Калории в овсяных оладьях

Рецепт Оладьи из овсянки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Оладьи из овсянки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 11,1 %, витамином B1 — 14,4 %, витамином B2 — 13,6 %, холином — 22,6 %, витамином B5 — 20,3 %, витамином H — 32,3 %, витамином PP — 16,7 %, магнием — 14,9 %, фосфором — 28 %, железом — 13,2 %, кобальтом — 58,1 %, марганцем — 77 %, медью — 21,3 %, селеном — 42,1 %, цинком — 14,6 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Овсяные оладья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овсяные оладья».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.7 кКал	1684 кКал	9.2%	5.9%	1082 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	9.6%	673 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	3.5%	1806 г
Углеводы	20.5 г	219 г	9.4%	6%	1068 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.2%	2857 г
Вода	63.9 г	2273 г	2.8%	1.8%	3557 г
Зола	0.515 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.6 мкг	900 мкг	2.4%	1.5%	4167 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	0.6%	9615 г
бета Криптоксантин	16.706 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	65.988 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	0.8%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	6.2%	1029 г
Витамин В4, холин	37.07 мг	500 мг	7.4%	4.8%	1349 г
Витамин В5, пантотеновая	0.271 мг	5 мг	5.4%	3.5%	1845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	3.5%	1852 г
Витамин В9, фолаты	7.512 мкг	400 мкг	1.9%	1.2%	5325 г
Витамин В12, кобаламин	0.095 мкг	3 мкг	3.2%	2.1%	3158 г
Витамин C, аскорбиновая	3.17 мг	90 мг	3.5%	2.2%	2839 г
Витамин D, кальциферол	0.178 мкг	10 мкг	1.8%	1.2%	5618 г
Витамин D3, холекальциферол	0.178 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.31 мг	15 мг	2.1%	1.3%	4839 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.28 мкг	50 мкг	4.6%	3%	2193 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.9797 мг	20 мг	4.9%	3.1%	2041 г
Ниацин	0.176 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.3 мг	2500 мг	6.2%	4%	1620 г
Кальций, Ca	9.75 мг	1000 мг	1%	0.6%	10256 г
Кремний, Si	17.649 мг	30 мг	58.8%	37.8%	170 г
Магний, Mg	13.91 мг	400 мг	3.5%	2.2%	2876 г
Натрий, Na	56.58 мг	1300 мг	4.4%	2.8%	2298 г
Сера, S	51.84 мг	1000 мг	5.2%	3.3%	1929 г
Фосфор, P	33.6 мг	800 мг	4.2%	2.7%	2381 г
Хлор, Cl	44.27 мг	2300 мг	1.9%	1.2%	5195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.3 мкг	~
Бор, B	85.3 мкг	~
Ванадий, V	0.48 мкг	~
Железо, Fe	0.368 мг	18 мг	2%	1.3%	4891 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	10949 г
Кобальт, Co	0.231 мкг	10 мкг	2.3%	1.5%	4329 г
Литий, Li	0.756 мкг	~
Марганец, Mn	0.0745 мг	2 мг	3.7%	2.4%	2685 г
Медь, Cu	48.39 мкг	1000 мкг	4.8%	3.1%	2067 г
Молибден, Mo	1.398 мкг	70 мкг	2%	1.3%	5007 г
Никель, Ni	0.917 мкг	~
Рубидий, Rb	14.4 мкг	~
Селен, Se	6.864 мкг	55 мкг	12.5%	8%	801 г
Стронций, Sr	0.3 мкг	~
Фтор, F	0.6 мкг	4000 мкг	666667 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	0.8%	8065 г
Цинк, Zn	0.2221 мг	12 мг	1.9%	1.2%	5403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.47 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.288 г	~
Сахароза	0.79 г	~
Фруктоза	0.222 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.195 г	~
Валин	0.223 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.184 г	~
Лейцин	0.278 г	~
Лизин	0.216 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.134 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.195 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.208 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.407 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.449 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.2 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.203 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.073 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.341 г	min 16.8 г	2%	1.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.018 г	~
16:1 цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.318 г	~
18:1 цис	0.302 г	~
18:1 транс	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.189 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.1%
18:2 Линолевая	0.157 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.137 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.8%

Энергетическая ценность Овсяные оладья составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник