Калорий в манной запеканке
Содержание статьи
Рецепт Манная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Манная запеканка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.4 кКал | 1684 кКал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 8.2% | 594 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 9.1% | 538 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 3.4% | 1422 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3745 г |
| Зола | 0.312 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.4 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.1% | 1596 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.208 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 54.7 мг | 500 мг | 10.9% | 5.3% | 914 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 2.9% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.224 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 17986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.112 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.8% | 2679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.475 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.3% | 2105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 0.7% | 6977 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.427 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4.3% | 1129 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8776 мг | 20 мг | 4.4% | 2.1% | 2279 г |
| Ниацин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60.85 мг | 2500 мг | 2.4% | 1.2% | 4108 г |
| Кальций, Ca | 15.21 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6575 г |
| Кремний, Si | 0.528 мг | 30 мг | 1.8% | 0.9% | 5682 г |
| Магний, Mg | 4.43 мг | 400 мг | 1.1% | 0.5% | 9029 г |
| Натрий, Na | 32.89 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.2% | 3953 г |
| Сера, S | 40.83 мг | 1000 мг | 4.1% | 2% | 2449 г |
| Фосфор, P | 47.8 мг | 800 мг | 6% | 2.9% | 1674 г |
| Хлор, Cl | 34.49 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.7% | 6669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.681 мг | 18 мг | 3.8% | 1.9% | 2643 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.4% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 3.016 мкг | 10 мкг | 30.2% | 14.7% | 332 г |
| Литий, Li | 0.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6826 г |
| Медь, Cu | 30.79 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 1.5% | 3248 г |
| Молибден, Mo | 2.015 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.4% | 3474 г |
| Никель, Ni | 0.327 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.66 мкг | 55 мкг | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Стронций, Sr | 23.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20161 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.2626 мг | 12 мг | 2.2% | 1.1% | 4570 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.475 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.001 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.253 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.431 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | min 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.888 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.022 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% |
Энергетическая ценность Манная запеканка составляет 205,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность творожной запеканки с манкой, рецепт приготовления
На чтение 4 мин. Просмотров 761
Творожная запеканка знакома многим с раннего детства. С возрастом она остаётся такой же вкусной. Но мало кто знает о том, что данное блюдо является довольно полезным. Благодаря наличию манной крупы, готовая запеканка содержит очень много полезных веществ.
Также известны рецепты запеканки с низким количеством калорий, которые используются людьми, сидящими на диетах. Благодаря небольшому содержанию калорий продукт полезен для людей, следящих за своим весом.
Калорийность творожной запеканки с манкой, БЖУ
В 100 грамм
Количество калорий и пищевая ценность, содержащиеся в 100 граммах продукта:
- Калорийность – 136 Ккал (7%).
- Углеводы – 11,61 г. (5%).
- Белки – 12,06 г. (20%).
- Жиры – 4,32 г. (10%).
В скобках указаны проценты суточной нормы потребления при диетическом питании.
Соотношение БЖУ:
- Белки – 36%.
- Жиры – 29%.
- Углеводы – 35%.
Из представленных цифр видно, что в запеканке присутствует много белков и жиров, но при этом относительно немного калорий.
В одном куске
Калорийность и пищевая ценность в одном куске запеканки:
- Калорийность – 109 Ккал.
- Углеводы – 9,29 г.
- Белки – 9,65 г.
- Жиры – 3,46 г.
Рецепт приготовления творожной запеканки с манкой
В настоящее время известно много способов приготовления данного блюда. Данный рецепт является самым простым из всех.
Продукты, необходимые для запеканки:
- Полужирный творог – 600 грамм.
- Яйцо куриное – 4 штуки.
- Манка – 5 столовых ложек.
- Сахар – 1 столовая ложка.
- Соль – 8 грамм.
- Масло сливочное – 1,5 столовых ложки.
- Сода пищевая – 3 грамма.
Поэтапная инструкция:
- Творог размельчается блендером. В его отсутствие можно просто протереть творог через сито. Делается это в течение минуты.
- Яйцо выливается в ёмкость, туда де высыпается сахар. Всё это перемешивается с помощью миксера.
- В готовую массу добавляется манка, сода и всё снова перемешивается до того момента, пока смесь не примет однородный состав.
- Чтобы манка увеличилась в объёме, перед запеканием её рекомендуется убрать в холодильник на 30-40 минут.
- Форма для выпечки обрабатывается маслом и присыпается манкой.
- Настоявшаяся масса достаётся из холодильника и помещается в форму.
- Духовка заранее разогревается до 180ºС, после чего в неё ставится форма с уложенной творожной массой.
- Запеканка находится в духовке до того момента пока не появится золотистая корочка. Обычно на это уходит около 30 минут.
- Блюдо подаётся как горячим, так и охлаждённым.
Творожная запеканка с манкой в диетическом питании, рецепт
Запеканка является лёгким для пищеварения блюдом, поэтому она рекомендована для употребления детям, людям пожилого возраста и придерживающимся специально прописанных диет. Диетологи рекомендуют воздержаться от добавления муки и манки в запеканку из-за большой калорийности данных продуктов. Большинство полезных свойств при этом сохраняются, так как они содержатся в твороге.
Калорийность продукта, низкая при использовании манки и сахара, становиться ещё меньше при уменьшении их количества. Стоит рассмотреть рецепт приготовления, при котором сохраняется вкус творожной запеканки, но при этом количество калорий становится намного меньше.
Такая запеканка употребляется при сбалансированном питании, на котором основаны диета по Дюкану и Кремлёвская диета. Время её приготовления – около часа.
Необходимые продукты:
- 600 грамм творога (для диетического продукта нужно брать диетический).
- Йогурт натуральный без искусственных красителей – 5 столовых ложек.
- Яйцо куриное – 1 штука.
- 3 столовых ложки манной крупы.
- Сахарозаменитель добавляется по вкусу.
- Кусочки фруктов, изюм.
При приготовлении запеканки по этому рецепту полностью избавиться от манки не получится – творог не сможет держать форму. Количество калорий будет уменьшаться за счёт сокращения остальных ингредиентов.
Поэтапная инструкция:
- Берётся блендер или, при его отсутствии, вилка и с их помощью взбивается творог. Затем в творожную массу добавляется куриное яйцо и всё снова перемешивается.
- На следующем этапе в творог добавляются остальные ингредиенты и тщательно перемешивается. Стоит помнить, что большое количество изюма или фруктов делают смесь более жидкой, и добавлять их много не стоит.
- В подготовленную форму для выпечки укладывается творожная масса. Форму необходимо смазать маслом, а творог укладывать равномерно. В духовке блюдо готовится 50 минут в режиме выпечки. По готовности запеканку можно украсить сверху свежими фруктами, после чего её можно подавать на стол.
- В результате получится низкокалорийный продукт (около 85 Ккал).
Если выбирать между творогом и запеканкой, то лучше отдать предпочтение натуральному продукту. Но можно побаловать себя не только вкусным, но и полезным десертом. В таком случае творожная запеканка подойдёт очень кстати.
Источник