Калории в хлебе кефирном
Содержание статьи
Калорийность Хлеб кефирный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Хлеб кефирный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245 кКал | 1684 кКал | 14.5% | 5.9% | 687 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.3% | 950 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 3.6% | 1120 г |
| Углеводы | 46 г | 219 г | 21% | 8.6% | 476 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 54 мг | 500 мг | 10.8% | 4.4% | 926 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% | 2.8% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7616 мг | 20 мг | 13.8% | 5.6% | 724 г |
| Ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.1% | 1938 г |
| Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4348 г |
| Кремний, Si | 2.2 мг | 30 мг | 7.3% | 3% | 1364 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 3.4% | 1212 г |
| Натрий, Na | 506 мг | 1300 мг | 38.9% | 15.9% | 257 г |
| Сера, S | 59 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.4% | 1695 г |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 4.3% | 952 г |
| Хлор, Cl | 837 мг | 2300 мг | 36.4% | 14.9% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 4.3% | 947 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 7.8% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.825 мг | 2 мг | 41.3% | 16.9% | 242 г |
| Медь, Cu | 134 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.5% | 746 г |
| Молибден, Mo | 12.8 мкг | 70 мкг | 18.3% | 7.5% | 547 г |
| Селен, Se | 6 мкг | 55 мкг | 10.9% | 4.4% | 917 г |
| Фтор, F | 14.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27586 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.8% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.735 мг | 12 мг | 6.1% | 2.5% | 1633 г |
Энергетическая ценность Хлеб кефирный составляет 245 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Хлеб Кефирный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Хлеб Кефирный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236 кКал | 1684 кКал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.5% | 938 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.4% | 1750 г |
| Углеводы | 43.7 г | 219 г | 20% | 8.5% | 501 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 6.8% | 625 г |
| Вода | 34.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6666 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 4.5% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 53 мг | 500 мг | 10.6% | 4.5% | 943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 28 мкг | 400 мкг | 7% | 3% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 4.8% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2717 г |
| Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% | 6.4% | 667 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.2% | 1908 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Кремний, Si | 2.2 мг | 30 мг | 7.3% | 3.1% | 1364 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 3.5% | 1212 г |
| Натрий, Na | 429 мг | 1300 мг | 33% | 14% | 303 г |
| Сера, S | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.5% | 1724 г |
| Фосфор, P | 85 мг | 800 мг | 10.6% | 4.5% | 941 г |
| Хлор, Cl | 713 мг | 2300 мг | 31% | 13.1% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 8.5% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.84 мг | 2 мг | 42% | 17.8% | 238 г |
| Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 5.9% | 714 г |
| Молибден, Mo | 13.6 мкг | 70 мкг | 19.4% | 8.2% | 515 г |
| Селен, Se | 6 мкг | 55 мкг | 10.9% | 4.6% | 917 г |
| Фтор, F | 14.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27586 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.9% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.74 мг | 12 мг | 6.2% | 2.6% | 1622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 46.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.09 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.57 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.06 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.04 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.01 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.76 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.88 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.7% | 7.9% |
Энергетическая ценность Хлеб Кефирный составляет 236 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Хлеб домашний на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Хлеб домашний на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 17,7 %, витамином B5 — 11,3 %, витамином B6 — 11,3 %, витамином PP — 15 %, калием — 11 %, магнием — 17,9 %, фосфором — 28,5 %, хлором — 20,6 %, железом — 12,2 %, кобальтом — 11,8 %, марганцем — 93,3 %, медью — 21,4 %, селеном — 54,6 %, цинком — 12,6 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник