факторы, а второй — установить контроль за ними. Некоторые из них влияют на нас явно (они так же очевидны и неоспоримы, как цифры на весах), другие — тайно, исподтишка. Из-за совместного воздействия этих факторов мы и полнеем.

В последующих главах давайте детально рассмотрим эти «полнящие» факторы. Важно не только распознать опасность, подстерегающую вас на работе, но и продумать ходы, стратегии, нюансы, критерии и методы оценки, которые помогут ее избежать. Существует комплекс шагов, которые можно предпринять, чтобы похудеть раз и навсегда. Это не диета. Не модная программа похудения. От вас потребуется ровно то же, что нужно для успешного выполнения рабочих задач, — желание, сосредоточенность, энергия, внимание, упорство, планирование — и тогда вы спасетесь от лишних килограммов.

Как говорится, факты налицо. По итогам важнейшего исследования, проведенного в 2012 году порталом Career Builder, опросившим более 5700 человек, которые работают в самых разных сферах, выяснилось, что интенсивнее всего люди толстеют на работе, и это неоспоримо. 44 % опрошенных сообщили, что пополнели на текущей работе. Ученые также обнаружили, что 26 % опрошенных поправились за время работы более чем на 4,5 кг, а 14 % — более чем на 9 кг. Есть даже расхожее выражение — «the office fifteen», созвучное другому — «the freshman fifteen» [1], обозначающее набор веса, происходящий за время, когда новоиспеченный студент начинает питаться пиццей и регулярно ходить на вечеринки. 7 кг — это прибавка в весе, которая отмечается почти у половины женщин в первые три месяца после вступления в должность. Увы, вероятность того, что за последующие годы служащие располнеют еще сильнее, очень высока.

Пандемия ожирения отмечается не только в Соединенных Штатах, взаимосвязь между работой и увеличением веса наблюдается и в других регионах. В мире живет примерно 2,1 млрд обладателей лишних килограммов, и в ходе международных исследований ученые обнаружили, что работа действительно влияет на толщину талии. Двухгодичное исследование, проведенное с участием 9000 женщин из Австралии, показало, что те, кто работал более 35 часов в неделю, толстели быстрее, нежели те, кто трудился меньше или же вовсе не работал. Из всего этого напрашивается однозначный вывод: чем больше вы работаете, тем сильнее толстеете.

Лишние килограммы, которыми вы «обрастаете» на службе, на самом деле не нужны ни вам, ни работодателю, поскольку ожирение повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии, сахарного диабета, рака и может привести к смерти. Да, все и впрямь очень серьезно. Из-за лишнего веса становится сложнее выполнять рабочие обязанности полноценно и качественно. В условиях высокой конкуренции подобный спад эффективности непременно обратит на себя внимание, — и вовсе не в вашу пользу, что чревато увольнением.

Источник