Калории в овощном рагу с картофелем и мясом

Содержание статьи

Рецепт Рагу из овощей с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рагу из овощей с мясом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.2 кКал	1684 кКал	4.5%	6%	2239 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	9.3%	1434 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	11.7%	1143 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.5%	9125 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6%	2222 г
Вода	86.6 г	2273 г	3.8%	5.1%	2625 г
Зола	0.605 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.8 мкг	900 мкг	10.8%	14.4%	930 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.464 мг	5 мг	9.3%	12.4%	1078 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	3.3%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	4.3%	3103 г
Витамин В4, холин	22.92 мг	500 мг	4.6%	6.1%	2182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.278 мг	5 мг	5.6%	7.4%	1799 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	14.9%	893 г
Витамин В9, фолаты	7.381 мкг	400 мкг	1.8%	2.4%	5419 г
Витамин В12, кобаламин	0.154 мкг	3 мкг	5.1%	6.8%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	10.43 мг	90 мг	11.6%	15.4%	863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.359 мг	15 мг	2.4%	3.2%	4178 г
Витамин Н, биотин	3.135 мкг	50 мкг	6.3%	8.4%	1595 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	5.7%	2353 г
Витамин РР, НЭ	3.8814 мг	20 мг	19.4%	25.8%	515 г
Ниацин	2.222 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.97 мг	2500 мг	6.6%	8.8%	1515 г
Кальций, Ca	17.31 мг	1000 мг	1.7%	2.3%	5777 г
Магний, Mg	12.81 мг	400 мг	3.2%	4.3%	3123 г
Натрий, Na	22.7 мг	1300 мг	1.7%	2.3%	5727 г
Сера, S	61.82 мг	1000 мг	6.2%	8.2%	1618 г
Фосфор, P	55.8 мг	800 мг	7%	9.3%	1434 г
Хлор, Cl	34.86 мг	2300 мг	1.5%	2%	6598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.3 мкг	~
Бор, B	46.3 мкг	~
Железо, Fe	0.762 мг	18 мг	4.2%	5.6%	2362 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	2.1%	6198 г
Кобальт, Co	4.936 мкг	10 мкг	49.4%	65.7%	203 г
Литий, Li	0.109 мкг	~
Марганец, Mn	0.0573 мг	2 мг	2.9%	3.9%	3490 г
Медь, Cu	59.51 мкг	1000 мкг	6%	8%	1680 г
Молибден, Mo	3.009 мкг	70 мкг	4.3%	5.7%	2326 г
Никель, Ni	3.085 мкг	~
Рубидий, Rb	68.1 мкг	~
Селен, Se	0.081 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	67901 г
Фтор, F	94.93 мкг	4000 мкг	2.4%	3.2%	4214 г
Хром, Cr	3.75 мкг	50 мкг	7.5%	10%	1333 г
Цинк, Zn	0.7142 мг	12 мг	6%	8%	1680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.546 г	~
Сахароза	0.788 г	~
Фруктоза	0.397 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.368 г	~
Валин	0.257 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.205 г	~
Лейцин	0.41 г	~
Лизин	0.462 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.202 г	~
Треонин	0.261 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.219 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.411 г	~
Заменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аланин	0.337 г	~
Аспарагиновая кислота	0.497 г	~
Гидроксипролин	0.042 г	~
Глицин	0.389 г	~
Глутаминовая кислота	0.845 г	~
Пролин	0.256 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.45 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.095 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.89 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.258 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.411 г	min 16.8 г	14.4%	19.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.351 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.89 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	10.5%
18:2 Линолевая	0.831 г	~
18:3 Линоленовая	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	22.6%

Энергетическая ценность Рагу из овощей с мясом составляет 75,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рагу с говядиной и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рагу с говядиной и картошкой богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 22,7 %, бэта-каротином — 24,5 %, витамином B6 — 14,6 %, витамином B12 — 29 %, витамином C — 12,3 %, витамином PP — 18,7 %, калием — 20,3 %, кремнием — 86,5 %, фосфором — 13 %, хлором — 20,1 %, йодом — 21,9 %, кобальтом — 56,6 %, медью — 14,7 %, молибденом — 14,7 %, хромом — 15,8 %, цинком — 11,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рагу с мясом и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рагу с мясом и картофелем».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.2 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1501 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	5.3%	1689 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	10.7%	836 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	3.6%	2517 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4%	2222 г
Вода	190.6 г	2273 г	8.4%	7.5%	1193 г
Зола	0.402 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.9 мкг	900 мкг	1.5%	1.3%	6475 г
альфа Каротин	51.46 мкг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	2.4%	3759 г
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.789 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	1.8%	5000 г
Витамин В4, холин	0.14 мг	500 мг	357143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	3%	2924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	7.6%	1183 г
Витамин В9, фолаты	4.907 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8152 г
Витамин C, аскорбиновая	4.6 мг	90 мг	5.1%	4.5%	1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.106 мг	15 мг	0.7%	0.6%	14151 г
Витамин Н, биотин	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.0132 мг	20 мг	5.1%	4.5%	1974 г
Ниацин	0.609 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.07 мг	2500 мг	12.7%	11.3%	788 г
Кальций, Ca	8.79 мг	1000 мг	0.9%	0.8%	11377 г
Магний, Mg	12.99 мг	400 мг	3.2%	2.9%	3079 г
Натрий, Na	4.26 мг	1300 мг	0.3%	0.3%	30516 г
Сера, S	19.78 мг	1000 мг	2%	1.8%	5056 г
Фосфор, P	31.6 мг	800 мг	4%	3.6%	2532 г
Хлор, Cl	33.09 мг	2300 мг	1.4%	1.2%	6951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	481.6 мкг	~
Бор, B	68.4 мкг	~
Ванадий, V	81.52 мкг	~
Железо, Fe	0.504 мг	18 мг	2.8%	2.5%	3571 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	1.7%	5319 г
Кобальт, Co	2.874 мкг	10 мкг	28.7%	25.6%	348 г
Литий, Li	42.128 мкг	~
Марганец, Mn	0.1022 мг	2 мг	5.1%	4.5%	1957 г
Медь, Cu	80.04 мкг	1000 мкг	8%	7.1%	1249 г
Молибден, Mo	4.377 мкг	70 мкг	6.3%	5.6%	1599 г
Никель, Ni	2.818 мкг	~
Рубидий, Rb	286.7 мкг	~
Селен, Se	0.166 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	33133 г
Фтор, F	65.27 мкг	4000 мкг	1.6%	1.4%	6128 г
Хром, Cr	5.53 мкг	50 мкг	11.1%	9.9%	904 г
Цинк, Zn	0.224 мг	12 мг	1.9%	1.7%	5357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.82 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.373 г	~
Сахароза	0.561 г	~
Фруктоза	0.096 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.402 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.068 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.073 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.106 г	~
Заменимые аминокислоты	0.66 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.155 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.966 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.541 г	~
18:0 Стеариновая	0.663 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.74 г	min 16.8 г	4.4%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.731 г	~