Калории в копченых окорочках без кожи

Содержание статьи

Калорийность копченой курицы без кожи

Курицу готовят по-разному. Можно просто отварить, тогда от нее останется еще и вкуснейший бульон, который используют для поднятия жизненных сил у человека с ОРЗ или ОРВИ. Можно запечь в духовке и наслаждаться хрустящей корочкой, можно пожарить, но, на мой взгляд, самым вкусным вариантом считается копчение мяса. Оно позволяет добиться невероятного аромата, нежного сочного мяса. Это блюдо стоит на первых местах по популярности среди копченых продуктов. Золотисто-коричневая корочка придает ему аппетитный вид.

Польза и вред

Курица богата витаминами групп В, С, РР, холином, калием, натрием, магнием, серой, фосфором, железом. Эти вещества способствуют улучшению работы сердечной мышцы и обладают мочегонным эффектом. Куриное мясо является незаменимым продуктом во многих диетах, поскольку оно не содержит много калорий и прекрасно насыщает организм.

Но недобросовестные производители добавляют в изделие гормоны, антибиотики, пестициды и другие вредные для организма человека вещества. Поэтому покупателям следует с особой аккуратностью выбирать мясо, лучше всего брать у проверенных производителей.

Следует помнить что при готовке могут использоваться некачественные технологии. Единственной добавкой должна быть соль, приправы могут говорить о том, что было использование уже испорченное сырье.

Калорийность и БЖУ

Одним из заблуждений об энергетической ценности является то, что многие считают, что при копчении мясо получается менее жирным по сравнению с жаркой. Жареное мясо содержит 200 Ккал. На самом деле пищевая ценность отличается не намного. Поэтому худеющим лучше заменить варкой. Калорийность копченой курицы без кожи составит примерно 120 ккал на 100 гр.

Энергетическая ценность на 100 грамм:

Белки — 18 г;
Жиры — 6 г;
Углеводы — 0 г;
Калорийность — 120 ккал.

Калорийность копченой курицы без кожи будет зависеть так же от того, какая часть птицы была приготовлена. Все просто, самой диетической частью является куриная грудка.

Как снизить калорийность

Мясо, приготовленное таким способо, не является самым полезным видом продуктом питания, но без него иногда просто нельзя обойтись. Так что же делать чтобы уменьшить вред?

Употреблять копченую курицу необходимо без кожи, поскольку в ней сосредоточено большое количество жиров, которые вредны для организма. Калорийность с кожей составляет примерно 184 Ккал на 100 грамм. Эта цифра зависит от количества жиров и подкожного жира в продукте. Поэтому людям, следящим за своей фигурой, рекомендуется отказаться от употребления ингредиента с кожей.

Куриное мясо считается диетическим продуктом. В 100 гр. куриного мяса содержится порядка 20 гр. белка, 8-9 гр. жиров. Больше всего белка и меньше всего жира содержится в куриной грудке, то есть в белом мясе. Все спортсмены выбирают именно куриную грудку в свой рацион, так как из нее легче всего получить легкоусвояемый белок.

Куриное копченое мясо можно добавлять в салаты, закуски, запеканки, а можно есть в качестве самостоятельного приема пищи. Фактически, использование этого ингредиента ограничено только фантазией и умениями повара. Но его не рекомендуется есть каждый день из-за высокой калорийности и трудности переваривания, поскольку это тяжелое блюдо для желудка. Гораздо полезнее и питательнее будет отварная грудка, она богата белками, что необходимо для правильного питания и хорошей работы системы пищеварения. Но некоторые полезные вещества уходят в бульон, которые будет не менее полезен.

Читайте также: В банке тушенки калорий

На нашем сайте вы найдете множество интересных и полезных статей о пищевой ценности различных блюд и продуктов питания.

Источник

Калорийность куриные окорочка копченые. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриные окорочка копченые».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233 кКал	1684 кКал	13.8%	5.9%	723 г
Белки	22.93 г	76 г	30.2%	13%	331 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	12%	357 г
Углеводы	0.02 г	219 г	1095000 г
Вода	60.34 г	2273 г	2.7%	1.2%	3767 г
Зола	1.58 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21 мкг	900 мкг	2.3%	1%	4286 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	5.1%	845 г
Витамин В5, пантотеновая	1.251 мг	5 мг	25%	10.7%	400 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	3.6%	1183 г
Витамин В9, фолаты	12 мкг	400 мкг	3%	1.3%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.27 мг	15 мг	1.8%	0.8%	5556 г
Витамин РР, НЭ	5.487 мг	20 мг	27.4%	11.8%	364 г
Макроэлементы
Калий, K	260 мг	2500 мг	10.4%	4.5%	962 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	0.6%	6667 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	2.4%	1818 г
Натрий, Na	345 мг	1300 мг	26.5%	11.4%	377 г
Фосфор, P	222 мг	800 мг	27.8%	11.9%	360 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.97 мг	18 мг	5.4%	2.3%	1856 г
Марганец, Mn	0.02 мг	2 мг	1%	0.4%	10000 г
Медь, Cu	77 мкг	1000 мкг	7.7%	3.3%	1299 г
Селен, Se	25.5 мкг	55 мкг	46.4%	19.9%	216 г
Цинк, Zn	1.84 мг	12 мг	15.3%	6.6%	652 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.02 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	132 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.123 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность куриные окорочка копченые составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Куриные окорочка копченые. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные окорочка копченые».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233 кКал	1684 кКал	13.8%	5.9%	723 г
Белки	22.93 г	76 г	30.2%	13%	331 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	12%	357 г
Углеводы	0.02 г	219 г	1095000 г
Вода	60.34 г	2273 г	2.7%	1.2%	3767 г
Зола	1.58 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21 мкг	900 мкг	2.3%	1%	4286 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	5.1%	845 г
Витамин В5, пантотеновая	1.251 мг	5 мг	25%	10.7%	400 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	3.6%	1183 г
Витамин В9, фолаты	12 мкг	400 мкг	3%	1.3%	3333 г
Витамин B12, добавленный	0.47 мкг	~
Витамин E, добавленный	0.27 мг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.02 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	132 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.123 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Куриные окорочка копченые составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность Окорочок куриный копченый. Химический состав и пищевая ценность.

Окорочок куриный копченый богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 11,8 %, холином — 12,8 %, витамином B5 — 25 %, витамином B12 — 15,7 %, витамином PP — 27,5 %, фосфором — 27,8 %, медью — 7700 %, селеном — 46,4 %, цинком — 15,3 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность куриный окорочок копченый. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриный окорочок копченый».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220 кКал	1684 кКал	13.1%	6%	765 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	6%	760 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	16.2%	280 г
Углеводы	0.1 г	219 г	219000 г
Вода	39.96 г	2273 г	1.8%	0.8%	5688 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	2%	2250 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.8%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	3.5%	1324 г
Витамин РР, НЭ	7.8358 мг	20 мг	39.2%	17.8%	255 г
Ниацин	3.182 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.2 мг	2500 мг	9%	4.1%	1105 г
Кальций, Ca	15.04 мг	1000 мг	1.5%	0.7%	6649 г
Магний, Mg	15.6 мг	400 мг	3.9%	1.8%	2564 г
Натрий, Na	35.7 мг	1300 мг	2.7%	1.2%	3641 г
Сера, S	213 мг	1000 мг	21.3%	9.7%	469 г
Фосфор, P	110.6 мг	800 мг	13.8%	6.3%	723 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.56 мг	18 мг	8.7%	4%	1154 г
Кобальт, Co	10 мкг	10 мкг	100%	45.5%	100 г
Марганец, Mn	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.7%	6667 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	4.1%	1111 г
Молибден, Mo	16 мкг	70 мкг	22.9%	10.4%	438 г
Хром, Cr	28 мкг	50 мкг	56%	25.5%	179 г
Цинк, Zn	1.7 мг	12 мг	14.2%	6.5%	706 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1832 г	~
Валин	1.04 г	~
Гистидин*	0.72 г	~
Изолейцин	0.98 г	~
Лейцин	1.77 г	~
Лизин	2.3 г	~
Метионин	0.4 г	~
Метионин + Цистеин	0.77 г	~
Треонин	0.96 г	~
Фенилаланин	0.92 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.64 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.26 г	~
Аспарагиновая кислота	1810 г	~
Глицин	1.28 г	~
Глутаминовая кислота	2.94 г	~
Пролин	1.13 г	~
Серин	0.94 г	~
Тирозин	0.72 г	~
Цистеин	0.36 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	30 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.38 г	~
17:0 Маргариновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.61 г	~
20:0 Арахиновая	0.08 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.94 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая	0.1 г	~
18:3 Линоленовая	1.53 г	~

Энергетическая ценность куриный окорочок копченый составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник