Калорий в гречневом супе
Рецепт Суп гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп гречневый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.9 кКал | 1684 кКал | 2.9% | 5.9% | 3444 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 7% | 2923 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.6% | 1931 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.1% | 3333 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 8.2% | 2512 г |
| Зола | 0.338 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.4 мкг | 900 мкг | 9% | 18.4% | 1106 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 18% | 1131 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.5% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 3.5% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 4.7% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 9.8% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.432 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.2% | 16447 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 4.1% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 4.3% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 5.7% | 3521 г |
| Витамин Н, биотин | 1.144 мкг | 50 мкг | 2.3% | 4.7% | 4371 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.8% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7527 мг | 20 мг | 8.8% | 18% | 1141 г |
| Ниацин | 1.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.44 мг | 2500 мг | 3.2% | 6.5% | 3108 г |
| Кальций, Ca | 6.76 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.4% | 14793 г |
| Кремний, Si | 2.374 мг | 30 мг | 7.9% | 16.2% | 1264 г |
| Магний, Mg | 11.74 мг | 400 мг | 2.9% | 5.9% | 3407 г |
| Натрий, Na | 11.88 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.8% | 10943 г |
| Сера, S | 26.32 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.3% | 3799 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 8.6% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 13.71 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.2% | 16776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.472 мг | 18 мг | 2.6% | 5.3% | 3814 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.6% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.831 мкг | 10 мкг | 18.3% | 37.4% | 546 г |
| Литий, Li | 5.297 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0633 мг | 2 мг | 3.2% | 6.5% | 3160 г |
| Медь, Cu | 45.75 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 9.4% | 2186 г |
| Молибден, Mo | 2.085 мкг | 70 мкг | 3% | 6.1% | 3357 г |
| Никель, Ni | 0.681 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 20599 г |
| Титан, Ti | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.5% | 5741 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 7.4% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.3331 мг | 12 мг | 2.8% | 5.7% | 3603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.168 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.001 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.005 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.307 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.066 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.162 г | min 16.8 г | 6.9% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.799 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 17.4% |
Энергетическая ценность Суп гречневый составляет 48,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Гречневый суп. Химический состав и пищевая ценность.
Гречневый суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 28,7 %, витамином B2 — 11,1 %, витамином B6 — 20 %, витамином H — 20 %, витамином PP — 36 %, калием — 15,2 %, кремнием — 270 %, магнием — 50 %, фосфором — 37,3 %, железом — 37,2 %, кобальтом — 31 %, марганцем — 78 %, медью — 64 %, молибденом — 49,1 %, цинком — 17,1 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник