Картошка по деревенски калории

Содержание статьи

Рецепт Картошка по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картошка по деревенски».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.7 кКал	1684 кКал	7.4%	5.9%	1350 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	2.2%	3619 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	8.2%	982 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	5.9%	1352 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.6%	1429 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	2.6%	3088 г
Зола	1.053 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.1 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	29032 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	5.5%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	2.7%	2951 г
Витамин В4, холин	11.01 мг	500 мг	2.2%	1.8%	4541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	4.2%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.255 мг	2 мг	12.8%	10.3%	784 г
Витамин В9, фолаты	5.106 мкг	400 мкг	1.3%	1%	7834 г
Витамин C, аскорбиновая	4.26 мг	90 мг	4.7%	3.8%	2113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.44 мг	15 мг	16.3%	13.1%	615 г
Витамин Н, биотин	0.103 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	48544 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.4%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.5319 мг	20 мг	7.7%	6.2%	1306 г
Ниацин	1.106 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	513.62 мг	2500 мг	20.5%	16.4%	487 г
Кальций, Ca	9.57 мг	1000 мг	1%	0.8%	10449 г
Кремний, Si	47.872 мг	30 мг	159.6%	128%	63 г
Магний, Mg	22.02 мг	400 мг	5.5%	4.4%	1817 г
Натрий, Na	4.79 мг	1300 мг	0.4%	0.3%	27140 г
Сера, S	33.02 мг	1000 мг	3.3%	2.6%	3028 г
Фосфор, P	55.6 мг	800 мг	7%	5.6%	1439 г
Хлор, Cl	55.53 мг	2300 мг	2.4%	1.9%	4142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	823.4 мкг	~
Бор, B	110.1 мкг	~
Ванадий, V	142.66 мкг	~
Железо, Fe	0.689 мг	18 мг	3.8%	3%	2612 г
Йод, I	4.44 мкг	150 мкг	3%	2.4%	3378 г
Кобальт, Co	3.83 мкг	10 мкг	38.3%	30.7%	261 г
Литий, Li	73.723 мкг	~
Марганец, Mn	0.1628 мг	2 мг	8.1%	6.5%	1229 г
Медь, Cu	119.79 мкг	1000 мкг	12%	9.6%	835 г
Молибден, Mo	7.66 мкг	70 мкг	10.9%	8.7%	914 г
Никель, Ni	4.787 мкг	~
Рубидий, Rb	478.7 мкг	~
Селен, Se	0.251 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	21912 г
Стронций, Sr	8.89 мкг	~
Фтор, F	28.72 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13928 г
Хром, Cr	9.57 мкг	50 мкг	19.1%	15.3%	522 г
Цинк, Zn	0.3079 мг	12 мг	2.6%	2.1%	3897 г
Цирконий, Zr	2.9 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.638 г	~
Сахароза	0.638 г	~
Фруктоза	0.106 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.766 г	~
Аргинин*	0.106 г	~
Валин	0.13 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.136 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.202 г	~
Заменимые аминокислоты	1.247 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.266 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.279 г	~
Пролин	0.098 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	10.638 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.405 г	~
18:0 Стеариновая	0.234 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.432 г	min 16.8 г	8.5%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.431 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.539 г	от 11.2 до 20.6 г	31.6%	25.3%
18:2 Линолевая	3.266 г	~
18:3 Линоленовая	0.087 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.9%
Омега-6 жирные кислоты	3.3 г	от 4.7 до 16.8 г	70.2%	56.3%

Энергетическая ценность Картошка по деревенски составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Картошка по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Картошка по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 11,3 %, витамином B5 — 17,3 %, витамином B6 — 22,9 %, витамином C — 27,4 %, витамином PP — 12,8 %, калием — 34 %, фосфором — 11,5 %, марганцем — 11,9 %, медью — 28,4 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Картошка по-деревенски. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картошка по-деревенски».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200 кКал	1684 кКал	11.9%	6%	842 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	1.8%	2815 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	8.2%	615 г
Углеводы	25.5 г	219 г	11.6%	5.8%	859 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	7.3%	690 г
Вода	31.644 г	2273 г	1.4%	0.7%	7183 г
Зола	1.1808 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	3.5%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.024 мг	1.8 мг	1.3%	0.7%	7500 г
Витамин В4, холин	20.81 мг	500 мг	4.2%	2.1%	2403 г
Витамин В5, пантотеновая	0.353 мг	5 мг	7.1%	3.6%	1416 г
Витамин В6, пиридоксин	0.235 мг	2 мг	11.8%	5.9%	851 г
Витамин C, аскорбиновая	1.58 мг	90 мг	1.8%	0.9%	5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.764 мг	15 мг	11.8%	5.9%	850 г
бета Токоферол	0.0432 мг	~
гамма Токоферол	3.42 мг	~
дельта Токоферол	0.3744 мг	~
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	3.4%	1500 г
Дигидрофиллохинон	42.048 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.5574 мг	20 мг	7.8%	3.9%	1284 г
Бетаин	0.36 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.24 мг	2500 мг	13.4%	6.7%	744 г
Кальций, Ca	12.24 мг	1000 мг	1.2%	0.6%	8170 г
Магний, Mg	19.44 мг	400 мг	4.9%	2.5%	2058 г
Натрий, Na	200.88 мг	1300 мг	15.5%	7.8%	647 г
Фосфор, P	85.7 мг	800 мг	10.7%	5.4%	933 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.526 мг	18 мг	2.9%	1.5%	3422 г
Марганец, Mn	0.1534 мг	2 мг	7.7%	3.9%	1304 г
Медь, Cu	91.44 мкг	1000 мкг	9.1%	4.6%	1094 г
Селен, Se	0.864 мкг	55 мкг	1.6%	0.8%	6366 г
Цинк, Zn	0.3168 мг	12 мг	2.6%	1.3%	3788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Галактоза	0.144 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3672 г	~
Сахароза	0.1224 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.1181 г	~
Гистидин*	0.0468 г	~
Изолейцин	0.0778 г	~
Лейцин	0.1224 г	~
Лизин	0.1908 г	~
Метионин	0.0432 г	~
Треонин	0.0792 г	~
Триптофан	0.0202 г	~
Фенилаланин	0.1051 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.0749 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4874 г	~
Глицин	0.0684 г	~
Глутаминовая кислота	0.3629 г	~
Пролин	0.0958 г	~
Серин	0.0792 г	~
Тирозин	0.0691 г	~
Цистеин	0.0079 г	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0331 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.0094 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.0238 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.0036 г	~
8:0 Каприловая	0.0065 г	~
10:0 Каприновая	0.0072 г	~
12:0 Лауриновая	0.0029 г	~
14:0 Миристиновая	0.0223 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.2067 г	~
17:0 Маргариновая	0.0072 г	~
18:0 Стеариновая	0.2254 г	~
20:0 Арахиновая	0.0274 г	~
22:0 Бегеновая	0.0151 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.0122 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.3544 г	min 16.8 г	14%	7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.018 г	~
16:1 цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0036 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.3033 г	~
18:1 цис	2.2939 г	~
18:1 транс	0.0094 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0266 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0007 г	~
22:1 цис	0.0007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.0022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.2811 г	от 11.2 до 20.6 г	38.2%	19.1%
18:2 Линолевая	4.0666 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.0238 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	4.0313 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.0108 г	~
18:3 Линоленовая	0.2081 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.1966 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.0115 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0029 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0014 г	~
20:3 Омега-3	0.0014 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0022 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г