Калории в икре сазана

Содержание статьи

Калорийность Икра сазана. Химический состав и пищевая ценность.

Икра сазана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 44,7 %, витамином B2 — 12,2 %, витамином B6 — 15,5 %, витамином E — 13,3 %, витамином PP — 30 %, фосфором — 28,8 %, хлором — 140,1 %, кобальтом — 1700 %, марганцем — 27,5 %, медью — 40 %, молибденом — 42,9 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Икра Сазана. Химический состав и пищевая ценность.

Икра Сазана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 16 %, витамином B2 — 41,1 %, холином — 67,1 %, витамином B5 — 20 %, витамином B9 — 20 %, витамином B12 — 333,3 %, витамином C — 17,8 %, витамином D — 102 %, витамином H — 160 %, фосфором — 50,3 %, селеном — 73,3 %, хромом — 110 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Икра сазана. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Икра сазана».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 кКал	1684 кКал	7.7%	5.9%	1295 г
Белки	28 г	76 г	36.8%	28.3%	271 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	2.8%	2800 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.4%	3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ	0.004 мкг	900 мкг	22500000 г
Витамин В1, тиамин	0.6 мг	1.5 мг	40%	30.8%	250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	8.5%	900 г
Витамин РР, НЭ	0.7 мг	20 мг	3.5%	2.7%	2857 г
Макроэлементы
Сера, S	175 мг	1000 мг	17.5%	13.5%	571 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	5.5%	1394 г
Микроэлементы
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	4.4%	1750 г
Никель, Ni	6 мкг	~
Фтор, F	430 мкг	4000 мкг	10.8%	8.3%	930 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	84.6%	91 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	4.5%	1714 г

Энергетическая ценность Икра сазана составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Икра сазана вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Икра сазана вареная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1736 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	24.6%	418 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.9%	2074 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.5%	21900 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.5%	2914 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	13 мг	1.5 мг	866.7%	893.5%	12 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	6.9%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	1.8%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	5.2%	2000 г
Витамин РР, НЭ	6.2 мг	20 мг	31%	32%	323 г
Макроэлементы
Калий, K	280 мг	2500 мг	11.2%	11.5%	893 г
Кальций, Ca	35 мг	1000 мг	3.5%	3.6%	2857 г
Магний, Mg	25 мг	400 мг	6.3%	6.5%	1600 г
Натрий, Na	55 мг	1300 мг	4.2%	4.3%	2364 г
Фосфор, P	220 мг	800 мг	27.5%	28.4%	364 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	7.4%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	3.4%	3000 г
Йод, I	50 мкг	150 мкг	33.3%	34.3%	300 г
Кобальт, Co	20 мкг	10 мкг	200%	206.2%	50 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	5.9%	1750 г
Фтор, F	430 мкг	4000 мкг	10.8%	11.1%	930 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	113.4%	91 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	6%	1714 г

Энергетическая ценность Икра сазана вареная составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность Икра сазана пробойная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Икра сазана пробойная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156 кКал	1684 кКал	9.3%	6%	1079 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	17.7%	362 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	9.2%	700 г
Вода	62.8 г	2273 г	2.8%	1.8%	3619 г
Зола	6.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	2.8%	2250 г
Ретинол	0.04 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.39 мг	1.5 мг	26%	16.7%	385 г
Витамин В2, рибофлавин	0.7 мг	1.8 мг	38.9%	24.9%	257 г
Витамин В6, пиридоксин	0.31 мг	2 мг	15.5%	9.9%	645 г
Витамин В9, фолаты	22 мкг	400 мкг	5.5%	3.5%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	2 мг	90 мг	2.2%	1.4%	4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2 мг	15 мг	13.3%	8.5%	750 г
Витамин РР, НЭ	6 мг	20 мг	30%	19.2%	333 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	60 мг	2500 мг	2.4%	1.5%	4167 г
Кальций, Ca	35 мг	1000 мг	3.5%	2.2%	2857 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	5.6%	1143 г
Натрий, Na	2206 мг	1300 мг	169.7%	108.8%	59 г
Сера, S	279 мг	1000 мг	27.9%	17.9%	358 г
Фосфор, P	230 мг	800 мг	28.8%	18.5%	348 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.5 мг	18 мг	8.3%	5.3%	1200 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	250 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Икра сазана пробойная составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник