Калории в салате французский
Содержание статьи
Рецепт салат французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «салат французский».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.1 кКал | 1684 кКал | 7.1% | 6% | 1414 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5% | 1689 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 12.3% | 683 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3422 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3247 г |
| Зола | 0.958 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 424.7 мкг | 900 мкг | 47.2% | 39.6% | 212 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.174 мг | 5 мг | 43.5% | 36.5% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.5% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 43.81 мг | 500 мг | 8.8% | 7.4% | 1141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 5% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.266 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 5.7% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 5.1% | 1651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.447 мкг | 10 мкг | 4.5% | 3.8% | 2237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 4967 г |
| Витамин Н, биотин | 3.741 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6.3% | 1337 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4656 мг | 20 мг | 7.3% | 6.1% | 1365 г |
| Ниацин | 0.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.01 мг | 2500 мг | 7.2% | 6% | 1389 г |
| Кальций, Ca | 90.31 мг | 1000 мг | 9% | 7.6% | 1107 г |
| Магний, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% | 3.4% | 2484 г |
| Натрий, Na | 97.73 мг | 1300 мг | 7.5% | 6.3% | 1330 г |
| Сера, S | 56.53 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.8% | 1769 г |
| Фосфор, P | 90.8 мг | 800 мг | 11.4% | 9.6% | 881 г |
| Хлор, Cl | 29.95 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.462 мг | 18 мг | 8.1% | 6.8% | 1231 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 2.591 мкг | 10 мкг | 25.9% | 21.7% | 386 г |
| Литий, Li | 1.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0473 мг | 2 мг | 2.4% | 2% | 4228 г |
| Медь, Cu | 65.25 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.5% | 1533 г |
| Молибден, Mo | 3.059 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.7% | 2288 г |
| Никель, Ni | 6.109 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.506 мкг | 55 мкг | 10% | 8.4% | 999 г |
| Фтор, F | 15.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25823 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.8% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.6011 мг | 12 мг | 5% | 4.2% | 1996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.269 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.852 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.18 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.772 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.338 г | ~ | |||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.733 г | ~ | |||
| Пролин | 0.258 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.096 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.822 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.213 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.017 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% |
Энергетическая ценность салат французский составляет 119,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Французский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Французский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 39,7 %, витамином C — 18,8 %, витамином K — 39,1 %, витамином PP — 21,4 %, калием — 13,7 %, кремнием — 98,4 %, фосфором — 13,6 %, кобальтом — 49,5 %, медью — 14,5 %, молибденом — 14,6 %, хромом — 16,1 %, цинком — 14,6 %
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Салат французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат французский».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 кКал | 1684 кКал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 7.5% | 1434 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.8% | 1098 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.1% | 3422 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.5% | 1429 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 3.1% | 3413 г |
| Зола | 0.975 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 347.5 мкг | 900 мкг | 38.6% | 41.5% | 259 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1160.935 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.798 мг | 5 мг | 56% | 60.2% | 179 г |
| Ликопин | 0.334 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 85.476 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 44.84 мг | 500 мг | 9% | 9.7% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 7% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.975 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.7% | 4010 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 7.6% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.53 мг | 90 мг | 5% | 5.4% | 1987 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.447 мкг | 10 мкг | 4.5% | 4.8% | 2237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.412 мг | 15 мг | 2.7% | 2.9% | 3641 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.447 мкг | 50 мкг | 6.9% | 7.4% | 1451 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5386 мг | 20 мг | 7.7% | 8.3% | 1300 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.18 мг | 2500 мг | 8.3% | 8.9% | 1207 г |
| Кальций, Ca | 97.66 мг | 1000 мг | 9.8% | 10.5% | 1024 г |
| Магний, Mg | 11.19 мг | 400 мг | 2.8% | 3% | 3575 г |
| Натрий, Na | 119.53 мг | 1300 мг | 9.2% | 9.9% | 1088 г |
| Сера, S | 50 мг | 1000 мг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Фосфор, P | 88.2 мг | 800 мг | 11% | 11.8% | 907 г |
| Хлор, Cl | 26.54 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.152 мг | 18 мг | 6.4% | 6.9% | 1563 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.8% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 1.92 мкг | 10 мкг | 19.2% | 20.6% | 521 г |
| Марганец, Mn | 0.0651 мг | 2 мг | 3.3% | 3.5% | 3072 г |
| Медь, Cu | 60.6 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6.6% | 1650 г |
| Молибден, Mo | 2.504 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.9% | 2796 г |
| Никель, Ni | 4.257 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.401 мкг | 55 мкг | 9.8% | 10.5% | 1018 г |
| Фтор, F | 12.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32653 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.5% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.5952 мг | 12 мг | 5% | 5.4% | 2016 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.678 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.698 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.574 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.561 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.737 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лизин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.871 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.43 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.472 г | min 16.8 г | 8.8% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.252 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.017 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% |
Энергетическая ценность Салат французский составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник