Калории в тушеных грибах

Содержание статьи

Калорийность Тушеные грибы. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тушеные грибы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28 кКал	1684 кКал	1.7%	6.1%	6014 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	10.4%	3455 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	3.2%	11200 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	8.6%	4132 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	39.3%	909 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	23.9%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%	59.6%	600 г
Витамин В4, холин	20.4 мг	500 мг	4.1%	14.6%	2451 г
Витамин В5, пантотеновая	2.2 мг	5 мг	44%	157.1%	227 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	17.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	18 мкг	400 мкг	4.5%	16.1%	2222 г
Витамин C, аскорбиновая	4 мг	90 мг	4.4%	15.7%	2250 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	7.1%	5000 г
Макроэлементы
Калий, K	356 мг	2500 мг	14.2%	50.7%	702 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	2.1%	16667 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	10.7%	3333 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.7%	65000 г
Фосфор, P	87 мг	800 мг	10.9%	38.9%	920 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	33.6%	1059 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	17.9%	2000 г
Медь, Cu	0.5 мкг	1000 мкг	0.1%	0.4%	200000 г
Селен, Se	11.9 мкг	55 мкг	21.6%	77.1%	462 г
Цинк, Zn	0.9 мг	12 мг	7.5%	26.8%	1333 г

Энергетическая ценность Тушеные грибы составляет 28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Грибы тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грибы тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 25,6 %, витамином B5 — 43,1 %, витамином H — 40,4 %, витамином PP — 30,6 %, калием — 26,1 %, кремнием — 16,2 %, фосфором — 21,1 %, йодом — 17,6 %, кобальтом — 217,3 %, марганцем — 11,4 %, медью — 71,7 %, селеном — 68,7 %, хромом — 31,6 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Тушеные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 20,1 %, витамином B5 — 33,8 %, витамином H — 31,7 %, витамином PP — 24,2 %, калием — 21,3 %, кремнием — 14,8 %, фосфором — 17,4 %, йодом — 13,9 %, кобальтом — 175,6 %, медью — 57 %, селеном — 53,6 %, хромом — 25,1 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Грибы тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грибы тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 15,4 %, витамином B5 — 25,5 %, витамином E — 26,5 %, витамином H — 23,8 %, витамином PP — 18,1 %, калием — 16,3 %, фосфором — 13,4 %, кобальтом — 130,1 %, медью — 42,4 %, селеном — 39,4 %, хромом — 18,9 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Грибы тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грибы тушеные».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28 кКал	1684 кКал	1.7%	6.1%	6014 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	10.7%	3304 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	10.7%	3294 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	2.5%	14600 г
Пищевые волокна	5.3 г	20 г	26.5%	94.6%	377 г
Вода	88.1 г	2273 г	3.9%	13.9%	2580 г
Зола	0.566 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	12.5%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	35.4%	1006 г
Витамин В4, холин	0.39 мг	500 мг	0.1%	0.4%	128205 г
Витамин В5, пантотеновая	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.4%	83333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.008 мг	2 мг	0.4%	1.4%	25000 г
Витамин В9, фолаты	0.569 мкг	400 мкг	0.1%	0.4%	70299 г
Витамин C, аскорбиновая	1.84 мг	90 мг	2%	7.1%	4891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.204 мг	15 мг	1.4%	5%	7353 г
Витамин Н, биотин	0.057 мкг	50 мкг	0.1%	0.4%	87719 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	1.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	5.1003 мг	20 мг	25.5%	91.1%	392 г
Ниацин	4.779 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	368.56 мг	2500 мг	14.7%	52.5%	678 г
Кальций, Ca	7.71 мг	1000 мг	0.8%	2.9%	12970 г
Кремний, Si	0.316 мг	30 мг	1.1%	3.9%	9494 г
Магний, Mg	14.52 мг	400 мг	3.6%	12.9%	2755 г
Натрий, Na	33.14 мг	1300 мг	2.5%	8.9%	3923 г
Сера, S	4.25 мг	1000 мг	0.4%	1.4%	23529 г
Фосфор, P	159 мг	800 мг	19.9%	71.1%	503 г
Хлор, Cl	48.77 мг	2300 мг	2.1%	7.5%	4716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.3 мкг	~
Бор, B	12.6 мкг	~
Железо, Fe	0.328 мг	18 мг	1.8%	6.4%	5488 г
Йод, I	0.19 мкг	150 мкг	0.1%	0.4%	78947 г
Кобальт, Co	0.328 мкг	10 мкг	3.3%	11.8%	3049 г
Марганец, Mn	0.4626 мг	2 мг	23.1%	82.5%	432 г
Медь, Cu	5.59 мкг	1000 мкг	0.6%	2.1%	17889 г
Молибден, Mo	0.087 мкг	70 мкг	0.1%	0.4%	80460 г
Никель, Ni	0.19 мкг	~
Рубидий, Rb	30.1 мкг	~
Селен, Se	0.032 мкг	55 мкг	0.1%	0.4%	171875 г
Фтор, F	1.96 мкг	4000 мкг	204082 г
Хром, Cr	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	1.1%	38462 г
Цинк, Zn	0.0542 мг	12 мг	0.5%	1.8%	22140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.082 г	~
Сахароза	0.411 г	~
Фруктоза	0.076 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.547 г	~
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.114 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.014 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.791 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.176 г	~
18:0 Стеариновая	0.023 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7 г	min 16.8 г	4.2%	15%
16:1 Пальмитолеиновая	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.642 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.464 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	14.6%
18:2 Линолевая	0.473 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	37.9%

Энергетическая ценность Грибы тушеные составляет 28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник