Калории в жареной щуке

Содержание статьи

Калорийность Щука жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Щука жареная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.4 кКал	1684 кКал	7.3%	6%	1376 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	14.7%	555 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	10.9%	747 г
Углеводы	0.1 г	219 г	219000 г
Органические кислоты	153 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	15.9%	513 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	2.5%	3357 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	3.6%	2250 г
Ретинол	0.04 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.6%	1800 г
Витамин В4, холин	35.3 мг	500 мг	7.1%	5.8%	1416 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	3.3%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.1%	2000 г
Витамин В9, фолаты	6.2 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6452 г
Витамин В12, кобаламин	0.07 мкг	3 мкг	2.3%	1.9%	4286 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.7%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	2.5%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.4 мг	15 мг	16%	13.1%	625 г
Витамин Н, биотин	2.8 мкг	50 мкг	5.6%	4.6%	1786 г
Витамин РР, НЭ	4.4742 мг	20 мг	22.4%	18.3%	447 г
Ниацин	2.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.3 мг	2500 мг	6.5%	5.3%	1550 г
Кальций, Ca	45.4 мг	1000 мг	4.5%	3.7%	2203 г
Магний, Mg	18.2 мг	400 мг	4.6%	3.8%	2198 г
Натрий, Na	53.6 мг	1300 мг	4.1%	3.3%	2425 г
Сера, S	147 мг	1000 мг	14.7%	12%	680 г
Фосфор, P	142.5 мг	800 мг	17.8%	14.5%	561 г
Хлор, Cl	2414.8 мг	2300 мг	105%	85.8%	95 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	4.1%	2000 г
Йод, I	30.2 мкг	150 мкг	20.1%	16.4%	497 г
Кобальт, Co	13 мкг	10 мкг	130%	106.2%	77 г
Марганец, Mn	0.0414 мг	2 мг	2.1%	1.7%	4831 г
Медь, Cu	82.7 мкг	1000 мкг	8.3%	6.8%	1209 г
Молибден, Mo	7.4 мкг	70 мкг	10.6%	8.7%	946 г
Никель, Ni	3.3 мкг	~
Фтор, F	21.4 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18692 г
Хром, Cr	30.7 мкг	50 мкг	61.4%	50.2%	163 г
Цинк, Zn	0.7282 мг	12 мг	6.1%	5%	1648 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	112 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Щука жареная составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт щука жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

щука жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином — 15,6 %, витамином B5 — 18,3 %, витамином B6 — 12,1 %, витамином B12 — 78,9 %, витамином D — 29,6 %, витамином E — 12 %, витамином PP — 40,1 %, калием — 12,9 %, магнием — 11,8 %, фосфором — 31,5 %, хлором — 14,2 %, кобальтом — 237,2 %, марганцем — 11,8 %, медью — 14,9 %, селеном — 31,9 %, хромом — 130,1 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Щука жареная в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Щука жареная в муке».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.2 кКал	1684 кКал	6.8%	6%	1475 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	18.6%	472 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	6.9%	1273 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1%	9522 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	2.9%	2987 г
Зола	2.3647 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.6 мкг	900 мкг	1.2%	1.1%	8491 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Криптоксантин	0.0667 мкг	~
Ликопин	0.0083 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.2847 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	5.8%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	5.9%	1488 г
Витамин В4, холин	2.65 мг	500 мг	0.5%	0.4%	18868 г
Витамин В5, пантотеновая	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	9.2%	957 г
Витамин В9, фолаты	10.535 мкг	400 мкг	2.6%	2.3%	3797 г
Витамин C, аскорбиновая	1.13 мг	90 мг	1.3%	1.1%	7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.391 мг	15 мг	15.9%	13.9%	627 г
гамма Токоферол	0.0063 мг	~
дельта Токоферол	0.0001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.104 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	48077 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	7.11 мг	20 мг	35.6%	31.2%	281 г
Ниацин	3.213 мг	~
Бетаин	0.0124 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.41 мг	2500 мг	6.9%	6%	1450 г
Кальций, Ca	29.64 мг	1000 мг	3%	2.6%	3374 г
Кремний, Si	0.104 мг	30 мг	0.3%	0.3%	28846 г
Магний, Mg	26.13 мг	400 мг	6.5%	5.7%	1531 г
Натрий, Na	618.93 мг	1300 мг	47.6%	41.7%	210 г
Сера, S	224.38 мг	1000 мг	22.4%	19.6%	446 г
Фосфор, P	143.5 мг	800 мг	17.9%	15.7%	557 г
Хлор, Cl	64.17 мг	2300 мг	2.8%	2.5%	3584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.4 мкг	~
Бор, B	2.6 мкг	~
Ванадий, V	3.47 мкг	~
Железо, Fe	0.669 мг	18 мг	3.7%	3.2%	2691 г
Йод, I	5.28 мкг	150 мкг	3.5%	3.1%	2841 г
Кобальт, Co	21.194 мкг	10 мкг	211.9%	185.6%	47 г
Марганец, Mn	0.101 мг	2 мг	5.1%	4.5%	1980 г
Медь, Cu	124.38 мкг	1000 мкг	12.4%	10.9%	804 г
Молибден, Mo	4.774 мкг	70 мкг	6.8%	6%	1466 г
Никель, Ni	6.656 мкг	~
Олово, Sn	0.27 мкг	~
Селен, Se	0.214 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	25701 г
Титан, Ti	0.63 мкг	~
Фтор, F	26.47 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	15111 г
Хром, Cr	58.16 мкг	50 мкг	116.3%	101.8%	86 г
Цинк, Zn	1.0941 мг	12 мг	9.1%	8%	1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.203 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.0872 г	~
Валин	1.0344 г	~
Гистидин*	0.6861 г	~
Изолейцин	0.9922 г	~
Лейцин	1.4778 г	~
Лизин	1.71 г	~
Метионин	0.5594 г	~
Метионин + Цистеин	0.8339 г	~
Треонин	0.8339 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.7178 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.2456 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.2772 г	~
Аспарагиновая кислота	1.71 г	~
Глицин	1.0661 г	~
Глутаминовая кислота	2.47 г	~
Пролин	1.1822 г	~
Серин	0.6017 г	~
Тирозин	0.5278 г	~
Цистеин	0.2744 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1278 мг	~
бета Ситостерол	7.2222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0106 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.3729 г	~
18:0 Стеариновая	0.2008 г	~
20:0 Арахиновая	0.0108 г	~
22:0 Бегеновая	0.0253 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.2514 г	min 16.8 г	7.4%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0633 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.1633 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0211 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.351 г	от 11.2 до 20.6 г	21%	18.4%
18:2 Линолевая	2.2136 г	~
18:3 Линоленовая	0.0213 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0422 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0211 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0106 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0422 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%

Энергетическая ценность Щука жареная в муке составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник