Калории в домашних булочках

Содержание статьи

Калорийность Булочка домашняя. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочка домашняя».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310 кКал	1684 кКал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	3.8%	844 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	2.9%	1120 г
Углеводы	59 г	219 г	26.9%	8.7%	371 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.4%	952 г
Вода	23.7 г	2273 г	1%	0.3%	9591 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19 мкг	900 мкг	2.1%	0.7%	4737 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	2.4%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	1.4%	2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4 мг	15 мг	26.7%	8.6%	375 г
Витамин РР, НЭ	2.2 мг	20 мг	11%	3.5%	909 г
Ниацин	1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114 мг	2500 мг	4.6%	1.5%	2193 г
Кальций, Ca	31 мг	1000 мг	3.1%	1%	3226 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	1.1%	3077 г
Натрий, Na	268 мг	1300 мг	20.6%	6.6%	485 г
Фосфор, P	89 мг	800 мг	11.1%	3.6%	899 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.3 мг	18 мг	7.2%	2.3%	1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	39.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.9 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Булочка домашняя составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность булочки в зависимости от состава

Многие считают, что булочки — высококалорийный продукт, поэтому, находясь на диете, ограничивают его употребление. Однако тесто без сладких добавок (мака, повидла, глазури, шоколада и творога) и с ними существенно отличается. Пищевая ценность продукта в зависимости от составляющих может быть различной.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Существует несколько видов хлебобулочных изделий с разным содержанием калорий. Наиболее калорийными из всех являются сдобные продукты и для хот-догов.

Калорийность булочек в зависимости от видов

В одной белой булочке содержится 245 ккал и 9,48 г белков, 1,83 жиров и 46,58 г углеводов. Наиболее распространенными являются следующие виды хлебобулочных изделий:

отрубные;
сдобные;
столичные;
восемь злаков;
бургундские;
бутербродные;
для гамбургеров;
для хот-догов.

Ниже приведена калорийность на 100 граммов. Чтобы узнать, сколько калорий содержится в одном продукте, необходимо взвесить изделие и занести данные в онлайн-калькулятор.

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?

1.1

Отрубные

Этот вид продукта содержит меньше калорий, чем остальные. Такие изделия изготавливаются из следующих ингредиентов:

отрубей;
пшеничной муки;
соли;
сахара;
очищенной воды.

В 100 граммах такого продукта содержится 220 ккал. БЖУ: 7,8/1,8/43,9 .

Сочень с творогом: калорийность в 1 штуке

1.2

Сдобные

В категорию этих хлебобулочных изделий входят сдоба с изюмом, маком, плюшки с сахаром, булочки из слоеного теста. В них иногда добавляют корицу и ваниль для придания аромата. Тесто для их приготовления содержит много масла, яиц и молока. Для придания золотистой корочки сдобу смазывают сливочным растопленным маслом.

Изделия могут содержать джем, мед. 100 граммов продукта вмещает 339 ккал и следующее содержание БЖУ: 7,9/9,4/55,5.

Манты с мясом, картошкой, тыквой, кабачками: калорийность, БЖУ

1.3

Столичные

Подобные продукты содержат большое количество минеральных компонентов и витаминов. Одна белая булка, съеденная на обед, позволяет восполнить норму железа на день. В их состав входят:

очищенная вода;
маргарин;
белая мука из пшеницы твердых сортов;
сахар;
дрожжи;
соль.

В 100 г содержится 270 ккал. БЖУ: 8,4/2,2/52,8. Подобные изделия используют для приготовления сэндвичей, бутербродов, но следует помнить, что при добавлении варенья, сыра и меда калорийность булочки будет увеличиваться.

1.4

Восемь злаков

Такие хлебобулочные изделия относятся к категории здоровых продуктов питания. Они изготавливаются из 8 видов муки и такого же количества злаков. В их составе можно обнаружить:

семена льна коричневого;
экструдированную кукурузу;
пшеничные и соевые хлопья;
гречиху;
кунжут и др. компоненты.

Продукт содержит 277 килокалорий, состав БЖУ: 13,9/5,3/43,7.

1.5

Бургундские

Второе название изделий подобного типа — гужер, что в переводе обозначает сырный пирог. Эти булочки приносят в ресторанах при заказе бокалов вина. Изделия на вкус сливочные, воздушные. Они изготавливаются из заварного теста с добавлением сыра.

Количество ккал в бургундских булочках — 266. Пищевая ценность составляет 0,7/1,7/55.

1.6

Бутербродные

Хлебобулочные бутербродные изделия с добавлением кунжута производят из следующих компонентов:

пшеничной муки высшего сорта;
хлебопекарного улучшителя;
питьевой воды;
сахара;
хлебопекарных дрожжей;
соли;
подсолнечного масла.

Данные булочки не хранят более суток. В 100 г изделий с кунжутом 320 ккал. БЖУ: 9,6/4,2/59,5.

1.7

Для гамбургеров

Химический состав булочек включает натрий, фосфор, железо и другие не менее важные минеральные вещества. Хлебобулочные изделия для гамбургеров выпекают из следующих компонентов:

пшеничной муки;
сливочного масла;
молока;
яиц.

В 100 г изделия содержится 272 ккал. Пищевая ценность продукта: 7/4/52 г.

1.8

Для хот-догов

Изделие для хот-догов можно отличить по продолговатой форме. Булочки готовят из растительного масла, молока, яиц, пшеничной муки. Химический состав обогащен большим количеством витаминов группы В, а также:

калием;
кальцием;
магнием;
ретинолом;
никотиновой кислотой.

В 100 граммах продукта содержится 339 ккал. Булочка включает 8,7 г белков, 7,5 г жиров и 60,6 г углеводов.

Булочки с добавками

Есть отдельные виды булочек с различными добавками. Их калорийность зависит от дополнительных ингредиентов:

Наполнитель	Калории	Состав БЖУ
Повидло	295,4	4,4/8,7/51,1
Творог	322,44	11,22/11,91/42,48
Глазурь	255,60	1,8/6,14/12,75
Шоколад	331,88	7,07/16,01/43,73
Сгущенка	314,11	7,95/8,06/56,99
Яблоки	220,36	5,05/3,45/40,47
Помадка	262,50	5,70/5,40/52,60

Значения калорийности продуктов могут различаться в зависимости от того, что производитель добавил в них.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник

Рецепт Булочки домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочки домашние».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	279.7 кКал	1684 кКал	16.6%	5.9%	602 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	3.4%	1056 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	4.2%	848 г
Углеводы	47.9 г	219 г	21.9%	7.8%	457 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.4%	1053 г
Вода	35.4 г	2273 г	1.6%	0.6%	6421 г
Зола	0.81 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.9 мкг	900 мкг	3%	1.1%	3346 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	2.7%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	1.7%	2069 г
Витамин В4, холин	42.24 мг	500 мг	8.4%	3%	1184 г
Витамин В5, пантотеновая	0.362 мг	5 мг	7.2%	2.6%	1381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	2.1%	1695 г
Витамин В9, фолаты	23.88 мкг	400 мкг	6%	2.1%	1675 г
Витамин В12, кобаламин	0.123 мкг	3 мкг	4.1%	1.5%	2439 г
Витамин C, аскорбиновая	0.36 мг	90 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин D, кальциферол	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	0.4%	9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.104 мг	15 мг	14%	5%	713 г
Витамин Н, биотин	2.929 мкг	50 мкг	5.9%	2.1%	1707 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.1571 мг	20 мг	10.8%	3.9%	927 г
Ниацин	0.847 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.34 мг	2500 мг	4.8%	1.7%	2095 г
Кальций, Ca	46.24 мг	1000 мг	4.6%	1.6%	2163 г
Кремний, Si	2.186 мг	30 мг	7.3%	2.6%	1372 г
Магний, Mg	13.66 мг	400 мг	3.4%	1.2%	2928 г
Натрий, Na	125.37 мг	1300 мг	9.6%	3.4%	1037 г
Сера, S	51.67 мг	1000 мг	5.2%	1.9%	1935 г
Фосфор, P	83.3 мг	800 мг	10.4%	3.7%	960 г
Хлор, Cl	208.4 мг	2300 мг	9.1%	3.3%	1104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	587.4 мкг	~
Бор, B	20.2 мкг	~
Ванадий, V	49.18 мкг	~
Железо, Fe	0.833 мг	18 мг	4.6%	1.6%	2161 г
Йод, I	3.88 мкг	150 мкг	2.6%	0.9%	3866 г
Кобальт, Co	1.407 мкг	10 мкг	14.1%	5%	711 г
Марганец, Mn	0.3734 мг	2 мг	18.7%	6.7%	536 г
Медь, Cu	65.37 мкг	1000 мкг	6.5%	2.3%	1530 г
Молибден, Mo	8.77 мкг	70 мкг	12.5%	4.5%	798 г
Никель, Ni	1.202 мкг	~
Олово, Sn	6.39 мкг	~
Селен, Se	4.692 мкг	55 мкг	8.5%	3%	1172 г
Стронций, Sr	4.64 мкг	~
Титан, Ti	6.01 мкг	~
Фтор, F	19.07 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20975 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	1.3%	2688 г
Цинк, Zn	0.5433 мг	12 мг	4.5%	1.6%	2209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.104 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.072 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.464 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.075 г	~
6:0 Капроновая	0.037 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.048 г	~
12:0 Лауриновая	0.053 г	~
14:0 Миристиновая	0.195 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.885 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.327 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.746 г	min 16.8 г	10.4%	3.7%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.072 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.37 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.92 г	от 11.2 до 20.6 г	17.1%	6.1%
18:2 Линолевая	1.699 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	15.2%

Энергетическая ценность Булочки домашние составляет 279,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник