Калории в еврейской закуски
Содержание статьи
Рецепт еврейская закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «еврейская закуска».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330.5 кКал | 1684 кКал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 6.7% | 450 г |
| Жиры | 26.3 г | 56 г | 47% | 14.2% | 213 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 0.9% | 3221 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4836 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.7 мкг | 900 мкг | 15.2% | 4.6% | 658 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.288 мг | 1.8 мг | 16% | 4.8% | 625 г |
| Витамин В4, холин | 3.87 мг | 500 мг | 0.8% | 0.2% | 12920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 3% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 2.5% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.833 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.8% | 4068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 0.7% | 4348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.25 мг | 15 мг | 35% | 10.6% | 286 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.5% | 2083 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2287 мг | 20 мг | 16.1% | 4.9% | 619 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.2% | 1366 г |
| Кальций, Ca | 542.17 мг | 1000 мг | 54.2% | 16.4% | 184 г |
| Магний, Mg | 33.83 мг | 400 мг | 8.5% | 2.6% | 1182 г |
| Натрий, Na | 674.17 мг | 1300 мг | 51.9% | 15.7% | 193 г |
| Сера, S | 153.33 мг | 1000 мг | 15.3% | 4.6% | 652 г |
| Фосфор, P | 425.7 мг | 800 мг | 53.2% | 16.1% | 188 г |
| Хлор, Cl | 5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 46000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 1.6% | 1895 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 4.5% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 2.1% | 1481 г |
| Медь, Cu | 61.67 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 1.9% | 1622 г |
| Селен, Se | 2.367 мкг | 55 мкг | 4.3% | 1.3% | 2324 г |
| Цинк, Zn | 2.17 мг | 12 мг | 18.1% | 5.5% | 553 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность еврейская закуска составляет 330,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Еврейская закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Еврейская закуска богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 26 %, витамином B2 — 16,6 %, холином — 16,2 %, витамином B12 — 32,5 %, витамином D — 11,4 %, витамином E — 30,6 %, витамином H — 13,8 %, витамином PP — 20,8 %, кальцием — 51,3 %, фосфором — 42,6 %, хлором — 46,3 %, кобальтом — 31,2 %, селеном — 31,4 %, цинком — 19 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Еврейская закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Еврейская закуска».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 362.5 кКал | 1684 кКал | 21.5% | 5.9% | 465 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 6.2% | 442 г |
| Жиры | 32.1 г | 56 г | 57.3% | 15.8% | 174 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 48.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4667 г |
| Зола | 0.651 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.5 мкг | 900 мкг | 8.6% | 2.4% | 1161 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.091 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 73.56 мг | 500 мг | 14.7% | 4.1% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 2% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.996 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 1.3% | 2069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.614 мкг | 10 мкг | 6.1% | 1.7% | 1629 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.382 мг | 15 мг | 49.2% | 13.6% | 203 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.641 мкг | 50 мкг | 11.3% | 3.1% | 886 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7647 мг | 20 мг | 3.8% | 1% | 2615 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51.42 мг | 2500 мг | 2.1% | 0.6% | 4862 г |
| Кальций, Ca | 24.36 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4105 г |
| Магний, Mg | 6.89 мг | 400 мг | 1.7% | 0.5% | 5806 г |
| Натрий, Na | 159.58 мг | 1300 мг | 12.3% | 3.4% | 815 г |
| Сера, S | 49.4 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.4% | 2024 г |
| Фосфор, P | 67 мг | 800 мг | 8.4% | 2.3% | 1194 г |
| Хлор, Cl | 43.56 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.5% | 5280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 1.5% | 1871 г |
| Йод, I | 5.58 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1% | 2688 г |
| Кобальт, Co | 2.792 мкг | 10 мкг | 27.9% | 7.7% | 358 г |
| Марганец, Mn | 0.0388 мг | 2 мг | 1.9% | 0.5% | 5155 г |
| Медь, Cu | 26.37 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 0.7% | 3792 г |
| Молибден, Mo | 1.676 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.7% | 4177 г |
| Селен, Se | 8.863 мкг | 55 мкг | 16.1% | 4.4% | 621 г |
| Фтор, F | 15.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25907 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.6% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.3128 мг | 12 мг | 2.6% | 0.7% | 3836 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.001 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.001 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.221 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.671 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.052 г | min 16.8 г | 30.1% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.891 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.874 г | от 11.2 до 20.6 г | 97.1% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая | 9.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 9.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.6% |
Энергетическая ценность Еврейская закуска составляет 362,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник