Калории в кофе натуральном без сахара

Содержание статьи

Калорийность кофе без сахара

Кофе употребляет большая часть земного шара, это самый продаваемый товар после нефти. В последние годы все больше людей заботятся о своем здоровье и считают потребляемые калории, поэтому их волнует калорийность кофе без сахара. Согласно статистике, в среднем люди выпивают в день 2-4 чашки кофе, некоторые – и 5-6. И при таких объемах важно знать, не превысите ли вы свою норму.

Сколько калорий в кофе без сахара

Сколько калорий в кофе без сахара?

Кофе относится к продуктам с крайне низкой калорийностью, в среднем, она не превышает 5-6 ккал на 100 грамм. Даже если пить 5 чашек по 200 мл, общая сумма калорий будет около 50-60. При средней норме 1700 (для женщин) и около 2000 (для мужчин), 50 – совсем незначительное число, которое не окажет серьезного влияния. То есть, кофе без сахара и других добавок можно пить практически литрами, и он не вызовет ожирения. Другое дело, что больше 5-6 чашек в день не рекомендуется врачами из-за переизбытка кофеина, жирных кислот и других компонентов.

Таблица калорийности кофе и кофейных напитков без сахара и прочих добавок

Напиток	Порция, мл	Калорий на порцию
Ристретто	15	1
Эспрессо	30	2
Американо	180	2,2
Американо двойной	240	4,4
Фильтр-кофе в капельной кофеварке (регуляр)	220	2
Фильтр-кофе в кемексе	240	3
Фильтр-кофе в аэропрессе	220	3,5
Фильтр-кофе во френч-прессе	200	4
Кофе, заваренный холодной водой	240	6
По-турецки, в джезве	200	4
Растворимый гранулированный	200	12
Растворимый сублимированный	200	24
Цикорий	240	46
Зеленый кофе	220
Кофе без кофеина	220	5

Калорийность натурального черного кофе без сахара

Натуральные зерна содержат природные сахара и жиры, а также немного белка, и чем свежее обжарка, тем их больше. При долгом хранении они частично улетучиваются, особенно, если покупать уже молотый кофе и хранить его в негерметичной упаковке. Если смолоть свежеобжаренные зерна непосредственно перед употреблением и приготовить кофе, его калорийность может увеличиться на 0,5-1 ккал на чашку 200 мл.

Чем дольше зерна контактируют с водой, тем больше питательных веществ высвобождается и переходит в напиток. Поэтому в эспрессо или ристретто, которые готовятся в кофемашинах быстро, количество калорий минимальное – обычно 1 ккал на порцию. Напиток, приготовленный в фильтре содержит больше калорий, около 3-5 на чашку 200-240 мл. Кофе из френч-пресса или в турке заваривается дольше всего, и содержит около 4 калорий на 200 мл.

Калорийность арабики и робусты

У разных типов кофейных бобов свои особенности. Наиболее часто на рынке встречаются арабика и робуста, часто продаются их смеси (60% арабики + 40% робусты).

	Арабика	Робуста
Жиры	15-17%	10-11%
Кислоты	5-8%	7-10%
Сахара	6-9%	3-7%

Видим, что в Арабике немного больше жиров и сахаров, которые при приготовлении перейдут в напиток. И чем дольше заваривается кофе, тем больше калорий вы получите. Впрочем, на чашку кофе отличие будет в 0,5 – 1 ккал, что для большинства людей, даже тех, кто внимательно считает калории, не так существенно. Если вам нравится именно арабика, нет смысла переходить на робусту только потому, что так вы сократите рацион на 4-5 ккал в день.

Читайте также: 1 литр кефира калории

Калорийность растворимого кофе без сахара

В растворимых гранулах или порошках содержится минимум кофеина, кислот, сахаров и жиров. Они вымываются и растворяются в процессе производства. Но доля натурального кофе в растворимом часто составляет лишь 15-20%, остальное – добавки (загустители, красители, концентраты, часто встречается добавление кукурузной муки или чего-то подобного). За счет добавок калорийность увеличивается, и на 100 грамм готового напитка получается 6 ккал в гранулированном кофе, и 12 ккал в сублимированном, если класть около 10 грамм сухого вещества (чайная ложка с горкой).

Если вы кладете больше, или завариваете большую чашку, калораж будет пропорционально увеличиваться.

Таблица калорийности разных марок растворимого кофе

	На 100 грамм	В одной чайной ложке
Carte Noire	100	10
Egoiste	90	9
Московская кофейня на паях	223	22,3
Jardin	92	9,2
Jacobs Monarch	100	10
Tchibo Exclusive	264	26,4
Nescafe Classic	56	5,6
Nescafe Gold	45	4,5
Maxwell House	100	10

Калорийность кофе без кофеина и без сахара

В этой категории все достаточно сложно, так как производители используют различные методики для получения декофеинизированного напитка. В большинстве случаев молотый кофе содержит 0 – 1 ккал, а растворимый может содержать и до 15 ккал на чайную ложку. Нужно внимательно читать этикетки.

Калорийность кофе с ароматизаторами без сахара

Ароматизаторы часто содержат лишние жиры и сахара, и сами по себе довольно калорийные. Кофе с ароматом лесного ореха, ирландского крема, шоколада, вишни и другие популярные варианты имеют калорийность примерно в 2 раза больше. То есть, на 200 мл чашку ароматизированного кофе в турке или френч-прессе приходится уже 8 калорий.

Калорийность кофе со специями

Если вы добавляете в кофейный напиток специи, будьте готовы, что даже от 1 грамма количество калорий может сильно увеличиться. В таблице указано количество калорий в 1 грамме специй, это примерно половина чайной ложки, без горки, или 2-3 штучки специй.

Таблица калорийности популярных специй в кофе

Специи и пряности	ккал в 1 гр.
Корица	2,5
Гвоздика	3
Мускатный орех	5
Сухой имбирь	1
Кусочек свежего имбиря	3,5
Ваниль	3
Кардамон	3

Выводы:

Кофе без сахара и других добавок – продукт с низкой калорийностью. В натуральном до 5 ккал на 200 мл напитка, в растворимом – 10-25.
Наименее калорийны эспрессо и ристретто, приготовленные в кофемашине.
Чем дольше заваривается кофе, тем выше его калорийность.
Ароматизаторы увеличивают количество калорий примерно в 2 раза.
Натуральный кофе без кофеина чаще всего имеет 0-1 ккал, растворимый – до 15 ккал.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Источник

Рецепт кофе натуральный молотый без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кофе натуральный молотый без сахара».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	12.5 кКал	1684 кКал	0.7%	5.6%	13472 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	9.6%	8444 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	12.8%	6222 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.8%	73000 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	32%	2500 г
Вода	94.1 г	2273 г	4.1%	32.8%	2416 г
Зола	0.375 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%	2.4%	37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	5.6%	13846 г
Витамин РР, НЭ	1.2067 мг	20 мг	6%	48%	1657 г
Ниацин	1.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100 мг	2500 мг	4%	32%	2500 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	9.6%	8333 г
Магний, Mg	13.44 мг	400 мг	3.4%	27.2%	2976 г
Натрий, Na	3.88 мг	1300 мг	0.3%	2.4%	33505 г
Фосфор, P	12.4 мг	800 мг	1.6%	12.8%	6452 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.331 мг	18 мг	1.8%	14.4%	5438 г
Медь, Cu	9.38 мкг	1000 мкг	0.9%	7.2%	10661 г
Фтор, F	66.75 мкг	4000 мкг	1.7%	13.6%	5993 г
Цинк, Zn	0.0094 мг	12 мг	0.1%	0.8%	127660 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г

Энергетическая ценность кофе натуральный молотый без сахара составляет 12,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько калорий в кофе: без сахара, с ароматизаторами и специями, калорийность растворимых напитков

Кофе – один из самых любимых напитков у людей. Он дарит бодрость, придает сил, усиливает умственную активность. В современном мире многие следят за своим здоровьем и тщательно подсчитывают употребляемые калории. Кофейный напиток без сахара также имеет свою калорийность. В статье я расскажу сколько калорий в напитках различных марок и расскажу какие факторы влияют на этот показатель.

Калорийность зернового кофе без сахара и добавок

Кофейный напиток без сахара и без добавок обладает очень низкой калорийностью. Этим объясняется тот факт, что этот напиток входит в большинство диет. Считается, что натуральный кофе за счет содержащихся в нем антиоксидантов способствует расщеплению жиров в организме.

Кофе также содержит множество полезных веществ, таких как: белки, жиры, минеральные вещества, витамины, углеводы и кофеин.

В зависимости от вида напитка количество калорий может незначительно отличаться. Вид напитка определяется тонкостью помола.

В зависимости от вида напитка количество калорий может незначительно отличаться

Врачи не рекомендуют употребление большого количества кофе в течение дня.

Допускается употребление не более 5 чашек в день. Даже при таком количестве общее количество калорий не повлияет на фигуру.

Факторы и вещества, влияющие на калорийность

Обжаренные зерна кофе теряют часть своего веса, внутри зерна появляются газы. В зависимости от степени прожарки вес будет больше или меньше. Зерна приобретают неповторимый аромат. Их калорийность составляет 223 кКал в 100 граммах.

Степень обжарки практически незначительно влияет на калорийность кофе. Из-за практически полного испарения содержащихся в нем жиров, зерна более высокой степени обжарки обладают меньшим количеством калорий. Также чем больше степень обжарки, тем более насыщенный вкус и аромат у напитка.

Степень обжарки зерна практически не влияет на калорийность кофе

Свежемолотый кофе обладает более выраженным вкусом и ароматом, чем кофе давнего помола. Происходит это из-за того, что в результате разрушения зерна испаряющиеся вещества вступают в реакцию с воздухом и частично улетучиваются. Калорийность не меняется в зависимости от давности прожарки.

Наиболее калорийным будет напиток, в котором содержится меньшее количество воды. Так как в кофейных зернах содержатся моносахариды, включающие в себя глюкозу и фруктозу, то, чем дольше происходит контакт с водой, тем более калорийным получится напиток.

Сколько калорий в растворимых напитках

Растворимый кофе имеет в своем составе красители, консерванты и ароматизаторы. Соответственно его калорийность выше, чем у натурального. Содержание натурального кофе в растворимом составляет 15-20%.

Калорийность составляет 92 кКал в 100 граммах сухого вещества. В 100 мл. растворимого кофе около 10 кКал.

Калорийность гранулированного кофе выше, чем у растворимого на 2 кКал. По содержанию кофеина и калорийности сублимированный и гранулированный виды одинаковы. Разница всех трех видов только в технологии изготовления.

Калорийность гранулированного кофе выше, чем у растворимого на 2 кКал

Наименование марки	Калорийность в 100 граммах, кКал	В чайной ложке, кКал
Carte Noire	100	10
Egoiste Noire	92,4	9,2
Bushido Original сублимированный	92,4	9,2
Jacobs Millicano	115	11,5
Jardin Colombia Medellin	92	9,2
UCC	40	4
Московская кофейня на паях	13,9	1,3
Taster՛s Choice	50	5
Moccona	109	10,9
Jacobs Monarch	101	10,1
Жокей	130	13
Tchibo Exclusive	76	7,6
Davidoff	180	18
Быстрорастворимый Nescafe Classic	54,11	5,4
Maccoffee Gold	101	10,1
Черная карта	71	7,1
Le Café Mocca	101	10,1
Nescafe Gold	59,2	5,9
Ambassador	119	11,9
Milagro	167	16,7

Влияние наличия ароматизаторов и специй

Наличие ароматизаторов и специй улучшает вкус и аромат кофе, но в то же время увеличивает его калорийность. Ароматизаторы в своем составе часто имеют сахар и жиры. Соответственно калорийность может увеличиться в два раза.

Среди пряностей и специй, которые добавляют в кофе, наибольшей популярностью пользуются корица, ваниль, душистый перец, тмин, бадьян, гвоздика, куркума. Помимо вкусовых качеств пряности в отличие от ароматизаторов делают напиток полезнее. В зависимости от количества добавленных специй количество калорий в кофе увеличивается пропорционально количеству, содержащемуся в той или иной приправе.

Наличие ароматизаторов и специй улучшает вкус и аромат кофе, но в то же время увеличивает его калорийность

Натуральный напиток без сахара и без добавок не только полезен для здоровья человека, но и не увеличивает значительно количество потребляемых калорий.

Самой низкой калорийностью обладает эспрессо.

Из-за содержания искусственных добавок растворимый кофе не только оказывает вредное воздействие на организм человека, но и при неограниченном его потреблении значительно может повысить среднесуточную калорийность потребляемых веществ. Специи и пряности, добавленные в кофе, наравне с незначительным увеличением калорий увеличивают способность организма сжигать жиры.

Источник

Рецепт кофе 200мл без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кофе 200мл без сахара».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	3 кКал	1684 кКал	0.2%	6.7%	56133 г
Белки	0.2 г	76 г	0.3%	10%	38000 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	13.3%	28000 г
Углеводы	0.1 г	219 г	219000 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	33.3%	10000 г
Вода	98.6 г	2273 г	4.3%	143.3%	2305 г
Зола	0.067 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	3.3%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.003 мг	1.8 мг	0.2%	6.7%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.2853 мг	20 мг	1.4%	46.7%	7010 г
Ниацин	0.251 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	23.65 мг	2500 мг	0.9%	30%	10571 г
Кальций, Ca	6.61 мг	1000 мг	0.7%	23.3%	15129 г
Магний, Mg	3.94 мг	400 мг	1%	33.3%	10152 г
Натрий, Na	0.92 мг	1300 мг	0.1%	3.3%	141304 г
Сера, S	0.99 мг	1000 мг	0.1%	3.3%	101010 г
Фосфор, P	2.9 мг	800 мг	0.4%	13.3%	27586 г
Хлор, Cl	1.38 мг	2300 мг	0.1%	3.3%	166667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.08 мг	18 мг	0.4%	13.3%	22500 г
Марганец, Mn	0.0016 мг	2 мг	0.1%	3.3%	125000 г
Медь, Cu	0.59 мкг	1000 мкг	0.1%	3.3%	169492 г
Фтор, F	98.52 мкг	4000 мкг	2.5%	83.3%	4060 г

Энергетическая ценность кофе 200мл без сахара составляет 3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник