Калории в свежих овощах
Содержание статьи
Полная таблица калорийности овощей
свежие овощи
калорийность
| Название | Ккал | Б | Ж | У |
| морковь | 37.0 | 1.3 | 0.1 | 7.2 |
| лук репчатый | 41.0 | 1.4 | 0.0 | 9.1 |
| баклажаны | 24.0 | 1.2 | 0.1 | 5.1 |
| горошек зеленый | 73.0 | 5.0 | 0.2 | 12.8 |
| кабачки | 23.0 | 0.6 | 0.3 | 4.9 |
| капуста белокочанная | 27.0 | 1.8 | 0.1 | 4.7 |
| капуста кольраби | 42.0 | 2.8 | 0.0 | 7.9 |
| капуста пекинская | 16.0 | 1.2 | 0.2 | 2.2 |
| капуста цветная | 30.0 | 2.5 | 0.3 | 4.5 |
| картофель | 80.0 | 2.0 | 0.4 | 16.3 |
| лук зеленый перо | 19.0 | 1.3 | 0.0 | 3.5 |
| лук порей | 33.0 | 2.0 | 0.0 | 3.5 |
| огурцы грунтовые | 14.0 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| огурцы парниковые | 11.0 | 0.7 | 0.1 | 1.9 |
| перец болгарский | 27.0 | 1.3 | 0.0 | 5.3 |
| пертушка зелень | 49.0 | 3.7 | 0.4 | 8.0 |
| редис | 21.0 | 1.2 | 0.1 | 3.8 |
| редька | 35.0 | 1.9 | 0.2 | 6.5 |
| салат | 17.0 | 0.5 | 0.2 | 2.3 |
| салат кочанный | 11.0 | 1.4 | 0.2 | 0.8 |
| свекла | 42.0 | 1.5 | 0.1 | 9.1 |
| сельдерей (корень) | 32.0 | 1.3 | 0.3 | 6.1 |
| томаты | 23.0 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| укроп | 32.0 | 2.5 | 0.5 | 4.1 |
| хрен | 44.0 | 2.5 | 0.4 | 7.6 |
| чеснок | 46.0 | 6.5 | 0.0 | 5.2 |
| щавель | 19.0 | 1.5 | 0.0 | 3.0 |
| авокадо | 169.0 | 2.0 | 15.3 | 4.1 |
| тыква | 25.0 | 1.0 | 0.1 | 4.2 |
| ботва свекольная | 17.0 | 2.1 | 0.5 | 5.5 |
| капуста брюсельская | 37.0 | 4.7 | 0.5 | 8.7 |
| капуста красная | 27.0 | 1.9 | 0.2 | 6.7 |
| кукуруза початки | 110.0 | 3.7 | 1.5 | 23.4 |
| лук зеленый | 29.0 | 4.1 | 0.8 | 3.9 |
| петрушка корень | 38.0 | 2.6 | 0.5 | 10.5 |
| цуккини | 15.0 | 1.2 | 0.1 | 3.2 |
| шпинат | 16.0 | 2.6 | 0.4 | 3.0 |
заморозка
калорийность
| Название | Ккал | Б | Ж | У |
| цветная капуста морож. | 20.0 | ? | ? | ? |
| брокколи морож. | 24.0 | 2.7 | 0.4 | 4.7 |
| горошек зеленый морож. | 72.0 | 6.4 | 0.4 | 16.3 |
| ассорти овощное морож. | 30.0 | 2.8 | 0.3 | 7.5 |
| капуста брюссельская морож. | 36.0 | 4.5 | 0.5 | 8.4 |
| овощи с кукурузой | 63.0 | 3.4 | 0.6 | 14.8 |
| стручковая фасоль морож. | 24.0 | 2.2 | 0.2 | 6.8 |
блюда из овощей и овощи
отварные и жареные
калорийность
| Название | Ккал | Б | Ж | У |
| крокет из цветной капусты — шт. (77г.) | 41.0 31.6 | ? ? | ? ? | ? ? |
| баклажанная икра | 148.0 | 1.7 | 13.3 | 5.0 |
| кабачковая икра | 122.0 | 2.0 | 9.0 | 8.5 |
| кабачки жареные | 88.0 | 1.1 | 6.0 | 6.7 |
| капуста белокочанная жареная | 49.0 | 1.8 | 2.8 | 4.2 |
| картошка жареная | 192.0 | 2.8 | 9.5 | 23.4 |
| картофельное пюре | 74.0 | 2.2 | 0.8 | 14.3 |
| винегрет | 92.0 | 1.3 | 6.0 | 7.8 |
| свекла отварная | 49.0 | 1.8 | 0.0 | 10.8 |
| картофель отварной | 82.0 | 2.0 | 0.4 | 16.7 |
| кабачки по-гречески | 60.0 | 1.5 | 2.1 | 8.8 |
консервированные и
маринованные овощи
калорийность
| Название | Ккал | Б | Ж | У |
| огурцы маринованные | 15.0 | ? | ? | ? |
| капуста вестфалика (с болгарским перцем) | 84.0 | 1.3 | 4.7 | 9.5 |
| квашенная капуста (с сахаром) | 42.3 | 1.6 | 0.0 | 9.4 |
| капуста квашенная | 19.0 | 1.8 | 0.0 | 2.2 |
| томаты соленые | 16.0 | 1.1 | 0.1 | 1.6 |
| огурцы соленые | 13.0 | 0.8 | 0.1 | 1.6 |
| оливки зеленые маринованные | 123.0 | 1.4 | 12.7 | 1.3 |
| оливки черные консервированные | 361.0 | 2.2 | 36.0 | 8.7 |
| фасоль стручковая маринованная с маслом | 83.0 | 3.0 | 6.2 | 3.1 |
| лечо Пиканта | 20.0 | 0.7 | 0.0 | 4.5 |
| зеленый горошек консерв. | 63.0 | 4.9 | 0.2 | 15.8 |
| кукуруза консерв. | 103.0 | 2.9 | 1.2 | 23.6 |
| перец красный консерв. | 30.0 | 0.8 | 1.5 | 5.0 |
| чеснок соленый | 46.0 | 6.5 | 4.4 | 0.0 |
| черемша соленая | 46.0 | 6.6 | 4.4 | 0.0 |
| имбирь маринованный для суши | 15.5 | 0.4 | 0.3 | 2.8 |
Источник
Полная таблица калорийности овощей
свежие овощи
калорийность
| Название | Ккал | Б | Ж | У |
| морковь | 37.0 | 1.3 | 0.1 | 7.2 |
| лук репчатый | 41.0 | 1.4 | 0.0 | 9.1 |
| баклажаны | 24.0 | 1.2 | 0.1 | 5.1 |
| горошек зеленый | 73.0 | 5.0 | 0.2 | 12.8 |
| кабачки | 23.0 | 0.6 | 0.3 | 4.9 |
| капуста белокочанная | 27.0 | 1.8 | 0.1 | 4.7 |
| капуста кольраби | 42.0 | 2.8 | 0.0 | 7.9 |
| капуста пекинская | 16.0 | 1.2 | 0.2 | 2.2 |
| капуста цветная | 30.0 | 2.5 | 0.3 | 4.5 |
| картофель | 80.0 | 2.0 | 0.4 | 16.3 |
| лук зеленый перо | 19.0 | 1.3 | 0.0 | 3.5 |
| лук порей | 33.0 | 2.0 | 0.0 | 3.5 |
| огурцы грунтовые | 14.0 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| огурцы парниковые | 11.0 | 0.7 | 0.1 | 1.9 |
| перец болгарский | 27.0 | 1.3 | 0.0 | 5.3 |
| пертушка зелень | 49.0 | 3.7 | 0.4 | 8.0 |
| редис | 21.0 | 1.2 | 0.1 | 3.8 |
| редька | 35.0 | 1.9 | 0.2 | 6.5 |
| салат | 17.0 | 0.5 | 0.2 | 2.3 |
| салат кочанный | 11.0 | 1.4 | 0.2 | 0.8 |
| свекла | 42.0 | 1.5 | 0.1 | 9.1 |
| сельдерей (корень) | 32.0 | 1.3 | 0.3 | 6.1 |
| томаты | 23.0 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| укроп | 32.0 | 2.5 | 0.5 | 4.1 |
| хрен | 44.0 | 2.5 | 0.4 | 7.6 |
| чеснок | 46.0 | 6.5 | 0.0 | 5.2 |
| щавель | 19.0 | 1.5 | 0.0 | 3.0 |
| авокадо | 169.0 | 2.0 | 15.3 | 4.1 |
| тыква | 25.0 | 1.0 | 0.1 | 4.2 |
| ботва свекольная | 17.0 | 2.1 | 0.5 | 5.5 |
| капуста брюсельская | 37.0 | 4.7 | 0.5 | 8.7 |
| капуста красная | 27.0 | 1.9 | 0.2 | 6.7 |
| кукуруза початки | 110.0 | 3.7 | 1.5 | 23.4 |
| лук зеленый | 29.0 | 4.1 | 0.8 | 3.9 |
| петрушка корень | 38.0 | 2.6 | 0.5 | 10.5 |
| цуккини | 15.0 | 1.2 | 0.1 | 3.2 |
| шпинат | 16.0 | 2.6 | 0.4 | 3.0 |
заморозка
калорийность
| Название | Ккал | Б | Ж | У |
| цветная капуста морож. | 20.0 | ? | ? | ? |
| брокколи морож. | 24.0 | 2.7 | 0.4 | 4.7 |
| горошек зеленый морож. | 72.0 | 6.4 | 0.4 | 16.3 |
| ассорти овощное морож. | 30.0 | 2.8 | 0.3 | 7.5 |
| капуста брюссельская морож. | 36.0 | 4.5 | 0.5 | 8.4 |
| овощи с кукурузой | 63.0 | 3.4 | 0.6 | 14.8 |
| стручковая фасоль морож. | 24.0 | 2.2 | 0.2 | 6.8 |
блюда из овощей и овощи
отварные и жареные
калорийность
| Название | Ккал | Б | Ж | У |
| крокет из цветной капусты — шт. (77г.) | 41.0 31.6 | ? ? | ? ? | ? ? |
| баклажанная икра | 148.0 | 1.7 | 13.3 | 5.0 |
| кабачковая икра | 122.0 | 2.0 | 9.0 | 8.5 |
| кабачки жареные | 88.0 | 1.1 | 6.0 | 6.7 |
| капуста белокочанная жареная | 49.0 | 1.8 | 2.8 | 4.2 |
| картошка жареная | 192.0 | 2.8 | 9.5 | 23.4 |
| картофельное пюре | 74.0 | 2.2 | 0.8 | 14.3 |
| винегрет | 92.0 | 1.3 | 6.0 | 7.8 |
| свекла отварная | 49.0 | 1.8 | 0.0 | 10.8 |
| картофель отварной | 82.0 | 2.0 | 0.4 | 16.7 |
| кабачки по-гречески | 60.0 | 1.5 | 2.1 | 8.8 |
консервированные и
маринованные овощи
калорийность
| Название | Ккал | Б | Ж | У |
| огурцы маринованные | 15.0 | ? | ? | ? |
| капуста вестфалика (с болгарским перцем) | 84.0 | 1.3 | 4.7 | 9.5 |
| квашенная капуста (с сахаром) | 42.3 | 1.6 | 0.0 | 9.4 |
| капуста квашенная | 19.0 | 1.8 | 0.0 | 2.2 |
| томаты соленые | 16.0 | 1.1 | 0.1 | 1.6 |
| огурцы соленые | 13.0 | 0.8 | 0.1 | 1.6 |
| оливки зеленые маринованные | 123.0 | 1.4 | 12.7 | 1.3 |
| оливки черные консервированные | 361.0 | 2.2 | 36.0 | 8.7 |
| фасоль стручковая маринованная с маслом | 83.0 | 3.0 | 6.2 | 3.1 |
| лечо Пиканта | 20.0 | 0.7 | 0.0 | 4.5 |
| зеленый горошек консерв. | 63.0 | 4.9 | 0.2 | 15.8 |
| кукуруза консерв. | 103.0 | 2.9 | 1.2 | 23.6 |
| перец красный консерв. | 30.0 | 0.8 | 1.5 | 5.0 |
| чеснок соленый | 46.0 | 6.5 | 4.4 | 0.0 |
| черемша соленая | 46.0 | 6.6 | 4.4 | 0.0 |
| имбирь маринованный для суши | 15.5 | 0.4 | 0.3 | 2.8 |
Источник
Таблица калорийности, гликемического индекса, овощей, зелени и…
С самого раннего детства мы слышим о том, что овощи, фрукты и зелень очень полезны для нашего здоровья. Данное утверждение соответствует истине, ведь эти продукты питания в своем составе содержат множество необходимых для нормального развития и функционирования организма витаминов, минералов (микро- и макроэлементов) и других важных веществ. Овощи, фрукты и зелень содержат минимум калорий, поэтому диетологи рекомендуют всем людям, которые борются с лишним весом, следят за своей фигурой и ведут здоровый образ жизни, ввести в свой рацион эти продукты питания.
Но низкая калорийность не является самым главным показателем. При составлении диетического меню необходимо учитывать и такие важные аспекты, как гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Именно эти показатели помогают понять, с какой скоростью расщепляются углеводы и как быстро они усваиваются организмом.
Хотите узнать, какие овощи, фрукты и зелень способствуют похудению и полезны для нашего здоровья, а какие не стоит употреблять, если вы мечтаете о тонкой талии и животике без лишнего грамма жира? Просто загляните в таблицу калорийности овощей, фруктов и зелени, которую мы создали специально для вас.
Калорийность, гликемический индекс и гликемическая нагрузка овощей и фруктов
Калорийность – очень важный, но далеко не единственный показатель, который нужно учитывать при составлении индивидуальной диеты.
Калорийность нужно рассматривать в комплексе с гликемическим индексом (ГИ) и гликемической нагрузкой (ГН).
Гликемический индекс – это скорость повышения уровня сахара в крови после употребления определенного продукта питания. Чем ниже ГИ, тем медленнее повышается уровень сахара в крови после употребления продукта. Высокий ГИ способствует быстрой выработке инсулина в больших количествах, благодаря чему вы за короткий промежуток времени после приема пищи вы получаете много энергии и сил. Если вас ждет интенсивная тренировка в спортивном зале, то нет ничего страшного в том, что вы съели овощ или фрукт, имеющий высокий ГИ. Если же вы будете пассивно отдыхать, то лишняя энергия, которая вам не пригодилась, преобразуется и сохранится в организме в виде жировых отложений.
Гликемическая нагрузка – показатель, который демонстрирует скорость, интенсивность и продолжительность изменения уровня сахара в крови. Благодаря ГН можно понять, какие именно овощи и фрукты будут максимально долго удерживать уровень сахара в крови, чтобы исключить их из своего рациона.
Чем ниже уровень гликемического индекса и гликемической нагрузки, тем меньше калорий, попав в организм, останутся в нем в виде лишних килограммов и сантиметров на талии. Так, худеющим и ведущим здоровый образ жизни людям не рекомендовано кушать картофель, ведь он не только содержит много калорий, но и имеет высокий ГИ, уровень которого при тепловой обработке еще больше увеличивается.
Сладкие и спелые фрукты, по сравнению со слегка недозрелыми фруктами, содержат больше калорий и сахара. Поэтому отдавайте предпочтение не слишком сладким и немного недозрелым плодам, в которых содержится много пищевых волокон (клетчатки) и мало сахара.
После тепловой обработки скорость высвобождения энергии из углеводов значительно повышается, так как во время варки пищевые волокна сильно разрушаются. Из-за этого сложные углеводы трансформируются в простые. На переработку сложных углеводов, которые насыщают организм медленно и постепенно, организму приходится тратить намного больше энергии, чем на переработку простых углеводов. Поэтому кушайте как можно больше овощей и фруктов именно в сыром виде.
Не стоит очень мелко нарезать овощи или фрукты, ведь от размеров нарезанных кусочков зависит скорость усвоения их организмом. Пищевые волокна, которые замедляют расщепления углеводов, при измельчении разрушаются. Поэтому фрукты и овощи рекомендовано кушать в целом виде или же нарезать крупными кусками.
Таблица калорийности овощей, зелени на 100 грамм
| № п/п | Название овоща или зелени | Количество калорий на 100 г | Количество Б/Ж/У на 100 г | ГИ | ГН |
| 1. | Сельдерей | 12 | 1⁄0 / 2 | 15 | 0,3 |
| 2. | Листовой салат | 14 | 1⁄0 / 2 | 10 | 0,3 |
| 3. | Огурец | 15 | 1⁄0 / 2 | 15 | 0,3 |
| 4. | Пекинская капуста | 16 | 1⁄0 / 3 | 15 | 0,4 |
| 5. | Цуккини | 17 | 2⁄0 / 2 | 15 | 0,8 |
| 6. | Зеленый лук | 19 | 1⁄0 / 5 | 15 | 1,1 |
| 7. | Кабачок | 19 | 1⁄0 / 5 | 15 | 0,8 |
| 8. | Редис | 20 | 1⁄0 / 3 | 15 | 0,5 |
| 9. | Спаржа | 20 | 2⁄0 / 3 | 15 | 0,6 |
| 10. | Шпинат | 22 | 3⁄0 / 2 | 15 | 0,4 |
| 11. | Помидоры | 23 | 1⁄0 / 4 | 30 | 1,3 |
| 12. | Баклажан | 24 | 1⁄0 / 7 | 20 | 1,1 |
| 13. | Сладкий перец | 27 | 1⁄0 / 6 | 15 | 0,8 |
| 14. | Артишоки | 28 | 1⁄0 / 6 | 20 | 1,2 |
| 15. | Белокочанная капуста | 28 | 2⁄0 / 5 | 15 | 0,6 |
| 16. | Цветная капуста | 28 | 0 / 0⁄5 | 15 | 0,6 |
| 17. | Тыква | 29 | 1⁄0 / 8 | 65 | 3,4 |
| 18. | Брокколи | 33 | 4⁄2 / 5 | 15 | 0,7 |
| 19. | Свежая морковь | 33 | 1⁄0 / 4 | 30 | 1,8 |
| 20. | Укроп | 38 | 2⁄0 / 6 | 5 | 0,4 |
| 21. | Перец чили | 40 | 2⁄0 / 10 | 15 | 1,2 |
| 22. | Свекла | 40 | 2⁄0 / 9 | 30 | 2,7 |
| 23. | Лук репчатый | 41 | 1⁄0 / 10 | 15 | 1,4 |
| 24. | Брюссельская капуста | 43 | 5⁄0 / 8 | 15 | 0,9 |
| 25. | Петрушка | 45 | 4⁄0 / 8 | 5 | 0,4 |
| 26. | Вареный картофель | 80 | 2⁄0 / 18 | 65 | 10,9 |
| 27. | Имбирь | 80 | 2⁄1 / 16 | 15 | 2,1 |
| 28. | Оливки | 115 | 1⁄11 / 6 | 15 | 0,9 |
| 29. | Вареная кукуруза | 123 | 4⁄2 / 24 | 70 | 15,7 |
| 30. | Чеснок | 146 | 6⁄0 / 30 | 30 | 9 |
| 31. | Маслины | 166 | 2⁄16 / 5 | 15 | 0,8 |
Польза овощей и фруктов для организма человека
Большинство овощей и фруктов практически не содержит жиров и состоит из пищевых волокон (клетчатки). Пищевые волокна необходимы организму, чтобы улучшить работу желудочно-кишечного тракта, нормализовать и ускорить метаболизм. Клетчатка помогает организму выводить естественным путем шлаки, токсины и лишнюю жидкость.
В своем составе овощи и фрукты содержат множество витаминов (витамины группы В, витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, витамин Н, витамин РР и т.д.), минералов (магний, марганец, кальций, цинк, калий, медь, селен, фтор, железо, молибден, йод, ванадий, кобальт, фосфор и т.д.) и других полезных для нашего организма веществ.
Таблица калорийности фруктов на 100 грамм
| № п/п | Название фрукта | Количество калорий на 100 г | Количество Б/Ж/У на 100 г | ГИ | ГН |
| 1. | Лимон | 16 | 1⁄0 / 3 | 20 | 20,6 |
| 2. | Арбуз | 27 | 0 / 0⁄8 | 75 | 6,6 |
| 3. | Клюква | 28 | 0 / 0⁄4 | 45 | 3,1 |
| 4. | Грейпфрут | 29 | 1⁄0 / 10 | 25 | 2,4 |
| 5. | Клубника | 30 | 1⁄0 / 7 | 25 | 2 |
| 6. | Земляника | 30 | 1⁄0 / 7 | 25 | 2 |
| 7. | Мандарин | 33 | 1⁄0 / 8 | 30 | 3 |
| 8. | Алыча | 34 | 0 / 0⁄8 | 25 | 1,6 |
| 9. | Апельсин | 36 | 1⁄0 / 8 | 30 | 3 |
| 10. | Черная смородина | 36 | 1⁄0 / 7 | 15 | 1,1 |
| 11. | Дыня | 38 | 0 / 0⁄7 | 65 | 4 |
| 12. | Красная смородина | 39 | 1⁄0 / 8 | 25 | 1,9 |
| 13. | Груша | 42 | 0 / 0⁄11 | 30 | 4 |
| 14. | Малина | 42 | 1⁄0 / 11 | 25 | 2,9 |
| 15. | Ежевика | 42 | 1⁄0 / 11 | 25 | 2,9 |
| 16. | Слива | 42 | 1⁄0 / 10 | 30 | 2,4 |
| 17. | Крыжовник | 43 | 1⁄0 / 12 | 25 | 4 |
| 18. | Черника | 44 | 1⁄0 / 11 | 25 | 6 |
| 19. | Абрикос | 46 | 1⁄0 / 11 | 35 | 2,5 |
| 20. | Персик | 46 | 1⁄0 / 11 | 35 | 3,5 |
| 21. | Яблоко | 47 | 0 / 0⁄10 | 35 | 4 |
| 22. | Нектарин | 48 | 1⁄0 / 12 | 35 | 3 |
| 23. | Киви | 48 | 1⁄0 / 10 | 50 | 5,5 |
| 24. | Ананас | 49 | 0 / 0⁄11 | 50 | 7 |
| 25. | Вишня | 52 | 1⁄0 / 12 | 25 | 2,8 |
| 26. | Черешня | 52 | 1⁄0 / 12 | 25 | 2,8 |
| 27. | Гранат | 52 | 1⁄0 / 14 | 33 | 6,5 |
| 28. | Хурма | 53 | 0 / 0⁄17 | 50 | 8 |
| 29. | Виноград | 65 | 1⁄0 / 17 | 45 | 6,8 |
| 30. | Манго | 67 | 0 / 0⁄12 | 50 | 7 |
| 31. | Банан | 89 | 2⁄0 / 22 | 55 | 11 |
| 32. | Авокадо | 208 | 2⁄20 / 7 | 10 | 0,2 |
| 33. | Кокос | 380 | 3⁄34 / 30 | 45 | 2,8 |
Как правильно пользоваться таблицей калорийности?
Рассмотрим приведенную выше таблицу калорийности на примере арбуза, так как у него самый высокий гликемический индекс: 75 единиц на 100 г продукта. Свидетельствует ли это о том, что ведущим здоровый образ жизни и худеющим людям нельзя вводить в свой рацион арбуз?
Так как арбуз практически полностью состоит из воды, то он дает совсем небольшую гликемическую нагрузку (всего лишь 6,6 единиц). Поэтому можно смело съесть 100 – 200 г арбуза и не бояться, что он негативно повлияет на фигуру. Но не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как 600 г арбуза вызывает гликемическую нагрузку, равную 39,6 единицам.
Смотрите также: Таблица содержания углеводов: фрукты, овощи, орехи, крупы, каши
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Калорийность овощей
Содержание калорий, белков, жиров, углеводов и полезных веществ в таблицах указаны на 100 грамм продукта
| Овощи | Калорийность (ккал) | Белок (грамм) | Жиры (грамм) | Углеводы (грамм) |
| Баклажаны | 24 | 1.2 | 0.1 | 4.5 |
| Брюква | 37 | 1.2 | 0.1 | 7.7 |
| Имбирь (корень) | 80 | 1.8 | 0.8 | 17.8 |
| Кабачки | 24 | 0.6 | 0.3 | 4.6 |
| Капуста белокочанная | 28 | 1.8 | 0.1 | 4.7 |
| Капуста брокколи | 34 | 2.8 | 0.4 | 6.6 |
| Капуста брюссельская | 35 | 4.8 | 0.3 | 3.1 |
| Капуста квашеная | 23 | 1.8 | 0.1 | 3 |
| Капуста кольраби | 44 | 2.8 | 0.1 | 7.9 |
| Капуста краснокочанная | 26 | 0.8 | 0.2 | 5.1 |
| Капуста пекинская | 16 | 1.2 | 0.2 | 2 |
| Капуста савойская | 28 | 1.2 | 0.1 | 6 |
| Капуста цветная | 30 | 2.5 | 0.3 | 4.2 |
| Картофель | 77 | 2 | 0.4 | 16.3 |
| Лук порей | 36 | 2 | 0.2 | 6.3 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
| Морковь | 35 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Морская капуста | 25 | 0.9 | 0.2 | 3 |
| Огурец | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| Папоротник | 34 | 4.6 | 0.4 | 5.5 |
| Перец сладкий (болгарский) | 26 | 1.3 | 0.1 | 4.9 |
| Помидор (томат) | 24 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Редис | 20 | 1.2 | 0.1 | 3.4 |
| Репа | 32 | 1.5 | 0.1 | 6.2 |
| Свекла | 42 | 1.5 | 0.1 | 8.8 |
| Сельдерей (корень) | 34 | 1.3 | 0.3 | 6.5 |
| Топинамбур | 61 | 2.1 | 0.1 | 12.8 |
| Тыква | 22 | 1 | 0.1 | 4.4 |
| Чеснок | 149 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
В таблицах ниже зелёным цветом выделены значения, которые превышают среднесуточную норму в витамине (минерале).
Подчеркиванием
выделены значения, которые составляют от 50% до 100% дневной нормы витамина (минерала).
Содержание витаминов в овощах:
(на 100 грамм продукта)
| Овощи | Витамин А | Витамин В1 | Витамин В2 | Витамин С | Витамин Е | Витамин РР |
| Баклажаны | 3 мкг | 0.04 мг | 0.05 мг | 5 мг | 0.1 мг | 0.8 мг |
| Брюква | 8 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 30 мг | 0.1 мг | 1.1 мг |
| Имбирь (корень) | 0 мкг | 0.02 мг | 0.03 мг | 5 мг | 0.3 мг | 0.7 мг |
| Кабачки | 5 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 15 мг | 0.1 мг | 0.7 мг |
| Капуста белокочанная | 3 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 45 мг | 0.1 мг | 0.9 мг |
| Капуста брокколи | 386 мкг | 0.07 мг | 0.12 мг | 89 мг | 0.8 мг | 1.1 мг |
| Капуста брюссельская | 50 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 100 мг | 1 мг | 1.5 мг |
| Капуста квашеная | 0 мкг | 0.02 мг | 0.02 мг | 30 мг | 0.1 мг | 0.6 мг |
| Капуста кольраби | 17 мкг | 0.06 мг | 0.05 мг | 50 мг | 0.2 мг | 1.2 мг |
| Капуста краснокочанная | 17 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 60 мг | 0.1 мг | 0.5 мг |
| Капуста пекинская | 16 мкг | 0.04 мг | 0.05 мг | 27 мг | 0.1 мг | 0.6 мг |
| Капуста савойская | 3 мкг | 0.04 мг | 0.05 мг | 5 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Капуста цветная | 3 мкг | 0.1 мг | 0.1 мг | 70 мг | 0.2 мг | 1 мг |
| Картофель | 3 мкг | 0.12 мг | 0.07 мг | 20 мг | 0.1 мг | 1.8 мг |
| Лопух (корень) | 0 мкг | 0.01 мг | 0.03 мг | 3 мг | 0.4 мг | 0.3 мг |
| Лук порей | 333 мкг | 0.1 мг | 0.04 мг | 35 мг | 0.8 мг | 0.8 мг |
| Лук репчатый | 0 мкг | 0.05 мг | 0.02 мг | 10 мг | 0.2 мг | 0.5 мг |
| Морковь | 2000 мкг | 0.06 мг | 0.07 мг | 5 мг | 0.4 мг | 1.1 мг |
| Морская капуста | 3 мкг | 0.04 мг | 0.06 мг | 2 мг | 0 мг | 0.5 мг |
| Огурец | 10 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 10 мг | 0.1 мг | 0.3 мг |
| Папоротник | 181 мкг | 0.02 мг | 0.21 мг | 26.6 мг | 0 мг | 4.9 мг |
| Перец сладкий (болгарский) | 250 мкг | 0.08 мг | 0.09 мг | 200 мг | 0.7 мг | 1 мг |
| Помидор (томат) | 133 мкг | 0.06 мг | 0.04 мг | 25 мг | 0.7 мг | 0.7 мг |
| Редис | 0 мкг | 0.01 мг | 0.04 мг | 25 мг | 0.1 мг | 0.3 мг |
| Репа | 17 мкг | 0.05 мг | 0.04 мг | 20 мг | 0.1 мг | 1.1 мг |
| Свекла | 2 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 10 мг | 0.1 мг | 0.4 мг |
| Сельдерей (корень) | 3 мкг | 0.03 мг | 0.06 мг | 8 мг | 0.5 мг | 1.2 мг |
| Топинамбур | 2 мкг | 0.07 мг | 0.06 мг | 6 мг | 0.2 мг | 1.6 мг |
| Тыква | 250 мкг | 0.05 мг | 0.06 мг | 8 мг | 0.4 мг | 0.7 мг |
| Чеснок | 0 мкг | 0.08 мг | 0.08 мг | 10 мг | 0.3 мг | 2.8 мг |
Содержание минеральных веществ в овощах:
(на 100 грамм продукта)
| Овощи | Калий | Кальций | Магний | Фосфор | Натрий | Железо |
| Баклажаны | 238 мг | 15 мг | 9 мг | 34 мг | 6 мг | 0.4 мкг |
| Брюква | 238 мг | 40 мг | 14 мг | 41 мг | 10 мг | 1.5 мкг |
| Имбирь (корень) | 415 мг | 16 мг | 43 мг | 34 мг | 13 мг | 0.6 мкг |
| Кабачки | 238 мг | 15 мг | 9 мг | 12 мг | 2 мг | 0.4 мкг |
| Капуста белокочанная | 300 мг | 48 мг | 16 мг | 31 мг | 13 мг | 0.6 мкг |
| Капуста брокколи | 316 мг | 47 мг | 21 мг | 66 мг | 33 мг | 0.73 мкг |
| Капуста брюссельская | 375 мг | 34 мг | 40 мг | 78 мг | 7 мг | 1.3 мкг |
| Капуста квашеная | 300 мг | 48 мг | 16 мг | 31 мг | 930 мг | 0.6 мкг |
| Капуста кольраби | 370 мг | 46 мг | 30 мг | 50 мг | 10 мг | 0.6 мкг |
| Капуста краснокочанная | 302 мг | 53 мг | 16 мг | 32 мг | 4 мг | 0.6 мкг |
| Капуста пекинская | 238 мг | 77 мг | 13 мг | 29 мг | 9 мг | 0.3 мкг |
| Капуста савойская | 238 мг | 15 мг | 9 мг | 34 мг | 20 мг | 0.4 мкг |
| Капуста цветная | 210 мг | 26 мг | 17 мг | 51 мг | 10 мг | 1.4 мкг |
| Картофель | 568 мг | 10 мг | 23 мг | 58 мг | 5 мг | 0.9 мкг |
| Лопух (корень) | 308 мг | 41 мг | 38 мг | 51 мг | 5 мг | 0.8 мкг |
| Лук порей | 225 мг | 87 мг | 10 мг | 58 мг | 50 мг | 1 мкг |
| Лук репчатый | 175 мг | 31 мг | 14 мг | 58 мг | 4 мг | 0.8 мкг |
| Морковь | 200 мг | 27 мг | 38 мг | 55 мг | 21 мг | 0.7 мкг |
| Морская капуста | 970 мг | 40 мг | 170 мг | 55 мг | 520 мг | 16 мкг |
| Огурец | 141 мг | 23 мг | 14 мг | 42 мг | 8 мг | 0.6 мкг |
| Папоротник | 370 мг | 32 мг | 34 мг | 101 мг | 1 мг | 1.3 мкг |
| Перец сладкий (болгарский) | 163 мг | 8 мг | 7 мг | 16 мг | 2 мг | 0.5 мкг |
| Помидор (томат) | 290 мг | 14 мг | 20 мг | 26 мг | 3 мг | 0.9 мкг |
| Редис | 255 мг | 39 мг | 13 мг | 44 мг | 10 мг | 1 мкг |
| Репа | 238 мг | 49 мг | 17 мг | 34 мг | 17 мг | 0.9 мкг |
| Свекла | 288 мг | 37 мг | 22 мг | 43 мг | 46 мг | 1.4 мкг |
| Сельдерей (корень) | 393 мг | 63 мг | 33 мг | 27 мг | 77 мг | 0.5 мкг |
| Топинамбур | 200 мг | 20 мг | 12 мг | 78 мг | 3 мг | 0.4 мкг |
| Тыква | 204 мг | 25 мг | 14 мг | 25 мг | 4 мг | 0.4 мкг |
| Чеснок | 260 мг | 180 мг | 30 мг | 100 мг | 17 мг | 1.5 мкг |
Обсуждение на форуме (комментариев: )
Статья добавлена: 2017-01-10
Источник
Калорийность овощей: таблица, сколько калорий в овощах на 100 грамм
Сколько калорий в овощах: тушеных, сырых, вареных, замороженных, маринованных
Калорийность овощей: таблица ^
| Свежие овощи | Ккал в 100 г | Белки | Жиры | Углеводы |
| морковь | 37.0 | 1.3 | 0.1 | 7.2 |
| лук репчатый | 41.0 | 1.4 | 0.0 | 9.1 |
| баклажаны | 24.0 | 1.2 | 0.1 | 5.1 |
| горошек зеленый | 73.0 | 5.0 | 0.2 | 12.8 |
| кабачки | 23.0 | 0.6 | 0.3 | 4.9 |
| капуста белокочанная | 27.0 | 1.8 | 0.1 | 4.7 |
| капуста кольраби | 42.0 | 2.8 | 0.0 | 7.9 |
| капуста пекинская | 16.0 | 1.2 | 0.2 | 2.2 |
| капуста цветная | 30.0 | 2.5 | 0.3 | 4.5 |
| картофель | 80.0 | 2.0 | 0.4 | 16.3 |
| лук зеленый перо | 19.0 | 1.3 | 0.0 | 3.5 |
| лук порей | 33.0 | 2.0 | 0.0 | 3.5 |
| огурцы грунтовые | 14.0 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| огурцы парниковые | 11.0 | 0.7 | 0.1 | 1.9 |
| перец болгарский | 27.0 | 1.3 | 0.0 | 5.3 |
| петрушка (зелень) | 49.0 | 3.7 | 0.4 | 8.0 |
| редис | 21.0 | 1.2 | 0.1 | 3.8 |
| редька | 35.0 | 1.9 | 0.2 | 6.5 |
| салат | 17.0 | 0.5 | 0.2 | 2.3 |
| салат кочанный | 11.0 | 1.4 | 0.2 | 0.8 |
| свекла | 42.0 | 1.5 | 0.1 | 9.1 |
| сельдерей (корень) | 32.0 | 1.3 | 0.3 | 6.1 |
| томаты | 23.0 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| укроп | 32.0 | 2.5 | 0.5 | 4.1 |
| хрен | 44.0 | 2.5 | 0.4 | 7.6 |
| чеснок | 46.0 | 6.5 | 0.0 | 5.2 |
| щавель | 19.0 | 1.5 | 0.0 | 3.0 |
| авокадо | 169.0 | 2.0 | 15.3 | 4.1 |
| тыква | 25.0 | 1.0 | 0.1 | 4.2 |
| ботва свекольная | 17.0 | 2.1 | 0.5 | 5.5 |
| капуста брюсельская | 37.0 | 4.7 | 0.5 | 8.7 |
| капуста красная | 27.0 | 1.9 | 0.2 | 6.7 |
| кукуруза початки | 110.0 | 3.7 | 1.5 | 23.4 |
| лук зеленый | 29.0 | 4.1 | 0.8 | 3.9 |
| петрушка корень | 38.0 | 2.6 | 0.5 | 10.5 |
| цуккини | 15.0 | 1.2 | 0.1 | 3.2 |
| шпинат | 16.0 | 2.6 | 0.4 | 3.0 |
Калорийность замороженных овощей ^
| Замороженные овощи | Ккал в 100 г | Белки | Жиры | Углеводы |
| цветная капуста морож. | 20.0 | |||
| брокколи морож. | 24.0 | 2.7 | 0.4 | 4.7 |
| горошек зеленый морож. | 72.0 | 6.4 | 0.4 | 16.3 |
| ассорти овощное морож. | 30.0 | 2.8 | 0.3 | 7.5 |
| капуста брюссельская морож. | 36.0 | 4.5 | 0.5 | 8.4 |
| овощи с кукурузой | 63.0 | 3.4 | 0.6 | 14.8 |
| стручковая фасоль морож. | 24.0 | 2.2 | 0.2 | 6.8 |
Калорийность жареных и тушеных овощей ^
| Овощи тушеные и жареные | Ккал в 100 г | Б | Ж | У |
| крокет из цветной капусты — шт. (77 г.) | 41.0 31.6 | |||
| баклажанная икра | 148.0 | 1.7 | 13.3 | 5.0 |
| кабачковая икра | 122.0 | 2.0 | 9.0 | 8.5 |
| кабачки жареные | 88.0 | 1.1 | 6.0 | 6.7 |
| капуста белокочанная жареная | 49.0 | 1.8 | 2.8 | 4.2 |
| картошка жареная | 192.0 | 2.8 | 9.5 | 23.4 |
| картофельное пюре | 74.0 | 2.2 | 0.8 | 14.3 |
| винегрет | 92.0 | 1.3 | 6.0 | 7.8 |
| свекла отварная | 49.0 | 1.8 | 0.0 | 10.8 |
| картофель отварной | 82.0 | 2.0 | 0.4 | 16.7 |
| кабачки по-гречески | 60.0 | 1.5 | 2.1 | 8.8 |
Калорийность маринованных и консервированных овощей ^
| Овощи маринованные и консервированные | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
| огурцы маринованные | 15.0 | |||
| капуста вестфалика (с болгарским перцем) | 84.0 | 1.3 | 4.7 | 9.5 |
| квашенная капуста (с сахаром) | 42.3 | 1.6 | 0.0 | 9.4 |
| капуста квашенная | 19.0 | 1.8 | 0.0 | 2.2 |
| томаты соленые | 16.0 | 1.1 | 0.1 | 1.6 |
| огурцы соленые | 13.0 | 0.8 | 0.1 | 1.6 |
| оливки зеленые маринованные | 123.0 | 1.4 | 12.7 | 1.3 |
| оливки черные консервированные | 361.0 | 2.2 | 36.0 | 8.7 |
| фасоль стручковая маринованная с маслом | 83.0 | 3.0 | 6.2 | 3.1 |
| лечо Пиканта | 20.0 | 0.7 | 0.0 | 4.5 |
| зеленый горошек консерв. | 63.0 | 4.9 | 0.2 | 15.8 |
| кукуруза консерв. | 103.0 | 2.9 | 1.2 | 23.6 |
| перец красный консерв. | 30.0 | 0.8 | 1.5 | 5.0 |
| чеснок соленый | 46.0 | 6.5 | 4.4 | 0.0 |
| черемша соленая | 46.0 | 6.6 | 4.4 | 0.0 |
| имбирь маринованный для суши | 15.5 | 0.4 | 0.3 | 2.8 |
Перевариваемость овощей: таблица ^
Сколько перевариваются овощи в желудке
| Овощи | Переваривание |
| Баклажаны | 40 мин |
| Брюква | 40 мин |
| Кабачки | 40 мин |
| Капуста белокочанная | 30-40 мин |
| Капуста квашеная | 30-40 мин |
| Капуста брюссельская | 30-40 мин |
| Капуста кольраби | 30-40 мин |
| Капуста краснокочанная | 30-40 мин |
| Капуста цветная | 40 мин |
| Картофель | 60 мин |
| Картофель молодой | 60 мин |
| Картофель сладкий (батат) | 60 мин |
| Лук зеленый | 30-40 мин |
| Лук порей | 30-40 мин |
| Лук репчатый | 30-40 мин |
| Морковь | 50-60 мин |
| Огурцы | 30-40 мин |
| Огурцы соленые | 30-40 мин |
| Пастернак (корень) | 50-60 мин |
| Патиссоны | 40 мин |
| Перец зеленый сладкий | 30-40 мин |
| Перец красный сладкий | 30-40 мин |
| Петрушка | 30-40 мин |
| Петрушка (корень) | 60 мин |
| Ревень (черешки) | 60 мин |
| Редис | 50-60 мин |
| Редька | 50-60 мин |
| Репа | 50-60 мин |
| Салат | 30-40 мин |
| Свекла | 50-60 мин |
| Сельдерей | 30-40 мин |
| Сельдерей (корень) | 60 мин |
| Спаржа | 30-40 мин |
| Томаты | 30-40 мин |
| Укроп | 30-40 мин |
| Хрен | 60 мин |
| Черемша | 60 мин |
| Чеснок | 30-40 мин |
| Шпинат | 30-40 мин |
| Щавель | 30-40 мин |
Загрузка…
Источник