Калории в салате венеция
Содержание статьи
Рецепт Салат Венеция. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат Венеция».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224 кКал | 1684 кКал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.2% | 1056 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 15.8% | 281 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5919 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3423 г |
| Зола | 1.9881 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 375 мкг | 900 мкг | 41.7% | 18.6% | 240 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.034 мг | 5 мг | 40.7% | 18.2% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 3.82 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 13089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.952 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 1.5% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.162 мг | 15 мг | 34.4% | 15.4% | 291 г |
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1246 мг | 20 мг | 10.6% | 4.7% | 941 г |
| Ниацин | 0.69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.95 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.5% | 1786 г |
| Кальций, Ca | 164.33 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.3% | 609 г |
| Магний, Mg | 23.31 мг | 400 мг | 5.8% | 2.6% | 1716 г |
| Натрий, Na | 502.02 мг | 1300 мг | 38.6% | 17.2% | 259 г |
| Сера, S | 60.71 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.7% | 1647 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 8.6% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 2.3% | 1969 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 77465 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.386 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1129 г | ~ | |||
| Валин | 0.1814 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1186 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.3571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.3929 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2929 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.7086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3729 г | ~ | |||
| Серин | 0.1929 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0071 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.6667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7467 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0333 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0767 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.72 г | min 16.8 г | 16.2% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.6967 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.4% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая | 6.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0017 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Венеция составляет 224 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Салат Венеция. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Салат Венеция богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,8 %, холином — 18,9 %, витамином B5 — 14,6 %, витамином B6 — 16,4 %, витамином B12 — 19,6 %, витамином E — 14,5 %, витамином H — 19,3 %, витамином PP — 35 %, кальцием — 11,5 %, магнием — 11 %, фосфором — 20,2 %, кобальтом — 87,9 %, марганцем — 12,7 %, селеном — 12,3 %, хромом — 11,5 %, цинком — 14,7 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Салат «Венеция». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат «Венеция»».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.4 кКал | 1684 кКал | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 9.4% | 768 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.2% | 789 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.7% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3170 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.7 мкг | 900 мкг | 8.9% | 6.4% | 1129 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7.5% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 23.63 мг | 500 мг | 4.7% | 3.4% | 2116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 8.3% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 3% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.914 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 4.4% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 4.1% | 1741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.1% | 3509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.981 мг | 15 мг | 6.5% | 4.7% | 1529 г |
| Витамин Н, биотин | 1.979 мкг | 50 мкг | 4% | 2.9% | 2527 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8426 мг | 20 мг | 24.2% | 17.5% | 413 г |
| Ниацин | 2.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.59 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.2% | 711 г |
| Кальций, Ca | 104.22 мг | 1000 мг | 10.4% | 7.5% | 960 г |
| Магний, Mg | 37.1 мг | 400 мг | 9.3% | 6.7% | 1078 г |
| Натрий, Na | 103.15 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.7% | 1260 г |
| Сера, S | 41.52 мг | 1000 мг | 4.2% | 3% | 2408 г |
| Фосфор, P | 135.9 мг | 800 мг | 17% | 12.3% | 589 г |
| Хлор, Cl | 27.28 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.118 мг | 18 мг | 6.2% | 4.5% | 1610 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.8% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 6.494 мкг | 10 мкг | 64.9% | 46.9% | 154 г |
| Литий, Li | 11.506 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0328 мг | 2 мг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Медь, Cu | 52.05 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.8% | 1921 г |
| Молибден, Mo | 4.907 мкг | 70 мкг | 7% | 5.1% | 1427 г |
| Никель, Ni | 0.747 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.961 мкг | 55 мкг | 5.4% | 3.9% | 1857 г |
| Фтор, F | 11.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33417 г |
| Хром, Cr | 10.16 мкг | 50 мкг | 20.3% | 14.7% | 492 г |
| Цинк, Zn | 0.8292 мг | 12 мг | 6.9% | 5% | 1447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.09 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.09 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.015 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.875 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.514 г | ~ | |||
| Валин | 0.481 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.379 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.104 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | min 16.8 г | 5.4% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.776 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% |
Энергетическая ценность Салат «Венеция» составляет 138,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник