Калории в кальмаре сыром
Содержание статьи
Калорийность Кальмар, все виды, сырой. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кальмар, все виды, сырой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 кКал | 1684 кКал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 15.58 г | 76 г | 20.5% | 22.3% | 488 г |
| Жиры | 1.38 г | 56 г | 2.5% | 2.7% | 4058 г |
| Углеводы | 3.08 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7110 г |
| Вода | 78.55 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2894 г |
| Зола | 1.41 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.2% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.412 мг | 1.8 мг | 22.9% | 24.9% | 437 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 14.1% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 10.9% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 3% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 47.1% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.7 мг | 90 мг | 5.2% | 5.7% | 1915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 8.7% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.175 мг | 20 мг | 10.9% | 11.8% | 920 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.7% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 9% | 1212 г |
| Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.7% | 2955 г |
| Сера, S | 155.8 мг | 1000 мг | 15.6% | 17% | 642 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 30% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 4.1% | 2647 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 2% | 5714 г |
| Медь, Cu | 1891 мкг | 1000 мкг | 189.1% | 205.5% | 53 г |
| Селен, Se | 44.8 мкг | 55 мкг | 81.5% | 88.6% | 123 г |
| Цинк, Zn | 1.53 мг | 12 мг | 12.8% | 13.9% | 784 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.096 г | ~ | |||
| Лизин | 1.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Треонин | 0.67 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.503 г | ~ | |||
| Глицин | 0.974 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.358 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.146 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.502 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.8% | 60.7% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.342 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.011 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.2% |
Энергетическая ценность Кальмар, все виды, сырой составляет 92 кКал.
- 3 oz = 85 гр (78.2 кКал)
- oz, boneless = 28.35 гр (26.1 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Кальмары с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Кальмары с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15,1 %, витамином B2 — 12,8 %, холином — 16,5 %, витамином H — 13,2 %, витамином PP — 29,5 %, кальцием — 19,3 %, фосфором — 30,7 %, йодом — 110,9 %, кобальтом — 539,6 %, медью — 82,7 %, молибденом — 18 %, селеном — 19,2 %, цинком — 11,1 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность КАЛЬМАР, ВСЕ ВИДЫ, СЫРОЙ. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «КАЛЬМАР, ВСЕ ВИДЫ, СЫРОЙ».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 кКал | 1684 кКал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 15.58 г | 76 г | 20.5% | 22.3% | 488 г |
| Жиры | 1.38 г | 56 г | 2.5% | 2.7% | 4058 г |
| Углеводы | 3.08 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7110 г |
| Вода | 78.55 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2894 г |
| Зола | 1.41 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.2% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.412 мг | 1.8 мг | 22.9% | 24.9% | 437 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 14.1% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 10.9% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 3% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 47.1% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.7 мг | 90 мг | 5.2% | 5.7% | 1915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 8.7% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.175 мг | 20 мг | 10.9% | 11.8% | 920 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.7% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 9% | 1212 г |
| Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.7% | 2955 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 30% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 4.1% | 2647 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 2% | 5714 г |
| Медь, Cu | 1891 мкг | 1000 мкг | 189.1% | 205.5% | 53 г |
| Селен, Se | 44.8 мкг | 55 мкг | 81.5% | 88.6% | 123 г |
| Цинк, Zn | 1.53 мг | 12 мг | 12.8% | 13.9% | 784 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.096 г | ~ | |||
| Лизин | 1.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Треонин | 0.67 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.503 г | ~ | |||
| Глицин | 0.974 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.358 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.146 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.496 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.1% | 59.9% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.342 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.011 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.2% |
Энергетическая ценность КАЛЬМАР, ВСЕ ВИДЫ, СЫРОЙ составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник