Калории в чесночной булочке

Содержание статьи

Рецепт Булочка чесночная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Булочка чесночная богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 16,2 %, холином — 11,7 %, витамином B9 — 11,4 %, витамином E — 25,4 %, витамином PP — 13,5 %, фосфором — 12,3 %, кобальтом — 24,3 %, марганцем — 15,9 %, молибденом — 13,1 %, селеном — 13 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Чесночные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Чесночные булочки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	259.1 кКал	1684 кКал	15.4%	5.9%	650 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	3.7%	1027 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	5.4%	718 г
Углеводы	39.8 г	219 г	18.2%	7%	550 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	44.6 г	2273 г	2%	0.8%	5096 г
Зола	0.253 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.3 мкг	900 мкг	6%	2.3%	1657 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.109 мг	5 мг	2.2%	0.8%	4587 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	0.6%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	1.5%	2647 г
Витамин В4, холин	25.63 мг	500 мг	5.1%	2%	1951 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	1.9%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.8%	4545 г
Витамин В9, фолаты	12.735 мкг	400 мкг	3.2%	1.2%	3141 г
Витамин В12, кобаламин	0.058 мкг	3 мкг	1.9%	0.7%	5172 г
Витамин C, аскорбиновая	2.35 мг	90 мг	2.6%	1%	3830 г
Витамин D, кальциферол	0.253 мкг	10 мкг	2.5%	1%	3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.149 мг	15 мг	1%	0.4%	10067 г
Витамин Н, биотин	2.664 мкг	50 мкг	5.3%	2%	1877 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин РР, НЭ	0.7469 мг	20 мг	3.7%	1.4%	2678 г
Ниацин	0.305 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	41.86 мг	2500 мг	1.7%	0.7%	5972 г
Кальций, Ca	16.57 мг	1000 мг	1.7%	0.7%	6035 г
Кремний, Si	0.1 мг	30 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Магний, Mg	4.59 мг	400 мг	1.1%	0.4%	8715 г
Натрий, Na	16.31 мг	1300 мг	1.3%	0.5%	7971 г
Сера, S	20.32 мг	1000 мг	2%	0.8%	4921 г
Фосфор, P	34 мг	800 мг	4.3%	1.7%	2353 г
Хлор, Cl	18.24 мг	2300 мг	0.8%	0.3%	12610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	0.29 мкг	~
Железо, Fe	0.42 мг	18 мг	2.3%	0.9%	4286 г
Йод, I	2.15 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	6977 г
Кобальт, Co	1.353 мкг	10 мкг	13.5%	5.2%	739 г
Литий, Li	0.12 мкг	~
Марганец, Mn	0.1407 мг	2 мг	7%	2.7%	1421 г
Медь, Cu	22.02 мкг	1000 мкг	2.2%	0.8%	4541 г
Молибден, Mo	1.497 мкг	70 мкг	2.1%	0.8%	4676 г
Никель, Ni	0.564 мкг	~
Рубидий, Rb	1.9 мкг	~
Селен, Se	3.478 мкг	55 мкг	6.3%	2.4%	1581 г
Стронций, Sr	1.67 мкг	~
Фтор, F	6.42 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	62305 г
Хром, Cr	1.89 мкг	50 мкг	3.8%	1.5%	2646 г
Цинк, Zn	0.1924 мг	12 мг	1.6%	0.6%	6237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.682 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.097 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.134 г	~
Лизин	0.115 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.08 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.145 г	~
Заменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.222 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.084 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.055 г	~
14:0 Миристиновая	0.254 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.914 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.308 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.192 г	min 16.8 г	7.1%	2.7%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.119 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.199 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	0.7%
18:2 Линолевая	0.15 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.7%

Энергетическая ценность Чесночные булочки составляет 259,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Чесночные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	800 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	12 г
Вода	200 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	100 г
Яйцо куриное	141 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	100 г
Сахар-песок	8 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок луковица	50 г

Чесночные булочки Ингредиенты: • мука — 800 г; • дрожжи сухие — Зч. ложки; • водо теплая — 200 мл; • молоко — 100 мл; • яйцо — 3 шт.; • масло растительное — 100 • сахар—1 ч. ложка; • соль — 1ч. ложка; для чесночного соуса: • чеснок — 10 зубчиков; • масло растительное. Дрожжи развести в теплой воде и молоке, добавив по чайной ложке сахара и муки. Дать подняться «шапочке».В миску просеять 500 г муки, вбить яйца, посолить и вылить подошедшую опару. Постепенно добавить остальную муку, замесить тесто и поставить в теплое место, чтобы увеличилось в два раза. Из готового теста сформировать шарики и сложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Дать немного подняться и выпекать в разогретой духовке до 180 °С около 20—25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Чесночные булочки».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	281.3 кКал	1684 кКал	16.7%	5.9%	599 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	3.7%	962 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	5.8%	615 г
Углеводы	42.3 г	219 г	19.3%	6.9%	518 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.6%	1000 г
Вода	38 г	2273 г	1.7%	0.6%	5982 г
Витамины
Витамин А, РЭ	27.4 мкг	900 мкг	3%	1.1%	3285 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.202 мг	1.5 мг	13.5%	4.8%	743 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	2.2%	1579 г
Витамин В4, холин	27.75 мг	500 мг	5.6%	2%	1802 г
Витамин В5, пантотеновая	0.293 мг	5 мг	5.9%	2.1%	1706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	0.9%	3922 г
Витамин В9, фолаты	20.987 мкг	400 мкг	5.2%	1.8%	1906 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	1%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.223 мкг	10 мкг	2.2%	0.8%	4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.819 мг	15 мг	25.5%	9.1%	393 г
Витамин Н, биотин	2.237 мкг	50 мкг	4.5%	1.6%	2235 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.4929 мг	20 мг	12.5%	4.4%	802 г
Макроэлементы
Калий, K	110.5 мг	2500 мг	4.4%	1.6%	2262 г
Кальций, Ca	32.68 мг	1000 мг	3.3%	1.2%	3060 г
Магний, Mg	12.96 мг	400 мг	3.2%	1.1%	3086 г
Натрий, Na	156.42 мг	1300 мг	12%	4.3%	831 г
Сера, S	20.35 мг	1000 мг	2%	0.7%	4914 г
Фосфор, P	83.3 мг	800 мг	10.4%	3.7%	960 г
Хлор, Cl	235.33 мг	2300 мг	10.2%	3.6%	977 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.017 мг	18 мг	5.7%	2%	1770 г
Йод, I	2.94 мкг	150 мкг	2%	0.7%	5102 г
Кобальт, Co	1.423 мкг	10 мкг	14.2%	5%	703 г
Марганец, Mn	0.0357 мг	2 мг	1.8%	0.6%	5602 г
Медь, Cu	18.44 мкг	1000 мкг	1.8%	0.6%	5423 г
Молибден, Mo	1.339 мкг	70 мкг	1.9%	0.7%	5228 г
Селен, Se	3.866 мкг	55 мкг	7%	2.5%	1423 г
Фтор, F	21.01 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19039 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9259 г
Цинк, Zn	0.2444 мг	12 мг	2%	0.7%	4910 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Чесночные булочки составляет 281,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	281.3 кКал	-%
Белки	7.9 г	-%
Жиры	9.1 г	-%
Углеводы	42.3 г	-%
Пищевые волокна	2 г	-%
Вода	38 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Чесночные булочки богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 13,5 %, витамином E — 25,5 %, витамином PP — 12,5 %, кобальтом — 14,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Чесночные булочки

, калорийность 281,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чесночные булочки, рецепт, калории, нутриенты

Источник