Каша из чечевицы калории

Содержание статьи

Калорийность каша из чечевицы. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «каша из чечевицы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.6 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1496 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	7%	1267 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.3%	1400 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	5.7%	1564 г
Пищевые волокна	1.43 г	20 г	7.2%	6.4%	1399 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	7.1%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.9%	3000 г
Витамин РР, НЭ	0.59 мг	20 мг	3%	2.7%	3390 г
Макроэлементы
Калий, K	256 мг	2500 мг	10.2%	9.1%	977 г
Кальций, Ca	32.4 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3086 г
Кремний, Si	16.7 мг	30 мг	55.7%	49.5%	180 г
Магний, Mg	28.8 мг	400 мг	7.2%	6.4%	1389 г
Натрий, Na	46.5 мг	1300 мг	3.6%	3.2%	2796 г
Сера, S	44.3 мг	1000 мг	4.4%	3.9%	2257 г
Фосфор, P	85.3 мг	800 мг	10.7%	9.5%	938 г
Хлор, Cl	30.25 мг	2300 мг	1.3%	1.2%	7603 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.8 мг	18 мг	21.1%	18.7%	474 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	1.2%	7895 г
Кобальт, Co	3.9 мкг	10 мкг	39%	34.6%	256 г
Марганец, Mn	320.4 мг	2 мг	16020%	14227.4%	1 г
Медь, Cu	173.7 мкг	1000 мкг	17.4%	15.5%	576 г
Молибден, Mo	19.32 мкг	70 мкг	27.6%	24.5%	362 г
Селен, Se	4.3 мкг	55 мкг	7.8%	6.9%	1279 г
Фтор, F	14.58 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27435 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	6%	1475 г
Цинк, Zn	674.9 мг	12 мг	5624.2%	4994.8%	2 г

Энергетическая ценность каша из чечевицы составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Каша из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Каша из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 16 %, бэта-каротином — 16,6 %, витамином B1 — 11,3 %, холином — 11,3 %, витамином B5 — 13,1 %, витамином C — 19,6 %, витамином K — 83,3 %, витамином PP — 16,7 %, калием — 22,8 %, кальцием — 13,7 %, кремнием — 161 %, магнием — 18 %, фосфором — 34,3 %, хлором — 13,4 %, железом — 46,2 %, йодом — 103,4 %, кобальтом — 85 %, марганцем — 39,3 %, медью — 41,1 %, молибденом — 62,9 %, селеном — 16,6 %, хромом — 16,1 %, цинком — 16,3 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Каша из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша из чечевицы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.7 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1920 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	9.1%	1246 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.6%	18667 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	6.8%	1672 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	15.4%	741 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	3.9%	2960 г
Зола	1.061 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	180000 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.218 мг	1.5 мг	14.5%	16.5%	688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	3.3%	3396 г
Витамин В4, холин	24.02 мг	500 мг	4.8%	5.5%	2082 г
Витамин В5, пантотеновая	0.533 мг	5 мг	10.7%	12.2%	938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	7.8%	1481 г
Витамин В9, фолаты	119.377 мкг	400 мкг	29.8%	34%	335 г
Витамин C, аскорбиновая	1.12 мг	90 мг	1.2%	1.4%	8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.122 мг	15 мг	0.8%	0.9%	12295 г
гамма Токоферол	1.054 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1.1%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.6492 мг	20 мг	3.2%	3.6%	3081 г
Макроэлементы
Калий, K	168.75 мг	2500 мг	6.8%	7.8%	1481 г
Кальций, Ca	12.11 мг	1000 мг	1.2%	1.4%	8258 г
Магний, Mg	12.53 мг	400 мг	3.1%	3.5%	3192 г
Натрий, Na	125.83 мг	1300 мг	9.7%	11.1%	1033 г
Сера, S	61.94 мг	1000 мг	6.2%	7.1%	1614 г
Фосфор, P	70.3 мг	800 мг	8.8%	10%	1138 г
Хлор, Cl	185.95 мг	2300 мг	8.1%	9.2%	1237 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.631 мг	18 мг	9.1%	10.4%	1104 г
Кобальт, Co	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	21277 г
Марганец, Mn	0.3479 мг	2 мг	17.4%	19.8%	575 г
Медь, Cu	200.72 мкг	1000 мкг	20.1%	22.9%	498 г
Молибден, Mo	0.343 мкг	70 мкг	0.5%	0.6%	20408 г
Селен, Se	0.025 мкг	55 мкг	220000 г
Фтор, F	19.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	20725 г
Цинк, Zn	0.8243 мг	12 мг	6.9%	7.9%	1456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.436 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Мальтоза	0.075 г	~
Сахароза	0.366 г	~
Фруктоза	0.067 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.474 г	~
Валин	0.305 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.445 г	~
Лизин	0.429 г	~
Метионин	0.052 г	~
Треонин	0.22 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.303 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.256 г	~
Аспарагиновая кислота	0.679 г	~
Глицин	0.25 г	~
Глутаминовая кислота	0.952 г	~
Пролин	0.256 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.048 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.046 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.131 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.4%
18:2 Линолевая	0.103 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%

Энергетическая ценность Каша из чечевицы составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник