Калории в варенных овощах
Содержание статьи
Вареные овощи — это самый нежный продукт для ЖКТ, который имеет меньше всего противопоказаний к употреблению. Они применяются не только для похудения, но и в лечебных диетах, а еще это самый лучший продукт для первого прикорма грудных деток. Именно поэтому, регулярное их употребление полезно для всех, а не только для тех, кто хочет сбросить вес или придерживается принципов пп. Кроме полезных веществ и минералов, которые в них содержатся, они богаты на клетчатку. Клетчатка мягко очищает кишечник от шлаков, что позволяет организму вывести токсины и наладить пищеварение, а это в свою очередь позволяет более эффективно избавиться и от отложившихся жировых накоплений. Как варка влияет на калорийность? Варка почти всех продуктов снижает их энергетическую ценность. Например, во время варки мяса часть жира уходит в воду, поэтому оно становится более диетическим. Во время варки овощей в воду выходит часть сахара, поэтому они тоже становятся менее калорийными. Но не забывайте, что вместе с сахаром в воде остается и часть полезных веществ, поэтому лучше готовьте их в минимальном количестве воды, а еще лучше — готовьте на пару. Кроме того, вес вареных продуктов становится больше, чем в сыром виде, поэтому калорийность сырых продуктов как бы распределяется на новый вес. Например, макароны после приготовления увеличиваются в размере почти в три раза, значит в готовом виде они будут в 3 раза меньше содержать ккал, чем в сухом. То же самое происходит и с овощами, хотя они увеличиваются в объеме довольно незначительно. Исключением являются сильно крахмалистые овощи. Например, картошка после любой термической обработки становится более калорийной. Это объясняется тем, что содержащийся в ее составе крахмал изменяется под воздействием высоких температур и вместо дополнительной пользы дарит нам лишние кило. Но в любом случае, лучше употреблять ее в таком виде, чем жареными. Таблица калорийности вареных овощей на 100 г
|
Источник
Рецепт Вареные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Вареные овощи».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.6 кКал | 1684 кКал | 1.8% | 5.9% | 5503 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 12.1% | 2714 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 18667 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 8.8% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 55.6% | 588 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 13.1% | 2526 г |
| Зола | 0.899 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.8 мкг | 900 мкг | 3.5% | 11.4% | 2830 г |
| альфа Каротин | 4.222 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 24.8% | 1312 г |
| бета Криптоксантин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 936.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 15.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 15.7% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 22.81 мг | 500 мг | 4.6% | 15% | 2192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 16% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 30.7% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 71 мкг | 400 мкг | 17.8% | 58.2% | 563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.66 мг | 90 мг | 44.1% | 144.1% | 227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 11.8% | 2778 г |
| Витамин К, филлохинон | 109.5 мкг | 120 мкг | 91.3% | 298.4% | 110 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4438 мг | 20 мг | 2.2% | 7.2% | 4507 г |
| Бетаин | 0.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.78 мг | 2500 мг | 8.3% | 27.1% | 1209 г |
| Кальций, Ca | 24.56 мг | 1000 мг | 2.5% | 8.2% | 4072 г |
| Магний, Mg | 13.89 мг | 400 мг | 3.5% | 11.4% | 2880 г |
| Натрий, Na | 257.56 мг | 1300 мг | 19.8% | 64.7% | 505 г |
| Фосфор, P | 43.8 мг | 800 мг | 5.5% | 18% | 1826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.486 мг | 18 мг | 2.7% | 8.8% | 3704 г |
| Марганец, Mn | 0.1911 мг | 2 мг | 9.6% | 31.4% | 1047 г |
| Медь, Cu | 30.67 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 10.1% | 3261 г |
| Селен, Se | 0.622 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3.6% | 8842 г |
| Цинк, Zn | 0.2122 мг | 12 мг | 1.8% | 5.9% | 5655 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 36.3% |
Энергетическая ценность Вареные овощи составляет 30,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Вареные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Вареные овощи».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.8 кКал | 1684 кКал | 3.6% | 5.9% | 2770 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.3% | 3167 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.7% | 28000 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 9% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17.3% | 952 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2779 г |
| Зола | 1.219 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.5% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 6.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 8.1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 11.48 мг | 500 мг | 2.3% | 3.8% | 4355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 10.5% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 13.2% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.978 мкг | 400 мкг | 10.5% | 17.3% | 953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.02 мг | 90 мг | 12.2% | 20.1% | 817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.094 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 15957 г |
| Витамин Н, биотин | 0.412 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12136 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1185 мг | 20 мг | 5.6% | 9.2% | 1788 г |
| Ниацин | 0.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405 мг | 2500 мг | 16.2% | 26.6% | 617 г |
| Кальций, Ca | 27.43 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.4% | 3646 г |
| Магний, Mg | 23.13 мг | 400 мг | 5.8% | 9.5% | 1729 г |
| Натрий, Na | 78.94 мг | 1300 мг | 6.1% | 10% | 1647 г |
| Сера, S | 26.97 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.4% | 3708 г |
| Фосфор, P | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 10.5% | 1569 г |
| Хлор, Cl | 10.13 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.7% | 22705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.186 мг | 18 мг | 6.6% | 10.9% | 1518 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 16949 г |
| Марганец, Mn | 0.2199 мг | 2 мг | 11% | 18.1% | 910 г |
| Медь, Cu | 116.56 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 19.2% | 858 г |
| Молибден, Mo | 0.235 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.5% | 29787 г |
| Селен, Se | 1.648 мкг | 55 мкг | 3% | 4.9% | 3337 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.3056 мг | 12 мг | 2.5% | 4.1% | 3927 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Вареные овощи составляет 60,8 кКал.
- Порция = 200 гр (121.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник