Калории в капустной запеканки
Содержание статьи
Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Капустная запеканка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.7 кКал | 1684 кКал | 2.8% | 5.9% | 3530 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 9% | 2303 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.2% | 2545 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.8% | 5475 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 16.8% | 1250 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2565 г |
| Зола | 0.45 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 9% | 2320 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 2.1% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 14.5% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 44.72 мг | 500 мг | 8.9% | 18.7% | 1118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 10.3% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.057 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.2% | 3977 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.146 мкг | 3 мкг | 4.9% | 10.3% | 2055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.77 мг | 90 мг | 27.5% | 57.7% | 363 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.289 мкг | 10 мкг | 2.9% | 6.1% | 3460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 2.3% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 3.323 мкг | 50 мкг | 6.6% | 13.8% | 1505 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.2 мкг | 120 мкг | 46.8% | 98.1% | 214 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1224 мг | 20 мг | 5.6% | 11.7% | 1782 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.83 мг | 2500 мг | 6.1% | 12.8% | 1647 г |
| Кальций, Ca | 71.5 мг | 1000 мг | 7.2% | 15.1% | 1399 г |
| Кремний, Si | 13.495 мг | 30 мг | 45% | 94.3% | 222 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 9% | 2335 г |
| Натрий, Na | 33.22 мг | 1300 мг | 2.6% | 5.5% | 3913 г |
| Сера, S | 54.08 мг | 1000 мг | 5.4% | 11.3% | 1849 г |
| Фосфор, P | 60.6 мг | 800 мг | 7.6% | 15.9% | 1320 г |
| Хлор, Cl | 53.29 мг | 2300 мг | 2.3% | 4.8% | 4316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 9.4% | 2206 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 6.3% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 3.762 мкг | 10 мкг | 37.6% | 78.8% | 266 г |
| Марганец, Mn | 0.0538 мг | 2 мг | 2.7% | 5.7% | 3717 г |
| Медь, Cu | 73.14 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 15.3% | 1367 г |
| Молибден, Mo | 9.659 мкг | 70 мкг | 13.8% | 28.9% | 725 г |
| Никель, Ni | 3.819 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.547 мкг | 55 мкг | 8.3% | 17.4% | 1210 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 347.34 мкг | 4000 мкг | 8.7% | 18.2% | 1152 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 9.2% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.5354 мг | 12 мг | 4.5% | 9.4% | 2241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.135 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.328 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.314 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.711 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.313 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.178 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.642 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | min 16.8 г | 4.7% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.014 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.4% |
Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 47,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 28,3 %, бэта-каротином — 26,2 %, витамином B12 — 23,6 %, витамином E — 13,1 %, витамином K — 27,2 %, витамином PP — 17,7 %, калием — 11,3 %, кальцием — 13,8 %, кремнием — 82,4 %, фосфором — 19,4 %, кобальтом — 19,5 %, селеном — 21,3 %, цинком — 16,5 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Капустная запеканка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.4 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 6% | 1376 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.4% | 2375 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 12.8% | 636 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.8% | 2920 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.4% | 1111 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Зола | 1.435 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.4 мкг | 900 мкг | 9% | 7.4% | 1106 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 4% | 2024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 30.67 мг | 500 мг | 6.1% | 5% | 1630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.386 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 28860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.5% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.93 мг | 90 мг | 14.4% | 11.8% | 696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.9% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.336 мг | 15 мг | 15.6% | 12.7% | 642 г |
| Витамин Н, биотин | 2.427 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4% | 2060 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1302 мг | 20 мг | 5.7% | 4.7% | 1770 г |
| Ниацин | 0.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.97 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.2% | 890 г |
| Кальций, Ca | 58.96 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.8% | 1696 г |
| Магний, Mg | 17.76 мг | 400 мг | 4.4% | 3.6% | 2252 г |
| Натрий, Na | 274.17 мг | 1300 мг | 21.1% | 17.2% | 474 г |
| Сера, S | 20.26 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4936 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Хлор, Cl | 22.41 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.931 мг | 18 мг | 5.2% | 4.2% | 1933 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 1.051 мкг | 10 мкг | 10.5% | 8.6% | 951 г |
| Марганец, Mn | 0.0032 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Медь, Cu | 10.38 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.8% | 9634 г |
| Молибден, Mo | 1.061 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.2% | 6598 г |
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.284 мкг | 55 мкг | 6% | 4.9% | 1675 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55944 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.1369 мг | 12 мг | 1.1% | 0.9% | 8766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.304 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.414 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.856 г | min 16.8 г | 11% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.217 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая | 2.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 36.5% |
Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 122,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник